炭火あみ焼 いとう

【コース内容】■季節のポタージュ■牛タン■フィレ■トモサンカク■特産野菜 5品以上※野菜本来の味がとってもおいしいこだわりの野菜☆※全国より、その日の旬に合わせた特産野菜をお楽しみください！■ 〆（しめ）※『炭火あみ焼いとう』では、ご予約のお客様ごとにご飯を土鍋で炊き上げます。土鍋でふっくらと炊きあがったご飯をお召し上がりくださいませ。■旬のフルーツ他では味わえない本当に今が旬の果物を、【網焼きいとう】がみなさまにお届け！！みなさまに感動してほしいです！

■大きなアサリなので味も存在感たっぷり！■プリップリのホタルイカ！■仕上げに木の芽をパラリ。。。春の訪れを感じてください+*｡･

■牡蛎のエキスを逃さぬ様に表面を遠赤外線で香ばしく炙り、炭香を付けたら長野県佐久産のコシヒカリ＆生姜と一緒にお出汁で炊き上げます。■茗荷、大葉をトッピングしたら出来あがり！■土鍋の仕上がりはお焦げの出来で判りますひと手間かけることとｉｄｅａで全く新しい土鍋の炊き込みご飯に！！こんな炊き込みご飯をコースの〆にお出しします♪お楽しみに！！！

※メインのお肉ではありません。・良質な牛が入荷できた時のみしか作りません！・宮崎産黒毛和牛 特選ランク(A5ランク上級)イチボ入荷！・これ以上にない、網焼きいとうでしか味わえない最高のローストビーフをつくります！・時間を惜しまず、ゆっくりと時間をかけて、芯まで秘伝の醤油タレが染み込ませます。・そうすることにより、脂の甘味とがとろけ合い、最高の一品に！

■3ヵ月温めた秘伝のワインだれに贅沢に漬けこみました！■ヘルシーなのに特別製法により、とってもジューシーに仕上がっています！■ボルドーの赤と最高のマリアージュ！堪能してください★

■様々なｃｕｔｅな色とりどりの野菜を40年モノの糠床に漬けこみます。