焼肉工房 シンキ 大分都町店

メッセージの文字数は20字までを目安に承ります！是非お気軽にお問い合わせください。タン120ｇトントロ90ｇ上ロース90ｇ上カルビ100ｇ

メッセージの文字数は20字までを目安に承ります！是非お気軽にお問い合わせください。タン約120ｇトントロ約90ｇ上ロース約90ｇ

メッセージの文字数は20字までを目安に承ります！是非お気軽にお問い合わせください。タン約180ｇ

※コースのデザートはサービスで変更可能です。

お酒のおつまみにピッタリ！超スピードメニュー

タラの胃の韓国風塩辛

もやし、きゅうり、ほうれん草、ゼンマイナムルの盛合せ

桜ユッケ：コクのあるピリ辛ダレの馬肉ユッケ/塩桜ユッケ：さっぱりとした和風ダレの馬肉ユッケ/馬刺し：味の深い赤身を使用

希少部位

タンの歯ごたえのある部分を薄切りで

タンをねぎ塩でさっぱりと

タンの根元の柔らかい部分を使用

一本のタンから二枚しかとれない希少部位

豚バラ：国産豚のコクと旨味のあるアバラ骨周囲の部位/豚バラを自家製の味噌ダレで…。ご飯によく合う一品です。

歯ごたえがあり比較的さっぱりとした首周りの部位

ウィンナー：年齢を問わず人気自家製ダレと相性抜群/ベーコン：燻製の香り豊かなベーコンを厚切りで

若鶏の柔らかくジューシーなモモ肉

塩焼き：弾力と旨味のある首肉/ガーリック焼き：ニンニクで調味した首肉/手羽先の塩焼き：骨抜き済の手羽先

手羽先にネギ塩を詰めて

カルビの中で最上級の三角バラを使用

1,280円~ねぎ塩：薄切りにした三角バラカルビにネギ塩を添えて/中落ち：三角バラまたはリブロースの骨の間の味わい深い部分

最もきめ細かい霜降りの部位　リブロースを使用

ロースの中で最上級のサーロインをステーキカット

三角バラの中で特に厳選した部分

三角バラの厳選した部分を厚くカット

リブロースの中で最もバランスの良い芯部分を贅沢にカット

貴重な国産の横隔膜の柔らかく風味の良い部分/上サガリ：貴重な国産の横隔膜の助骨側部分ハラミに比べ赤身が多い

貴重な国産ハラミの厳選した部分を厚くカット

薄くスライスしたリブロースの芯部分を軽く炙り地卵「蘭王」に絡めて食べる当店の看板メニュー

三角バラまたはリブロースの骨の間の味わい深い部分を自家製ダレに漬け込んだ一品

イチボ・ウチモモ・ランプの3種盛り※赤身肉は数量に限りがあります。品切れの際はご容赦ください。

ヒレと赤身2種の3種盛り※赤身肉は数量に限りがあります。品切れの際はご容赦ください。

シャトーブリアンと赤身2種の3種盛り※赤身肉は数量に限りがあります。品切れの際はご容赦ください。

1980円～イチボ：適度なサシと濃厚な旨みの赤身肉/ランプ：あっさりとしたきめ細かな赤身肉/ウチモモ：脂肪が少なく癖のない味わい

赤身肉の王様。超希少部位

ヒレの中心で、最もやわらかい部分

プリプリの甘い脂が堪らない/レバー：柔らかく濃厚な味わいの焼きレバー/センマイ：歯ごたえの良い第三の胃

シンキのオススメホルモン盛合せ

丸腸：甘い脂の小腸を筒状のままで/ハツ：弾力と歯ごたえのある食感の心臓

適度な脂と歯ごたえの大腸

歯ごたえの良い第一の胃 味噌ダレまたは塩で

豚バラ・ありた鶏・粗挽きウインナー・塩ミノの盛合せ。

上ロース・上カルビ・中落ちカルビ・ホルモン2種の盛合せ。

厚切りタンステーキ・上塩タン・ネギ塩タンの盛り合わせ。

新鮮なおすすめのホルモン3種の盛合せ

3尾

6切れ

3粒

6切れ

海老・イカ・ホタテ・貝柱 各2ずつ

シーザーサラダ：一番人気カリカリベーコンのシーザーサラダ/フレッシュトマトサラダ：トマトをふんだんに使ったサラダ/スライスしたじゃがいもをトッピングしたサラダ

わさび香る和風ドレッシングのサラダ

柔らかく煮込んだ豚バラをキムチとともにサンチュで包んで

韓国風の春雨ピリ辛炒め

希少部位のテールを柔らかく煮込んだ一品

黒毛和牛を使用した贅沢なタタキ

サンチュ：チシャお肉を巻いてさっぱりと

ライス　大460円（税込）ライス　中360円（税込）ライス　小280円（税込）

地玉子「蘭王」と京河 で最高の玉子かけごはん

熱々の石鍋で焦がしながら食べる韓国風混ぜごはん

韓国風混ぜごはん

酸味の効いたスープでさっぱりと冷たい麺

ピリ辛ダレで和えた汁なしの冷たい麺/温麺：優しい味わいのスープの温かい麺

コチュジャンとにんにくの効いたスープの辛い麺

地玉子「蘭王」を2個使用

激辛テックタンスープ：コチュジャンとニンニクの効いた辛いスープ/テールスープ：テール入り、ニンニクの効いたスープ

サクサクのじゃがいもが香ばしい

こだわりの地玉子/刻みわさび醤油漬け、岩塩、フライドガーリックのセット