神蔵

毎年人気の季節限定メニュー！【お刺身】脂のり抜群。穴子は炙りだけじゃない！そんな驚きを味わえる、希少な伝助穴子のお造りです。口に入れた瞬間に広がる上品な甘みと、とろけるような食感。新鮮だからこそ味わえる、今だけの贅沢をぜひご堪能ください。【焼霜造り】皮目を香ばしく炙り、旨みと脂を閉じ込めた焼き霜造り。炙った瞬間に立ち上がる香りと、伝助穴子ならではの肉厚でとろける食感がたまりません。香ばしさのあとに広がる上品な甘み。旬の美味しさを味わえる贅沢な逸品です。

丁寧に骨切りした旬の鱧を、ふわっと湯引きに。口に入れた瞬間に広がる上品な旨みと、しっとり柔らかな食感は夏ならではの味わいです。爽やかな梅肉が鱧の甘みを引き立て、後味はさっぱり。暑い季節にぜひ味わっていただきたい、涼を感じる一皿です。

旬の鱧を香ばしく炙り、旨みをぎゅっと閉じ込めた焼き霜造り。皮目の香ばしさと、ふわっと広がる上品な脂の甘みが絶妙です。噛むほどに広がる夏の味覚を、薬味とともにさっぱりと。湯引きとはまた違う美味しさをぜひご堪能ください。

ふっくらとした旬の鱧に、爽やかな梅肉を包んでサクッと香ばしく揚げました。外は軽やかに、中はふわっと上品な旨み。噛んだ瞬間に広がる鱧の甘みと梅の酸味が絶妙に重なり、ついついお酒が進む一品です。夏にぜひ味わっていただきたい、季節限定の贅沢な揚げ物をどうぞ。

旬のヤングコーンを天火でじっくり焼いてさくさく醤油で仕上げました♪ヤングコーンの食感と香りとサクサク醬油の相性◎

旬の素材、水茄子を浅漬けにしました。シャキシャキとした食感と、茄子の甘みが口の中に広がります。素材の味をシンプルに味わえる、上品な一品です。

シャキシャキとした食感の島らっきょに、ピリ辛でコクのある特製辛味噌を添えました。お酒のお供にもぴったりな、箸が止まらなくなる一品です。

季節ごとにその時の旬の食材を使ったポテサラです！香ばしいウナギの旨みと、いぶりがっこの燻製香がクセになる大人のポテサラです(^^)

脂ののってるカンパチのカマ塩焼きは最高に美味しいです◎

ぷりっぷりの牡蠣と当店が厳選した旨味たっぷりのキムチを和えました♪牡蠣好きの方なら必食のメニューです！

お薦めはやっぱり生でポン酢で食べてもらうのが一番です♪

定番カキフライ！自家製タルタルソースでお楽しみ下さいませ♪

●豚肉のオクラ巻き・・・税抜599円（税込659円）ジューシーな豚肉でオクラを巻き、じっくりと焼き上げました。中のオクラがほどよくとろけ、肉の旨味と一緒にお楽しみいただけます。●ゴボウとベーコンのあおさ海苔炒め・・・税抜499円（税込549円）カリカリに焼いたごぼうと厚切りベーコンを、あおさ海苔の風味でまとめました。お箸が止まりません。。。●蓮根チーズ焼き・・・税抜499円（税込549円）しゃきしゃきの蓮根と、たっぷりとろけるチーズの組み合わせ。香ばしく焼き上げた、やみつきになる味。ビールやハイボールに◎もちろんワインにも♪●椎茸のアンチョビバター焼き・・・税抜599円（税込659円）椎茸×アンチョビバターの意外な組み合わせ。香ばしく焼き上げた、香り高い逸品。キノコとアンチョビの旨味が絶妙にマッチ。ビールやハイボール、ワインのお供に◎●ブロッコリーの生ハム巻き・・・税抜399円（税込439円）ブロッコリーを生ハムで巻いてオリーブオイル×柚子胡椒×削りたてチーズで仕上げた、ヘルシーでおしゃれな一皿。シャキッとした野菜の食感と塩気の効いた生ハムの相性は抜群。ワインにもぴったりな逸品です。●エリンギの唐揚げ・・・税抜399円（税込439円）特製のタレに漬け込んで味付けしたエリンギをサクッと唐揚げに。エリンギ特有のコリッとした食感と香ばしい衣がビールを誘います。●茄子の唐揚げ・・・税抜399円（税込439円）特製のタレに漬け込んで味付けした茄子をサクッと唐揚げに。外はカリッと中はジュワっと。ビールやハイボールが進む一品です♪●焼きスナップエンドウ・・・税抜399円（税込439円）シンプルに塩胡椒で味つけして香ばしく焼き上げたスナップエンドウ。ポリポリした食感と、スナップエンドウのみずみずしさと甘みをお楽しみください♪お好みでマヨで！

なんと原価率は１４０％と出れば出るほど赤字商品なので１日限定５食の販売です！ねっとりコリコリしたイカのお刺身に濃厚な旨みのウニとの相性が◎イカの耳と下足は塩焼きかバター焼きか天婦羅にしてご提供◎グレードアップリニューアル！イカの姿造りウニぶっかけの【ウニ】がミョウバンなしの【高級ウニ】にお値段そのままグレードアップ♪ 高級ウニの甘さを思う存分お楽しみ下さいませ★※こちらの商品は赤字メニューの為、この商品以外でお1人様￥2000以上のご飲食をお願いしております。※1テーブルにつき、1皿限りとなります。

イカの姿造りウニぶっかけに続く待望の原価率140%の赤字商品！特注で作ったホタテの器にその日の1番美味しい貝のお造りを5種類盛りつけてあります♪鮑、鳥貝、つぶ貝、北寄貝、赤貝、サザエ、ホタテ、セル牡蠣…etcパウチされた真空パックの貝ではなく全て活の貝なので鮮度も味も旨みも格段に違います◎是非一度ご賞味くださいませ！※貝の玉手箱は赤字商品ですのでこの商品以外でおひとり様2000円以上のご飲食をお願いしております。※1テーブルにつき、1皿限りとなります。

ドライアイスで演出した鮮度抜群の魚介類のお刺身は最高！旬のお刺身をご堪能下さい◎

ドライアイスで演出したその日のオススメの貝のお刺身５種類をお楽しみ下さいませ♪

たっぷり１人前５００ｇのアサリを鬼盛りにしてご提供！酒蒸しかバター焼きか選べます♪心ゆくまで無限にアサリをお楽しみ下さいませ！！

蟹といくらを豪快にぶっかけた贅沢なお寿司です！

鮪のお刺身３種がこのお値段で！！勿論利益は無しのご奉仕メニューです♪赤身と中トロと大トロを食べ比べて楽しんで下さいませ☆

柔らかく焼き上げた鰻とその旨みがシャリに染み込んで何ともいえない美味しさです♪

女子に大人気の逸品です！サーモンといくらは親子なので相性抜群◎

桜＝馬肉の事。馬肉はタンパクで低カロリーで安心・安全♪ 勿論美味しいのは当たり前！！

大人気ワンコインメニューに新商品の登場です！お刺身で食べられる新鮮なアワビを贅沢に七輪で炙ります♪可哀相ですが、網の上で熱くてウネウネ動くところから【地獄焼き】と言われます！新鮮なアワビの肝ソースでお楽しみ下さいませ♪勿論、地獄焼きはちょっと…ってお客様にはお刺身でのご提供も大丈夫ですのでスタッフにお申し付け下さいませ！

カリッと揚げたエビに、特製ガーリックソースが絡み合う！食欲そそる香りがたまら ない一品です。

秘伝のレシピで仕上げた菊菜のナムルです♪菊菜の独特の苦味と仕上げのピーナッツの食感がたまりません！

みょうばん不使用の生うにです！

【お刺身】でも【壺焼き】でも【ガーリックバター焼き】でもお好みの調理方法で！各調理法 １個

定番の醤油で食べるのではなくすだちを搾ってお塩でお召し上がりいただきます♪店長オススメの逸品です！ 勿論、定番の【醤油で食べるお刺身】や【ポン酢で楽しんでいただく薄造り】もご用意しております♪

秋と言えばさつま芋！ホクホクで美味しいですよ♪

ゴロッと大きめに切った蓮根をバター醤油でステーキに仕上げました♪

赤身・中トロ・大トロをミルフィーユ状に重ねてお寿司にしました♪各部位の鮪の旨みがお口の中で波状攻撃のように押し寄せます！　※ご注文は２貫単位になります。

赤身・中トロ・大トロ・炙り中トロの４種盛りです♪

脂ののった中トロを炙っております♪少量のおろしポン酢とネギでさっぱりと！　※ご注文は２貫単位になります。

ぷりっぷりの海老をフリットにして仕上げに粉チーズをかけてます♪ビールやワインのお供に◎

濃厚な海老味噌をだしまきで巻きました♪海老味噌と卵の相性抜群！

にんにくの風味と海老のぷりっぷり感とキノコの食感でビールが進みます◎

特製ソースで絡めた人気メニュー！

甘エビいくら、赤海老、天使の海老の３種食べ比べです！海老好きの方必食！

特製海老味噌を使ったソースでじっくり焼き上げました♪１人で心ゆくまで楽しむも良し、皆でシェアするも良し！食べ応え十分過ぎるほどの逸品です☆

【並】 988円揚げたてのゴボウと茹でたての豚しゃぶの温かさとサラダのひんやり差が新鮮なサラダです♪

【並】 988円オープン以来人気のサラダです！熱々ドレッシングが決めて♪

【並】 988円皆大好きな生ハムとシーザードレッシングの最強コラボ◎

お刺身で食べれる新鮮な鮪と森のバターと呼ばれるアボカドの相性◎の生春巻き！女子受けメニューです★

新鮮なお刺身用の鯛をゆっけに仕上げました♪鯛塩を使った鯛を感じれるゆっけです！

バター醤油かガーリックバターかお選び頂けます♪

神蔵に来たらまずはコレ！安い、早い、美味しい！

アボカドのねっとりした食感と海苔の風味が◎アテにぴったり！

濃厚蟹味噌に蟹の身をほぐして混ぜています♪日本酒のアテに◎

ふっくらと蒸したジャガイモとアンチョビの相性◎ワインのお供に♪バケットは別料金１枚につき55円（税込）

ストップと言われるまで【しらす】をぶっかけ続けます！！

うに×にくの最強コラボ！ビールのアテに◎

うに×トロの海鮮最強コラボ！日本酒のアテに◎

お刺身の新鮮なお魚を特製タレでユッケにしました！卵黄を崩してお楽しみ下さいませ♪

大阪産業創造館の抗疲労メニュー認定商品です♪女子にバカ受け！

愛情こめてじっくり練りこんだつくねは柔らかくてジューシー！！卵黄と絡めてお召し上がり下さいませ♪

ネーミング程の辛さはありません♪ご安心を！ビールが進むいい感じの辛さです★

オーダーが入ってから職人が巻き上げた出来たてホヤホヤの出汁巻きをどうぞ♪

すりおろした長芋と角切りにした長芋で食感も残しつつ焼き上げました♪

鮭の一番脂がのっている部位を豪快に１本丸ごと焼き上げました（*^_^*）白御飯が欲しくなるかも♪

皆大好き居酒屋の定番！

自店で炊いたスジをふんだんに使用し、専門店にも負けない仕上がりになりました◎是非１度ご賞味下さいませ♪

極太のアスパラとベーコンの最強の組み合わせ！

少しレアに焼き上げています♪噛むほどに肉の旨みがお口の中に広がります！

柔らかいみすじをレアで焼き上げております♪赤身なので脂っこくなくヘルシー（*^_^*）特製のタレと塩とワサビでお楽しみ下さいませ！

熱々の鉄板にのせてご提供致します◎お好みでレモンと塩と自家製ねぎのナムルをのせてお召し上がり下さいませ♪

上質な赤身のお肉を使用しています♪ ワサビをつけてシンプルに塩でお楽しみ下さい◎

アサリの美味しい出汁がでてます♪

とろっとろになるまで煮込みました♪

グツグツ煮えたぎるアンチョビが利いたオリーブオイルにたっぷりの海鮮具材♪にんにくの香りが◎ワインのお供に！バケットは別料金１枚につき55円（税込）

蓮根のしゃきしゃき感とパリパリのカツオの食感と梅の風味がいい感じに仕上がっております♪ビールやハイボールのお供に◎

ホクホクの長芋とパルメザンチーズとブラックペッパーが相性◎

別名「めごち」ともいいます。ビールのお供に◎

味の付けたゴボウをカリッとあげました！

言わずと知れた生ハムとチーズの愛称は抜群！ビールやワインのアテに♪

言わずと知れたさきいかの天婦羅です。ビールのお供に◎

オープン以来、不動の人気メニュー！秘伝のレシピ♪

里芋のねっとりした食感と塩昆布バターの濃厚な味がビールによく合います♪

女性に大人気の一品！！お好みでラズベリソースにつけてお召し上がり下さいませ♪

鶏もも・豚ばら・海老・カマンベール・ウインナー・野菜2種）の合計７種盛りです♪

やみつきになる自家製タレで絡めました♪ビールやハイボールのお供に◎（※写真は４羽です）

ぷりっぷりの牡蠣フライを自家製タルタルソースにたっぷりつけてお楽しみ下さいませ♪

ポテトフライ、さつまいものポテトフライ、マッシュポテト、ポテトチップス、さつまいもチップスがこれでもか！というぐらい盛られてます☆６種類のディップでお楽しみ下さいませ！

馬肉赤身握り、馬肉たてがみ、桜ゆっけの３種類が食べ比べできるお得なセットです♪

鰻の旨味とバターの芳醇な香りがベストマッチ◎

相性◎サーモンといくらの北海親子コンビの軍艦です♪お子様や女性のお客様に大人気！※ご注文は２貫から

玉子 1貫 64円/まぐろ 1貫 163円/カニ味噌 1貫 109円/蛸 1貫 109円/アジ 1貫 109円/サーモン 1貫 219円/カンパチ 1貫 219円/赤海老 1貫 163円/赤貝 1貫 163円/ひらめ 1貫 163円/いくら 1貫 219円/うに 1貫 329円/うなぎ 1貫 219円/鮪中とろ 1貫 219円/その他季節物があります。…etc※ご注文は1皿2貫となります。

桜ゆっけ 1貫 163円/和牛もも肉たれ・塩 各1貫 219円/牛はらみたれ・塩 各1貫 219円/牛たんたれ・塩 各1貫 219円 …etc※ご注文は1皿2貫となります。

うに×にくの最強コラボ寿司！ ※ご注文は２貫から

うに×トロの海鮮最強コラボ寿司！ ※ご注文は２貫から

とろける程の【サシ】が入った上質の和牛肉をお客様の目の前でバーナーで炙って仕上げます♪ ※ご注文は２貫から

じゃこ・もみ海苔・葱・野沢菜なめこ昆布に卵をまぜて自分好みの卵かけ御飯の完成です(^.^)/~

貝好きにはたまらない一品！つぶ貝・赤貝・とり貝の食べ比べ♪

ホットドッグに見立てた酢飯とウニの【うにドッグ】です♪隠し味に○○○○を使用していて更に旨味、甘みが格段にアップ！！丸かぶりしてお楽しみ下さいませ♪※写真は２人前です。

おにぎり、枝豆、鶏の唐揚げ、卵焼き、ソーセージなどが入ったお子様向けのワンプレートです☆

オーダーが通ってから茹でる為１０分少々時間を下さいませ。写真は（冷）

分厚くカットしたサーモンをマンゴーカットにして炙り、いくらを乗せた贅沢なお寿司です♪

ぶつ切りにした鮪トロを豪快にぶつ切りにして巻き寿司から大きくはみだした盛り付けがインパクト大の商品です！勿論お味も◎

白身中心の寿司ネタに塩とレモンをかけて食べていただく女性受け抜群の新感覚寿司です！

秋田の稲庭うどんを梅・おろし・葱・大葉でどうぞっ！（写真は温）

女性人気の〆の一品！バターと明太子で味付けした人気メニューです♪

三貫はとろろ昆布、三貫は炙りでお楽しみ下さいませ♪

皆大好き白玉と小豆と抹茶ジェラートの組み合わせ（●＾o＾●）

プリンが凍ったかのような新食感！ 当店人気のデザートです♪

さつまいも本来の甘さを引き出しました♪バニラアイスと一緒にお楽しみ下さい◎