ブーム + バッテン

お好みのフルーツジュース、クアドラプルセック、カバオレンジ、パイナップル、グレープフルーツ、ホワイトピーチ、グアバ、またはスイカ

テイントンベイピクルスウォッカ、タバスコ、ウスターソース、ライム、クラムト、オリーブ、ピクルスビーンズ

ピーチ・シュナップス、アンチョ・レイエス・チリ・リキュール、ホワイトピーチ、レモン、プロセッコ

スティルヘッドのワイルドブラックベリーウォッカ、抹茶、ラベンダーシロップ、オートミルクフォーム

ハラペーニョを infused したドン・フリオ・ブランコ・テキーラ、アンチョ・レイエス・チリ・リキュール、アプリコット・リキュール、ドライ・キュラソー、グアバ、パイナップル、ライム、タヒン・ソルト・リム

メーカーズマークバーボン、ジュラ12年ウイスキー、マカダミアナッツシロップ、グアバ、レモン、シンプルシロップ、ミント

スティルヘッドの野生ブラックベリージン、ブルーベリーメープルシュラブ、ライム、プロセッコ

バンブー・クラフト・ラム、スティギンズ・プランテーション・ダークラム、アルベア・フィノ・シェリー、オレオ・サクルム、ライム

ベアフェイスウイスキー、フロール・デ・カーニャラム、スティギンズパイナップルダークラム、ドライキュラソー、ライム、オールスパイス、パッションフルーツ、オルジェ、ナツメグ、ミント

タンカレージン、ハイビスカスシロップ、レモン

ラムチャタココナッツリキュール、ハウスインフューズドバニラケテルワンウォッカ、ココナッツクリーム、レモン、シナモン

ケテルワンキュウリミントウォッカ、月桂冠日本酒、エルダーフラワーリキュール、ジャスミングリーンティーシロップ、グレープフルーツ、ライム

トーストしたココナッツが infused されたトレス・ヘネラシオネス・アネホ・テキーラ、リコール43、エスプレッソ、マカダミアナッツシロップ

アブソルートシトロンウォッカ、ガリアーノ、グリーンシャルトリューズ、スイカ、ライム、シンプルシロップ

ハウスインフューズドローズマリー・トロンバ・ブランコ・テキーラ、塩味のグレープフルーツ・コーディアル、グレープフルーツ・ビターズ

バッファロートレースバーボン、アマーロノニーノ、レモン、トーチドローズマリーカルダモンメープルシロップ、オレンジピール

カナディアンクラブライウイスキー、チナール、アマーロアヴェルナ、デメララシロップ、オレンジビター、フェルネトブランカ

ジョニーウォーカー12年、アードベッグ、ホルニートスブラックバレルテキーラ、自家製コールドブリュー、デメララシロップ、チョコレートビターズ

フロール・デ・カナ 4年ラム、くるみリキュール、ライチ、ライム、シンプルシロップ、卵白

ハウスインフューズドアールグレイヘンドリックスジン、レモン、卵白、アールグレイシロップ、ラベンダービター

マーメイドジン、ブルーキュラソー、インディアの生姜、ライム、卵白、グリーンストロベリービター、食用グリッター

5.2% | イタリア

5.0% | ビクトリア

4.3% | ビクトリア

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6.0% | ビクトリア

5.3% | ビクトリア

7.0% | ビクトリア

4.2% | アイルランド

6.5% | バンクーバー

3.5% | 自家製のレモンとグレープフルーツジュース

6.0% | コブルヒル

4.6% | メキシコ | 330ml

5.0% | カナダ | 341ml

4.0% | アメリカ合衆国 | 341ml

5.2% | 日本 | 330ml

5.0% | フランス | 330ml

5.3% | イギリス | 440ml

6.5% | サマーランド | 500ml

6.0% | コブルヒル | 473ml

6.0% | コブルヒル | 473ml

シャルドネ | オカナガン, BC | 青リンゴ、クリーム + 軽いスパイスの果樹の果実感

ヴェルメンティーノ 2022 | サルデーニャ, イタリア | クリーンでシャープなシトラスのアロマにミントとアプリコットのヒント、バランスの取れた味わいのグリーンペア、貝殻、エキゾチックなフルーツ

‘レ・プーシュ’ サウミュール 2022 | ロワール、フランス | シュナン・ブランは、口の中で蜂蜜のような洋梨とシャキッとした青リンゴの鮮やかなノートを示し、繊細な花の香りとミネラリティのヒントが補完されています

ピノ・グリ 2022 | バンクーバー島、BC | シャキッとした生き生きとした焼きキウイ、リンゴ、ネクタリン + 輝くチョークのような鉱物感、フレンチオークを使用した柔らかく丸みのある口当たり

'クローン21b' リースリング 2021 | ペンティクトン, BC | 活気あるシトラスの風味と爽やかなミネラリティの組み合わせ、新鮮なライムの香りと花のニュアンスを持つ

‘テッラ・アルピナ' ピノ・グリージョ 2021 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ, イタリア | 明るいシトラス + 構造的なミネラリティ, 赤リンゴ, 軽いハチミツ, 洋ナシ + 石果

ソーヴィニヨン・ブラン 2022 | マールボロ, ニュージーランド | 鮮やかで爽やかな特徴、トロピカルフルーツ、新鮮な草、活気あるシトラスの風味が溢れています

シャルドネ 2022 | ブラックセージ・ベンチ, BC | 高い酸味、クリーミーな澱 + リッチで層のあるリンゴ、洋ナシ + バナナがフレンチオークの使用で引き立てられています

‘セリカス’ 2018 | ヴェネツィア・ジュリア、イタリア | 複雑なレモンの風味、熟したパイナップル、白い花のノートを持つソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジーア + フリウラーノの白ブドウブレンドで、さわやかでクリスプなフィニッシュ

ヴィオニエ 2020 | ゴールデンマイル, BC | シャキッとしたネクタリン、控えめなハニーサックル + オレンジの皮がしっかりとしたミネラルの味わいを引き立てる

サンセール 2022 | ロワール、フランス | 熟したトロピカルフルーツとシトラスの香りに土のニュアンスが加わり、シャープなライムと草が明るいミネラリティを引き立てる

シャルドネ 2022 | サンタバーバラ、カリフォルニア | 精密でバランスの取れたテクスチャー、レモン、シトラスの花 + 湿った砂のアロマ、青リンゴ、白桃 + 塩味のフィニッシュ

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2019 | ロワール、フランス | 青リンゴと白い花の繊細な香り、微妙なミネラルのニュアンス、シャキッとした爽やかさ、明るい酸味、レモン、洋梨、塩味のノートが感じられ、クリーンでリフレッシュ感のあるフィニッシュへと続く

‘カザル・ディ・セッラ’ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェージ 2021 | マルケ州、イタリア | ハーブ、白い石果、アーモンドの香りが広がり、桃、レモン、塩味のフィニッシュで整えられた風味豊かな口当たり

ヴェルデホ 2021 | カスティーリャ・イ・レオン、スペイン | シャキッとした爽やかさ、活き活きとした酸味、シトラスの皮、青リンゴ、ミネラル感のタッチ

セミヨン 2022 | オリバー, BC | 明るくてシャープなプロファイル、活気あるシトラスノート、草のようなハーブの香りのヒント、クリーンでさわやかなフィニッシュ

ソーヴィニヨン・ブラン ヴェネツィア・ジュリア 2022 | フリウリ, イタリア | シャキッとした、リフレッシュ感があり、バランスが良く、シトラス、トロピカルフルーツの鮮やかなノートと新鮮に刈り取られた草、緑のピーマンのハーブのニュアンスが感じられます

シェニン・ブラン 2021 | ステレンボッシュ、南アフリカ | シャキッとした爽やかさと、熟した洋梨、青リンゴ、ハニーデュー・メロンの風味があり、微妙なミネラル感、活き活きとした酸味、クリーンで余韻のあるフィニッシュが特徴です

シャルドネ 2022 | ラングドック、フランス | ヴィオニエの澱で熟成されたこのシャルドネは、フルボディでクリーミー、シルキーなテクスチャーを持ち、熟した石果、シトラス、トロピカルフルーツの風味があり、バニラとキャラメルのニュアンスが加わっています。

'ケンティア' アルバリーニョ 2021 | リアス・バイシャス、スペイン | フレッシュでクリスプ、桃、洋梨、メロンの香りが口の中に広がり、心地よいミネラリティと爽やかな酸味でバランスが取れています

ソーヴィニヨン・ブラン 2022 | アレクサンダー・バレー, カリフォルニア | シャープでトロピカルなパイナップル、パッションフルーツ + シトラスの中程度の酸味のある味わいと複雑な塩味のフィニッシュ

'リザーブ' リースリング 2019 | アルザス、フランス | 驚くべきミネラリティ、明るいシトラスと熟したエキゾチックフルーツを持つクラシックなアルザスの特徴、長くバランスの取れたフィニッシュ

モンテ・フィオレンティーネ "ソアーヴェ・クラシコ 2017｜イタリア｜ヴェネト｜ガルガーネガ100％繊細な白い花、熟した果樹園の果実と柑橘類の皮の香りを示し、アーモンドとミネラルのニュアンスがほのかに感じられ、骨格のしっかりしたシルキーなテクスチャーの味わいにつながる。

'ブランコ' リオハ 2020 | リオハ, スペイン | 香りは繊細な花のノートとバニラ + オークのヒント、クリーミーなミッドパレット、果樹の果実が前面に出ており、目覚めるような酸味

'ローム' クロズ・エルミタージュ 2020 | ローヌ、フランス | 100% マルサンヌは、石の果実とシトラスのノートが調和したブレンドを示し、微妙な花の香りとよく統合された鉱物性がアクセントとなっています

シャブリ 2022 | ブルゴーニュ、フランス | ドライで、シャープで、酸味とバランスが取れ、石のような明るいシトラスの香り、青リンゴと石果のフィニッシュ

‘コート・デ・モン・ダメ' サンセール 2017 | ロワール、フランス | シャキッとした爽やかさ、活き活きとした酸味、青リンゴ、ライム、白桃の風味、そして新鮮に刈り取られた草のハーブのノートとわずかな火打石のミネラリティが感じられ、クリーンでピリッとしたフィニッシュに至る

‘タラフォード・ヴィンヤード’ シャルドネ 2020 | ヤラ・バレー、オーストラリア | 熟した石果、クリーミーなバニラ、微妙なオークのニュアンスを特徴とするリッチで複雑な味わいで、エレガントでバランスの取れたフィニッシュを醸し出しています

‘ナラマタ・ヴィンヤード’ リースリング 2021 | オカナガン, BC | 明るく、シャキッとした、爽やかな味わいで、さわやかなシトラスフルーツの風味、桃とアプリコットのヒント、酸味をバランスさせる残留甘味が感じられます

‘レイディロン’ プイィ・フュイッセ 2021 | ブルゴーニュ、フランス | 熟したリンゴ、洋ナシ、シトラス、トーストアーモンドの香りと微妙な花のヒント、中程度からフルボディで、リッチでクリーミーなテクスチャー

‘フールズメイト’ シャルドネ 2019 | ブラックセージベンチ, BC | フルボディ + ラグジュアリー、シトラスの皮、焼きリンゴ + 熟した洋ナシの風味が、バニラ、キャラメル + ヘーゼルナッツの層によって引き立てられています

‘ステーキングクレーム’ シャルドネ 2018 | ウィラメットバレー, オレゴン | ミディアムからフルボディで、豊かでクリーミーなテクスチャー、熟した果樹の果実の顕著なノート、トロピカルフルーツのヒント、レモンの皮のニュアンスとバニラのタッチを伴っています

カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ | オカナガン, BC | 滑らかでミディアムボディの口当たりにスパイシーな黒と赤の果実

'ヘクラ' モナストレル 2020 | ムルシア, スペイン | フルボディ + よく構成されており、リッチなブラックベリー + プラムの風味に、リコリス、スパイス + 土のようなミネラリティのヒントが加わっています

ピノ・ノワール 2022 | ケロウナ, BC | 赤いベリーの風味と土のニュアンスの繊細な融合、スパイスのタッチで微妙に引き立てられています

'モントレー' ピノ・ノワール 2021 | ソノマ, カリフォルニア | ボイセンベリー、ブラックプラム + ルバーブの香りに続き、赤プラム、ブラックベリー + ザクロの風味、豊かな口当たり + バランスの取れた酸味

'高山のブドウ' マルベック 2021 | メンドーサ、アルゼンチン | 高地の新鮮さが際立つこのミディアムボディのマルベックは、ブルーベリー、バイオレット、ジューシーなプラムの風味が輝きます

'レ・ザベイユ' コート・デュ・ローヌ 2018 | ローヌ、フランス | 若々しいチェリー、シダーの削りくず + 中程度のボディ、スパイシーな味わいのハーブ

‘ルース ダイ レンズ' メルロー 2018 | ヴェネツィア・ジュリア, イタリア | 熟したブラックベリーとプラムの風味が豊かな口当たりで、バニラとスパイスの微妙なヒントが加わっています

カベルネ・フラン 2021 | ブラックセージ・ベンチ, BC | 熟成した複雑な味わい、カシス、タバコ、リコリス、プラム、スパイス、そしてシャープな酸味

ランゲ・ネッビオーロ 2019 | ピエモンテ、イタリア | 赤いベリーやバラの香りを持つ、ランゲ地方の優雅なエッセンスと洗練された構造

'ル・グラン・ヴァン' 2019 | オソヨース, BC | ボルドー風ブレンド、クラシックな杉、タバコ + スパイス、滑らかなタンニン + リッチなブルーベリー、カシス、チェリー + ココアフィニ

カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 | ナパ、カリフォルニア | ブラックフルーツが支配し、レザー、クローブ、ダークチョコレートのアロマが広がり、ペッパー、スパイス、ブラックカラント、オークが調和したフルな味わい

‘エンドゲーム’ メルロー 2019 | オカナガン, BC | 複雑で高揚感のあるササフラス、リコリス、スパイス、深い赤い果実とバニラの香り、口に含むと、風味豊かなノート、十分な重み、しっかりとしたタンニンと途方もない余韻

ピノ・ノワール 2022 | ラングドック、フランス | 中程度のボディでシルキーなタンニンを持ち、チェリーやラズベリーなどの赤い果実の風味を示し、微妙な花の香りと土のニュアンス、スパイスのヒントが補完されています

'ヴィグ' ガメイ 2022 | ペンティクトン, BC | 軽めから中程度のボディで、爽やかな酸味を持ち、ブラックチェリー、ブラックベリージャム、ラズベリーのエレガントなブレンドに、リコリスのヒントと少しのペッパーが感じられます

G.S.M 2022 | ラングドック、フランス | シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドは、熟したダークフルーツのジャミーで豊かなワインを呈し、少しのシナモンスパイスとその下に土の香りが感じられます

'ビスケロ' キャンティ 2022 | トスカーナ, イタリア | 中程度のボディで活き活きとした酸味 + 滑らかなタンニン、熟したチェリー + ラズベリーの魅力的な香り、スミレ + 乾燥ハーブの花のノートが引き立てる

ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 2016 | トスカーナ、イタリア | 主にサンジョヴェーゼで、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーの豊かなノートと、野花や甘いスパイスの微妙なノートが感じられます

‘ロマンティカ・クリアンサ’ リベラ・デル・ドゥエロ 2020 | カスティーリャ・イ・レオン、スペイン | 深く、ダークな果実の風味がオーク、バニラ、そして土のスパイスのヒントと絡み合い、ベルベットのようなテクスチャーと長い余韻を持つ

シラー 2019 | シミルカミーン, BC | ダークベリーの風味が調和し、黒胡椒のニュアンスとスモーキーなオークのタッチが加わっています

‘トレス・ピコス’ ガルナチャ 2019 | カンポ・デ・ボルハ、スペイン | 鮮やかな赤い果実、熟したチェリーとブラックベリーの香り豊かなアロマ、ベルベットのような質感とスパイスのタッチ

'グラン・クラシック' 2021 | 南アフリカの沿岸地域 | このボルドー風スタイルのブレンドは濃厚でリッチで、ブルーベリーからチェリー、プラム、土の香りのブラックベリーへと移り変わり、十分な構造と噛みごたえのあるタンニンを持っています

'バレー フロア' シラーズ 2019 | バロッサ, オーストラリア | 肉厚で熟した力強い味わい、黒い果実、甘いブルーベリー、そしてひび割れた黒胡椒の風味

プチキュヴェ 2019 | ゴールデンマイル, BC | メルロー + マルベックのブレンドで、濃厚な果実のメドレーとモカのヒントを提供し、ベルベットのようなテクスチャーと長く魅力的なフィニッシュを持っています

'アブストラクト' 2021 | ソノマ、カリフォルニア | レザー、マッデッド・ブラックベリー、ダークチョコレートの香りを持つグルナッシュ、シラー + プティ・シラーのブレンド、柔らかく豊かで、口の中に熟したプラムとボイセンベリーのノートが感じられます

'レチンケヴィーニェ' バローロ 2017 | ピエモンテ, イタリア | 洗練された赤いチェリー、タール、バラ + リコリスのノートの相互作用、素晴らしい複雑さ + 優雅さ

ピノ・ノワール 2021 | ウィラメット・バレー、オレゴン | シルキーで活気に満ち、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーのノート、バイオレット、バラの花びら、微妙な土のニュアンスの表現豊かなアロマ、そしてスパイスのヒントを伴っています

『レ・カドラン・ド・ラセグ』グラン・クリュ 2018 | サン・テミリオン、フランス | ブラックベリー、カシス、シダー、タバコのアロマがあり、ダークフルーツ、エスプレッソ、バニラ、ベーキングスパイスの豊かなフレーバーを提供し、シルキーなタンニンと長くエレガントなフィニッシュで支えられています

‘コルテ・ヴァオナ’ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2017 | ヴェネト, イタリア | 干し黒果実、ベーキングスパイス + ダークチョコレートの贅沢なブレンド、リッチで豪華なプロファイル

‘ジャックポット 5th エレメント’ ボルドー ブレンド 2019 | ゴールデンマイル, BC | ダークフルーツ、シダー、タバコ + バニラのアロマ、ブラックチェリー、ダークチョコレート + エスプレッソのフレーバーを持つフルボディの味わい、洗練されたタンニンと持続的なフィニッシュが支えています

'シメス' ピノ・ノワール 2019 | オカナガン, BC | 丸みがあり、しなやかで、優雅で長いダークフルーツの味わいにプラム、ベーキングスパイス、ブラックペッパーが豊かに感じられます

‘王の木’ シラーズ 2019 | マクラーレン・ヴェイル、オーストラリア | リッチで表現力豊かで、熟したブラックベリー、プラム、バイオレットの香りが広がり、ダークフルーツ、チョコレート、スパイスのフルボディの味わいがシルキーなテクスチャーと余韻を持っています

‘ブレイキンググラウンド’ ピノ・ノワール 2021 | ウィラメット・バレー、オレゴン | 洗練された表現力豊かで、赤いベリー、チェリー、バラの花びらの香りに、土とスパイスのヒントがあり、ラズベリー、クランベリー、クローブの風味があり、口の中でシルキーなタンニンに支えられています

'ラ ピエーヴェ' プロセッコ NV | ヴェネト, イタリア | シャキッとした青リンゴ、洋ナシ、シトラスの花の生き生きとした香りに、白い花のタッチが加わり、明るくさわやかで、活気ある酸味が引き立てています

カバ・ブリュット・レゼルバ NV | カタルーニャ、スペイン | 青リンゴ、シトラス、白い花の魅力的な香り、新鮮なフルーティーな味わいは、穏やかなリンゴ、洋ナシ、澱の風味を持ち、持続的なフィニッシュを楽しめます

カバ・ブリュット・ロゼ NV | カタルーニャ、スペイン | 熟したイチゴ + 赤いサクランボ、繊細な花の香りのヒント + さわやかでクリスプなフィニッシュ

グラン・レゼルヴ・ブリュットNV | シャンパーニュ、フランス | 熟した果樹の果実、シトラスの皮、ブリオッシュの香りが広がり、シャキッとした青リンゴ、レモンカード、トーストしたアーモンドの味わいへと続き、調和のとれた複雑な口当たり

『コンチェルト』ランブルスコ・レッジャーノ・フリッザンテ 2022 | エミリア・ロマーニャ、イタリア | 発泡性の魅力、濃厚な野生のベリー、チェリーとバイオレットの風味、微妙なハーブと土のノートが伴い、すべてが甘さのタッチで美しくバランスを取っています

‘フィッツ’ クレマン 2021 | ピーチランド, BC | ピノ・ブランはジューシーで喜びに満ち、シトラス、グリーンアップル、白い花の鮮やかな香りが広がり、クリスプな洋梨、桃、トーストしたブリオッシュのヒントが感じられる味わいへと続きます

ブラン・ド・ノワール 2021 | サマーランド、BC | トラディショナルメソッド 100% ピノ・ノワール、シャープなストーンフルーツの風味、繊細な花のノートとブリオッシュのヒント、明るい酸味、少しの甘さとトーストしたフィニッシュ

シェニン・ブラン 2017 | ゴールデンマイル, BC | 熟した果樹の香りと花のノートが絡み合い、ミネラリティのヒントが加わり、青リンゴ、レモンの皮、微妙なアーモンドの風味が感じられ、細やかで持続的なムースと活き活きとした酸味がある

ブリュット・レゼルヴ NV | シャンパーニュ、フランス | クラシックなシャンパンで、シャープな酸味とクリーミーなテクスチャーの調和のとれたバランスを持ち、シトラス、リンゴ、トーストアーモンドの風味が特徴で、長い余韻が楽しめます。

ブリュットNV | シャンパーニュ、フランス | アイコニックなシャンパン、熟した果樹の果実の香り、花のノートとブリオッシュのヒントがあり、フレッシュさとリッチさの完璧なバランス、活気に満ちた余韻が続く

ロゼ 2022 | オカナガン, BC | 熟した + リフレッシングなシラーズ/シラー + マルベックのブレンドが、チェリー、スイカ + イチゴの風味を持つジューシーで赤い果実のオフドライな味わいを形成しています

ロゼ 2022 | コート・ド・プロヴァンス、フランス | シャープな赤いベリーの風味、シトラスのヒント + クリーンで活気のあるフィニッシュ

’カラフリア’ ロザート 2021 | プーリア, イタリア | 新鮮なイチゴ、シトラスの皮、花の香りの活気あるアロマ、シャープな酸味と熟した赤いベリー、スイカ、地中海のハーブのヒントを持つ

ロゼ 2022 | ナラマタ, BC | カベルネ・フランはスイカ、チェリー・ポップロックス、キャンディアップルのアロマを提供し、熟した赤い果実と明るい酸味が口の中に広がります

‘ブラン・ド・ノワール’ ロゼ 2022 | ペンダー島, BC | 100% ピノ・ノワールはクランベリー、ラズベリー、赤いチェリーの特徴を表現し、ピンクグレープフルーツの酸味と色合いで引き立てられています

ロゼ 2021 | コート・ド・プロヴァンス、フランス | このメルロー、シラー、グルナッシュ + サンソーのブレンドは、野生のイチゴ、上品なスパイス、地中海のミネラリティを持つエレガントで洗練されたワインです

ゲヴュルツトラミネール/マスカット/シューンブルガー 2021 | シミルカミーン, BC | 熟したオレンジの魅力的なアロマ、エキゾチックなスパイス + テクスチャーのある味わい

‘ザ・ビースト’ リースリング/ゲヴュルツトラミネール 2020 | オソユース, BC | リッチでテクスチャーのある味わい、石果、アプリコットのノートと活気ある酸味を明らかにし、オレンジワインの冒険的な精神を体現しています

'獺祭 45' 純米大吟醸 | 山口県、日本 | 曇った外観、甘い桃の香りのヒント + 滑らかで洗練されたフィニッシュ

中辛のNV | モンティージャ・モリレス、スペイン | 微妙な焦げた砂糖とオレンジの入り口が、ナッツのようなスパイシーな味わいへと続き、ドライなフィニッシュを迎えます

'ソレラ1927' ペドロ・ヒメネス NV | モンティージャ・モリレス, スペイン | 内省的なオールスパイス + 日本の胡椒の香りが豊かな干しイチジク + ブラウンシュガーでコーティングされた味わいへと導く

'ナッティ・ソレラ' オロロソ nv | ヘレス、スペイン | ピカンナッツとイチジクがこのオフドライオロロソに風味豊かなブラウンバターと豊富なスパイスを加えています

2017年のレイトボトルド・ヴィンテージ | ドウロ、ポルトガル | ドライタバコ、ドライオレンジ、イチジクとクインスのペーストが感じられる、まろやかで構造的なレイトボトルド・ヴィンテージ

10年熟成のトーニー | ドウロ、ポルトガル | 焙煎アーモンド、ゴールデンレーズン、マーマレードを伴ったクラシックなトーニーで、スピリッツの効いたシルキーな口当たり

20年熟成のトワイニー | ドウロ、ポルトガル | 生姜、クルミ、クレームブリュレ、イチジクの複雑なスパイシートワイニー

'キュヴェ・メディテラネ' バニュル 2015 | ラングドック＝ルシヨン、フランス | 濃厚なダークチョコレート、ほのかなラズベリー、風味豊かなスパイスが広がる強烈な味わい

'チヌーク' エーレンフェルザー | ナラマタ, BC | キャラメル + トーストしたナッツが非常に熟したトロピカルマンゴー、パイナップル + ドライアプリコットのヒントと組み合わさっています

ヴィンテージ・フォッシュ 2017 | ケロウナ、BC | チョコレート、チェリー + イチジク、デカダント、デリシャス + オカナガンの最も古い赤ワインのブドウからのユニークな味わい

’no. 2 ビクトリア’ モスカテル 2015 | マラガ, スペイン | ハニー、キャンディフルーツ、白い花、+ 明確なミネラリティ、豊かな口当たりが明るい酸味でバランスを取る

トカイ・アスー 5プットニョシュ 2013 | トカイ、ハンガリー | 非常に甘い、干しあんず、キャンディレモン + ストロー、酸味で持ち上げられています

‘ヴィン・サント’ サンタントニモ | トスカーナ、イタリア | 蜂蜜のようなアプリコットとナッツのニュアンスが豊かで、贅沢な体験を提供します

パッションフルーツピューレ、オルジェ、オールスパイス、ソーダ、ジンジャービール

アルコールを含まないスパークリングワイン、イタリアンビター、オレンジ、ソーダ

パイナップル、ココナッツクリーム、ルメットラム、スターアニス、ライム

ルメットの明るいライト、ラベンダーシロップ、レモン、ソーダ

アルコールを含まないスパークリングワイン、ルメット ブライト ライツ、ハイビスカス、レモン

ルメットの明るいライト、イタリアのアペリティフ、イタリアのビター、オレンジ

ライアーのノンアルコールハイランドモルトウイスキー、砂糖、ノンアルコールウイスキー熟成ビター

ライアーのノンアルコールコーヒーリキュール、エスプレッソ、バニラ

0.0% | サーニッチトン, BC | 750ml

0.5% | バンクーバー島 | 330ml

0.5% | バンクーバー島 | 330ml

0.01% | イタリア | 330ml

0.5% | カルガリー | 473ml

0.0% | カナダ

エルダーフラワー生姜またはストロベリーミント

16オンス

16オンス

16オンス

5オンス、カベルネ/メルロー、ロゼまたはシャルドネ

5オンス、プロセッコ

5オンス、カヴァ・ブリュット・ロゼ

5オンス、カバ・ブリュット・レゼルバ

5オンス、ランブルスコ

2オンス、エル・ヒマドール・レポサド・テキーラ、ライム、アガベ、ロックで提供、新鮮なライム

2オンス、ケテルワンピーチとオレンジブロッサムのウォッカ、ライム、ジンジャービール、ミュールスタイルで提供、乾燥シトラス

2オンス、赤ワイン、チェリーシロップ、ペプシコーラ、オンザロック、チェリー + レモン

2オンス、プロセッコ、ピーチシュナップス、アンチョ・レイエスチリリキュール、ピーチネクター、レモン、コリンズスタイルで提供、乾燥シトラス

2オンス、プロセッコ、アマレット、ドライキュラソー、オレンジジュース、ロックで提供、新鮮なオレンジ

2オンス、フロール・デ・カーニャ4年ラム、ゴスリングスラム、ドライキュラソー、オルジェ、ライム、オンザロックで提供、ダークラムフロート + ドライシトラス

2オンス、エスキマルトリモンチェッロ、プロセッコ、ソーダ、オンザロックで提供、シトラス + ミント

2オンス、ホワイトポート、シトロンブラン、ミント、トニック、コリンズスタイルで提供、レモン + ミント

375ml ボトル、クレマン

375ml ボトル、ロゼ

プロセッコ

カバ・ブリュット・レゼルバ

カヴァ・ブリュット・ロゼ

ランブルスコ

シャルドネ、カベルネ・メルロー、またはロゼ

シャルドネ、ピノ・ノワール、またはロゼ

ピノ・グリ

グルナッシュ/シラー/ムールヴェードルの赤ワインブレンド

ピノ・ノワール

ターメリックフムス、ロメスコ、スモック

トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、バジル、マルドン塩

漬物、コーンごまサラダ、味噌アイオリ、チリビネグレット

サンドライトマトのペースト、パルメザン、レモン

トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ、スモークパプリカ

ホワイトチェダー、ピクルス、スライストマト、レタス、ファンシーソース、ブリオッシュバン

豚肉 + 牛肉、トマトソース、パルメザン、グリルした自家製サワードウ

グリーン、フレッシュ野菜、赤ワインビネグレット

醤油、味噌、トーストしたごま

海苔で味付けしたツナ、メープルライムポン酢、スパイシーシトラスガーリックソース、パフライス、ブロッコリーニとごまのサラダ

醤油、味付けされたツナ、メープルライムポン酢、スパイシーなシトラス海苔の puffed rice、ゴマサラダのブロッコリー

ローストレモンエマルジョン、グリーンアップル、ズッキーニ、キュウリ、ワンタンクリスプ

キムチ、圧縮した洋ナシ、新鮮な大根 + きゅうり、柚子チリドレッシング

サイドストライプエビ + ベイスカロップセビーチェ、ツナタタキ、コンフィツナ、新鮮な剥き牡蠣、ズワイガニ、キャンディサーモン、マリネしたムール貝、自家製のサーモン、エビのフリッター

サンドライトマトのペースト、パルメザン、レモン

サワードウのクロスティーニ、マスタードフルーツレリッシュ

冷たいそば、エンドウの芽、ハラペーニョ、生姜 + 醤油

新鮮なブッラータ、各種の cured meats、自家製の粒マスタード、ミックスピクルス、サワードウのクロスティーニ

豚肉 + 牛肉、トマトソース、パルメザン、グリルした自家製サワードウ

タヒニドレッシング、フェタ、ミント、トーストしたパン粉、レモン

自家製サワードウのスライス4枚 + ホイップバター

クリームベース、新鮮な魚、クラムネクター、パプリカオイル、自家製グリルサワードウ

ローストビーツ、かぼちゃの種、トーストアーモンド、新鮮なオレンジ、粒マスタードビネグレット

シングルまたはダブル、パティ、ブルーチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、レタス、ピクルス、バーベキューソース、ブリオッシュバン

ホワイトチェダー、ピクルス、スライストマト、レタス、ファンシーソース、ブリオッシュバン

寿司ご飯、枝豆、アボカド、漬物、コーンごまサラダ、スパイシーパイナップル、味噌アイオリ、チリビネグレット

自家製のクリスピーファラフェル、ターメリックフムス、マーケットグリーン、ハリッサスパイスのひよこ豆、新鮮な野菜、ピクルス赤キャベツ、タヒニドレッシング

トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、バジル、マルドン塩

クリームソース、モッツァレラ、パルメザン、ミックスマッシュルーム、ガーリック

ローストマッシュルームトマトソース、スモークダックブレスト、ピクルスオニオン、ポーチドフィグ、モッツァレラ、アルグラ、赤ワインシロップ

ペスト、ヴィーガンモッツァレラ、アーティチョーク、ロースト赤ピーマン、マリネされたチェリートマト、バジル

クリームソース、タイムローストの洋梨、モッツァレラ、アルグラ、トリュフハニー、バルサミコ酢の reduction

トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ、スモークパプリカ

トマト、赤ワイン + オレンジのラグー、グリーンオリーブ、ケール、パルメザン

ラタトゥイユ、バジルピストゥ、レモン

サンマルツァーノトマト、バジル、パルメザン

モルネーソース、グリュイエールチーズ、熟成ホワイトチェダー、チャイブ

市場価格のポムピューレ、季節の野菜 + ビーフジュ

ポムピューレ、季節の野菜、ビーフジュを添えてファミリースタイルで提供

6オンスのフラットアイアン、レモンアイオリ、ビーフジュ、赤ワインで煮込んだシャロット、ケールシーザー

クリスピーパンチェッタ、ニンジン、セロリアック、ブラックビーンズ、チェリートマト、ローストオニオン、チリライムシーフードブロス

オーブンでローストした収穫野菜、煮込みジュース

温かいレンズ豆のサラダ、ローストしたベビービート、タラゴンとアルグラ、カシスオレンジグレーズ

ローストした洋梨、保存したレモンスカッシュのピューレ、セロリ根のポテトパヴェ、グランヴニュールソース

煮込んだトマト、ひよこ豆、パニール、ブロッコリーニ、タンドリースパイス、フラットブレッド

ポテト・ニョッキ、キャラメライズド・オニオンとブリュッセルスプラウト、スモークベーコン、グレイニーマスタード・ヴルーテ

赤いタイカレー + ココナッツブロス、レモングラス、生姜、コリアンダー、自家製グリルサワードウ

トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズソース、ハッシュブラウン、スモークグリーン、バックベーコンまたはスモークサーモンからお選びいただけます

卵2個、ソーセージ、ハッシュブラウン、マーケットグリーン、自家製トーストサワードウ

新鮮なハーブと熟成ホワイトチェダーフリッタータ、クリスピープロシュート、アルグラ、サンドライトマトとブラックオリーブのタプナード、レモンアイオリ、ブリオッシュバン、ハッシュブラウン

トウモロコシのトルティーヤ、豆腐と黒豆のスクランブル、ピコ・デ・ガヨ、熟成ホワイトチェダー、アボカドライムクリーム、ハッシュブラウン、スパイシートマトソース

自家製チョリソー、ポーチドエッグ2個、クリスピーハッシュブラウン、ローストオニオン、マッシュルーム + ハラペーニョ、ベビーカール、スカリオン、オランデーズソース

トーストした自家製サワードウ、アボカド、マリネしたチェリートマト、フェタチーズ、エブリシングシーズニング、ハッシュブラウン、マーケットグリーン

スパイスの効いたトマトとピーマンのソース、ポーチドエッグ、フェタチーズ、オリーブオイルとコリアンダー、トーストしたサワードウブレッド

自家製サワードウブレッド、スモークハム、グリュイエール、ローストハラペーニョマヨネーズ、ポーチドエッグ、マーケットグリーン

海苔で味付けしたツナ、メープルライムポン酢、スパイシーシトラスガーリックソース、パフライス、ブロッコリーニとごまのサラダ

干しトマトのペースト、パルメザン、レモン

サワードウのクロスティーニ、マスタードフルーツレリッシュ

豚肉 + 牛肉、トマトソース、パルメザン、グリルした自家製サワードウ

ローストレモンエマルジョン、グリーンアップル、四川胡椒、ワンタンクリスプ

タヒニドレッシング、フェタ、ミント、トーストしたパン粉、レモン

クラシックなファンシーソース

新鮮なブッラータ、各種の cured meats、自家製の粒マスタード、ミックスピクルス、サワードウのクロスティーニ

クリームベース、新鮮な魚、クラムネクター、パプリカオイル、自家製グリルサワードウ

ベビーレタス、柔らかい葉物野菜、サワードウクルトン、パルメザン

市場の野菜、各種野菜、赤ワインビネグレット

ローストビーツ、かぼちゃの種、トーストアーモンド、新鮮なオレンジ、粒マスタードビネグレット

トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、バジル、マルドン塩

クリームソース、モッツァレラ、パルメザン、ミックスマッシュルーム、ガーリック

ローストマッシュルームトマトソース、スモークダックブレスト、ピクルスオニオン、ポーチドフィグ、モッツァレラ、アルグラ、赤ワインシロップ

ペスト、ヴィーガンモッツァレラ、アーティチョーク、ロースト赤ピーマン、マリネされたチェリートマト、バジル

クリームソース、タイムローストの洋梨、モッツァレラ、アルグラ、トリュフハニー、バルサミコ酢の reduction

ハニーヘリオスビールで衣をつけた太平洋スナッパー、コールスロー、レモン、タルタルソース、フライドポテト

自家製のクリスピーファラフェル、ターメリックフムス、マーケットグリーン、ハリッサスパイスのひよこ豆、新鮮な野菜、ピクルス赤キャベツ、タヒニドレッシング

ごまマリネのアヒツナ、寿司ご飯、エダマメ、ズッキーニ野菜、甘酢漬けのきゅうり、大根、ふりかけマヨネーズ、クリスピースペイン

寿司ご飯、枝豆、アボカド、漬物、コーンごまサラダ、スパイシーパイナップル、味噌アイオリ、チリビネグレット

6オンスのフラットアイアン、レモンアイオリ、ビーフジュ、赤ワインで煮込んだシャロット、ケールシーザー

タイの赤カレー + ココナッツブロス、レモングラス、生姜、コリアンダー、自家製グリルサワードウ

トマト、赤ワイン + オレンジのラグー、グリーンオリーブ、ケール、パルメザン

ラタトゥイユ、バジルピストゥ、レモン

サンマルツァーノトマト、バジル、パルメザン

モナイ、グリュイエール、熟成ホワイトチェダー、チャイブ

熟成ホワイトチェダー、トマト、ディルピクルス、レタス、サンバルマヨ、ブリオッシュバン

シングルまたはダブル、ホワイトチェダー、ピクルス、スライスしたトマト、レタス、ファンシーソース、ブリオッシュバン

シングルまたはダブル、パティ、ブルーチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、レタス、ピクルス、バーベキューソース、ブリオッシュバン

6オンスのフラットアイアンステーキ、グリルしたサワードウ、ロメスコ、キャラメライズオニオン、コンフィトマト、アルグラ、チミチュリ

お好みのフルーツジュース、クアドラプルセック、カバオレンジ、パイナップル、グレープフルーツ、ホワイトピーチ、グアバ、またはスイカ

テイントンベイピクルスウォッカ、タバスコ、ウスターソース、ライム、クラムト、オリーブ、ピクルスビーンズ

ピーチ・シュナップス、アンチョ・レイエス・チリ・リキュール、ホワイトピーチ、レモン、プロセッコ

スティルヘッドのワイルドブラックベリーウォッカ、抹茶、ラベンダーシロップ、オートミルクフォーム

ハラペーニョを infused したドン・フリオ・ブランコ・テキーラ、アンチョ・レイエス・チリ・リキュール、アプリコット・リキュール、ドライ・キュラソー、グアバ、パイナップル、ライム、タヒン・ソルト・リム

メイカーズマークバーボン、ジュラ12年ウイスキー、マカダミアナッツシロップ、グアバ、レモン、シンプルシロップ、ミント

スティルヘッドの野生ブラックベリージン、ブルーベリーメープルシュラブ、ライム、プロセッコ

バンブー・クラフト・ラム、スティギンズ・プランテーション・ダーク・ラム、アルベアル・フィノ・シェリー、オレオ・サクリュム、ライム

ベアフェイスウイスキー、フロール・デ・カーニャラム、スティギンズパイナップルダークラム、ドライキュラソー、ライム、オールスパイス、パッションフルーツ、オルジェ、ナツメグ、ミント

タンカレージン、ハイビスカスシロップ、レモン

ラムチャタココナッツリキュール、ハウスインフューズドバニラケテルワンウォッカ、ココナッツクリーム、レモン、シナモン

ケテルワンキュウリミントウォッカ、月桂冠日本酒、エルダーフラワーリキュール、ジャスミングリーンティーシロップ、グレープフルーツ、ライム

トーストしたココナッツが infusedされたトレス・ヘネラシオネス・アネホ・テキーラ、リコール43、エスプレッソ、マカダミアナッツシロップ

アブソルートシトロンウォッカ、ガリアーノ、グリーンシャルトリューズ、西瓜、ライム、シンプルシロップ

ハウスインフューズドローズマリー・トロンバ・ブランコ・テキーラ、塩味のグレープフルーツ・コーディアル、グレープフルーツ・ビターズ

バッファロートレースバーボン、アマーロノニーノ、レモン、トーチドローズマリーカルダモンメープルシロップ、オレンジピール

カナディアン・クラブ・ライ・ウイスキー、チナール、アマーロ・アヴェルナ、デメララ・シロップ、オレンジ・ビターズ、フェルネ・ブランカ

ジョニーウォーカー12年、アードベッグ、ホルニトスブラックバレルテキーラ、自家製コールドブリュー、デメララシロップ、チョコレートビターズ

フロール・デ・カナ 4年ラム、くるみリキュール、ライチ、ライム、シンプルシロップ、卵白

自家製アールグレイのヘンドリックスジン、レモン、卵白、アールグレイシロップ、ラベンダービター

マーメイドジン、ブルーキュラソー、インディアの生姜、ライム、卵白、グリーンストロベリービター、食用グリッター

5.2% | イタリア

5.0% | ビクトリア

4.3% | ビクトリア

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6.0% | ビクトリア

5.3% | ビクトリア

7.0% | ビクトリア

4.2% | アイルランド

6.5% | バンクーバー

3.5% | 自家製のレモンとグレープフルーツジュース

6.0% | コブルヒル

4.6% | メキシコ | 330ml

5.0% | カナダ | 341ml

4.0% | アメリカ合衆国 | 341ml

5.2% | 日本 | 330ml

5.0% | フランス | 330ml

5.3% | イギリス | 440ml

6.5% | サマーランド | 500ml

6.0% | コブルヒル | 473ml

6.0% | コブルヒル | 473ml

シャルドネ | オカナガン, BC | 青リンゴ、クリーム、軽いスパイスの果樹の香り

ヴェルメンティーノ 2022 | サルデーニャ, イタリア | クリーンでシャープなシトラスのアロマにミントとアプリコットのヒント、グリーンペア、貝殻、エキゾチックなフルーツのバランスの取れた味わい

‘レ・プーシュ’ サウミュール 2022 | ロワール、フランス | シュナン・ブランは、口の中で蜂蜜のような洋梨とシャキッとした青リンゴの鮮やかなノートを示し、繊細な花の香りとわずかなミネラリティが補完しています

ピノ・グリ 2022 | バンクーバー島、BC | シャキッとした生き生きとした焼きキウイ、リンゴ、ネクタリン + 輝くチョークのようなミネラリティ、フレンチオークを使用した柔らかく丸みのある口当たり

クローン21B "リースリング 2021｜BC州ペンティクトン｜柑橘系の生き生きとした風味と爽やかなミネラルのコンビネーション。

‘テッラ・アルピナ' ピノ・グリージョ 2021 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア | 明るいシトラス + 構造的なミネラリティ、赤リンゴ、軽いハチミツ、洋ナシ + 石果

ソーヴィニヨン・ブラン 2022 | マールボロ, ニュージーランド | 鮮やかで爽やかな特徴、トロピカルフルーツ、新鮮な草、活気あるシトラスの風味が溢れています

シャルドネ 2022 | ブラックセージ・ベンチ, BC | 高い酸味、クリーミーな澱 + リッチで層のあるリンゴ、洋ナシ + バナナがフレンチオークの使用で引き立てられています

‘セリカス’ 2018 | ヴェネツィア・ジュリア、イタリア | 複雑なレモンの風味、熟したパイナップル、白い花のノートを持つソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジーア + フリウラーノの白ブドウブレンドで、さわやかでクリスプなフィニッシュ

ヴィオニエ 2020 | ゴールデンマイル, BC | シャキッとしたネクタリン、控えめなハニーサックル + オレンジの皮がしっかりとしたミネラルの味わいを引き立てる

サンセール 2022 | ロワール、フランス | 熟したトロピカルフルーツとシトラスの香りに土のニュアンスが加わり、シャープなライムと草が明るいミネラリティを引き立てる

シャルドネ 2022 | サンタバーバラ、カリフォルニア | 精密でバランスの取れたテクスチャー、レモン、シトラスの花 + 湿った砂のアロマ、青リンゴ、白桃 + 塩味のフィニッシュ

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2019 | ロワール、フランス | 繊細な青リンゴと白い花の香り、微妙な鉱物のニュアンス、シャキッとした爽やかさ、明るい酸味、レモン、洋梨、塩味のノートが感じられ、クリーンでリフレッシュ感のあるフィニッシュへと続く

‘カザル・ディ・セッラ’ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェージ 2021 | マルケ州、イタリア | ハーブ、白い石果、アーモンドの香りが広がり、桃、レモン、塩味のフィニッシュが続く風味豊かな味わい

ヴェルデホ 2021 | カスティーリャ・イ・レオン、スペイン | シャキッとした爽やかさ、活き活きとした酸味、シトラスの皮、青リンゴ、そしてミネラル感のタッチ

セミヨン 2022 | オリバー, BC | 明るくシャキッとしたプロファイルで、活気あるシトラスのノート、草のようなハーブの香りのヒント、そしてクリーンでさわやかなフィニッシュ

ソーヴィニヨン・ブラン ヴェネツィア・ジュリア 2022 | フリウリ、イタリア | シャキッとした、リフレッシュ感があり、バランスが良く、シトラス、トロピカルフルーツの鮮やかなノートと新鮮に刈り取られた草や緑のピーマンのハーブのニュアンスが感じられます

シェニン・ブラン 2021 | ステレンボッシュ、南アフリカ | シャープで爽やか、熟した洋梨、青リンゴ、ハニーデューメロンの風味があり、微妙なミネラル感、活き活きとした酸味、クリーンで余韻のあるフィニッシュが特徴

シャルドネ 2022 | ラングドック、フランス | ヴィオニエの澱で熟成されたこのシャルドネは、フルボディでクリーミー、シルキーなテクスチャーを持ち、熟した石果、シトラス、トロピカルフルーツの風味があり、バニラとキャラメルのニュアンスが加わっています。

'ケンティア' アルバリーニョ 2021 | リアス・バイシャス、スペイン | フレッシュでクリスプ、桃、洋梨、メロンの香りが口に広がり、心地よいミネラリティと爽やかな酸味がバランスを保っています

ソーヴィニヨン・ブラン 2022 | アレクサンダー・バレー, カリフォルニア | シャープでトロピカルなパイナップル、パッションフルーツ + シトラスが中程度の酸味のある味わいに広がり、複雑な塩味のフィニッシュ

'リザーブ' リースリング 2019 | アルザス、フランス | 驚くべきミネラリティ、明るいシトラスと熟したエキゾチックフルーツを持つクラシックなアルザスの特徴、長くバランスの取れたフィニッシュ

モンテ・フィオレンティーネ "ソアーヴェ・クラシコ 2017｜イタリア｜ヴェネト｜ガルガーネガ100％繊細な白い花、熟した果樹園の果実と柑橘類の皮の香りを示し、アーモンドとミネラルのニュアンスがほのかに感じられ、骨格のしっかりしたシルキーなテクスチャーの味わいにつながる。

'ブランコ' リオハ 2020 | リオハ, スペイン | 香りは繊細な花のノートとバニラ + オークのヒント、クリーミーなミッドパレット、果樹の果実が前面に出ており、目覚めるような酸味

'ロワール' クロズ・エルミタージュ 2020 | ローヌ、フランス | 100% マルサンヌは、石果とシトラスのノートが調和したブレンドを示し、微妙な花の香りとよく統合された鉱物性がアクセントとなっています

シャブリ 2022 | ブルゴーニュ、フランス | ドライで、シャープで、酸味のバランスが取れた、石のような明るいシトラスの香り、青リンゴと石果のフィニッシュ

‘コート・デ・モン・ダネ' サンセール 2017 | ロワール, フランス | シャキッとした爽やかさ、活き活きとした酸味、青リンゴ、ライム、白桃の風味、そして新鮮に刈り取られた草のハーブのノートとわずかな火打石のミネラリティが感じられ、クリーンでピリッとしたフィニッシュに至る

‘タラフォード・ヴィンヤード’ シャルドネ 2020 | ヤラ・バレー、オーストラリア | 熟した石果、クリーミーなバニラ、微妙なオークのニュアンスを特徴とするリッチで複雑な味わいで、エレガントでバランスの取れたフィニッシュを醸し出しています

‘ナラマタ・ヴィンヤード’ リースリング 2021 | オカナガン, BC | 明るく、シャープでリフレッシング、爽やかなシトラスフルーツの風味、桃とアプリコットのヒント、酸味をバランスさせる残留甘味のタッチ

‘レイディヨン’ プイィ・フュイッセ 2021 | ブルゴーニュ、フランス | 熟したリンゴ、洋ナシ、シトラス、トーストアーモンドの香りと微妙な花のヒント、中程度からフルボディ、リッチでクリーミーなテクスチャー

‘フールズメイト’ シャルドネ 2019 | ブラックセージベンチ, BC | フルボディ + ラグジュアリー、シトラスの皮、焼きリンゴ + 熟した洋ナシの風味が、バニラ、キャラメル + ヘーゼルナッツの層によって引き立てられています

‘ステーキング・クレーム’ シャルドネ 2018 | ウィラメット・バレー, オレゴン | 中程度からフルボディで、豊かでクリーミーなテクスチャー、熟した果樹の果実の際立ったノート、トロピカルフルーツのヒント、レモンの皮のニュアンスとバニラのタッチを伴っています

カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー | オカナガン, BC | 滑らかでミディアムボディの口当たりにスパイシーな黒と赤の果実

'ヘクラ' モナストレル 2020 | ムルシア, スペイン | フルボディ + よく構成されており、リッチなブラックベリー + プラムの風味に、リコリス、スパイス + 土のようなミネラル感が加わっています

ピノ・ノワール 2022 | ケロウナ, BC | 赤いベリーの風味と土のニュアンスの繊細な融合、すべてがスパイスのタッチで微妙に引き立てられています

'モントレー' ピノ・ノワール 2021 | ソノマ、カリフォルニア | ボイセンベリー、ブラックプラム、ルバーブの香りに続き、赤プラム、ブラックベリー、ザクロの味わい、豊かな口当たりとバランスの取れた酸味

'高山のブドウ' マルベック 2021 | メンドーサ、アルゼンチン | 高地の新鮮さが際立つこのミディアムボディのマルベックは、ブルーベリー、バイオレット、ジューシーなプラムの風味が輝きます

'レ・ザベイユ' コート・デュ・ローヌ 2018 | ローヌ、フランス | 若々しいチェリー、シダーの削りくず + ドライハーブが感じられるミディアムボディでスパイシーな味わい

‘ルース ダイ レンズ' メルロー 2018 | ヴェネツィア・ジュリア, イタリア | 熟したブラックベリーとプラムの風味が豊かで、バニラとスパイスの微妙なヒントが加わったリッチな味わい

カベルネ・フラン 2021 | ブラックセージ・ベンチ, BC | 熟した + 複雑なカシス、タバコ、リコリス、プラム、スパイス + シャープな酸味

ランゲ・ネッビオーロ 2019 | ピエモンテ、イタリア | ランゲ地方のエレガントなエッセンス、赤いベリー、バラ、洗練された構造のノートを持つ

'ル・グラン・ヴァン' 2019 | オソユース, BC | ボルドー風ブレンド、クラシックな杉、タバコ + スパイス、滑らかなタンニン + リッチなブルーベリー、カシス、チェリー + ココアフィニ

カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 | ナパ、カリフォルニア | 黒い果実が支配し、革、クローブ、ダークチョコレートのアロマが広がり、ペッパー、スパイス、ブラックカラント、オークが調和したフルな味わい

‘エンドゲーム’ メルロー 2019 | オカナガン, BC | ササフラス、リコリス、スパイス、深い赤い果実とバニラの複雑で高揚感のある香り、口に含むと、風味豊かなノート、十分な重さ、しっかりとしたタンニンと途方もない余韻

ピノ・ノワール 2022 | ラングドック、フランス | 中程度のボディでシルキーなタンニンを持ち、チェリーやラズベリーなどの赤い果実の風味を示し、微妙な花の香りと土のニュアンスが補完され、スパイスのヒントがあります

'ヴィグ' ガメイ 2022 | ペンティクトン, BC | 軽めから中程度のボディで、爽やかな酸味を持ち、ブラックチェリー、ブラックベリージャム、ラズベリーのエレガントなブレンドに、リコリスのヒントと少しのペッパーが感じられます

G.S.M 2022 | ラングドック、フランス | シラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドは、熟したダークフルーツのジャミーで豊かなワインを呈し、少しのシナモンスパイスと土の下にあるタッチを持っています

'ビスケロ' キャンティ 2022 | トスカーナ, イタリア | 中程度のボディで活き活きとした酸味 + 滑らかなタンニン、熟したチェリー + ラズベリーの魅力的な香り、スミレ + ドライハーブの花のノートが引き立てる

ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 2016 | トスカーナ、イタリア | 主にサンジョヴェーゼで、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーの豊かなノートと、野花や甘いスパイスの微妙なノートが感じられます

‘ロマンティカ・クリアンサ’ リベラ・デル・ドゥエロ 2020 | カスティーリャ・イ・レオン, スペイン | 深く、ダークな果実の風味がオーク、バニラ、そして土のスパイスのヒントと絡み合い、ベルベットのようなテクスチャーと長い余韻を持つ

シラー 2019 | シミルカミーン, BC | ダークベリーの風味が調和し、黒胡椒のニュアンスとスモーキーなオークのタッチが加わっています

‘トレス・ピコス’ ガルナッチャ 2019 | カンポ・デ・ボルハ、スペイン | 濃厚な赤い果実、熟したチェリーとブラックベリーの香り豊かなアロマ、ベルベットのような質感とスパイスのタッチ

'グラン・クラシック' 2021 | 海岸地域、南アフリカ | このボルドー風ブレンドは濃厚でリッチで、ブルーベリーからチェリー、プラム、土の香りのブラックベリーへと移り変わり、十分な構造と噛みごたえのあるタンニンを持っています

'谷底' シラーズ 2019 | バロッサ, オーストラリア | 肉厚で熟した力強い味わい、黒い果実、甘いブルーベリー、そしてひび割れた胡椒の風味

プチ・キュヴェ 2019 | ゴールデンマイル, BC | メルロー + マルベックのブレンドで、濃厚な果実のメドレーとモカのヒントを提供し、ベルベットのようなテクスチャーと長く魅力的なフィニッシュを持っています

'アブストラクト' 2021 | ソノマ、カリフォルニア | レザー、マッデッド・ブラックベリー、ダークチョコレートの香りを持つグルナッシュ、シラー + プティ・シラーのブレンド、柔らかく豊かで、口の中に熟したプラムとボイセンベリーのノートが感じられます

'レチンケヴィーニェ' バローロ 2017 | ピエモンテ, イタリア | 洗練された赤いチェリー、タール、バラ + リコリスのノートの相互作用、素晴らしい複雑さ + 優雅さ

ピノ・ノワール 2021 | ウィラメット・バレー、オレゴン | シルキーで活気に満ち、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーのノート、バイオレット、バラの花びら、微妙な土のニュアンスの表現豊かなアロマ、そしてスパイスのヒントを伴っています

『レ・カドラン・ド・ラセグ』グラン・クリュ 2018 | サン・テミリオン、フランス | ブラックベリー、カシス、シダー、タバコのアロマがあり、ダークフルーツ、エスプレッソ、バニラ、ベーキングスパイスの豊かなフレーバーを提供し、シルキーなタンニンと長くエレガントなフィニッシュで支えられています

‘コルテ・ヴァオナ’ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2017 | ヴェネト, イタリア | 干し黒果実、ベーキングスパイス + ダークチョコレートの贅沢なブレンド、リッチで豪華なプロファイル

‘ジャックポット 5th エレメント’ ボルドー ブレンド 2019 | ゴールデンマイル, BC | ダークフルーツ、シダー、タバコ + バニラのアロマ、ブラックチェリー、ダークチョコレート + エスプレッソのフレーバーを持つフルボディのパレット、洗練されたタンニンと持続的なフィニッシュでサポートされています

'シメス' ピノ・ノワール 2019 | オカナガン, BC | 丸みがあり、しなやかで、優雅で長いダークフルーツの味わいにプラム、ベーキングスパイス、ブラックペッパーが豊かに感じられる

‘王の木’ シラーズ 2019 | マクラーレン・ヴェイル、オーストラリア | リッチで表現力豊かで、熟したブラックベリー、プラム、バイオレットの香りが広がり、ダークフルーツ、チョコレート、スパイスのフルボディの味わいがシルキーなテクスチャーと共に続き、余韻が残る

‘ブレイキンググラウンド’ ピノ・ノワール 2021 | ウィラメット・バレー、オレゴン | 洗練された表現力豊かなワインで、赤いベリー、チェリー、バラの花びらの香りに、土とスパイスのヒントが加わり、ラズベリー、クランベリー、クローブの風味が感じられ、口の中ではシルキーなタンニンが支えています

'ラ・ピエーヴェ' プロセッコ NV | ヴェネト, イタリア | シャキッとした青リンゴ、洋ナシ、シトラスの花の生き生きとした香りに、白い花のタッチが加わり、明るくさわやかで、活気ある酸味が引き立てています

カバ・ブリュット・レゼルバ NV | カタルーニャ、スペイン | 青リンゴ、シトラス、白い花の心地よい香り、フレッシュなフルーティーな味わいは、穏やかなリンゴ、洋ナシ、そして澱の風味を持ち、持続的なフィニッシュを楽しめます

カバ・ブリュット・ロゼ NV | カタルーニャ、スペイン | 熟したイチゴと赤いサクランボ、繊細な花の香りのヒント + さわやかでクリスプなフィニッシュ

グラン・レゼルヴ・ブリュットNV | シャンパーニュ、フランス | 熟した果樹の果実、シトラスの皮 + ブリオッシュの香りが広がり、シャキッとした青リンゴ、レモンカード + トーストアーモンドの味わいへと続き、調和のとれた複雑な口当たり

‘コンチェルト’ ランブルスコ・レッジャーノ フリッツァンテ 2022 | エミリア・ロマーニャ、イタリア | 発泡性の魅力、濃厚な野生のベリー、チェリー + バイオレットの風味、微妙なハーブ + 土のノートが伴い、すべてが甘さのタッチで美しくバランスを取っています

‘フィッツ’ クレマン 2021 | ピーチランド, BC | ピノ・ブランはジューシーで喜びに満ち、シトラス、グリーンアップル、白い花の鮮やかな香りが広がり、シャキッとした洋梨、桃、トーストしたブリオッシュのヒントが感じられる味わいに繋がります

ブラン・ド・ノワール 2021 | サマーランド、BC | トラディショナルメソッド 100% ピノ・ノワール、シャープな石果の風味、繊細な花のノートとブリオッシュのヒント、明るい酸味、少しの甘さとトーストのフィニッシュ

シェニン・ブラン 2017 | ゴールデンマイル, BC | 熟した果樹の香りが魅力的で、花のノートとミネラリティのヒントが絡み合い、青リンゴ、レモンの皮、微妙なアーモンドの風味があり、細やかで持続的なムースと活気ある酸味を持っています

ブリュット・レゼルヴ NV | シャンパーニュ、フランス | クラシックなシャンパン、シャープな酸味とクリーミーなテクスチャーの調和の取れたバランス、シトラス、リンゴ、トーストアーモンドの風味が特徴で、長い余韻が楽しめます

ブリュットNV | シャンパーニュ、フランス | アイコニックなシャンパン、熟した果樹の果実の香り、花のノートとブリオッシュのヒントがあり、フレッシュさとリッチさの完璧なバランス、活気に満ちた余韻が続く

ロゼ 2022 | オカナガン, BC | 熟した + リフレッシングなシラー/シラー + マルベックのブレンドが、チェリー、スイカ + イチゴの風味を持つジューシーで赤い果実のオフドライな味わいを形成しています

ロゼ 2022 | コート・ド・プロヴァンス、フランス | シャープな赤いベリーの風味、シトラスのヒント + クリーンで活気のあるフィニッシュ

’カラフリア’ ロザート 2021 | プーリア, イタリア | 新鮮なイチゴ、シトラスの皮、花の香りの活気あるアロマ、シャープな酸味と熟した赤いベリー、スイカ、地中海のハーブのヒントを持つ

ロゼ 2022 | ナラマタ, BC | カベルネ・フランはスイカ、チェリー・ポップロックス、キャンディアップルのアロマを提供し、熟した赤い果実と明るい酸味が口の中に広がります

‘ブラン・ド・ノワール’ ロゼ 2022 | ペンダー島, BC | 100% ピノ・ノワールは、クランベリー、ラズベリー、赤いチェリーの特徴を表現し、ピンクグレープフルーツの酸味と色合いで引き立てられています

ロゼ 2021 | コート・ド・プロヴァンス、フランス | このメルロー、シラー、グルナッシュ + サンソーのブレンドは、野生のイチゴ、上品なスパイス、地中海のミネラリティを持つエレガントで洗練されたものです

ゲヴュルツトラミネール/マスカット/シェーンブルガー 2021 | シミルカミーン, BC | 熟したオレンジの魅力的なアロマ、エキゾチックなスパイス + テクスチャーのある味わい

‘ザ・ビースト’ リースリング/ゲヴュルツトラミネール 2020 | オソユース, BC | リッチでテクスチャーのある味わい、ストーンフルーツ、アプリコットのノートと活気ある酸味を明らかにし、オレンジワインの冒険的な精神を体現しています

'獺祭 45' 純米大吟醸 | 山口県、日本 | 曇った外観、甘い桃の香りのヒント + 滑らかで洗練されたフィニッシュ

中辛 nv | モンティージャ・モリレス、スペイン | 微妙な焦がし砂糖とオレンジのエントリーが、ナッツのようなスパイシーな味わいへと導き、ドライなフィニッシュを持つ

'ソレラ1927' ペドロ・ヒメネス NV | モンティージャ・モリレス, スペイン | 内省的なオールスパイス + 日本の胡椒の香りが豊かな干しイチジク + ブラウンシュガーでコーティングされた味わいへと導く

'ナッティ・ソレラ' オロロソ nv | ヘレス, スペイン | ピカンナッツ + イチジクがこのオフドライオロロソに風味豊かなブラウンバターと豊富なスパイスを加えます

レイト・ボトルド・ヴィンテージ 2017 | ドウロ、ポルトガル | ドライタバコ、ドライオレンジ、イチジク + クインスペーストがこの丸みを帯びた構造的なレイト・ボトルド・ヴィンテージを通じて感じられます

10年熟成のトーニー | ドウロ、ポルトガル | 焙煎アーモンド、ゴールデンレーズン、マーマレードを感じるクラシックなトーニーで、スピリッツの効いたシルキーな口当たり

20年熟成のトーニー | ドウロ、ポルトガル | 生姜、クルミ、クレームブリュレ、イチジクの複雑なスパイシートーニー

'キュヴェ・メディテラネ' バニュル 2015 | ラングドック＝ルシヨン、フランス | 濃厚なダークチョコレート、ほのかなラズベリー、風味豊かなスパイスが広がる強烈な味わい

'チヌーク’ エーレンフェルザー | ナラマタ, BC | キャラメルとトーストしたナッツが非常に熟したトロピカルマンゴー、パイナップル、ドライアプリコットのヒントと組み合わさっています

ヴィンテージ・フォッシュ 2017 | ケロウナ, BC | チョコレート、チェリー + イチジク、贅沢で美味しく、オカナガンの最も古い赤ワインのブドウからのユニークな味わい

’no. 2 ビクトリア’ モスカテル 2015 | マラガ, スペイン | ハニー、キャンディフルーツ、白い花、+ 明確なミネラリティ、豊かな口当たりが明るい酸味でバランスを取っています

トカイアスー 5プットニョス 2013 | トカイ、ハンガリー | 非常に甘い、干しあんず、キャンディレモン + ストロー、酸味で持ち上げられています

‘ヴィン・サント’ サンタントニモ | トスカーナ、イタリア | 蜂蜜のようなアプリコットとナッツのニュアンスが豊かで、贅沢な体験を提供します

パッションフルーツピューレ、オルジェ、オールスパイス、ソーダ、ジンジャービール

アルコールを含まないスパークリングワイン、イタリアンビター、オレンジ、ソーダ

パイナップル、ココナッツクリーム、ルメットラム、スターアニス、ライム

ルメットの明るいライト、ラベンダーシロップ、レモン、ソーダ

アルコールを含まないスパークリングワイン、ルメットブライトライツ、ハイビスカス、レモン

ルメットの明るいライト、イタリアのアペリティフ、イタリアのビター、オレンジ

ライアーのノンアルコールハイランドモルトウイスキー、砂糖、ノンアルコールウイスキー熟成ビター

ライアーのノンアルコールコーヒーリキュール、エスプレッソ、バニラ

0.0% | サーニッチトン, BC | 750ml

0.5% | バンクーバー島 | 330ml

0.5% | バンクーバー島 | 330ml

0.01% | イタリア | 330ml

0.5% | カルガリー | 473ml

0.0% | カナダ

エルダーフラワー生姜またはストロベリーミント

醤油、味付けされたツナ、メープルライムポン酢、スパイシーなシトラス海苔の puffed rice、ゴマサラダのブロッコリー

ローストレモンエマルジョン、グリーンアップル、ズッキーニ、キュウリ、ワンタンクリスプ

キムチ、圧縮した洋ナシ、新鮮な大根 + きゅうり、ゆずチリドレッシング

サイドストライプエビ + ベイスカロップセビーチェ、ツナタタキ、コンフィツナ、新鮮な剥き牡蠣、ズワイガニ、キャンディサーモン、マリネしたムール貝、自家製のサーモン、エビのフリッター

サンドライトマトのペースト、パルメザン、レモン

サワードウのクロスティーニ、マスタードフルーツレリッシュ

冷たいそば、エンドウの芽、ハラペーニョ、生姜 + 醤油

新鮮なブッラータ、各種の cured meats、自家製の粒マスタード、ミックスピクルス、サワードウのクロスティーニ

豚肉 + 牛肉、トマトソース、パルメザン、グリルした自家製サワードウ

タヒニドレッシング、フェタ、ミント、トーストしたパン粉、レモン

自家製サワードウのスライス4枚 + ホイップバター

クリームベース、新鮮な魚、クラムネクター、パプリカオイル、自家製グリルサワードウ

ローストビーツ、かぼちゃの種、トーストアーモンド、新鮮なオレンジ、粒マスタードビネグレット

シングルまたはダブル、パティ、ブルーチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、レタス、ピクルス、バーベキューソース、ブリオッシュバン

ホワイトチェダー、ピクルス、スライストマト、レタス、ファンシーソース、ブリオッシュバン

寿司ご飯、枝豆、アボカド、漬物、コーンごまサラダ、スパイシーパイナップル、味噌アイオリ、チリビネグレット

自家製のクリスピーファラフェル、ターメリックフムス、マーケットグリーン、ハリッサスパイスのひよこ豆、新鮮な野菜、ピクルス赤キャベツ、タヒニドレッシング

トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、バジル、マルドン塩

クリームソース、モッツァレラ、パルメザン、ミックスマッシュルーム、ガーリック

ローストマッシュルームトマトソース、スモークダックブレスト、ピクルスオニオン、ポーチドフィグ、モッツァレラ、アルグラ、赤ワインシロップ

ペスト、ヴィーガンモッツァレラ、アーティチョーク、ロースト赤ピーマン、マリネされたチェリートマト、バジル

クリームソース、タイムローストの洋梨、モッツァレラ、アルグラ、トリュフハニー、バルサミコ酢の減少

トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ、スモークパプリカ

トマト、赤ワイン + オレンジのラグー、グリーンオリーブ、ケール、パルメザン

ラタトゥイユ、バジルピストゥ、レモン

サンマルツァーノトマト、バジル、パルメザン

モルネーソース、グリュイエールチーズ、熟成ホワイトチェダー、チャイブ

市場価格のポムピューレ、季節の野菜 + ビーフジュ

ポムピューレ、季節の野菜、ビーフジュを添えてファミリースタイルで提供

6オンスのフラットアイアン、レモンアイオリ、ビーフジュ、赤ワインで煮込んだシャロット、ケールシーザー

クリスピーパンチェッタ、ニンジン、セロリアック、黒豆、チェリートマト、ローストオニオン、チリライムシーフードブロス

オーブンで焼いた収穫野菜、煮込みジュース

温かいレンズ豆のサラダ、ローストしたベビービート、タラゴンとアルグラ、カシスオレンジグレーズ

ローストした洋梨、保存したレモンスカッシュのピューレ、セロリの根のポテトパーヴェ、グランヴニュールソース

煮込んだトマト、ひよこ豆、パニール、ブロッコリーニ、タンドリースパイス、フラットブレッド

ポテト・ニョッキ、キャラメライズド・オニオンとブリュッセルスプラウト、スモークベーコン、グレイニーマスタード・ヴルーテ

赤いタイカレー + ココナッツブロス、レモングラス、生姜、コリアンダー、自家製グリルサワードウ

トーストしたイングリッシュマフィン、オランデーズソース、ハッシュブラウン、スモークグリーン、バックベーコンまたはスモークサーモンのいずれかをお選びいただけます

卵2個、ソーセージ、ハッシュブラウン、マーケットグリーン、自家製トーストサワードウ

新鮮なハーブと熟成ホワイトチェダーのフリッタータ、クリスピープロシュート、アルグラ、サンドライトマトとブラックオリーブのタプナード、レモンアイオリ、ブリオッシュバン、ハッシュブラウン

トウモロコシのトルティーヤ、豆腐と黒豆のスクランブル、ピコ・デ・ガヨ、熟成ホワイトチェダー、アボカドライムクリーム、ハッシュブラウン、スパイシートマトソース

自家製チョリソー、ポーチドエッグ2個、クリスピーハッシュブラウン、ローストオニオン、マッシュルーム + ハラペーニョ、ベビーカール、スカリオン、オランデーズソース

トーストした自家製サワードウ、アボカド、マリネしたチェリートマト、フェタチーズ、エブリシングシーズニング、ハッシュブラウン、マーケットグリーン

スパイスの効いたトマトとピーマンのソース、ポーチドエッグ、フェタチーズ、オリーブオイルとコリアンダー、トーストしたサワードウブレッド

自家製サワードウブレッド、スモークハム、グリュイエール、ローストハラペーニョマヨネーズ、ポーチドエッグ、マーケットグリーン

海苔で味付けしたツナ、メープルライムポン酢、スパイシーシトラスガーリックソース、パフライス、ブロッコリーニとごまのサラダ

サンドライトマトのペースト、パルメザン、レモン

サワードウのクロスティーニ、マスタードフルーツレリッシュ

豚肉 + 牛肉、トマトソース、パルメザン、グリルした自家製サワードウ

ローストレモンエマルジョン、グリーンアップル、四川胡椒、ワンタンクリスプ

タヒニドレッシング、フェタチーズ、ミント、トーストしたパン粉、レモン

クラシックなファンシーソース

新鮮なブッラータ、各種の cured meats、自家製の粒マスタード、ミックスピクルス、サワードウのクロスティーニ

クリームベース、新鮮な魚、クラムネクター、パプリカオイル、自家製グリルサワードウ

ベビーレタス、柔らかい葉野菜、サワードウクルトン、パルメザン

市場の野菜、各種野菜、赤ワインビネグレット

ローストビーツ、かぼちゃの種、トーストアーモンド、新鮮なオレンジ、粒マスタードビネグレット

トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、バジル、マルドン塩

クリームソース、モッツァレラ、パルメザン、ミックスマッシュルーム、ガーリック

ローストマッシュルームトマトソース、スモークダックブレスト、ピクルスオニオン、ポーチドフィグ、モッツァレラ、アルグラ、赤ワインシロップ

ペスト、ヴィーガンモッツァレラ、アーティチョーク、ロースト赤ピーマン、マリネされたチェリートマト、バジル

クリームソース、タイムローストの洋梨、モッツァレラ、アルグラ、トリュフハニー、バルサミコ酢の reduction

ハニーヘリオスビールで衣をつけた太平洋スナッパー、コールスロー、レモン、タルタルソース、フライドポテト

自家製のクリスピーファラフェル、ターメリックフムス、マーケットグリーン、ハリッサスパイスのひよこ豆、新鮮な野菜、ピクルス赤キャベツ、タヒニドレッシング

ごまマリネのアヒツナ、寿司ご飯、エダマメ、ズッキーニ野菜、甘酢漬けのきゅうり、大根、ふりかけマヨネーズ、クリスピースペイン

寿司ご飯、枝豆、アボカド、漬物、コーンごまサラダ、スパイシーパイナップル、味噌アイオリ、チリビネグレット

6オンスのフラットアイアン、レモンアイオリ、ビーフジュ、赤ワインで煮込んだシャロット、ケールシーザー

タイの赤カレー + ココナッツブロス、レモングラス、生姜、コリアンダー、自家製グリルサワードウ

トマト、赤ワイン + オレンジのラグー、グリーンオリーブ、ケール、パルメザン

ラタトゥイユ、バジルピストゥ、レモン

サンマルツァーノトマト、バジル、パルメザン

モナイ、グリュイエール、熟成ホワイトチェダー、チャイブ

熟成ホワイトチェダー、トマト、ディルピクルス、レタス、サンバルマヨ、ブリオッシュバン

シングルまたはダブル、ホワイトチェダー、ピクルス、スライスしたトマト、レタス、ファンシーソース、ブリオッシュバン

シングルまたはダブル、パティ、ブルーチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、レタス、ピクルス、バーベキューソース、ブリオッシュバン

6オンスのフラットアイアンステーキ、グリルしたサワードウ、ロメスコ、キャラメライズオニオン、コンフィトマト、アルグラ、チミチュリ

バックベーコンまたはスモークサーモンの選択、トーストしたクロワッサンバン、ブラウンバターホランデーズ、ハッシュブラウン

卵2個、ソーセージ、ベイクドビーンズ、オーブンで焼いたマッシュルームとトマト、ハッシュブラウン、自家製のトーストサワードウ

2つの柔らかい卵、ハーブと熟成ホワイトチェダーのフリッタータ、チョリソーソーセージ、潰したアボカド、ロメスコマヨ

自家製サワードウブレッド、スモークハム、グリュイエール、ローストハラペーニョモルネ、ポーチドエッグ、マーケットグリーン

ブリオッシュ、バニラカスタード、メープルシロップ、ハッシュブラウン

自家製チョリソー、ポーチドエッグ2個、クリスピーハッシュブラウン、ローストオニオン、マッシュルーム + ハラペーニョ、ベビーカール、スカリオン、オランデーズソース

自家製サワードウのトースト2枚、アボカド、オーブンで焼いたトマト、フェタチーズ、エブリシングシーズニング、ハッシュブラウン + マーケットグリーン

スパイスの効いたトマトとピーマンのソース、ポーチドエッグ、フェタチーズ、オリーブオイルとコリアンダー、トーストしたサワードウブレッド

バジルペースト、ギリシャヨーグルトソース、新鮮なアルグラ

サワードウのクロスティーニ、マスタードフルーツレリッシュ

豚肉 + 牛肉、トマトソース、パルメザン、グリルした自家製サワードウ

チリ、魚醤、コリアンダー、漬物大根、黒胡椒ライムソース

タヒニドレッシング、フェタチーズ、トーストしたパン粉、レモン

クラシックなファンシーソース付き

クリームベース、新鮮な魚、ハマグリのネクター、パプリカオイル、自家製のグリルサワードウ

ベビーレタス、柔らかい葉野菜、サワードウクルトン、パルメザン

ハーブ + ガーリッククラッカー、クリスピーチックピー

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、バルサミコバジル、フォカッチャ

たたきマグロ、チェリートマト、黄いも、いんげん、半熟卵、ブラックオリーブキャラメル、マスタードビネグレット

トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、バジル、マルドン塩

クリームソース、モッツァレラ、パルメザン、ミックスマッシュルーム、ガーリック

ローストマッシュルームトマトソース、スモークダックブレスト、ピクルスオニオン、ポーチドフィグ、モッツァレラ、アルグラ、赤ワインシロップ

ペスト、ヴィーガンモッツァレラ、アーティチョーク、ロースト赤ピーマン、フォルノローストトマト、バジル

クリームソース、タイムでローストした洋梨、モッツァレラ、アルグラ、トリュフハニー、バルサミコ酢の reduction

トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ、スモークパプリカ

フィリップス・タイガーシャーク・ペールエールで衣をつけた太平洋のポロック、コールスロー、レモン、タルタルソース、フライドポテト

自家製のクリスピーファラフェル、ターメリックフムス、マーケットグリーン、ハリッサスパイスのひよこ豆、新鮮な野菜、ピクルスした赤キャベツ、タヒニドレッシング

四川風マリネのアヒツナ、寿司米、エダマメ、季節の野菜、甘酢漬けのきゅうり、大根、ゆずマヨネーズ、クリスピーガーニッシュ

寿司ご飯、枝豆、アボカド、コーンごまサラダ、漬物、ごまドレッシング、フレッシュハラペーニョソース、生姜醤油グレーズ

6オンスのフラットアイアン、レモンアイオリ、ビーフジュ、キャラメライズドオニオン、ケールシーザー

タイの赤カレー + ココナッツブロス、レモングラス、生姜、コリアンダー、自家製のグリルサワードウ

トレネットパスタ、新鮮なハーブ、パルメザン

甘い玉ねぎのフリッター、サワークリーム、ミント

サン・マルツァーノトマト、バジル、パルメザン

モルネーソース、グリュイエール、熟成ホワイトチェダー、チャイブ

熟成ホワイトチェダー、トマト、ディルピクルス、レタス、ランチマヨ、ブリオッシュバン

ホワイトチェダー、ピクルス、スライストマト、レタス、ファンシーソース、ブリオッシュバン

一枚の潰したパティ、ブルーチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、レタス、ピクルス、レモンアイオリ、バーベキューソース、ブリオッシュバン

6オンスのフラットアイロンステーキ、グリルしたサワードウ、ロメスコ、キャラメライズドオニオン、フォルノローストトマト、アルグラ、チミチュリ

ミニョネット、レモン

チリ、リンゴ、クリスピーレイス、海苔、ワンタンチップ

漬けたキノコ、鰹節、トリュフ醤油マヨネーズ、たまり漬け卵黄

キムチ、圧縮した洋ナシ、新鮮なシソとキュウリ、ユズチリドレッシング

サイドストライプエビ + ベイスカロップセビーチェ、サーモンタルタル、コンフィツナ、フレッシュシャックオイスター、スノークラブ、キャンディサーベルフィッシュ、マリネムール貝、ハウスキュアードサーモン、エビのフリッター

バジルペースト、ギリシャヨーグルトソース、新鮮なアルグラ

サワードウのクロスティーニ、マスタードフルーツレリッシュ

チリ、魚醤、コリアンダー、漬物大根、黒胡椒ライムソース

新鮮なブッラータ、各種の cured meats、自家製の粒マスタード、ミックスピクルス、サワードウのクロスティーニ

豚肉 + 牛肉、トマトソース、パルメザン、グリルした自家製サワードウ

タヒニドレッシング、フェタチーズ、ミント、トーストしたパン粉、レモン

クラシックなファンシーソースまたはスパイシーなランチマヨネーズ

自家製サワードウのスライス4枚 + ホイップバター

クリームベース、新鮮な魚、ハマグリのネクター、パプリカオイル、自家製グリルサワードウ

ベビーレタス、柔らかい葉野菜、サワードウクルトン、パルメザン

市場の野菜、各種野菜、赤ワインビネグレット、ハーブとガーリックのクラッカー、クリスピーチックピー

新鮮なトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、バルサミコ酢、バジル、フォカッチャ

たたきマグロ、チェリートマト、黄いも、いんげん、半熟卵、ブラックオリーブキャラメル、マスタードビネグレット

テナレットパスタ、新鮮なハーブ、パルメザン

甘い玉ねぎのフリッター、サワークリーム、ミント

サン・マルツァーノトマト、バジル、パルメザン

ロマーノ、グリュイエール、熟成ホワイトチェダー、チャイブ

ホワイトチェダー、ピクルス、スライストマト、レタス、ファンシーソース、ブリオッシュバン

アンガスの潰したパティ、ブルーチーズ、ベーコン、キャラメライズドオニオン、トマト、レタス、ピクルス、レモンアイオリ、バーベキューソース、ブリオッシュバン

寿司ご飯、枝豆、アボカド、コーンごまサラダ、漬物、ごまドレッシング、フレッシュハラペーニョソース、しょうが醤油グレーズ

自家製のクリスピーファラフェル、ターメリックフムス、市場のグリーン、ハリッサスパイスのひよこ豆、新鮮な野菜、ピクルスキャベツ、ヨーグルト、タヒニドレッシング

アヒツナのマリネ、寿司米、エダマメ、新鮮な野菜、甘酢漬けのきゅうり、大根、ゆずマヨネーズ、クリスピーガーニッシュ

オリーブオイル + ハーブで潰したポテト、スナップエンドウ、ベビーグリーン、バターミルクディルソース

ガーリックコンフィ、ローストしたブロッコリーニとポテト、ヘーゼルナッツのグレモラータ、白ワインジュ

ココナッツで煮込んだケール、ベルーガレンズ豆のダール、野菜とパニールのフリッター、ミントとタマリンドのチャツネ

トマト、アーティチョーク、ローストペッパー、サワードウブレッド、オリーブ、アルグラ、ピーチバジルビネグレット、ロメスコのパンツァネッラサラダ

煮込んだトマト、ひよこ豆、パニール、ブロッコリーニ、タンドリースパイス、フラットブレッド

パンで焼いたサバフグ、溶かしたリーキ、ローストしたマッシュルーム、ポム・アンナ、マトロートソース

タイの赤カレー + ココナッツブロス、レモングラス、生姜、コリアンダー、自家製のグリルサワードウ

トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、バジル、マルドン塩

クリームソース、モッツァレラ、パルメザン、ミックスマッシュルーム、ガーリック

ローストマッシュルームトマトソース、スモークダックブレスト、ピクルスオニオン、ポーチドフィグ、モッツァレラ、アルグラ、赤ワインシロップ

ペスト、ヴィーガンモッツァレラ、アーティチョーク、ロースト赤ピーマン、フォルノローストトマト、バジル

クリームソース、タイムでローストした洋梨、モッツァレラ、ルッコラ、トリュフハニー、バルサミコ酢の reduction

トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ、スモークパプリカ

ファミリースタイルで提供、市場価格

ダブルベイリーズ + ダブルエスプレッソを自家製バニラアイスクリームの2スクープの上に注いだもの

ブランデー、チョコレート、クリーム、クレーム・ド・カカオ、アロマティック・ビターズのゼロプルーフ、ノンアルコールカクテルとして提供されます

ローストストロベリー、新鮮なオレンジ、オートクランブル、オレンジゼリー、ハニカム

マドレーヌスポンジケーキ、コーヒーバタークリーム、ダークチョコレートガナッシュ、コーヒープラリネ、キャラメルエスプレッソガナッシュ、ダークチョコレートの削り、食用金箔

バニラタルトシェル、レモンバジルオリーブオイルゼリー、レモンバジルクレーム、トーチで焼いたイタリアンメレンゲ、レモンシュガー

クリーミーなピスタチオカスタード、ローストしたピスタチオ、ラズベリークレーム、クリスピーチュイル、新鮮なラズベリー

バニラスーブル、ココナッツムース、パッションフルーツマンゴークリーム、ココナッツスポンジケーキ、マスカルポーネシャンティイ、パッションフルーツゼリー、ココナッツマンゴーパイ

本日のセレクションについてはサーバーにお尋ねください。ビーガンオプションもあります。

16オンス

16オンス

16オンス

16オンス

5オンスのカベルネ/メルロ、ロゼまたはシャルドネ

5オンスのプロセッコ

5オンス カバ ブリュット ロゼ

5オンス カバ ブリュット レゼルバ

5オンスのランブルスコ

タンカレージン、レモン、ラベンダーシロップ、ソーダ

エルヒマドールレポサドテキーラ、ライム、マジックマルガリータシロップ、ファンシーソルト

フロール・デ・カーニャ 4年ラム、コアントロー、オルジェ、ライム、ダークラムフロート

赤ワイン、ペプシコーラ、チェリーシロップ

シロックピーチウォッカ、ライム、ジンジャービール

ケテルワン・ウォッカ、ベイリーズ、ティア・マリア・コーヒーリキュール、コールドブリューコーヒー

タンカレー フロール デ セビリア ジン、ウッズ アランチェッロ、ブリュット カヴァ

クレマン

コート・デ・ロゼのロゼ

プロセッコ

カバ・ブリュット・レゼルバ

カバ・ブリュット・ロゼ

ランブルスコ

シャルドネ、カベルネ・メルロ、またはロゼ

シャルドネ、ピノ・ノワール、またはロゼ

ピノ・グリ

グルナッシュ/シラー/カリニャンの赤ワインブレンド

ピノ・ノワール

ターメリックフムス、ロメスコ、スモック

豚肉 + 牛肉、トマトソース、パルメザン、グリルした自家製サワードウ

グリーン、フレッシュ野菜、赤ワインビネグレット

フォカッチャのクラスト、日替わりのフレーバー

醤油、味噌、トーストしたごま

クラシックなファンシーソース付き

チェリートマト、黄色いジャガイモ、インゲン豆、ブラックオリーブキャラメル、マスタードビネグレット

トマトソース、モッツァレラ、パルメザン、オリーブオイル、バジル、マルドンソルト

トマトソース、モッツァレラ、ペパロニ、スモークパプリカ

ホワイトチェダー、ピクルス、スライストマト、レタス、ファンシーソース、ブリオッシュバン

アップルウッドスモークのクラウンロイヤル12年リザーブ、ソルティレージカナディアンメープルウイスキー、アロマティックビターズ、フレイムドオレンジピール、メープルキャンディベーコン

タンカレージン、レモン、ラベンダーシロップ、クラブソーダ

スミス + クロスジャマイカンラム、パイナップル、ココナッツ、ライム、ダークパイナップルラムフロート

タンカレー・ジン、ウッズ・アランチェッロ、レモン、ヒルフィールド・ハスカップ・コーディアル、プロセッコ、オレンジ・ビターズ

アールグレイ風味のシェリングハムレインコーストジン、レモン、卵白

バラの香りがするケテルワンウォッカ、レモン、ザクロ、クラブソーダ、ローズウォーター

クラウンロイヤルノーザンハーベストライ, スティギンズファンシーパイナップルラム, パッションフルーツ, オルジェ, ナツメグ

シロックピーチウォッカ、リレ・ブラン、ガリアーノ、卵白

ケテルワンウォッカ、ティアマリアコーヒーリキュール、ダブルエスプレッソ

スティルヘッドバーテンダーのライ、アペロール、アマーロ・ノニーノ、レモン、ココナッツ

エルヒマドールレポサドテキーラ、ライム、マジックマルガリータシロップ、ファンシーソルト

ドン・フリオ・レポサド、グラン・マルニエ、ライム、アガベ、ファンシーソルト

パイナップル + ハバネロ infused エルヒマドールレポサドテキーラ、コアントロー、ライム、ピーチ、ピーチピカンテソルト

400匹のウサギのメスカル、イチゴ、ライム、燻製海塩

ヴァン・ゴッホ・エスプレッソ・ウォッカ、ケテル・ワン・ウォッカ、クレーム・ド・カカオ、ストロベリー、チョコレート・ビターズ

タンカレーNo.10ジン、ドリフトウッドオイスタースピリット、ビアンコヴェルモット、ブルーチーズ入りオリーブ

タンカレー・ランプール・ライム・ジン、サン・ジェルマン・エルダーフラワー、アマレット・ディサローノ

シャーリングハム・シーサイド・ジン、リレ・ブラン、インディーズ・ジンジャー、バジル・インフュージョン、レモンオイル

ケテルワン・ウォッカ、ハウス・アップル・リキュール・ブレンド、ビアンコ・ヴェルモット、シナモン

ローズインフューズドケテルワンウォッカ、クラブソーダ

アールグレイでインフューズしたシェリングハムレインコーストジン、トニックウォーター、クラブソーダ

パイナップル + ハラペーニョ infused エルヒマドールレポサドテキーラ、クラブソーダ

スパークリングワイン + コアントロー

ケテルワンウォッカ、シャンボール、メロンリキュール、スパークリングレモネード

タンカレージン、レモン、ラベンダーシロップ、ソーダ

アマレット・ディサローノ、プロセッコ、オレンジジュース

エンプレスインディゴジン、コアントロー、レモン、プロセッコ

サン・レミ XO ブランデー、クレーム・ド・カカオ、チョコレート、クリーム

ダブルベイリーズ + ダブルエスプレッソを自家製バニラアイスクリームの2スクープの上に注いだもの

レモンとパルメザンチーズと共に

トリュフオイルとパルメザンチーズを使用

ロメインレタス、クルトン、パルメザン、シーザードレッシング

ミックスグリーン、チェリートマト、きゅうり、バルサミコビネグレット

トマト、モッツァレラ、バジル

トマト、モッツァレラ、ペパロニ

パンチェッタ、卵、パルメザンチーズ、黒胡椒

クリーム、パルメザン、黒胡椒

シャルドネ | オカナガン、BC。青リンゴ、クリーム、軽いスパイスの果樹の香り

ヴェルメンティーノ 2022 | サルデーニャ、イタリア。クリーンでシャープなシトラスの香りにミントとアプリコットのヒント、グリーンペア、貝殻、エキゾチックなフルーツのバランスの取れた味わい

『レ・プーシュ』サウムール2022 | ロワール、フランス。シェニン・ブランは、口の中で蜂蜜のような洋梨とシャキッとした青リンゴの鮮やかなノートを示し、繊細な花の香りとミネラリティのヒントが補完しています。

ピノ・グリ 2022 | バンクーバー島、BC。クリスプで活気のある焼きキウイ、リンゴ、ネクタリンと輝くチョークのようなミネラリティ、フレンチオークを使用した柔らかく丸みのある口当たり

‘クローン21B’ リースリング 2021 | ペンティクトン, BC。活気あるシトラスの風味と爽やかなミネラリティの組み合わせ、新鮮なライムと花の香りのブーケ

‘テッラ・アルピナ’ ピノ・グリージョ 2021 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア。明るいシトラス + 構造的なミネラリティ、赤リンゴ、軽いハチミツ、洋ナシ + 石果

ソーヴィニヨン・ブラン 2022 | マールボロ、ニュージーランド。活気に満ちた爽やかな特徴、トロピカルフルーツ、新鮮な草、爽快なシトラスの風味が溢れています。

シャルドネ 2022 | ブラックセージベンチ、BC。引き立つ酸味、クリーミーな澱、豊かで層のあるリンゴ、洋ナシ、バナナがフレンチオークの使用で引き立てられています。

‘セリカス’ 2018 | ヴェネツィア・ジュリア、イタリア。ソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジーア + フリウラーノの白ブドウブレンドで、爽やかなレモン、熟したパイナップル + 白い花の複雑なノートがあり、すっきりとしたクリスプなフィニッシュ。

ヴィオニエ 2020 | ゴールデンマイル、BC。シャープなネクタリン、控えめなハニーサックル + オレンジの皮がしっかりとしたミネラルの味わいを引き立てます

サンセール 2022 | ロワール、フランス。熟したトロピカルフルーツとシトラスの香りに、土のニュアンスがほのかに感じられ、シャープなライムと草の香りが明るいミネラリティを引き立てています。

シャルドネ 2022 | サンタバーバラ、カリフォルニア。正確でバランスの取れたテクスチャ、レモン、シトラスの花 + 湿った砂のアロマ、青リンゴ、白桃 + 塩味のフィニッシュ

シャルドネ | オカナガン、BC。青リンゴ、クリーム、軽いスパイスの果樹の香り

ヴェルメンティーノ 2022 | サルデーニャ、イタリア。クリーンでシャープなシトラスの香りにミントとアプリコットのヒント、グリーンペア、貝殻、エキゾチックなフルーツのバランスの取れた味わい

『レ・プーシュ』サウミュール2022 | ロワール、フランス。シェニン・ブランは、口の中で蜂蜜のような洋梨とシャキッとした青リンゴの鮮やかなノートを示し、繊細な花の香りとミネラリティのヒントが補完しています。

ピノ・グリ 2022 | バンクーバー島、BC。クリスプで活気のある焼きキウイ、リンゴ、ネクタリンと輝くチョークのようなミネラリティ、フレンチオークを使用した柔らかく丸みのある口当たり

‘クローン21B’ リースリング 2021 | ペンティクトン, BC。活気あるシトラスの風味と爽やかなミネラリティの組み合わせ、新鮮なライムと花の香りのアンダートーンを持つ

‘テッラ・アルピナ’ ピノ・グリージョ 2021 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア。明るいシトラス + 構造的な鉱物感、赤リンゴ、軽いハチミツ、洋ナシ + 石果

ソーヴィニヨン・ブラン 2022 | マールボロ、ニュージーランド。活気に満ちた爽やかな特徴、トロピカルフルーツ、新鮮な草、そして爽快なシトラスの風味が溢れています。

シャルドネ 2022 | ブラックセージベンチ, BC。高い酸味、クリーミーな澱、豊かで層のあるリンゴ、洋ナシ、バナナがフレンチオークの使用によって引き立てられています。

‘セリカス’ 2018 | ヴェネツィア・ジュリア、イタリア。ソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジーア + フリウラーノの白ブドウブレンドで、爽やかなレモン、熟したパイナップル + 白い花の複雑なノートがあり、すっきりとしたクリスプなフィニッシュ。

ヴィオニエ 2020 | ゴールデンマイル、BC。シャープなネクタリン、控えめなハニーサックル + オレンジの皮がしっかりとしたミネラルの味わいを引き立てます

サンセール 2022 | ロワール、フランス。熟したトロピカルフルーツとシトラスの香りに、土のニュアンスがほのかに感じられ、シャープなライムと草が明るいミネラリティを引き立てています。

シャルドネ 2022 | サンタバーバラ、カリフォルニア。正確でバランスの取れたテクスチャ、レモン、シトラスの花 + 湿った砂のアロマ、青リンゴ、白桃 + 塩味のフィニッシュ

シャルドネ | オカナガン、BC。青リンゴ、クリーム、軽いスパイスの果樹の香り

ヴェルメンティーノ 2022 | サルデーニャ、イタリア。クリーンでシャープなシトラスの香りにミントとアプリコットのヒント、グリーンペア、貝殻、エキゾチックなフルーツのバランスの取れた味わい

『レ・プーシュ』サウムール2022 | ロワール、フランス。シェニン・ブランは、口の中で蜂蜜のような洋梨とシャキッとした青リンゴの鮮やかなノートを示し、繊細な花の香りとミネラリティのヒントが補完しています。

ピノ・グリ 2022 | バンクーバー島、BC。クリスプで活気のある焼きキウイ、リンゴ、ネクタリンと輝くチョークのようなミネラリティ、フレンチオークを使用した柔らかく丸みのある口当たり

‘クローン21B’ リースリング 2021 | ペンティクトン, BC。活気あるシトラスの風味と爽やかなミネラリティの組み合わせ、新鮮なライムの香りと花のニュアンスを持つ

‘テッラ・アルピナ’ ピノ・グリージョ 2021 | トレンティーノ＝アルト・アディジェ、イタリア。明るいシトラス + 構造的なミネラリティ、赤リンゴ、軽いハチミツ、洋ナシ + 石果

ソーヴィニヨン・ブラン 2022 | マールボロ、ニュージーランド。活気に満ちた爽やかな特徴、トロピカルフルーツ、新鮮な草、爽快なシトラスの風味が溢れています。

シャルドネ 2022 | ブラックセージベンチ, BC。高い酸味、クリーミーな澱、豊かで層のあるリンゴ、洋ナシ、バナナがフレンチオークの使用で引き立てられています。

‘セリカス’ 2018 | ヴェネツィア・ジュリア、イタリア。ソーヴィニヨン・ブラン、マルヴァジーア + フリウラーノの白ブドウブレンドで、爽やかなレモン、熟したパイナップル + 白い花の複雑なノートがあり、すっきりとしたクリスプなフィニッシュ。

ヴィオニエ 2020 | ゴールデンマイル、BC。シャープなネクタリン、控えめなハニーサックル + オレンジの皮がしっかりとしたミネラルの味わいを引き立てます

サンセール 2022 | ロワール、フランス。熟したトロピカルフルーツとシトラスの香りに、土のニュアンスがほのかに感じられ、シャープなライムと草が明るいミネラリティを引き立てています。

シャルドネ 2022 | サンタバーバラ、カリフォルニア。正確でバランスの取れたテクスチャー、レモン、シトラスの花の香り、湿った砂のアロマ、青リンゴ、白桃、塩味のフィニッシュ

ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ 2019 | ロワール、フランス 繊細な青リンゴと白い花の香り、微妙な鉱物のニュアンス、シャキッとした爽やかさ、明るい酸味、レモン、洋梨、塩味のノートが感じられ、クリーンでリフレッシュ感のあるフィニッシュへと続く

‘カザル・ディ・セッラ’ ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・ジェージ 2021 | マルケ、イタリア ハーブの香り、白い石果実 + アーモンドが続き、桃、レモン + 塩味のフィニッシュで整えられた風味豊かな味わい

ヴェルデホ 2021 | カスティーリャ・イ・レオン、スペイン シャキッとした + リフレッシュ感があり、活き活きとした酸味、シトラスの皮、青リンゴ + ミネラル感のタッチ

セミヨン 2022 | オリバー、BC 明るくてシャープなプロファイル、活気あるシトラスノート、草のようなハーブの香りのヒント、クリーンでさわやかなフィニッシュ

ソーヴィニヨン・ブラン ヴェネツィア・ジュリア 2022 | フリウリ、イタリア さっぱりとした、リフレッシュ感があり、バランスの取れた、シトラスやトロピカルフルーツの鮮やかなノート、そして新鮮に刈り取られた草や青ピーマンのハーブのニュアンス

シェニン・ブラン 2021 | ステレンボッシュ、南アフリカ さわやかで刺激的、熟した洋梨、青リンゴ、ハニーデューメロンの風味があり、微妙なミネラル感、活き活きとした酸味、クリーンで持続的なフィニッシュが特徴

シャルドネ 2022 | ラングドック、フランス ヴィオニエの澱で熟成されたこのシャルドネは、フルボディでクリーミー、シルキーなテクスチャーを持ち、熟した石果、シトラス、トロピカルフルーツの風味があり、バニラとキャラメルのニュアンスが加わっています。

‘ケンティア’ アルバリーニョ 2021 | リアス・バイシャス、スペイン 新鮮でクリスプ、桃、洋梨、メロンの香りが口に広がり、心地よいミネラリティと爽やかな酸味でバランスが取れています

ソーヴィニヨン・ブラン 2022 | アレクサンダー・バレー、カリフォルニア 中程度の酸味のあるパレットにクリスプでトロピカルなパイナップル、パッションフルーツ、シトラスが広がり、複雑な塩味のフィニッシュが特徴

‘リザーブ’ リースリング 2019 | アルザス、フランス クラシックなアルザスの特徴に驚くべきミネラリティ、明るいシトラスと熟したエキゾチックな果実があり、長くバランスの取れたフィニッシュを持っています

モンテ・フィオレンティーネ "ソアーヴェ・クラシコ 2017｜イタリア、ヴェネト ガルガーネガ100％繊細な白い花、熟した果樹園の果実と柑橘類の皮の香りを示し、アーモンドとミネラルのニュアンスがほのかに感じられ、骨格のしっかりしたシルキーなテクスチャーの味わいにつながる。

'ブランコ'リオハ 2020｜スペイン、リオハ 香りは繊細な花の香りにバニラとオークのニュアンス、クリーミーな中盤の味わい、果樹園の果実味が前面に出ており、目覚めるような酸味がある。

'ロワール' クロズ・エルミタージュ 2020 | ローヌ、フランス 100% マルサンヌは、石果とシトラスのノートが調和したブレンドを示し、微妙な花の香りとよく統合された鉱物性がアクセントとなっています

シャブリ 2022 | ブルゴーニュ、フランス ドライで、シャープで、酸味のバランスが取れた、石のような明るいシトラスの香り、青リンゴと石果のフィニッシュ

'コート・デ・モン・ダメ' サンセール 2017 | ロワール、フランス さっぱりとした口当たりで、活き活きとした酸味、青リンゴ、ライム、白桃の風味に、新鮮に刈り取られた草のハーブのノートとわずかな火打石のミネラリティが加わり、クリーンで爽やかなフィニッシュに至ります

'タラフォード・ヴィンヤード' シャルドネ 2020 | ヤラ・バレー、オーストラリア リッチで複雑な味わい、熟した石果、クリーミーなバニラ、微妙なオークのニュアンスを特徴とし、エレガントでバランスの取れたフィニッシュを醸し出します

'ナラマタ・ヴィンヤード' リースリング 2021 | オカナガン, BC 明るく、シャキッとした、爽やかな味わいで、さわやかなシトラスフルーツの風味、桃とアプリコットのヒント、酸味をバランスさせる残留甘味が感じられます

'レイディロン' プイィ・フュイッセ 2021 | ブルゴーニュ、フランス 熟したリンゴ、洋ナシ、シトラス、トーストアーモンドの香り + 微妙な花のヒント、中程度からフルボディ、リッチでクリーミーなテクスチャー

'フールズメイト' シャルドネ 2019 | ブラックセージベンチ, BC フルボディ + ラグジュアリー、シトラスの皮、焼きリンゴ + 熟した洋ナシの風味、バニラ、キャラメル + ヘーゼルナッツの層で補完される

'ステーキングクレーム' シャルドネ 2018 | ウィラメットバレー、オレゴン 中程度からフルボディ、豊かでクリーミーなテクスチャー、熟した果樹の果実の顕著なノート、トロピカルフルーツのヒント、レモンの皮のニュアンスとバニラのタッチを伴う

カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー | オカナガン、BC スパイシーな黒と赤の果実が柔らかく、中程度のボディの味わい

ヘクラ・モナストレル 2020 | ムルシア、スペイン フルボディ + よく構成されており、リッチなブラックベリー + プラムの風味があり、リコリス、スパイス + わずかな土のミネラリティのヒントが補完されています

ピノ・ノワール 2022 | ケロウナ、BC 赤いベリーの風味と土のニュアンスの繊細な融合、すべてがスパイスのタッチで微妙に引き立てられています

モントレー・ピノ・ノワール 2021 | ソノマ、カリフォルニア ボイセンベリー、ブラックプラム、ルバーブの香りに続き、赤プラム、ブラックベリー、ザクロの味わい、豊かな口当たりとバランスの取れた酸味

高山のブドウのマルベック 2021 | メンドーサ、アルゼンチン 高地の新鮮さで明るく、中程度のボディのマルベックはブルーベリー、バイオレット、ジューシーなプラムの風味が際立っています

レ・ザベイユ・コート・デュ・ローヌ 2018 | ローヌ、フランス 若々しいチェリー、シダーの削りくず + 中程度のボディ、スパイシーな味わい

ロースダイレンズ メルロー 2018 | ヴェネツィア・ジュリア、イタリア 熟したブラックベリーとプラムの風味が豊かな口当たりで、バニラとスパイスの微妙なヒントが加わっています

カベルネ・フラン 2021 | ブラックセージ・ベンチ、BC 熟成した複雑な味わい、カシス、タバコ、リコリス、プラム、スパイス + シャープな酸味

ランゲ・ネッビオーロ 2019 | ピエモンテ、イタリア ランゲ地方のエレガントなエッセンス、赤いベリー、バラの香りと洗練された構造を持つ

グラン・ヴァン 2019 | オソヨース、BC ボルドー風ブレンド、クラシックな杉、タバコ + スパイス、滑らかなタンニン + リッチなブルーベリー、カシス、チェリー + ココアのフィニッシュ

カベルネ・ソーヴィニヨン 2018 | ナパ、カリフォルニア ブラックフルーツが支配し、レザー、クローブ、ダークチョコレートのアロマが広がり、ペッパー、スパイス、ブラックカラント、オークが調和するフルな味わい

エンドゲーム メルロー 2019 | オカナガン、BC 複雑で、ササフラス、リコリス、スパイス、深い赤い果実とバニラの香りが立ち上る。口に含むと、風味豊かなノート、十分な重み、しっかりとしたタンニン、そして途方もない余韻が感じられる。

ピノ・ノワール 2022 | ラングドック、フランス 中程度のボディでシルキーなタンニンを持ち、チェリーやラズベリーなどの赤い果実の風味が際立ち、微妙な花の香りと土のニュアンス、スパイスのヒントが補完されています。

'ヴィグ' ガメイ 2022 | ペンティクトン, BC 軽から中程度のボディで、爽やかな酸味を持ち、ブラックチェリー、ブラックベリージャム、ラズベリーのエレガントなブレンドに、リコリスのヒントと少しのペッパーが感じられます

G.S.M 2022 | ラングドック、フランスのシラー、グルナッシュ、ムールヴェードルのブレンドは、熟したダークフルーツのジャミーで豊かなワインを呈し、少しのシナモンスパイスとその下に土の香りが感じられます

'ビスケロ' キャンティ 2022 | トスカーナ、イタリア 中程度のボディで活き活きとした酸味 + 滑らかなタンニン、熟したチェリー + ラズベリーの魅力的な香り、スミレ + ドライハーブの花のノートが引き立てる

ロッソ・ディ・モンテプルチアーノ 2016 | トスカーナ、イタリア 主にサンジョヴェーゼで、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリーの豊かなノートと、野花や甘いスパイスの微妙なノートが感じられます

‘ロマンティカ・クリアンサ’ リベラ・デル・ドゥエロ 2020 | カスティーリャ・イ・レオン、スペイン 深く、ダークな果実の風味がオーク、バニラ、そして土のスパイスのヒントと絡み合い、ベルベットのようなテクスチャーと長い余韻を持っています

シラー 2019 | シミルカミーン、BC ダークベリーの風味が調和し、黒胡椒のニュアンスとスモーキーなオークのタッチが加わっています

‘トレス・ピコス’ ガルナッチャ 2019 | カンポ・デ・ボルハ、スペイン 鮮やかな赤い果実、熟したチェリーとブラックベリーの香り豊かなアロマ、ベルベットのような質感とスパイスのタッチ

'グラン・クラシック' 2021 | 南アフリカの沿岸地域 このボルドー風スタイルのブレンドは、ブルーベリーからチェリー、プラム、土の香りのブラックベリーへと移り変わる濃厚でリッチな味わいで、十分な構造と噛みごたえのあるタンニンを持っています

'谷底' シラーズ 2019 | バロッサ、オーストラリア 肉厚で熟した力強さ、黒い果実、甘いブルーベリー、そしてひび割れた胡椒が香る

プチ・キュヴェ 2019 | ゴールデンマイル、BC メルロー + マルベックのブレンドで、濃厚な果実のメドレーとモカのヒントを提供し、ベルベットのようなテクスチャーと長く魅力的なフィニッシュを持っています

'アブストラクト' 2021 | ソノマ、カリフォルニアのグルナッシュ、シラー + プティ・シラーのブレンドで、レザー、混ぜたブラックベリー + ダークチョコレートの香り、柔らかく豊かで、口の中に熟したプラム + ボイセンベリーのノートが感じられます

'レサンクヴィーニュ' バローロ 2017 | ピエモンテ、イタリア 赤いチェリー、タール、バラ、リコリスのノートの洗練された相互作用、素晴らしい複雑さとエレガンス

ピノ・ノワール 2021 | ウィラメット・バレー、オレゴン シルキーで活気に満ち、チェリー、ラズベリー、ブラックベリーのノートがあり、バイオレット、バラの花びら、微妙な土のニュアンスの表現豊かなアロマと、スパイスのヒントが感じられます

'レ・カドラン・ド・ラセグ' グラン・クリュ 2018 | サン・テミリオン、フランス ブラックベリー、カシス、シダー + タバコの香り、ダークフルーツ、エスプレッソ、バニラ + ベーキングスパイスの豊かなフレーバーを提供し、シルキーなタンニンと長くエレガントなフィニッシュで支えられています

'コルテ・ヴァオナ' アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2017 | ヴェネト、イタリア 干し黒果実、ベーキングスパイス + ダークチョコレートの贅沢なブレンド、リッチで豪華なプロファイル

'ジャックポット5thエレメント' ボルドーブレンド 2019 | ゴールデンマイル、BCのダークフルーツ、シダー、タバコ + バニラの香り、ブラックチェリー、ダークチョコレート + エスプレッソの風味を持つフルボディの味わい、洗練されたタンニンと余韻が支えています

'シメス' ピノ・ノワール 2019 | オカナガン、BC エレガントで長いダークフルーツの味わいにプラム、ベーキングスパイス、ブラックペッパーが豊かに感じられるラウンドでしなやかなワイン

'王の木' シラーズ 2019 | マクラーレン・ヴェイル、オーストラリア リッチで表現力豊かで、熟したブラックベリー、プラム、バイオレットの香りが広がり、ダークフルーツ、チョコレート、スパイスのフルボディの味わいがシルキーなテクスチャーと共に続き、余韻が残ります

'ブレイキンググラウンド' ピノ・ノワール 2021 | ウィラメット・バレー、オレゴン 洗練された + 表現力豊かで、赤いベリー、チェリー + バラの花びらの香りが特徴で、土とスパイスのヒントがあり、ラズベリー、クランベリー + クローブの風味があり、口の中でシルキーなタンニンに支えられています

'ラ ピエーヴェ' プロセッコ NV | ヴェネト、イタリア シャキッとした青リンゴ、洋ナシ、シトラスの花の生き生きとした香りに、白い花のタッチが加わり、明るくさわやかで、活気ある酸味が引き立てています

カバ・ブリュット・レゼルバ NV | カタルーニャ、スペイン。青リンゴ、シトラス、白い花の心地よい香り、フレッシュでフルーティーな味わいは、穏やかなリンゴ、洋ナシ、澱の風味を持ち、持続的なフィニッシュを楽しめます。

カバ・ブリュット・ロゼ NV | カタルーニャ、スペイン 熟したイチゴ + 赤いサクランボ、繊細な花の香りのヒント + さわやかでクリスプなフィニッシュ

グラン・レゼルヴ・ブリュット NV | シャンパーニュ、フランス 熟した果樹の果実、シトラスの皮 + ブリオッシュの香りが広がり、シャキッとした青リンゴ、レモンカード + トーストアーモンドの味わいへと続き、調和のとれた複雑な口当たり

'コンチェルト' ランブルスコ・レッジャーノ フリッザンテ 2022 | エミリア・ロマーニャ、イタリア 発泡性の魅力、濃厚な野生のベリー、チェリー + バイオレットの風味に、微妙なハーブ + 土のノートが伴い、すべてが甘さのタッチで美しくバランスされています

'フィッツ' クレマン 2021 | ピーチランド、BC ピノ・ブランは、シトラス、グリーンアップル、白い花の活気ある香りがあり、シャキッとした洋梨、桃、トーストしたブリオッシュのヒントを伴う味わいに導きます

ブラン・ド・ノワール 2021 | サマーランド、BC 伝統的な製法 100% ピノ・ノワール、シャープな石果の風味、繊細な花のノートとブリオッシュのヒント、明るい酸味、少しの甘さとトーストしたフィニッシュ

シェニン・ブラン 2017 | ゴールデンマイル、BC 熟した果樹の香りが魅力的で、花のノートとミネラル感が絡み合い、青リンゴ、レモンの皮、微妙なアーモンドの風味があり、繊細で持続的なムースと活き活きとした酸味が感じられます。

ブリュット・レゼルヴ NV | シャンパーニュ、フランス クラシックシャンパン、シャープな酸味とクリーミーなテクスチャーの調和のとれたバランス、シトラス、リンゴ、トーストアーモンドの風味が特徴で、長い余韻が楽しめます

ブリュット NV | シャンパン、フランスの象徴的なシャンパン、熟した果樹の果実の香り、花のノートとブリオッシュのヒントがあり、新鮮さと豊かさの完璧なバランス、活気があり持続的なフィニッシュ

ロゼ 2022 | オカナガン、BC シラー/シラーとマルベックの熟した爽やかなブレンドが、チェリー、スイカ、イチゴの風味を持つジューシーで赤い果実のオフドライな味わいを形成しています

ロゼ 2022 | コート・ド・プロヴァンス、フランス クリスプな赤いベリーの風味、シトラスのヒント + クリーンで活気のあるフィニッシュ

‘カラフリア’ ロザート 2021 | プーリア、イタリア 新鮮なイチゴ、シトラスの皮、花の香りの活気あるアロマ、シャープな酸味と熟した赤いベリー、スイカ、地中海のハーブのヒントが口の中に広がります

ロゼ 2022 | ナラマタ、BC カベルネ・フランはスイカ、チェリー・ポップロックス、キャンディアップルのアロマを提供し、熟した赤い果実と明るい酸味が口の中に広がります

‘ブラン・ド・ノワール’ ロゼ 2022 | ペンダー島、BC 100% ピノ・ノワールは、クランベリー、ラズベリー、赤いチェリーの特徴を表現し、ピンクグレープフルーツの酸味と色合いで引き立てられています。

ロゼ 2021 | コート・ド・プロヴァンス、フランス。このメルロー、シラー、グルナッシュ + サンソーのブレンドは、野生のイチゴ、上品なスパイス、地中海のミネラリティを持つエレガントで洗練されたワインです。

ゲヴュルツトラミネール/マスカット/シェーンブルガー 2021 | シミルカミーン、BC 熟したオレンジの魅力的なアロマ、エキゾチックなスパイス + テクスチャーのある味わい

‘ザ・ビースト’ リースリング/ゲヴュルツトラミネール 2020 | オソユース, BC リッチでテクスチャーのある味わい、ストーンフルーツ、アプリコットのノートと活気ある酸味を明らかにし、オレンジワインの冒険的な精神を体現しています

‘獺祭 45’ 純米大吟醸 | 山口県、日本 曇りの外観、甘い桃の香りのヒント + 滑らかで洗練されたフィニッシュ

中辛のNV | モンティージャ・モリレス、スペイン 微妙な焦がし砂糖とオレンジのエントリーが、ナッツのようなスパイシーな味わいへと導き、ドライなフィニッシュを持つ

'ソレラ1927' ペドロ・ヒメネス NV | モンティージャ・モリレス、スペイン 内省的なオールスパイス + 日本の胡椒の香りが豊かな干しイチジク + ブラウンシュガーでコーティングされた味わいへと導く

'ナッティ・ソレラ' オロロソ nv | ヘレス、スペインのピーカンナッツとイチジクがこのオフドライオロロソに風味豊かなブラウンバターと豊富なスパイスを加えています

2017年のレイトボトルド・ヴィンテージ | ドウロ、ポルトガル 乾燥タバコ、乾燥オレンジ、イチジク + クインスペーストがこのまろやかで構造的なレイトボトルド・ヴィンテージを通じて感じられます

10年熟成のトーニー | ポルトガル、ドウロのクラシックなトーニーで、ローストアーモンド、ゴールデンレーズン、マーマレードが感じられる、スピリッツの効いたシルキーな口当たり

20年熟成のトーニー | ドウロ、ポルトガル 複雑でスパイシーなトーニー、ジンジャー、クルミ、クレームブリュレ + イチジク

'キュヴェ・メディテラネ' バニュル 2015 | ラングドック＝ルシヨン、フランス 濃厚な味わいはダークチョコレート、ほのかなラズベリー、そして風味豊かなスパイスに満ちています