シパン・ペルビアン・レストラン

揚げた魚、エビ、イカを揚げたユカとサルサクリオーラの玉ねぎと一緒に提供されます

マッシュポテト、アボカド、卵、エビ、特製ソースが入ったカラフルなティアード料理

ペルーのスパイスで漬け込んだカリカリのチキン、サルサ・クリオージャの玉ねぎとライムと中国シナモンのディップ添え

特製ペルー風バーベキューソースでマリネしたBBQリブ、パパス・ブラバと一緒に提供

特製のペルー風セビーチェソースで提供されたチキンウィングで、チャラキータ・クリオーラ・サルサがトッピングされています

パンカソースでマリネされたビーフハートまたはポークベリースキューサー、ゴールデンポテトとアヒ・アンティクチェロと一緒に提供されます

ペルー風のミニエンパナーダ（牛肉、鶏肉、キノコ、ほうれん草）

当日の新鮮な魚をレモンジュースとペルーのスパイスで漬け込み、さつまいも、ペルーのとうもろこし、赤玉ねぎと一緒に提供します

新鮮なアヒチュナとスイカ、玉ねぎ、きゅうりを中国ペルー風のレチェデティグレでマリネし、カリカリのワントンと一緒に提供されます

当日の新鮮な魚をレチェ・デ・ティグレ、ロコト、アヒ・アマリージョ、オリーブ、赤玉ねぎ、ケイパー、アボカドでマリネした料理

新鮮な魚、イカ、エビ、ムール貝、タコをレモンジュース、ペルーの唐辛子、赤玉ねぎでマリネし、カリカリのイカをトッピングし、ユカと一緒に提供されます

ムール貝のグラタン、クリーム詰め、チポトレ・ロコト・アイオリとクリーミーなパルメザンチーズのトッピング

クリーミーなオリーブアイオリでトッピングされたパッションフルーツビネグレットの中にアボカドが入っています

伝統的なペルー風ビーフ炒め料理。玉ねぎ、トマト、ステーキ用のじゃがいも、当店の秘密のペルー風ブレンドソースを使用し、蒸し白米と一緒に提供されます。

ビールで煮込んだショートリブを、シラントロとチチャ・デ・ホラのブレンドでゆっくりと調理し、蒸した白米とペルー豆と一緒に提供します

チーズとペカンナッツ入りのクリーミーなアヒ・アマリージョソースで煮込んだ鶏胸肉を挽いたもの。ポテトと蒸し白米と一緒に提供されます。

魚、エビ、イカ、タコ、ムール貝を使ったペルービア風パエリア。上にはサルサクリオージョの玉ねぎとロコトアイオリがかかっています。

カラマリインクソースで作られたペルービアンスタイルのパエリア。ミックスシーフード、チキン、ソーセージ、アヒ・アマリージョ・アイオリをトッピングしたクリスピーフィッシュが添えられています。

エビ、タコ、イカ、ムール貝、魚介類をクリーミーなペルー風ペッパーソースで提供されるうどん麺

パンで焼いたマリネされたサーモンフィレをクリーミーなキノア、フェッタチーズ、野菜と一緒に提供します

かぼちゃシチュー、野菜、クリーミーなアヒ・アマリージョソースが添えられた燻製ポークチョップ

クリスプなロメインレタス、トマト、キュウリ、アボカド、玉ねぎ、そしてマラクジャ（パッションフルーツ）アヒ・アマリージョドレッシングが入った自家製サラダ。上にチキンまたは魚を選んで追加できます。

アルグラとレモンビネグレットで作られた、エビとアボカドのサラダに混ぜられた野菜のミックス

ロコトクリーム、ポテト、ペルー産コーン入りの黄色いチリで煮込んだキャベツ

豆腐と野菜が入ったペルー風スパイスクリームうどん

ユッカ・フライ

揚げたプランテン

ペルー豆

蒸した白米

フライドポテト

ペルーのソーダ - 黄金のコーラ

ペルーの伝統的な紫色のパンチ、ペルーの紫色のトウモロコシで作られています

パッションフルーツ

レモネード