ピッツェリア マルデナポリ 名古屋店

トマトソースには愛媛産の糖度が最適なイタリアントマトを使用し、具材は瀬戸内の山と海の幸を豊富に取り入れています。石窯で焼き上げるピッツァは外は香ばしく中はもちもちで、一口ごとに素材の旨味が広がる仕上がりです。パスタやワインに合う前菜も充実しており、本格イタリア料理を満喫できます。

マルデナポリのカラーであるブルーを基調とした洗練された空間で、カジュアルながらも落ち着いた雰囲気を備えています。少人数から大人数まで対応可能で、記念日や女子会、各種宴会など多様なシーンに適した快適な席を用意しています。

名古屋初出店となるピッツェリア マルデナポリは、これまで関西を中心に展開してきた本格ナポリピッツァ店のブランドです。地元の素材を活かしながら、薪窯による伝統的な製法を守りつつ、名古屋エリアにおいてもイタリアの味を広めています。

総料理長の有光氏は、2012年の「ピッツァ・ワールドカップ」においてチャンピオンを獲得した実績を持っています。ナポリピッツァの技術と伝統的な製法を重視しており、素材の選定から薪窯の温度管理まで細部にこだわっています。彼の監修のもとで、ピッツェリア マルデナポリは本場に近い味わいを日本の各店で再現しようとしています。