目黒 懐炉

正油 小松菜白味噌 ゴボウ辛味噌 もやしが乗ります。

蜂蜜で漬けたまろやかな梅にぴりりと効いたわさびの味がアクセントになっています。箸休めにいかがですか？

『何かつまみたいけれど、、』と迷った時の一品。胡麻の香りが食欲をそそります。

柔らかくなるまでじっくり煮込みました。ポン酢であっさりとお召し上がりください。

生肉好きの方は是非！特製ダレと卵黄を絡めて召し上がれ。

赤みの馬肉を叩いたものと、とろろを合わせてネギトロ風に仕上げました。

流行る前から賄いのメニューで食べてました。

まったりさっくり食感。わさび正油でどうぞ。

鰹出汁と米酢の漬け汁に茗荷と長葱も一緒に漬け込みます。

中国山椒使用のシビ辛ソースとしっとり仕上げた鳥肉で。

季節の野菜と㊙️レシピのドレッシングが絶妙です。

数いる厚揚げ通を唸らせた逸品。カリッと焼き上げます。

泥臭いひげ根を一本一本丁寧に抜いています。ガンガン食べられるヘルシーメニュー。

独特の風味が人気の一品。塩と水だけで仕込み。熟成発酵の見極めが肝心です。飲兵衛専用。

夏の一時期だけフルーツトマトになります。

海苔と大葉を一緒に巻いてあります。鬼おろしを乗せて召し上がれ。

焼きつまみホルモンです。旨味をビールで流し込む感じ！

大人気！えびと大葉と豚バラのハーモニー。

キングオブホルモンの登場！コプチャンとは違う旨さ。脂が美味い！

下処理したたっぷりの唐辛子と炒めます。辛い物好きのあなた！挑戦してみてください。

からっと揚げたジューシーな唐揚げに香り漂う特製ソースでお召し上がりください。

店主が修行時代に先輩から言われた言葉です。たっぷりのネギと一緒にどうぞ。神奈川県産やまゆり豚を使用。

意外な組み合わせですが、かなりイケてます。渋い一品です。

ぬか床歴70年の糠味噌を使用しています。究極の癒し系。

自家製チャーシュー、チーズ、味玉、梅干し。オーダー後に燻します。

主に新潟産のお米を仕入れています。町中華の名店に負けない本格焼きめしです。

口当たりが良く、クリーム感の強い自家製杏仁豆腐です。

しめの〆はスッキリさっぱりと！

日替わり。目玉商品！

美味さの秘訣は千切りキャベツ。

熱々、やけど注意。

火が入ると甘さが出ます。

大葉の香りがさっぱり食べさせてくれます。

ありそうで無かった。

肉厚の生、食べ応えあります。

爽やかな食感と香りが決め手。

中からチーズがとろ〜り。ぎっしりチーズ詰めてます。

酒飲みは必食。食べログ限定。

これは当店NO.1の一品料理。冬もあります。

鳥の軟骨を含めた4部位を練って作ったつくねにスライスチーズとプチっと弾ける生黒胡椒が心地よい。

皮目をカリッと焼いてます。鳥の香ばしい香りと尖ったネギの香りをトリュフソースが優しく包みます。

プリッとコラーゲンを感じる身質のせせり。たっぷりの日中ブレンドの粉山椒と自家製の実山椒煮で。