日本橋だし場 はなれ

ひきたての本枯鰹節だしで仕立てた特製割りしたの「だし牛すき鍋膳」をお楽しみください。※写真はだし牛すき鍋膳（通常）です。※数量限定のメニューとなります。

だし香るオリジナルカレーうどん。豚肉、鶏肉、椎茸の旨味豊かな逸品です。

たっぷりの香味野菜とだしの香りを楽しめる逸品です。

熱々のだしをかけて、さっぱりと召し上がれる香り豊かなお茶漬けです。

ごまだれに漬け込んだ鯛のお茶漬けです。薬味と共にお楽しみください。

季節ごとに変わるだし椀2種類から１つお選びいただけます。

三種類の甘味と緑茶がセットになった御膳。お茶との相性をお楽しみください。

三重県産「伊勢茶」で作った寒天に果物とあんこを添えました。香り高い伊勢茶シロップをかけて。

黒蜜をかけて召し上がりください。

和三盆の上品な甘さを感じる自家製パンナコッタです。

鮑、車海老、鯛、色とりどりの野菜をだしで蒸しあげました。3種のたれや、かつお節をかけて召し上がりください。※ご用意に30分程度、お時間を頂いております。

特製割りしたは、ひきたての本枯鰹節だしで仕立てました。※ご用意に20分程度、お時間を頂いております。

一つ一つ炊き上げた、だしが効いた炊き込みご飯をメインに惣菜とデザートがセット。ご飯に熱々のだしをかけてもお楽しみいただけます。【だし炊き込みご飯／汁物／惣菜／香の物／デザート】※ご注文より30分程度、お時間を頂いております。

だし香る定番のメニューから洋風の素材を使ったメニューまで、食べる具沢山だし椀がメインのセットです。【だしスープ／ご飯／惣菜／小鉢】ご飯大盛り…無料ご飯お代わり…\150

縞ほっけとごぼうをかつお節だしでふっくらと炊き上げ、アスパラガス、炒りごまで彩りよく仕上げました。※ご注文より30分程度お時間を頂戴いたしております。

ふんわりとした浅利の真丈入りだし椀です。本枯鰹節だし、あおさの香りとともにお楽しみください。

黒ごま油と紹興酒の香りをきかせた醬油ベースのピリ辛ワンタンスープです。

削りたての本枯鰹節をたっぷりかける、香り踊るサラダです。煎り酒ドレッシングと温泉卵を添えて。

じっくり煮込んだごろごろ野菜に豚肉の旨味をしみこませた煮物です。

ふっくら炊き上げた鰆に、生姜のきいたさわやかな餡をかけました。※小骨に注意して召し上がりください。

だしがふんわり香る生地を、ふっくら焼き上げたふわふわのオムレツ。だしをベースにしたとろみのある銀餡を添えて。

だしとチーズを混ぜ合わせた生地をふっくら香ばしく焼き上げたオムレツ。トマトソースで召し上がりください。

かつお節を使用した衣で鶏モモ肉を揚げました。添えた粉鰹塩で一層風味が楽しめます。

カリッと揚げた長芋をかつお節風味がクセになる和風ポテトフライに仕上げました。

だし香るオリジナルカレーうどん。鶏肉、豚肉、椎茸の旨味豊かな逸品です。

たっぷりの香味野菜とだしの香りを楽しめる逸品です。

ごまだれに漬け込んだ鯛のお茶漬けです。薬味と共にお楽しみください。

熱々のだしをかけて、さっぱりと召し上がれる香り豊かなお茶漬けです。

三種の甘味と緑茶がセットになった御膳。お茶との相性をお楽しみ下さい。

三重県産「伊勢茶」で作った寒天に果物とあんこを添えました。香り高い伊勢茶シロップをかけて。

黒みつをかけて召し上がりください。

和三盆の上品な甘さを感じる自家製パンナコッタです。