IL BUCO
イル ブーコ
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京都の風情を楽しむ創作イタリアン
おすすめポイント
評価
口コミ
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メニュー
軽い燻香をつけた真鯛と彩り野菜 まるで“オルトナーラ”菜園風です。
京都で言う「おばんざい」の盛り合わせです。イタリアと京都を兼ね備えたバリエーション豊かな前菜のお膳仕立てでございます。
海老 蛸 キノコをにんにく・オリーブオイルで煮込んだ熱々の人気メニューです!バケットはオイルにひたしてお召し上がり下さい。
アンチョビ・ケッパー・にんにく・トマトの香り・酸味が織り成す風味豊かな一品です。
イタリアのローマ地方の郷土料理。少し焼いたバケットにチーズと生ハムを添えたワインにも合わせやすい一品。
L 1500円
京都食材の生麩(よもぎ麩・かすみ麩)を用いてモッツァレラチーズと共に丁寧にスモークしたサーモンと湯葉で巻いた色彩豊かな前菜です。
イタリア・カンパニア地方生まれのサラダ。トマト・モッツァレラ・バジルとシンプルですが一緒に口に入れた時のハーモニーは絶品です。
それぞれ相性のよい食材を合わせ、シンプルながらも印象深い一皿に。
鮮度の良い本マグロを使いハーブのドレッシングでシンプルに仕上げています。
ズワイガニの本来の味を楽しめる一皿。クリームソースとの相性も抜群です。
ワインのお供に最適な魚介の白ワインクリーム煮。少し感じるスパイスが決めてです。
本日のカラフル野菜をニンニク・アンチョビ・西京味噌の温めた濃厚ソースにディップしてお召し上がり下さい。
やわらかい丹波鶏ムネ肉と野菜をソテーし、ビネガーでよい酸味を頂きサラダとしてご用意しました。
シンプルな野菜のサラダに桜海老がアクセント。和だしとオリーブオイルのドレッシングでどうぞ。
本日のスープになります。スタッフまでお申し付け下さい。
貝柱の旨みが凝縮されたパスタです。からすみの塩味との相性も良い。
シンプルなアサリのパスタにプチプチ食感のトビコを添えました。
柚子胡椒の風味・心地よい辛味が堪能できるパスタです。
イカ墨を練りこんだ風味豊かなスパゲティーニにヤリイカと色目にアスパラガスを合わせたパスタです。
漁師と言う意味のペスカトーレ。魚介の旨味を凝縮したトマトソースパスタです。
本場イタリア産のとうがらしピッコロを使用した本格アラビアータです。
イタリアボローニャ地方のパスタで牛合い挽き肉とイタリア産ポルチーニ茸の煮込みソースで合わせております。
トマト・モッツァレラ・バジリコのスパゲティーニ。南イタリア ナポリのパスタです。
季節を問わず人気のあるサーモンとクリームのパスタ。少しのレモンオイルで爽やかに。
炭焼職人風と言われるパスタでチーズ・卵黄・ブラックペッパー、それと当店では軽くスモークしたパンチェッタで印象深いパスタにしています。
ゴロゴロ・ホクホク感が印象のパスタです。バジルもいい脇役になっています。
濃厚なカルボナーラ ウニと軽いトマトソースを加えたアレンジパスタです。
チーズ好きに不動の人気があるおすすめのリゾット。クルミがアクセントです。
絶妙な組み合わせで潮の香りが豊かな やさしいリゾットです。
グリルしたサーモン・モッツァレラを丁寧にクレープで包みクリームソースで仕上げた一皿。
盛りたくさんの海の幸から引き出した風味を合わせ持つトマト・オリーブなどの煮込み ナポリ料理の定番です。
世界一小さいパスタ「クスクス」を衣にし丁寧に焼き上げました。雲丹ソースも絶妙ですが食感を楽しんで下さい。
シンプルに素材を楽しんで頂けるヘルシーな一皿で、またワインも良く合います。
オマール海老の風味・旨みを詰め込んだ大人なパスタです。
1p. 4200円 オマール海老を豪快にオーブン焼きにした、素材重視の一品です。
質の良い黒毛和牛ステーキです。お好みのグラム・焼き加減承ります。(レア・ミディアム・ウェルダンお好みをどうぞ)【特製赤ワインソース&黒トリュフ塩】●200g:4800円、300g:7300円(税抜)
仔牛を使うのが定番のミラネーゼですが、当店ではアンガスビーフを使いパン粉をまぶし旨味を閉じ込めてからジューシーに焼き揚げたカツレツです。
丹波鶏・イベリコ豚・牛フィレ肉の三種をグリルしまして添え野菜と一緒に盛り付けております。【特製赤ワインソース&黒トリュフ塩】
南部鉄器を用いて丹波鶏をオーブンで焼き上げているので外はパリッ 中はジューシーに仕上がっております。
円形にした牛フィレ肉にベーコンを巻き丁寧に焼き上げています。メダイヨンはフランス語でメダルを意味する言葉です。
真空低温調理により肉の旨味を逃がさずじっくりと調理した鴨肉です。バルサミコで風味をプラス
丹波鶏・イベリコ豚・牛フィレ肉・黒毛和牛・鴨ロース 五種類をグリルし盛り付けた贅沢な盛り合わせです。こちらも添え野菜がございます。【特製赤ワインソース&黒トリュフ塩】
良質なタンパク質・鉄分が豊富なラム肉をあえてシンプルな味付けで骨付きのままオーブンでじっくり焼き上げています。
じっくり時間をかけて赤ワインデミソースで牛タンを煮込みました!ぜひ赤ワインと合わせて下さい。
丸びを帯びた厚みのある果実味と酸のバランスが取れた辛口ワイン!魚介、海老料理に最適です
フルーティーでリッチなアロマ、微かなハーブの香りが食欲を引き立てます。
果実味の中に豊かなミネラルが感じられるシャープな白ワインです。
フレッシュな果実味、みずみずしいナチュラルな仕上がりです。軽めの赤ワイン
酸のバランスがよく、重すぎずおいしさがストレートに伝わるミディアムワインです。
プルーンのような濃いベリーの味と様々な香りを持った余韻の長いフルボディワインです。ソムリエおすすめ!
輝きのある麦わら色で華やかな花の香り、心地よいレモンやアプリコットといったさわやかな味わいです。前菜系によく合います 。glass:800円bottle:4,000円
白はトレビアーノ 赤はサンジョヴェーゼグラス…600円デカンタ500ml…1,700円
チリ産。滑らかで豊かなコクが楽しめるワインです。
オーストラリア産。プラムとベリーの芳醇な味わい、色んなお料理と合わせやすいワインです
フランス産。しっかりとしたタンニンと果実味が良くまとまったチャーミングなワインです
フランス産。タンニンと果実味が解け合いチェリーを思わせる果実味が広がるワインです
フランス産。ブドウの果実味のフレッシュ感と心地よい酸が特徴的な赤ワインです。
ドイツ産。甘さのバランスが絶妙でフレッシュな味わいの甘口ワインです。
スペイン産。ハーブの華やかな香りと、爽やかなキレのあるワインです 。
フランス産。ドライかつジューシーで、ピュアさとキレ味が良いワインです
カリフォルニア産。口当たりが柔らかで後味に柑橘の香りが感じられる辛口ワインです。
ヴェネト州。丸びを帯びた厚みのある果実味と酸のバランスが取れたワインです。
シチリア産。上質なフレッシュ感とスッキリとした飲み口のワインです。
ウンブリア産。熟した果実味とサンザシの様な花の香りが印象的なワインです
マルケ産。まろやかで深みのあるコクが感じられる白ワインです。
トスカーナ産。フルーティーでリッチなアロマ、かすかなハーブの香りが心地よいワインです。
カンパーニャ産。果実味の中に豊かなミネラルが感じられる辛口の白ワインです
ピュアでキリッとした印象で後味が爽やかなワインです
ピエモンテ産。青りんごの香りで口当たりがさわやかなワインです、コクと余韻が魅了します
ロンバルティア産。ほのかな樽香とフルーツの濃厚な香りが印象的な辛口ワインです
カンパーニャ産。フレッシュな果実味、みずみずしいナチュラルな仕上がりです。
ラツィオ産。熟した赤い果実の香りでソフトなタンニンとフルーティーな味わいです。
トスカーナ産。ベリーの香りでふくよかな味わいときめ細やかなタンニンが印象のワインです。
ピエモンテ産。適度な酸でバランスがよく重すぎず、おいしさがストレートに伝わってきます。
プーリア産。様々な香りと凝縮した果実味を持ち、しかも余韻が長いおすすめワインです
ピエモンテ産。プレーンの様な熟した香りでタンニンは強くなく、まろやかな味わいです。
アルト アンジェ産。エレガントな香りで繊細な後味が印象的なワインです。淡いルビー色です
トスカーナ産。 黒いフルーツにスパイスのトーン!きめ細かいタンニンが口の中に広がります。
イタリアで赤ワインといえばこれです、辛口でフルボディ 調和の取れたワインです
ヴェネト産。収穫後に日蔭干ししたブドウから作られるワインで、パワフルさとしなやかさを感じさせるワインです
イタリアでも人気のカンパリと白ワインを合わせソーダで割りました。
赤ワインとオレンジ・シナモンのサングリアです
少し苦みのある アマレットを使ったカクテルです。ジンジャーエールと割ることで女性好みになっております。
キリンアルコール0%の小瓶ビール
とうもろこしが原料のイタリアの小瓶ビール
キリンビールのクラフトで究極のバランスを追及した新次元のビールでエールのような豊潤さとラガーのようなキレを合わせ持つ
あざやかで華やかなカスケードホップの香り飲み終わりまで続く余韻が心地よいビール
味の特徴はまさにホップの苦味と深いコクがあり強烈な苦さの中にモルトの風味がしっかりと残るビール
コリアンダー・オレンジピール・ナツメグを加えた薄いにごりの小麦ビール ハーブによる爽やかな香りが特徴です
三種類を少しずつ楽しんで頂けます。(100ml×3)
おすすめ!甘くしっかりした深見のある香味があります
バニラ香や熟したレーズンのような香りがあり余韻も心地よい
とうもろこしが原料のバーボンで心地よい飲み口 女性にもおすすめです。
メイプルの木炭でろ過したウィスキーで風味豊かな味わいです
こちらはジャックダニエルにハチミツのフレーバーを合わせたウィスキーです
あまり癖がなく飲みやすいスコットランドのウィスキーです
ロック・ソーダ割り・お湯割りでどうぞ
ロック・ソーダ割り・お湯割りでどうぞ
500ml
500ml
<ビール>キリンラガー(大瓶)※人数分<ワイン>赤・白<カクテル>・カシス(オレンジ/グレープ/ソーダ)・カンパリ(オレンジ/グレープ/ソーダ)・ディタ(オレンジ/グレープ/ソーダ)・ジントニック・ウオッカトニック・ジンバック<チンザノ>(赤・白)<日本酒><焼焼>(芋・麦)<梅酒><ソフトドリンク>・コーラ・ジンジャエール・オレンジ・グレープフルーツ・ウーロン茶
※表示価格の詳細は、店舗へお問い合わせください。