Mya Rooftop Restaurant, The Glenmark Hotel

コリアンダー、ゴマ

ガーリックアイオリ、ゴマ、シラントロ（ベジタリアン）

トリュフオイル、パルメザン、パセリ（ヴィーガン）

シャキシャキのペルシャキュウリ、フレスノチリペッパー、新鮮なニンニク、ごま油、そして私たちの特製チリオイル（ヴィーガン）

トスカーナケール、コリアンダー、赤玉ねぎ、バジル、レモン味噌ドレッシング、ローストピーナッツ

ピクルドオニオン、シラントロ、ピクルス

日本の伝統的な揚げ餃子、5個

2 テンダー、チリグレーズ

イエローテイル、スパイシー、スイート、3個

スパイシーツナのクリスピーレス、5個

2個

クリームサーモンベース、トリュフオイルをトッピングしたアラスカサーモン

カニ、アボカド、ウナギ

スパイシーツナ、カニ、キュウリ、アボカド天ぷらフレーク、ウナギソース、スパイシーマヨ

スパイシーツナ、アスパラガス、アルバコアポン酢ソース、玉ねぎ、ガーリックフレークをトッピング

青蟹、アボカド、きゅうり、白身魚、しその葉、梅柚子、黒塩、醤油紙をトッピング

エビ天ぷら、アボカド、キュウリ、アルバコア、クリスピーオニオン、ポン酢ソースのトッピング

お好きな2つのシグネチャーロールとシェフのおすすめの握り

刻んだわさび、ポン酢、ハラペーニョ

クリスピーオニオンポン酢ソース

ポン酢ソースと一緒に提供される薄切りの和牛

ブリ、わさびマヨ、酒醤油、ハラペーニョ

アルグラ、ナシ、バルサミコ、トリュフオイル、ユズ、海塩

キングニュージーランドサーモン、スライストリュフキャビア、ブラックシーソルト、トリュフソース

ニュージーランドサーモン、スコットランドサーモン、炙りサーモン寿司、三つの異なる方法で提供

焼きクリームロブスターがスパイシーツナロールの上にアボカド、きゅうり、ソイペーパーをトッピング

シソの葉、チャイブ、オリーブオイル、ユズ、乾燥味噌

120ドル/オンス 卵黄、卵白、ケイパー、クレームフレッシュ、シャロット、チャイブ、ブリニ

5オンスのマリネされた甘い味噌ソースで焼かれた

8オンス、プライムカットビーフ、ボルドレーズソース、チポリーニ

12オンス、プライムカットビーフ、ボルドレーズソース、チポリーニ

4個、ニュージーランドのラム、ヨーグルトソース、ピクルスビーツ、グリルキャロット

8オンス、グリルズッキーニと味噌バター付き

サフランクスクス、レモン

ガーリックロースト、サワードウと一緒に提供

押し込まれたニンニクと共に

スパイシートマト、ポン酢、黒ニンニク

刻んだわさびとゼリーポン酢

ハラペーニョポン酢ソース付き

ゆずペッパー、黒海塩、ゆずトリュフオイル

アボカド、アルグラ、ケイパー、バルサミコポン酢、エクストラバージンオリーブオイル、ユズ

レモン、海塩、黒ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル

クリスピーガーリック、海塩、柚子、トリュフオイル

刻んだわさび、ポン酢

10（手）、12（切り）

10（手）、12（切り）

12（手）、14（カット）

11（手巻き）、13（切り）

10（手）、12（カット）

12（手）、14（カット）

15(手), 17(カット)

10)手), 12(切る)

10(手), 12(切)

ハウス・テキーラ、コアントロー・リキュール、ライム・ジュース

ヘンドリックス ジン、レモン ジュース、フレッシュ ラズベリー、プロセッコ

バッファロートレースバーボンシュガー、アンゴスチュラビターズ、オレンジゼスト

ティトの手作りウォッカ、ピーチリキュール、ジンジャービール、ライムジュース

ジン、セント・ジャーマン、シンプルシロップ、ライムジュース、クラブソーダ、ガーニッシュキュウリとライム

フロール・デ・カナ12、パッションフルーツ、バニラ、ライム

ロクジン、エルダーフラワー、パッションフルーツ、スパークリングサケ

ウォッカ、ブルーベリー、ラベンダー、レモン、ペイチャウズ

アララットアプリコットブランデー、レモンジュース、ハニー

テキーラ、アペロール、グレープフルーツ、ライム、卵白

アララートアプリコット、アペロール、プロセッコ、オレンジビターズ

ウォッカ、キャラメル、ミルク、エスプレッソ

ヘネシーVS、レモン、デメララ、赤ワイン

レゼルワイン

300ml 23ドル / 720ml 85ドル

300ml 25ドル / 720ml 96ドル

300ml 30ドル / 720ml 72ドル

300ml 45ドル

300ml 25ドル

ホワイトグミ、ホワイトピーチ

ブルーベリー、ガム、ミント

青い霧、オレンジミント

スパイスチャイレモンミント

キウイ、シトラスミント

フェイフー茶 シトラス

流れ星マンゴーラッシー

バナナパパ入りオートミール

チェリーの石とコーラ

松の針の寒さ

パイナップル、ライチ

バウンティワッフル