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ツヴァイ・シン・マイアーズ

Name: ツヴァイ・シン・マイアーズ
Address: オイセレ・ズルツバッハー通り118、90491 ニュルンベルク・オスト、ドイツ, ニュルンベルク, バイエルン自由州, DE
Telephone: +4991192300823

ZweiSinn Meiers - Bistro "à-la-carte-Restaurant"

3.53

（0件）

ドイツ料理

ニュルンベルク, バイエルン自由州, ドイツ

0

創造的な高級ダイニングと考え抜かれたワインペアリング

ツヴァイ・シン・マイアーズは、ミシュランに選ばれたレストランで、テクスチャーや対照的なフレーバーを活かした想像力豊かでバランスの取れたコースを提供する現代的な高級ダイニングを楽しめます。キッチンでは、魚やゲームの洗練された調理法が強調され、あまり知られていない地域のワインペアリングが丁寧に選ばれています。注意深く、急がずに提供されるサービスとシンプルな雰囲気が、料理とワインの体験に焦点を当てています。

評価

3.53（0件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

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メニュー

前菜

ラベルルージュラックス

レンズ豆 | カボチャ | 味噌

EUR 18

モザイク・フォン・デア・エンテンシュトフレーバー

グアナハ・チョコレート | パイナップル・チャツネ | ブリオッシュ

EUR 19

ビーフタルタル

スイートポテト | BBQ | パプリカ

EUR 17

シーザーサラダ

パルメザン | ケッパー | トマト

EUR 14

双方向

手作りタリアリーニ

ロブスター | 甲殻類のフォーム

EUR 24

スパイシーカレーサップ

コリアンダー | 豆腐餃子

EUR 12

メインエントランス

ラムカレー

パルメザンポレンタ | 豆の野菜 | タイムジュース

EUR 35

シュトゥルム

フレゴラ・サルダ | アーティチョーク | パルメザンフォーム

EUR 30

ロフォーテンのスクリ

カリフラワー | ポテトと西洋わさびのピューレ | マスタードソース

EUR 26

ブラックアンガスリンダーフィレ

トリュフバター | フライドポテト

EUR 36

カルトッフェルニョッキ

アーティチョーク | パルメザンフォーム | バジル

EUR 26

イベリコ豚の背肉

ラタトゥイユ野菜 | ポテトニョッキ | チョリソー

EUR 28

自然派ワインのおすすめ

2017 WEISZE FREYHEIT、トロcken、ゲルノット・ハインリッヒ、ブルゲンラント/オーストリア

濾過されていない（濁っている）＆無硫酸; 冷静に見ると：97% ヴァイスブルグンダーと3% ムスカット・オットネル、80%は大樽で21ヶ月、20%はクヴェヴリ（アンフォラ）で発酵・熟成（¼はマセレーション上）

時価 (お尋ねください)

デザート

ダルセ・デ・レチェ・クレーム・ブリュレ

ヨーグルトアイス | サンゴーン

EUR 14

マンデルアプリコーゼンケーキ

ピスタチオ | ポピーシードアイス

EUR 13

オペラシュニッテ

コーヒーアイス

EUR 14

ホワイトチョコレートパンナコッタ

パイナップル | バジルソルベ

EUR 13

カゼ

エアランゲンのアフィヌール・ヴァルトマンから

EUR 16

デザートワインのおすすめ

2012 アイスワイン、リースリング - ゾンメラッハー・カッツェンコップフ

ワイングート・オトマール・ツァング、ゾンメラッハ/フランケン（亜硫酸塩を含む）

時価 (お尋ねください)

前菜

ラベルルージュラックス

レンズ豆 | カボチャ | 味噌

EUR 18

モザイク・フォン・デア・エンテンストプフレーバー

グアナハ・ショコラード | パイナップル・チャツネ | ブリオッシュ

EUR 19

ビーフタタール

スイートポテト | バーベキュー | パプリカ

EUR 17

シーザーサラダ

パルメザン | ケーパー | トマト

EUR 14

ツヴィッヒェンガング

ハウスゲマハテタリアリーニ

オマール海老 | 甲殻類の泡

EUR 24

スパイシーカレーサップ

コリアンダー | 豆腐餃子

EUR 12

ハウプトガング

ラムカレー

パルメザンポレンタ | 豆の野菜 | タイムジュース

EUR 35

シュタインブット

フレゴラ・サルダ | アーティチョーク | パルメザンフォーム

EUR 30

ロフォーテンのスクリ

カイミ・ディ・ラパ | ポテト・メーラッティヒ・ピューレ | マスタードソース

EUR 26

ブラックアンガスリンダーフィレ

トリュフバター | ポムフリット

EUR 36

カルトッフェルニョッキ

アーティチョーク | パルメザンフォーム | バジル

EUR 26

イベリコシュヴァイネリュッケン

ラタトゥイユ野菜 | ポテトニョッキ | チョリソ

EUR 28

ナチュラルワインおすすめ

2017 ヴァイゼフライハイト, トロッケン, ゲルノットハインリッヒ, ブルゲンラント/オーストリア

濾過されていない (濁り) 無硫; 冷静に見ると: 97% ヴァイスブルグンダーと 3% ムスカットオットネル 80% 大樽で 21 ヶ月熟成し、20% クヴェヴリ (アンフォラ) で発酵させて仕上げた (¼ マイシュで)

時価 (お尋ねください)

デザート

ドルセ・デ・レチェ・クレーム・ブリュレ

ヨーグルトアイス | サンドルン

EUR 14

マンデルアプリコーゼンクーヘン

ピスタチオ | モーネアイス

EUR 13

オペラシュニッテ

コーヒーアイス

EUR 14

ホワイトチョコレートパンナコッタ

パイナップル | バジルソルベ

EUR 13

ケーゼ

エアランゲンのアフィヌール・ヴァルトマンから

EUR 16

デザートワインのおすすめ

2012 アイスワイン、リースリング - ゾンメラッハー・カッツェンコップフ

ワイングート・オトマール・ツァング、ゾンメラッハ/フランケン（亜硫酸塩を含む）

時価 (お尋ねください)

前菜

ラベルルージュラックス

レンズ豆 | カボチャ | 味噌

EUR 18

モザイクフォンデアエンテンストプフレーバー

グアナハショコラ | パイナップルチャツネ | ブリオッシュ

EUR 19

ビーフタタール

スイートポテト | バーベキュー | パプリカ

EUR 17

シーザーサラダ

パルメザン | ケーパー | トマト

EUR 14

ツヴィッヒェンガング

ハウスゲマハテタリアリーニ

オマール海老 | 甲殻類の泡

EUR 24

スパイシーカレーサップ

コリアンダー | 豆腐餃子

EUR 12

ハウプトガング

ラムカレー

パルメザンポレンタ | 豆の野菜 | タイムジュース

EUR 35

シュタインブット

フレゴラ・サルダ | アーティチョーク | パルメザンフォーム

EUR 30

ロフォーテンのスクリ

カイミ・ディ・ラパ | ポテト・ディジョンマスタードピューレ | マスタードソース

EUR 26

ブラックアンガスリンダーフィレ

トリュフバター | ポムフリット

EUR 36

カルトッフェルニョッキ

アーティチョーク | パルメザンフォーム | バジル

EUR 26

イベリコ豚の背肉

ラタトゥイユ野菜 | ポテトニョッキ | チョリソー

EUR 28

ナチュラルワインおすすめ

2017 ヴァイゼフライハイト, トロッケン, ゲルノットハインリッヒ, ブルゲンラント/オーストリア

濾過されていない (濁り) & 硫黄添加なし; 冷静に見ると: 97% ヴァイスブルグンダーと 3% ムスカットオットネル 80% を大きな木樽で 21 ヶ月熟成し、20% をクヴェヴリ (アンフォラ) で発酵 & 熟成 (¼ はマッシュの上で)

時価 (お尋ねください)

デザート

ドルセ・デ・レチェ・クレーム・ブリュレ

ヨーグルトアイス | サンドルン

EUR 14

マンデルアプリコーゼンクーヘン

ピスタチオ | モーネアイス

EUR 13

オペラシュニッテ

コーヒーアイス

EUR 14

ホワイトチョコレートパンナコッタ

パイナップル | バジルソルベ

EUR 13

ケーゼ

エアランゲンのアフィヌール・ヴァルトマンから

EUR 16

デザートワインのおすすめ

2012 アイスワイン、リースリング - ゾンメラッハー・カッツェンコップフ

ワイングート・オトマール・ツァング、ゾンメラッハ/フランケン（硫酸塩を含む）

時価 (お尋ねください)

基本情報

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店名

ツヴァイ・シン・マイアーズ

予約

予約不可

受賞歴

ミシュラン

2025年セレクテッド

ジャンル

電話番号

+49 911 92300823

住所

最寄り駅

ショッパーショフ駅から0.99km

営業時間

日曜日

休み

月曜日

休み

火曜日

12:00~14:00

18:00~22:00

水曜日

12:00~14:00

18:00~22:00

木曜日

12:00~14:00

金曜日

12:00~14:00

18:00~22:00

土曜日

18:00~22:00

祝日

休み

支払方法

カード可（デビットカード）、電子マネー可（NFC モバイル決済）

タバコ

不明

オープン日

不明

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（0件）

EUR 15

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3.06

（0件）

EUR 15

ピッツェリア・アマルフィ

3.00

（0件）

EUR 15

K&f ドネルハウス

3.89

（0件）

EUR 6

フェラインスハイム・Kgv・キースリングホフ・E.v.

3.54

（0件）

バー・ノルドオスト 90409

3.19

（0件）

EUR 6

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