saveur〈サヴール〉

※17:30／18:30のご予約限定・前日21:00まで要予約 北海道各地から届く旬の食材と、その時季ならではの美味しさを存分に味わっていただく、シェフおまかせのフルコースです。 季節の魚介や野菜を使用した前菜から、スペシャリテの「北海道クネル」、厳選した肉料理、デザート。 その日のおすすめ食材を織り交ぜ、クラシックを軸にしたsaveurのフランス料理を一皿ずつ丁寧に構成いたします。 記念日や大切な方とのお食事、北海道旅行のディナーなど、料理とワインをゆっくり楽しみたい夜におすすめです。 〈コース構成例〉 アミューズ／季節野菜のムースと生ウニ／季節の前菜2皿／スペシャリテ「北海道クネル」／特選肉料理／デザート／食後のお飲み物 ※季節や仕入れ状況等により内容は変わります。 ※お食事時間の目安は約2～2時間30分です。 ※おまかせコースは、ご予約時間に皆様がお揃いになりましたら一斉にスタートいたします。 お料理は出来立ての最も美味しいタイミングでご提供するため、基本的に同じペースで進行いたします。 遅れてご到着の場合は、お料理の提供をお待ちいただく場合がございますので、お時間に余裕をもってご来店くださいますようお願いいたします。 ※キャンセルポリシー 人数の変更・キャンセルは2日前までにご連絡をお願いいたします。 ご予約時間を30分過ぎても連絡が取れない場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。 当店はカウンター8席の小さな店のため、ご予約確定後の直前キャンセルや無断キャンセルにつきましては、キャンセル料を頂戴しております。 なお、急な体調不良や悪天候による交通機関の遅延・運休など、やむを得ない事情がある場合は考慮いたしますので、必ずご連絡・ご相談ください。

※しっかりとお食事を楽しみたい方向け 19:30以降は、ワインが進むアラカルトメニューをご用意しております。 自家製シャルキュトリや旬の魚介のオードブル、生産者から直接届く肉料理、スペシャリテ「北海道クネル」など、サヴールならではの一皿を取り揃えております。 前菜、メイン、デザートまで、ライブ感あふれるサヴールの美味しさをお楽しみください。 ※アラカルトの表示金額について システムの都合上、アラカルト予約は一律3,300円と表示されますが、実際のお会計金額ではありません。 ご飲食代は、ご来店当日にご注文いただいた内容に応じてお会計いたします。 ※キャンセルポリシー 人数の変更・キャンセルは2日前までにご連絡をお願いいたします。 ご予約時間を30分過ぎても連絡が取れない場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。 当店はカウンター8席の小さな店のため、ご予約確定後の直前キャンセルや無断キャンセルにつきましては、キャンセル料を頂戴しております。 なお、急な体調不良や悪天候による交通機関の遅延・運休など、やむを得ない事情がある場合は考慮いたしますので、必ずご連絡・ご相談ください。

※ご予約なしでもお気軽にご利用いただけます。確実にお席を確保されたい方は、当日17:00までのご予約をおすすめいたします。 19:30以降は、ワインをメインに楽しむ軽いご利用も歓迎しております。 シェフセレクトのワインテイスティング3種セットをはじめ、常時7種類ほどのグラスワイン、ブルゴーニュやボルドーを中心としたクラシックスタイルの厳選フランスワインをご用意しております。 フランス・北海道産チーズや自家製パテ、ローストビーフなど、ワインに寄り添う一皿とともに、ゆっくりとしたひとときをお楽しみください。 ※アラカルトの表示金額について システムの都合上、アラカルト予約は一律3,300円と表示されますが、実際のお会計金額ではありません。 ご飲食代は、ご来店当日にご注文いただいた内容に応じてお会計いたします。 ※キャンセルポリシー 人数の変更・キャンセルは2日前までにご連絡をお願いいたします。 ご予約時間を30分過ぎても連絡が取れない場合は、キャンセル扱いとさせていただきます。 当店はカウンター8席の小さな店のため、ご予約確定後の直前キャンセルや無断キャンセルにつきましては、キャンセル料を頂戴しております。 なお、急な体調不良や悪天候による交通機関の遅延・運休など、やむを得ない事情がある場合は考慮いたしますので、必ずご連絡・ご相談ください。