バード・ウォッチ・カフェ

【小さな前菜とスープ】十勝川西長いもと彩りミニサラダえびすかぼちゃ の冷製スープ鹿ベーコンと野菜のスパニッシュオムレツ【パスタ】サクラマスと春菊のクリームパスタ【メイン料理】A）豚ロース肉のソテー　野菜のトマト煮込み　　　　　椎茸のフライ　ホテル特製マデラソースレモンのパウンドケーキ　ミルクアイス添えホテル特製パン　/　コーヒー 又は 紅茶※料金には、サービス料10％と消費税が含まれています。

【小さな前菜とスープ】十勝川西長いもと彩りミニサラダえびすかぼちゃ の冷製スープ鹿ベーコンと野菜のスパニッシュオムレツ【パスタ】サクラマスと春菊のクリームパスタ【メイン料理】B）白身魚のソテー　野菜のトマト煮込み　　　　椎茸のフライ　バジル風味のバターソースレモンのパウンドケーキ　ミルクアイス添えホテル特製パン　/　コーヒー 又は 紅茶※料金には、サービス料10％と消費税が含まれています。

帆立貝とブロッコリーの冷製レモン風味クリームスパゲティー本日のスープ彩り野菜サラダホテル特製パンレモンのパウンドケーキ　ミルクアイス添えコーヒー 又は 紅茶※パンのおかわりは１個１５０円とさせていただきます。※料金には、サービス料10％と消費税が含まれています。

～　前菜とスープ　～シェフおすすめオードブル本日のスープ～　お魚料理　～白身魚のソテー　有頭海老のフライレモン風味のバターソース～　お肉料理　～牛フィレ肉のステーキ中札内村「鎌田農園」にんにくマデラソース夏野菜のトマト煮込みを添えて～　デザート　～ヨーグルトのレアチーズケーキホテル特製パンコーヒー 又は 紅茶※料金には、サービス料10％と消費税が含まれています。

【前 菜】椎茸のムースと海老のマリネ北海道産星屑昆布のジュレ【スープ】トマトとキュウリのガスパチョ【魚料理】北海道産本日の鮮魚とカリフラワーレモン風味のバターソース鈴木牧場十勝の塩【肉料理】北海道産牛フィレ肉のステーキ豚フィレ肉と純卵のピカタ十勝川西長いも　レッドキャベツ　ホテル特製マデラソース折笠農場の有機粒マスタード　鈴木牧場十勝の塩添えヨーグルトのレアチーズケーキホテル特製パン　/　コーヒー 又は 紅茶※料金には、サービス料10％と消費税が含まれています。

※前日１７時まで予約制穴子とクリームチーズのブルスケッタ野菜のムース　牡丹海老　キャヴィア広尾町産星屑昆布のジュレ本日のスープ本日の道産鮮魚　旬の十勝野菜さわやま農場 陸稲米のソース鈴木農場 十勝の塩十勝産特選牛のステーキ井上農場 雪蔵甘熟メークイン 二冬越折笠農場 有機マスタードソースさわやま農場 全粒粉のフェットチーネカラスミ 季節の彩デザート小菓子十勝いろどりファームのハーブティ入荷状況により食材やソースが変更いたします。

贅沢にもタン元だけを使用し、十勝の赤ワインで4～5時間じっくり煮込みました。お肉の柔らかさとソースの旨味が凝縮した自慢の一品

ショップ エブリシングノースにて、レトルト品も扱っております。

和牛65％ 豚肉35％の合挽肉をブレンド！※出来上がりにお時間を頂戴する場合がございます。

［セットメニュー 内容］ 本日のスープ　新鮮サラダ　ホテル特製パン 又は ライス（北海道米 ふっくりんこ） シェフ特製デザート　コーヒー 又は 紅茶※50g 単位でグラムアップ承ります。

［セットメニュー 内容］ 本日のスープ　新鮮サラダ　ホテル特製パン 又は ライス（北海道米 ふっくりんこ） シェフ特製デザート　コーヒー 又は 紅茶※50g 単位でグラムアップ承ります。