すし半

昭和30年代創業の寿司処は、歴史を感じる趣ある店内で本格寿司を味わえる一軒。初代に師事し15歳から腕を磨いてきた大将が握る鮨は、旬のウニや白身などの持ち味を活かした端正な仕事が光ります。カウンターでは気さくな大将と若いご夫婦が温かく迎えてくれ、好みやリクエストにも柔軟に応えてくれるのが魅力。深夜まで営業しているので、出張帰りや二軒目にも立ち寄れる延岡の頼れる寿司処です。