牛ざんまい 名東引山店

新鮮な牛レバー180gを塊のまま焼き上げますスタッフが丁寧に焼き上げます！キッチンに持ち帰り盛り付けさせていただきます！

稀少部位の和牛イチボをサッと炙って召し上がる一品名東引山店限定 朝〆新鮮！極上刺しメニュー！※仕入れの都合により、ご用意の数量に限りがございます。

独特のコリコリとした歯ごたえを胡麻油とポン酢で楽しんで！名東引山店限定 朝〆新鮮！極上刺しメニュー！※仕入れの都合により、ご用意の数量に限りがございます。

丁寧に下処理をした臭みのない白せんまいを特製のピリ辛酢味噌で！名東引山店限定 朝〆新鮮！極上刺しメニュー！※仕入れの都合により、ご用意の数量に限りがございます。

卵黄と特製ダレで和えた桜肉のユッケ名東引山店限定 朝〆新鮮！極上刺しメニュー！※仕入れの都合により、ご用意の数量に限りがございます。

【盛合せ内容】・花咲特上タン・牛タン・赤身タン・1本豚タン※360g（2～3人前）

1組様1人前限定

卵黄と特製タレで和えた特製のユッケ。

湯通ししたホルモンを特製の塩と胡麻油とネギで和えたつまみな一品。

丁寧に下ごしらえをしたコリコリ食感の白せんまい。特製味噌で。

赤身肉ならではの肉らしい食感。

サシの入った上品な美味しさ。

脂も少なく旨味の詰まった一品。

すき焼きでも卵とじでもお好みでどうぞ。

成型時に出る切り落とし。旨味に違いなし。売切れ御免！

焼肉の定番。

あばらの周りのお肉。やっぱりお肉は骨周りが旨い。

上カルビにも様々な種類が。

希少部位。程良いサシで柔らかいのが特徴。

厚く切れるのは肉が柔らかい証拠。

脂が少なく、あっさりとした中にも旨味あり。

腰からお尻にかけての赤身肉。赤身ならではの力強い旨味が特徴。

お尻周辺の希少部位。霜降りの甘さと赤身のバランスが絶妙。

美味しい霜降りが入っており、柔らかくて甘みもある赤身と霜降りのいいとこ取りの美味しさが味わえます。※画像はネギ塩。

旨味が口中に溢れる至高の逸品。

赤身の旨さが一口噛めば肉汁ジュウ。お肉の旨味がガツン！

本日のおすすめの牛タンを盛合せにしました。一人前から注文できます。

最上の食感と、旨味溢れる肉汁と芳醇な香り、旨味が楽しめます。

適度なサシと十分な歯ごたえの一品。

ネギ塩をしっかり絡めてどうぞ。

にんにく好きにはたまらない一品。歯触りもクセになります。

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king of ホルモン。王様の美味しさをぜひ。

厚切りに出来る部分は極わずか。超希少部位です。

豪快に1枚焼きにしてはさみでカットしてください。

(飛騨牛カルビ・赤身牛ハラミ・赤身ロース・飛騨牛上カルビ・和牛ランプ)

(飛騨牛カルビ・赤身牛ハラミ・赤身ロース)

(飛騨牛特上カイノミ・和牛厚切りロース・厚切り上ハラミ)

(飛騨牛上カルビ・和牛ランプ・和牛イチボ)

柔らかくお子様にも人気です。

鶏の首肉。甘みが旨い。

程よい歯ごたえで旨味たっぷり！

お子様だけでなく大人の方もファン多し。

脂がたっぷり！！

サクサクの食感と程良い脂の甘みが特徴。

脂身が少ないわりに濃厚な旨味があり、コリっとした食感が特徴。

適度な弾力で歯触りがよく、旨みがぎっしり。

鮮度バツグン、ぷりっぷり。

低脂肪で高タンパク。焼きすぎ注意！

コリコリ食感。お酒のあてに◎。

季節の野菜を厳選して使用！お肉は良質のタンパク源！野菜のアルカリ性無機質で酸の消化を！

・しゃきしゃきエリンギ・キャベツぶつ切り・さっぱり玉ねぎ・あっさり白ネギ

自家製のキムチの素で和えた特製キムチ。ここだけでしか味わえません。

焼肉と言えばキムチ。

焼肉の前菜と言えばこれでしょう。

牛ざんまいこだわりの手作りナムルの盛り合わせ。焼肉の美味しさを引き出します。

牛ざんまいこだわりの手作りナムル盛り合わせ。焼肉のおいしさを引き出します。

食前はもちろん、お酒のあてにも相性抜群です。

特製塩ダレの塩サラダ。

コチュジャンが香るピリ辛サラダ。・ハーフ 549円

サラダのような漬物のような。塩ダレでお召し上がりください。

ネギは消化液の分泌を促します。焼肉のお供にピッタリ。

葉っぱで巻けばどれだけでも食べれちゃう。

美味しいスジだけを当店秘伝の味噌でじっくり煮込んだ一品！

・小 329円・中 439円・大 549円

焼肉の〆と言えばコレ。しっかり混ぜて召し上がってください。・ハーフ 549円

手作りナムルとお焦げがやっぱり旨いんです。

お子様リピート率NO1。・ハーフ 439円

辛いもの好きにはたまらない。自家製ユッケジャン。・ハーフ 659円

独特のコシがある食感がとっても美味しい盛岡冷麺。コクがあるダシのスープと相性が絶品。当店自慢の逸品です！・ハーフ 659円

こだわりのユッケジャン麺！美味しくないわけない。・ハーフ 659円

自家製のチゲ味噌を使用し、辛味とコク、旨味のあるスープに仕上げました。・ハーフ 659円

心落ち着く上品な味わいです。

焼肉の定番スープと言えばコレ。ごま油の風味が後をひく。

キンキンに冷えた石鍋のオリジナルのパフェ。いろんなベリーがたっぷり入った定番ストーン。

キンキンに冷えた石鍋のオリジナルのパフェ。和風が好みの方におすすめの一品。

キンキンに冷えた石鍋のオリジナルのパフェ。ココアの香りとレアチーズの相性が抜群。

※画像は抹茶アイスクリームです。