治作
ジサク / Jisaku
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伝統が息づく温かい和食店
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食材にこだわった一品をご堪能ください
女性にお勧めです
至福の時間をお過ごしください。
食材にこだわった一品をご堪能ください
あまり多く召し上がられない方におすすめのミニコースです。
至福の時間をお過ごしください。
「日本料理 治作」の看板商品です。 生の磨き胡麻を丁寧に煎るところから始まり、あたり鉢で完全にペースト状になるまですり、馬ごしで裏ごしたものと、最上級の吉野葛を敷地内から汲み上げた井戸水のみで練り上げます。 季節によって加える水の量を変え、夏には弾力を重視し少しあっさりめに、冬はしっとりと少し濃厚に仕上げます。 後味にほんのりと胡麻の香りが残る自慢の逸品です。ぜひご賞味くださいませ。
旬な魚をお造りにしてあり新鮮に食せます!
★ … ボトルもご用意できます。 冷酒(1合)初亀 亀・秘蔵純米大吟醸 三年古酒 (岡部) 4,400円 磯自慢 大吟醸 (焼津) 3,300円 正雪 辛口純米(由比)1,100円喜久酔 特別純米(藤枝)1,100円十四代 本丸 秘伝玉返し(山形)グラス1,200円など他にも新政、而今、飛露喜、菊姫他随時新入荷の冷酒がございます。燗酒立山(富山) 1,100円 菊姫 清酒 山廃仕込み (石川)1,100円 〆張鶴 雪 (新潟)1,100円司牡丹 超辛口 (高知)1,100円他にも多数ございます。芋焼酎 (1杯)佐藤白、黒990円 醸熱大陸(治作ラベル)) 880円 富乃宝山 880円 きろく 880円 その他 焼酎中々(麦) ★ 880円 人夢可酒(麦) 40度 1,200円 他にも多数ご用意がございます。生ビール アサヒ 熟撰 880円瓶ビール アサヒ スーパードライ キリン クラシックラガー 990円梅酒 880円他、赤、白ワイン、シャンパン、ウィスキー等も豊富にご用意しております
