アーロ・キッチン&バー

レモン、スパイシーチェリーペッパー、マリナーラ

ジャンボラップカニ、フリゼ、保存レモン、ケイパータルタルソース

ハマチ、グリーンアップルピューレ、スライスしたアボカド、オレンジ、ラディッシュ、フレスノチリ

グリルチキン、ローストピーチ、アヒ・ドゥルセペッパー、チミチュリ、レッドペッパーコリス

スペインのタコ、ロメスコソース、ハッセルバックフィンガーリングポテト、ミントグレモラータ、ガーリックチップ

リトルネックハマグリ、ベーコン、アンチョビ、パン粉、レモン

芽キャベツ、ドライクランベリー、ラディッキオ、エンダイブ、パンプキンシード、ローストバターナッツスクワッシュ、クレームフレーシュポピーシードビネグレット

アプリコット、モスタルダ、セージとくるみのペースト、クリスピープロシュート、ローストしたどんぐりかぼちゃ、クロスティーニ

ベビーレタス、スライスした洋ナシ、オレンジのセグメント、スパイシーなピーナッツ、味噌ドレッシングとトーストしたごまクルトン

アイスバーグレタス、チェリートマト、赤玉ねぎ、ベーコンラルドン、砕いたブルーチーズ、クリーミーなロックフォールドレッシング

ロメインレタスのハート、削ったパルメザンチーズ、クルトン、クリーミーなシーザードレッシング

ローストビート、スライスしたフェンネル、ゴートチーズ、ピスタチオヨーグルト、新鮮なミント、ローストシャロットビネグレット

シェフが選んだ3種類の輸入チーズと cured meats。ドライフルーツ、ジャム、グリルしたパンが添えられています。

ロブスター、カニ、東海岸のオイスター、西海岸のオイスター、ハマグリ

40オンス、60日間プライムドライエイジ

10オンス、プライム

24オンスのカウボーイ、35日間のプライムドライエイジ

16オンス、プライム

14オンスの骨なし、プライム

パッパルデッレパスタ、ロブスタークリームソース、メイン州産のロブスター、焼きトマト、パルメザンチーズ、アンチョビパン粉、新鮮なバジル

パッケリパスタ、ルッコラとブロッコリーペスト、オーブンで乾燥させたローマトマト、キャラメライズした玉ねぎ、エンドウ豆

マファルダパスタ、牛肉、子牛、豚のボロネーゼソース、砕いた黒胡椒、バジルのホイップリコッタチーズ

カリカリのポテトニョッキ、ダックコンフィ、舞茸、ピクルスしたブラックベリー、ビートピューレ、ダックジュ

8オンスのプライムドライエイジ、スモークチェダー、バーボンキャラメルオニオン、スラブベーコン、トリュフディジョンアイオリ

潰したブッラータ、トマトジャム、アルグラ、ブリオッシュバン

半分焼いた鶏肉、フォンダンポテト、ガーリックコンフィ、ブラウンバター

鶏の胸肉、トマトソース、新鮮なモッツァレラ、パルミジャーノ、テーブルサイドで溶かした

パンで焼いた、スライスしたスパイシーチェリーペッパー、グリルしたアスパラガス

煮込んだショートリブ、赤ワイン、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ベーコン、キノコ、骨髄

カリカリの鴨の胸肉、パースニップのピューレ、カリカリの芽キャベツ、チョコレートクッキーのクランブル、ブラックベリーのジュ

スパイシーなニンジンピューレ、スライスしたベビーキャロット、アルグラ、ラディッキオ、松の実、ローストシャロットビネグレット

ファローサーモン、フレゴラ、ベビーほうれん草、砕いたベーコン、フェンネルアーティチョークレリッシュ

パンシアード、ベルーガレンズ、ソテーしたケール、オレンジのブールブラン

クリスピーフィレ、むき豆、ムール貝の肉ソース、リーク、タラゴンガーリックソース

頭付きのエビ、ヤギのチーズポレンタ、ガルバンゾチョリソハッシュ、オリーブレリッシュ

ベイクドポテト、シャロット、ガーリックコンフィアイオリ

ゴールデンユコンポテト、バター

グリル、レモンパン粉

ソテー、シャロット、トーストした松の実、新鮮なタイム

手切りのトリュフ、パルメザン

グリュイエール、アジアーゴ、プロヴォローネチーズを使ったベシャメルソースで和えたラディアトーレパスタ