北海道産羊・野菜ふくすけ

流通量わずか1%未満の『北海道産羊赤身モモ』と深い旨みが特徴の『オーストラリア産肩ロース』『オーストラリア産味付きジンギスカン』を食べ比べできる嬉しいメニュー。自慢の一皿は【当店人気No.1】です。

赤身の味の濃さ、脂身の甘さを堪能できる一皿。脂身はカリっと焼いて、赤身の部分は色が変わったくらいで召し上がれます！まずは特製岩塩でどうぞ！

程良い脂のある肩ロースは、1枚目は特製岩塩で、2枚目は自家製タレでお召し上がり下さい！

是非レアでお召し上がり頂きたい一皿。表面をサッと炙って特製岩塩でどうぞ！

北海道産ひつじの脂身の甘さ・旨さを存分に味わえる一皿。サラッとした脂身は全くくどくなく旨みに溢れている！

超希少なプレミアムな部位。めったにでないプレミアムメニュー。一度は召し上がって頂きたい、取り置き予約必須の一皿！

一頭から一人前しかとれない、超希少部位。出会えたら必ずオススメです！

北海道産のひつじのハツは全く臭みがなく美味。出会えたら是非ご注文を！

新鮮なひつじのレバーは、レバ刺し感覚で表面だけを炙ってお召し上がり下さい。焼き過ぎはもったいない！

こちらもめったいでない、プレミアムメニュー。適度に歯応えがあり、旨みが溢れる！

柔らかくてジューシーな定番のジンギスカン。生後１年未満の子羊のお肉を使用する為、クセが少なく肉のうまみを感じられる。生ラム肩ロースが抜群に〝旨い〟のもふくすけ！

脂身の部分が特に旨い。口に入れた途端甘みが溶けだし、深い旨みが広がっていきます。クセになること間違いなし！

とにかくお肉が柔らかい。周りをカリっと、中身はレアでお召し上がりください。あっさりですが肉のうまみをしっかり感じられるこのメニューは女性からも大人気！数量限定です。

お肉を焼き時間は片面3秒ずつ。これがベストの焼き加減。特製のポン酢ダレにくぐらせてお召し上がりください！数量限定です。

ステーキは塊で焼くからうまい。表面をカリっと焼き上げ、中はレアの状態がベスト。お肉本来の旨味が味わえます。北海道産山わさびと一緒に召し上がると食べ応えのあるお肉もあっさり食べられる！

2頭で1人前しか取ることのできない【超希少部位】！カリっと焼き上げお召し上がり下さい！数量限定なのでお早めに。

ひつじ肉の旨みが凝縮された『ひつじのソーセージ』。まろやかな味わいは、お酒のつまみやご飯のおかずにもピッタリ！

当店自家製のタレで！厚切りなので、【食べ応えも抜群】炭火で焼くので更に美味しさ抜群です！

旬の野菜は甘みが強い！当店の自慢のお野菜を是非ご賞味ください！盛り合わせ内容は季節に合わせて変更いたします。2名様〜3名様にぴったりです！

札幌黄をはじめ、羊肉と相性のいい玉ねぎを厳選。羊の脂で焼く玉ねぎは甘味が引き立つ！

第23回全国品評会金賞受賞。すごく肉厚。椎茸本来の旨味を感じて下さい！

第10回北海道きのこ品評会優秀賞受賞。シャキシャキ食感。味が濃いこれぞ『蝦夷舞茸』！

ミネラルウォーターで育ったもやし。ジンギスカンには欠かせないお野菜！

ひつじの濃厚チーズと富良野産とうもろこしドレッシングをたっぷりと。ひつじのチーズとトウモロコシドレッシングの組み合わせは虜になること間違いなし！

大粒な梅を使用。これがまた甘辛くてクセになる旨さ！

ジンギスカン店にとって、キムチは重要です。お酒やライスに！

ライスにぴったりのふくすけチャンジャ！

ごま油香るパリパリ海苔！

ニセコ産　二世古ミモレット十勝産　ア・ラ・ルーシュ興部町　ジャパンブルーの盛り合わせです。北海道産チーズで北海道産のワインなどはいかがでしょうか！

週替わり・日替わりで一品料理もご用意してます。詳細はスタッフにお問い合わせください。

数量限定！新鮮なロース芯を使用した一品。卵は北海道江別産「太田ファーム」より平飼いの有精卵【ファフィ卵】を使用。人気になること間違いなしの自信作です！※数量限定提供の為、品切れの際はご了承下さい。

北海道産羊をじっくり煮込んで作ったスープ。ひつじの旨味を存分に感じて頂けます。

ジンギスカンの〆はヘルシーでさっぱりとした冷麺で。スープまで美味しい〆の人気メニュー。

北海道産羊をじっくり煮込んで作ったスープのラーメンです。旨味が詰まっており、〆のサイズにぴったりです。

地元奈井江町産の『ゆめぴりか』を使用。こだわり抜いた羊肉とこだわりの白米の夢の共演。