じんや
ジンヤ / Jinya
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食材の魅力を最大限に引き出す居酒屋
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十勝食材をメインで使用した料理のコースになります。
――新得町 関谷牧場産 トムラウシジャージー牛使用――ジャージー牛の陶板焼きトムラウシ・ジャージーの上質な赤身をバターで焼いてポン酢or塩でお召し上がりください。1930円ジャージー牛のカルビー陶板焼き通量限定！ジャージーのカルビーです。月に1回入荷の品。あればラッキーです。2300円とかちマッシュと季節の野菜の陶板焼き鎌田きのこ ブラウンマッシュと十勝産野菜1350円厚切り牛タン陶板焼き極厚牛タン、インパクトあります！2200円※陶板については数に限りがございます。1組コンロ2つまでご利用頂けます。
～当店のアヒージョには「音更産なたね油100％」にんにくは「十勝産にんにく」を使用し、とかちを満喫できる逸品となっております。バゲット3枚付いています～十勝アヒージョ鎌田きのこ産とかちマッシュ、じゃがいも、玉ねぎ、十勝産鶏肉1250円じゃが芋とベーコンのアヒージョ十勝産じゃがいもとベーコン1350円海老とあさりのアヒージョ海老の風味豊か1350円牡蠣とたこのアヒージョ1350円バゲット追加 アヒージョ用 3枚300円
――共動学者新得農場のラクレットチーズ使用！――茹でたて海老のラクレットぷりぷりな海老を5尾1100円十勝産じゃがいものラクレット一口サイズにカットしてあります。980円バケットのラクレットスライス3枚900円とかちマッシュのラクレット鎌田きのこのブラウンマッシュ980円角切りベーコンのラクレット角切りベーコンが5個。味わい深いベーコンを使用しております。1100円
シーザーサラダ野菜にポーチドエッグ、パルメザンチーズにクルトン バジルとわさびのWドレッシング！980円トマト＆モッツァレラフレッシュトマトとモッツァレラ、バジルドレッシング980円ラーメンサラダゆず風味の胡麻ドレッシング味のラーメンサラダです。980円タコのカルパッチョバジルとわさびクリーミードレのWドレッシング1350円長芋とマグロのサラダ十勝産の長芋とバチマグロ、わさび醤油ドレッシングで！1350円
～音更町 小笠原ファーム生産の小麦粉「ゆめちから」を使用しております。クリスピータイプの生地です～とかちピザホワイトソース、コーン、十勝マッシュ、じゃが芋、トマト1650円トマト＆コーンピザトマトソース、トマト、チーズ、バジル1500円キムチピザキムチとチーズ、韓国のりをトッピング1500円プルコギピザ十勝産豚バラ肉を自家製プルコギのタレにて味付け。1650円※お持ち帰り＋220円
十勝産 骨なし若鶏唐揚げ十勝産若鶏の胸肉を使用しております。750円十勝産長芋のサクサク揚げ長芋をサクサクに揚げました。ディップに付けてお召し上がり下さい。750円鶏軟骨のからあげつまみの定番！丸軟骨を唐揚げに。550円カスベのほっぺ唐揚げお好みでポン酢をかけてお召し上がり下さい。600円カニクリームコロッケアツアツのクリームコロッケです。1個でのご提供になります。400円十勝産ごぼうスティック十勝産のごぼうを短いスティック状にして揚げました。650円ポテトフライ550円
ささみ山わさ串 2本十勝産鶏ささみに山わさびをのせて。660円グリルチキン十勝産鶏もも肉を塩コショウで焼き上げたシンプルなメニュー。900円タイ風チキングリルチキンにスウィートチリソースをかけて。1000円
ジャージー牛のユッケトムラウシ・ジャージーのユッケです。無菌プレートにて提供しております。安心、安全の為プレートのままでお召し上がりください。1300円
山わさびやっこ清水産山わさびを奴の上にトッピング！ハマります！600円冷奴450円ごま塩キャベツ特製ゴマ塩ダレにざく切りキャベツを和えた1品。600円きゅうりコンブざく切りきゅうりに塩コンブを和えたあっさりとした1品です。550円枝豆風味高い茶豆を使用。時期により幕別産岩井ファーム産の枝豆になります。450円紅茶鴨のスモーク750円タコのぶつ切りごま塩和えぶつ切りにしたもみダコに特製ゴマ塩ダレを和えた1品。890円わさびチーズクリームチーズに刻みわさびを和えた1品。クラッカーに乗せて。680円
ほっけシマホッケ1980円つぼだい開き焼き程よい脂乗りで美味しいです。入荷の状況により欠品の場合が御座います。時価いか焼き一夜干し風にカットしてお出ししております。1200円海老の塩焼き 尾大きめのブラックタイガーを塩焼きに。680円カスベ一夜干し冬の間に寒干しされたかすべをサラッと焼いて。日本酒に合う！680円姫こまい一夜干しどんなお酒にも合う1品です。650円
お米は道産米を使用しております牛トロフレーク丼十勝スローフードさんの牛トロフレーク！900円帯広ぶた丼中札内産豚ロース肉が5枚、たれは自家製豚丼のタレ！700円山わさライスご飯の上に山わさび、癖になる事間違えなし！680円ライス350円
酒盗チーズクリームチーズの上に鰹の酒盗、日本酒にもワインにも合う1品です。700円ジャガイモの塩辛のせ十勝産のジャガイモに塩辛、ゆず胡椒を添えて。量は少なめです。800円長芋の自家製ピクルス十勝産の長芋にてピクルスを漬けました。500円味噌チーズプロセスチーズをニンニク味噌床に漬け込んだ1品。650円牛ホルポン牛ホルモンをボイルして大根おろしとポン酢をかけた1品。750円つぶわさびスライスしたつぶ貝をわさび風味に漬け込んだ1品。650円チャンジャタラの内臓の韓国風塩辛です。ビール、芋焼酎ロックなどにお勧めです。600円
フォンダンショコラ バニラアイス添え1300円ベルギーチョコレートジェラート500円濃厚バニラアイス500円苺のソルベ500円※お時間がかかる場合が御座います。ご了承くださいませ。
スペイン／ラ・プエプラ社 ハモンセラーノ 生ハム原木よりカットしてご提供致しております。ブラックペッパーをかけて。ワイン、ビールにあう一皿です。1650円
ザ・プレミアムモルツ マスターズドリーム（グラス）多重奏で、濃密。726円ザ・プレミアムモルツ樽生 中ジョッキ／特大ジョッキ厳選された素材を贅沢に使用し、華やかな香りと深いコク、クリーミーな泡が楽しめるプレミアムビールです。726円／1650円＜瓶ビール＞サッポロクラシック792円アサヒスーパードライ792円キリン一番搾り792円＜ビアカクテル＞シャンディガフ748円レッドアイ748円＜NON-ALCOHOL＞オールフリーノンアルコールでしかもカロリーゼロ、糖質ゼロ、プリン体ゼロ550円
超炭酸 ビームハイボール 550円超炭酸 角ハイボール ジョッキ／メガジョッキ高圧炭酸で作るハイボールは格別です！550円／1100円山崎ハイボール1100円白州森香るハイボール1100円
角瓶550円響2000円山崎1100円山崎12ｙ2200円白州1100円白州12ｙ2200円ラフロイグ10ｙ990円マッカラン12ｙ1980円メーカーズマーク770円ジムビームホワイト550円
樹成り完熟あんず酒／台湾産ライチ酒／山梨産巨峰酒／福島産白桃酒／青森産津軽りんご酒／紀州産南高梅酒沖縄産マンゴー酒／沖縄産シークワーサー酒／ピーチフィズ／クーニャン（レゲエパンチ）／モヒート各660円あら搾り にごりゆず酒／あら搾り にごり梅酒各770円※果実酒・梅酒はロックorソーダ割りでオーダー下さい。
Aperol Base Cocktailアペロールロック／アペロールスプリッツ／アペロールソーダ／アペロールオレンジ各748円Gin Base Coctailジントニック／ジンリッキー／ジンライム／ジンロック／ジンバック各748円Campari Base Coctailカンパリロック／カンパリソーダ／カンパリオレンジ／カンパリグレープフルーツ／スプモーニ各748円Cassis Base Coctailカシスオレンジ／カシスグレープフルーツ／カシスウーロン／カシスソーダ／カシストマト各748円Kahlua Base Coctailカルーアミルク／カルーアウーロン／カルーアコーラ／カルーアリッキー各748円Rum Base Coctailマイヤーズロック／マイヤーズコーラ／マイヤーズソーダ／ラムリッキー各748円Malibu Base Coctailマリブコーラ／マリブミルク／マリブオレンジ各748円Lazool Base Coctailラズールジンジャー／ラズールオレンジ／ラズールロック／ラズールソーダ各748円Tequila Base Coctailテキーラショット／メキシカンコーラ／テコニック／テキーラオレンジ各748円
＜House Wine＞グラスカルロロッシ （赤／白）フレッシュ＆フルーティ。やさしく、なめらかな口当たりのカリフォルニアワイン。（ロックスタイルできます）各550円＜Tokachi Wine＞ハーフボトル360ml清見 （赤）2530円凋寒（セイオロサム） （赤／白）各2200円トカップ （赤／白）各1210円＜Chile Wine＞フルボトル720mlサンタ・カロリーナ （赤／白）フルーティでやさしい味わい各2970円＜Italy Wine＞フルボトル720mlテッレ・フォルティ （赤／白）本場イタリアで親しまれている格付けワイン各2970円＜American Wine＞フルボトル720mlカーニヴォ （グラス／フルボトル）あらゆる肉との相性が抜群なワイン。770円／4290円＜Champagne＞ローラン・ペリエ ラ キュベ（750ml）シャルドネ主体でつくられた柑橘類と白い花の香りがほどよく絡み合う、「フレッシュ」「エレガント」「バランスの良さ」が特徴のシャンパンです。22000円ヴーヴ・クリコ イエローラベル18480円＜Sparkling Wine＞フレシネ・コルドン・ネグロレモンやシトラスのような風味、豊かな泡立ち、芳醇な香りを持つ、スッキリとした辛口スパークリングワインです。4290円
ウーロンハイ／緑茶ハイ／酎カルピス／ライムサワー／レモンサワー／グレープフルーツサワー各550円
【紫蘇】鍛高譚660円【芋】一刻者660円【芋】黒丸／黒甕660円／660円※水割り、お湯割り、ロックからお選び下さい。
鏡月 （ハーフボトル／フルボトル）1650円／3080円割り物 レモン・ライム各220円ウーロン茶 デカンタ800円炭酸デカンタ385円※水割り、お湯割り、ロック、ソーダ割りのセットでオーダー下さい。
別紙おすすめをご覧ください。
北の勝 大海 【北海道根室】／福司 生貯蔵【北海道釧路】各1573円国稀 北海鬼ころし 【北海道増毛】1573円
冷酒・燗酒 （1合／2合）660円／1100円
ペプシコーラ／ジンジャーエール／セブンアップ／メロンソーダ／オレンジジュース100％ウーロン茶／緑茶／トマトジュース／グレープフルーツ／カルピス／ミルコ（コーヒーゼリー入りミルク）各506円黒ウーロン茶／ペリエ（720ml）605円／770円
サラトガクーラー／オレンジブロッサム／シャーリーテンプル／ノンアルコール梅酒各660円
サングリア スパークリング （赤・白）グラスワインの深みと炭酸のシュワシュワ感さっぱりとした味わい各660円サングリア ロック （赤・白）グラスワインの深みと果実由来のフルーティな味わい各660円グレフルサングリア／オレンジサングリア グラス各660円
生カシオレ／生カシスグレフル／生サングリアオレンジ（赤・白）生カンパリオレンジ／生カンパリグレフル／生サングリアグレープフルーツ（赤・白）各858円
赤玉パンチフルーティな赤玉をかち割り氷とソーダで楽しむ。550円
カルーアミルク瓶で飲むともっと美味しいんです！各660円
すず音シャンパンのような発泡清酒、淡雪色で涼しげで滑らかな味わいです。1760円はなめくすず音すず音をベースにピンク色に仕上げた発泡清酒です。1980円幸せの黄色いすず音すず音をベースに紅花エキスをブレンドしミモザイエローに！※黄色は期間限定により売切れ次第終了となります。
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