グスタヴォ 神楽坂店

スペイン産を中心としたGustavo厳選のアフェッタートミスト、Gustavoスぺシャリテ！！本物の味、香り、食感をお楽しみください！

生ハム４種で物足りない欲張りさんには。

産地、熟成の違いを是非お試しを！

地方独特のスパイスの配合を感じられるサラミとしっとりとした加熱ハムの盛り合わせ

パルマハムのような優しい味わいとフレッシュ感をお楽しみください

スペインの南、アンダルシア産の生ハムです。無添加で優しい味わいと肉の甘みが口の中で広がります。

スペイン北東部、アラゴン州テルエルの生ハム。長期熟成させ凝縮した旨味と熟成香をお楽しみください。

イベリコ豚をしようした長期熟成タイプの生ハム。イベリコ豚の脂の甘み、赤身の旨味と熟成香のバランスはとても良いです。

ドングリを食べて育つスペインのイベリコベジョータの甘い脂と赤身の粗挽きタイプのサラミです。黒コショウがピリッと効いています。

イベリコベジョータを使用したサラミ。パプリカやニンニクを混ぜ込んでおり、見た目は赤いですが辛みはなく、スペインらしい仕上がりです。

希少な黒トリュフを贅沢に練り込んだサラミ。肉の旨味とトリュフの豊かな香りが絶妙にマッチしており、赤ワインとの相性もバツグンです。

ブラックペッパーやピスタチオを練りこんだ、ボローニャ地方の伝統的なソーセージ。

フェンネルシードを練り込んだサラミ。爽やかなフェンネルの香りが口に広がります。

有機/無農薬/自然栽培

イタリアンの定番。濃厚な水牛モッツァレラとトマトをバジリコの香りが包み込みます。

ワインと相性抜群！

ハーブの香りが最高！厚切りのサーモンぜひ、お試しあーれ！

優しい酸味のピクルスです。

実の甘みが広がるオリーブです。

蟹出汁がたまりません！

豚バラ肉に、ニンニク＆ローズマリーを巻き込み低温調理しました。

赤身肉牛サーロインを豪快に焼き上げました。

ふあふあ/削り立て/芳醇な香り相性抜群の有機リンゴのハチミツがけを一緒にご用意します！

羊・ハード

牛・フレッシュ

牛・白カビ

牛・青カビ

お気軽にスタッフまでお声かけください。