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鮨つむぎ新潟

Name: 鮨つむぎ 新潟
Address: 新潟県新潟市西蒲区岩室温泉340 岩室温泉の旅館 越後平野と弥彦連山一望の宿 穂々 1F, 新潟市西蒲区, 新潟県, JP
Telephone: +818059411615
Price range: JPY 18,000
Rating: 3.6

Sushi Tsumugi Niigata

3.60

（1件）

JPY 3,500

JPY 18,000

寿司

新潟市西蒲区, 新潟県, 日本

1

予約

予約可・予約代行

ジャンル

予算

JPY 3,500

JPY 18,000

営業時間

住所

席種

カウンター

設備

駐車場あり

ウォシュレットなし

バリアフリーなし

Wi-Fiなし

電源なし

支払方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

2026/08/30 から 2026/09/26

：即予約

：リクエスト予約

：空席なし

：休業日

新潟で堪能する本格江戸前寿司

鮨つむぎ新潟は、岩室温泉の「穂々」ホテル内に位置する隠れ家的な名店です。店主が熟練の技で握る熟成寿司は、赤酢を使用した少しかためのシャリと絶妙なバランスで調和し、口の中で旨味が広がります。店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりとしたひと時を過ごすことができます。新潟の地元食材にフォーカスをあて、日本酒との相性も抜群です。

評価

3.60（1件）

4.5~5.0

3.5~4.4

2.5~3.4

1.0~2.4

料理

-

サービス

-

雰囲気

-

コスパ

-

口コミ

SAYAKA

@sayaka-343759

日本

2025年10月25日

4.3

落ち着いたカウンターで、目の前で一貫ずつ出してくれるのが楽しいです。赤酢のごはんはややしっかりしていて、口に入れるとほろりとほどけます。熟成させたネタが多く、噛むほどに旨みが広がってワクワクします。中でも南蛮海老の甘さと、大間のまぐろの深い味わいに驚きました。藁で香りをつけた魚や玉子焼き、梅しそ巻きも流れがよく、飽きずに楽しめました。スタッフの心配りが自然で、初めてでもゆったり過ごせる心地よいお店だと感じます。

1

メニュー

料理

コース

逸品とおまかせ握りコース　15品(omakase course)

新潟県産の旬な食材を中心に、中トロ，のど黒、いくらなどの高級食材を盛り込んだ本格江戸前鮨となります。鮨つむぎを堪能できる大満足なコースです。 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※当日の無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。

JPY 13,900

《特選》旬の逸品とお任せ握りコースのどぐろや、車海老など旬の食材を使用した１番人気のコース(omakase course)

新潟県産の旬な食材を中心に、大トロ，中とろ、のど黒、車海老、ウニ、いくらなどの高級食材をふんだんに盛り込んだ本格江戸前鮨となります。鮨つむぎを堪能できる大満足なコースです。 ※時期によってコース内容、提供方法が変動する可能性がございます。 ※当日の無断キャンセルに関しては、食材調達・仕込み等の兼ね合いもございます為、コース料金を頂戴しております。

JPY 17,400