ロボス

熟成した羊のチーズとクインスペースト

3種類のチーズ、クインスとオリーブオイルビスケットのセレクション

イベリコのどんぐり飼育のチョリソ、サルチチョン、ロイン、イベリコハムのセレクション

グイフエロの熟成イベリコハム

(アイオリ / オリーブオイル)

ハム、チョリソ、スモークベーコン

パプリカアイオリ

グリルチョリソ、ルッコラ、ピキージョペッパー

深い揚げた赤ちゃんイカ

エビ、ガーリック、チリ、オリーブオイル

スイートポテトとチョリソーのビッツと共に

イカ、エビ、コウイカのインクとアイオリ

フライドポテト、ポークソブラサダ、卵

ジャガイモ、玉ねぎ、卵

ピキージョペッパー、チョリソ、アイオリ

スパイシーなブラバソースをかけたフライドポテト

グリルしたアーティチョーク、アーモンドとトマトのディップ

ミックスマッシュルームとアーモンドピカーダを使用

ベビー ジェム、フェンネル、ズッキーニ、アーモンド、レモンドレッシング

骨付きサーロイン。600グラム。シェア用

イベリコのカットをローストしたピーマン、モホポテト、トリンシャットと共に選びました。シェア用

牛リブアイステーキとパンフライドフォアグラ

豚肉と牛肉のミートボール、トマトソースとクリスピーパースニップ添え

マリネした豚フィレとトリンシャットポテト

イベリコ豚の「隠れた」部位で、自然に脂肪が多く、風味豊かです

イベリコ豚の肩肉のパンフライ

パプリカマリネとコンフィガーリックポテト

熟成した羊のチーズとクインスペースト

3種類のチーズ、クインスとオリーブオイルビスケットのセレクション

イベリコのどんぐり飼育のチョリソ、サルチチョン、ロイン、イベリコハムのセレクション

グイフエロの熟成イベリコハム

(アイオリ / オリーブオイル)

ハム、チョリソ、スモークベーコン

パプリカアイオリ

グリルチョリソ、ルッコラ、ピキージョペッパー

煮込んだ地中海野菜

深揚げしたベビーイカ

エビ、ガーリック、チリ、オリーブオイル

スイートポテトとチョリソーのビッツと共に

イカ、エビ、コウイカのインクとアイオリ

フライドポテト、ポークソブラサダ、卵

ジャガイモ、玉ねぎ、卵

ピキージョペッパー、チョリソ、アイオリ

スパイシーなブラバソースをかけたフライドポテト

グリルしたアーティチョーク、アーモンドとトマトのディップ

レッドモホソース

ベビー ジェム、フェンネル、ズッキーニ、アーモンド、レモンドレッシング

骨付きサーロイン。600グラム。シェア用

イベリコのカットをローストしたピーマン、モホポテト、トリンシャットと共に選びました。シェア用です

牛リブアイステーキとパンフライドフォアグラ

豚肉と牛肉のミートボール、トマトソースとクリスピーパースニップ添え

マリネした豚フィレとトリンシャットポテト

イベリコ豚の「隠れた」部位で、自然に脂肪が多く、風味豊かです

パンフライしたイベリコ豚の肩肉

味噌スイートポテトピューレ、ピクルスキュウリとクインスソース

熟成した羊のチーズとクインスペースト

3種類のチーズ、クインスとオリーブオイルビスケットのセレクション

イベリコのどんぐり飼育のチョリソ、サルチチョン、ロイン、イベリコハムのセレクション

グイフエロの熟成イベリコハム

(アイオリ / オリーブオイル)

ハム、チョリソ、スモークベーコン

パプリカアイオリ

チストラソーセージとピキージョペッパーのサワードウ

煮込んだ地中海野菜

ディープフライのベビーイカ

エビ、ガーリック、チリ、オリーブオイル

スイートポテトとチョリソーのビッツと共に

イカ、エビ、コウイカのインクとアイオリ

フライドポテト、ポークソブラサダ、卵

ジャガイモ、玉ねぎ、卵

ピキージョペッパー、チョリソ、アイオリ

スパイシーなブラバソースをかけたフライドポテト

グリルしたアーティチョーク、アーモンドとトマトのディップ

レッドモホソース

ベビー ジェム、フェンネル、ズッキーニ、アーモンド、レモンドレッシング

骨付きサーロイン。600グラム。シェア用

イベリコのカットをローストしたピーマン、モホポテト、トリンシャットと共に選びました。シェア用です

牛リブアイステーキとパンフライドフォアグラ

豚肉と牛肉のミートボール、トマトソースとカリカリのパースニップ付き

マリネした豚フィレとトリンシャットポテト

イベリコ豚の「隠れた」部位で、自然に脂肪が多く、風味豊かです

パンフライドショルダーオブイベリコポーク

味噌スイートポテトピューレ、ピクルスキュウリとクインスソース

熟成した羊のチーズとクインスペースト

3種類のチーズ、クインスとオリーブオイルビスケットのセレクション

イベリコのどんぐり飼育のチョリソ、サルチチョン、ロイン、イベリコハムのセレクション

グイフエロの熟成イベリコハム

(アイオリ / オリーブオイル)

ハム、チョリソ、スモークベーコン

パプリカアイオリ

チストラソーセージとピキージョペッパーのサワードウ

煮込まれた地中海の野菜

深揚げしたベビーイカ

エビ、ガーリック、チリ、オリーブオイル

スイートポテトとチョリソーのビッツと共に

イカ、エビ、コウイカのインクとアイオリ

フライドポテト、ポークソブラサダ、卵

ジャガイモ、玉ねぎ、卵

ピキージョペッパー、チョリソ、アイオリ

スパイシーなブラバソースをかけたフライドポテト

グリルしたアーティチョーク、アーモンドとトマトのディップ

レッドモホソース

ベビー ジェム、フェンネル、ズッキーニ、アーモンド、レモンドレッシング

骨付きサーロイン。600グラム。シェア用

イベリコのカットをローストしたピーマン、モホポテト、トリンシャットと共に選びました。シェア用

牛リブアイステーキとパンフライドフォアグラ

豚肉と牛肉のミートボール、トマトソースとクリスピーパースニップ添え

マリネした豚フィレとトリンシャットポテト

イベリコ豚の「隠れた」部位で、自然に脂肪が多く、風味豊かです

パンフライド イベリコポークの肩肉

味噌スイートポテトピューレ、ピクルスキュウリとクインスソース