ぷりずん

本日は 「ぷりずんR」へご来店賜り、誠にありがとうございます。私どもは、ただの食事ではなく、記憶に残る“体験”をお届けしたいと願っております。メインにご用意したのは、異なる趣を持つ二種の特別な雌牛です。① 日本一との呼び声高い熟成肉の匠・福富氏が手がける、60日熟成Tボーン。旨みの極致を追求し、 当店のみで取り扱いを許された一皿です。② 宮崎・富永氏の赤身和牛は、脂を抑え、滋味深さと余韻で魅せる“大人の和牛”。噛むほどに、静かな歓びが広がります。

メインは、料理と調和しながら寄り添う「美しい一杯」を。グラスの向こうに広がる風景と、造り手の想いを、五感でお愉しみください。店長を務めるのは今井亮介。アマン京都、 リッツカールトン、 世界の三つ星レストランで研鑽を積み、国際的なソムリエ資格も有する人物です。確かな経験と繊細な感性を携え、お客様一人ひとりに真摯に向き合ってまいります。今宵のひと皿と一杯が、心に深く残るひとときとなりましたら、これ以上の喜びはございません。オーナー 熊脇稔康店長 今井 亮介

～フィレ サーロイン～ 骨付き 600g（2名様～）

400g（2名様～）

一杯