わしょくと天ぷら ぜふ
ワショクトテンプラ ゼフ / Washoku to Tempura Zefu
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鮮度と職人技が光る隠れ家的和食店
評価
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メニュー
本マグロ、アワビ、生ウニ、仙台牛などなど。。 四季の食材を職人が1つ1つてしごとにておもてなし。 まさにトップクオリティーコースです!! ゆっくり丁寧に引いたW出汁とその日のより良い食材で! 職人の揚げたて天ぷらをそのままお席まで! 大切な方へのおもてなしや、接待、大切な記念日などにご利用くださいませ。
鰹節と日高昆布で丁寧にお出しを引いて1品ずつお出しします。 肉料理にアレンジ等入れながら、職人の技とセンスと。。 お魚とお肉、両方召し上がれるバランスのとれたご満悦コースに仕上げます。 ◎前日可。(当日は、自前にご連絡ください。) ◎コース内は、サービス料込み価格表記です。
鮮魚のお造り、仙台牛サーロイン 、1尾焼きの炭火焼き魚等、親方の目利きと手間ひまかけて。。 ハレの日に、贅沢食材にておもてなし。 ◎ご予約のみ。当日応相談。 (また、御予算の御相談承ります。) ◎サービス料込み価格表記です。
鰹節と日高昆布で丁寧に出汁をお取りした物から、1品1品仕上げます。 和に和み、四季の彩りを見て味わえる献立を御用意致します。 ◎前日まで可。(当日は、自前にご連絡ください。) ◎サービス料込み価格表記です。
宴会コース、力を入れておりますので是非詳細もご覧くださいませ。
常時8種類以上!市場から、鮮度の良いものを目利きして仕入れております。
出汁を利かせた鍋。せりのみでなく、お野菜もたくさん入ってます。(他、牡蠣せり・鴨せり鍋←要予約。)
揚げたてをお運びいたします。載せてるメニュー外にも、季節により山菜や旬の食材等をご用意しております。
大きいホタテ丸1つ揚げ。レアに仕上げます
余熱で芯までギリギリ火が通る、口当たり歯ごたえ その甘さ
中は、レアに!近年の高騰の為お休みの場合もあります。
その日の太い物を
ほっくりと。芽と根も召し上がれます。・・翌日の匂いも気にならず。
夏期限定です。他、四季の野菜ご用意しております。
酸味を抑えて、甘さを足してます。
レアに仕上げます。わさびとお塩で。
レアに!!
カマンベールチーズをひら湯葉で包みました。
生ハムで巻いています。
北あかり使用!
中に海老を丸2本。湯葉で包み揚げしてます。
厚切りでボリュームたっぷりの銀たら西京焼きは、お店で味噌の調合から1切れずつ丁寧に仕込んだ自慢の品。
地元の名物である牛たんも厚切りで提供。お店で下処理からしているので鮮度抜群ものもがいただけます。
天ぷらもできます。
じっくり柔らかく煮込んだ自慢の一品3日間仕込み。。とろけます。
・仙台味噌・よっちゃんなんばん(ピリ辛醤油)
・うめ・のり・鮭-680円
海老、白身、野菜とレアの玉子天がのってます。
温かいのは、+100円にて。
ノンアルコール
清涼感があり、上質な酸味とミネラルのバランスが良い。
果実の優しい甘味を感じ、穏やかな酸味が全体をバランス良くまとめる。
驚く程の凝縮感、新しいスタイルのシャブリ。
絶妙なバランス
繊細な果実味と野生のイチゴのような酸味。
香り、味わい、熟成感が素晴らしい。
乾杯にいかがですか?
ブドウの味わいがストレートに感じられる。
グラス ー 700円
グラス ー 700円
グラス ー 650円
グラス ー 650円
グラス ー 700円
グラス ー 700円
グラス―650円
グラスー 3000円
グラス-950円
グラスー750円
グラスー1100円
グラスー950円
グラスー700円
グラスー550円
グラス―650円
