オーク

プランテーション 3 スター ラム、エルドラド ラム、ヨーグルト焼酎、ライムココナッツ練乳、パンダン

プレーリーオーガニックジン、レモン、アガベ、タイバジル

ゴザテキーラまたはピッカーズのウォッカ、パッションフルーツ、レモン、ハバネロ

ケテルワンウォッカ、ローファイベルモット、ブラックドラゴンフライ日本酒、シソティンクチャー、レモンオイル

ジョージ・ディッケル・ライ、コッキ・トリノ、トラカール、メープル・デメララ、タイム

ミ・カンポ・レポサド、アンチョ・レイエス、レモン・アガベ、ペア

サントリー日本ウイスキー、米シロップ、ゴマチンキ

コレレホ・レポサド、ドラゴンゴッド・サケ、ブラッドオレンジ、キュウリ、ライム

大関の桃ゼリーショット（アペロール入り）；2〜4人分

ライチ、レモン、バブル

ハイビスカス、パイナップル、パッションフルーツ

抹茶、ライム、新鮮な生姜

特製 | 大吟醸

群馬 | 銀城生大吟醸

山形 | 吟醸

京都 | 吟醸原酒

天吹 | 純米ロゼ

南部美人 特別

純米吟醸

松竹梅 | 純米大吟醸

トコ | 純米大吟醸

青森 | 特別本醸造

優穂 | 純米

泉橋 | 純米生もと

京都 | 普通酒

栗クリームの中心、ココアコーヒー

ハニーチャンティリー、ブラウンバタークランブル

ホワイトチョコレートのレモングラスクレーム、カフィルライムブルーベリー、ユズカスタード

味噌トフィー、バニラマスカルポーネ、洋梨

スパイスの効いたリンゴ、オートクランブル、アイスクリーム

ディプロマティコラム、スクルーバルピーナッツバター、モンテネグロ、フードゥー、ベトナムコーヒー

キャットヘッド・ビタード・オレンジ・ウォッカ、エル・ドラド・ラム、カロライナ・クリーム、ココア

ウエスタングレースブランデー、フードゥー、コーヒー、デメララ、ココナッツミルク

天ぷらカリフラワーをファイヤークラッカーソースで和え、クリスピーオニオン、ネギ、ピーナッツをトッピング

からし酢味噌、漬けたマスタードシード、削ったパルメザン、マイクロシラントロ

ポン酢、フレッシュジンジャー、ガーリック、鰹節

ゆず味噌、セラーノ、トガラシ塩、チャイブ

ジョイスファームの鶏の翼、選べる: チャーシューBBQ、柚子塩と酢

アボカド、クリスピーシャロット、甘い醤油

スパイシーアイオリ、チャイブ、ミックスグリーン ナッシュビルホットスタイルあり

薄切りのスコットランド産サーモン、黒い溶岩塩、わさびの茎の漬物、トリュフポン酢、チャイブ

イカ墨ご飯、天ぷらロブスターの尾、スパイシーアイオリ、チャイブ、ピクルス赤玉ねぎ

スモークカンパチ、ゆずビネグレット、レモン、若桃、シャロット、チリスレッド、黒ラバソルト

ダイス状のスパイシーサーモン、マグロ、ハマチ、味付けされたクリスピーレイス、セラーノ、マイクログリーン

大トロタルタル、ウニ、キャビア、わさびの茎の漬物、トリュフポン酢、チャイブ

自家製照り焼き、チリバター、スイスチャード

ロブスター、コチュジャンクリームソース、ペコリーノ、チャイブ

赤とオレンジのパプリカ、ジャスミンライス、ゴマ

スイートコーン、キューピー、唐辛子、パルメザン

熟成した鴨の胸肉、シトロングレーズ、ゴマ

チャーシューグレーズ、酢の物

1オンスのA5和牛、ロブスターの尾、チリバター

カニ、CABフランク、アスパラガス、アボカド、山羊のチーズムース、ハーブアイオリ、トリュフ醤油

カニ、ヤギのチーズムース、アボカド、天ぷら、スパイシーツナ、甘い醤油グレーズ、スパイシーアイオリ、チャイブ

スパイシーツナ、ハマチ、きゅうり、アボカド、ゆず味噌、セラーノペッパー

カニの塊、きゅうり、マグロ、アボカド、柚子胡椒味噌

ウナギ、きゅうり、サーモンポケ、甘い醤油、ハウスラー油

カリカリのサツマイモ、キュウリ、ローストした赤ピーマン、アボカド、柚子味噌

エビ天ぷら、アボカド、スパイシーツナ、サーモン、スパイシーアイオリ、甘い醤油グレーズ、チャイブ

カニ、アボカド、キュウリ

炭水化物ミックス、アボカド、キュウリ、サーモン、マグロ、ハマチ

ツナ、シラチャ、トガラシ、チャイブ、キュウリ

アボカド、甘い醤油、スパイシーアイオリ

サーモン、きゅうり、ゴートチーズムース

漬けわさび、コンフィ味噌玉ねぎ、煎茶塩

赤柚子胡椒、トリュフポン酢

ライムの皮、黒い溶岩塩

炙りスタイル、焦げたレモン、いくら、シトラスアイオリ

醤油グレーズ、シャロット、チャイブ

キャビア、チャイブ

漬けわさび、マルドン塩、チャイブ

焦げたレモンアイオリ、トガラシ

キハダマグロ

脂ののった青森のマグロ

スコットランドのキングサーモン

サーモンの腹

ブリ

ブリの腹

サーモンの卵

海胆

スカラップ

焼き鰻

タコ

シェフの多コーステイスティングメニュー

ゼファー・ジン、ドラゴン・ゴッド、サン・ジェルマン、ライム

いちご風味のハクウォッカ、ファレッティビスコッティ、タルサケ、抹茶、ゆず

プラネタリーラム、ちょやゆず、ウベ、ラベンダー

プレーリーオーガニックジン、レモン、アガベ、タイバジル

ゴザテキーラまたはピッカーズのウォッカ、パッションフルーツ、レモン、ハバネロ

カンポ・ブラボ・テキーラ、オレンジ・アガベ、アペロール、グリーン・シャルトリューズ、ライム

ジョージ・ディッケル・ライ、サントリー・トキ、アヴェルナ、フェルネト

サントリー日本 whisky、米シロップ、ゴマチンキ

コレレホ・レポサド、ドラゴンゴッド・サケ、ブラッドオレンジ、キュウリ、ライム

大関の桃ゼリーショット（アペロール入り）；2〜4人分

ライチ、レモン、バブル

ハイビスカス、パイナップル、パッションフルーツ

抹茶、ライム、新鮮な生姜

特製 | 大吟醸

群馬 | 銀城生大吟醸

山形 | 吟醸

京都 | 吟醸原酒

天吹 | 純米ロゼ

南部美人 特別

純米吟醸

松竹梅 | 純米大吟醸

トコ | 純米大吟醸

青森 | 特別本醸造

優穂 | 純米

泉橋 | 純米生酛

京都 | 普通酒

温かいもちブラウニー、ホワイトチョコレート、ウベコリス、ココナッツアイスクリーム

ごまとカカオニブのクランブル、秋のスパイスを効かせたココナッツクリーム、レプブリカ・デル・カカオのダークチョコレートカスタード

沖縄のドーナツ、味噌キャラメル、ピーナッツごま砂糖

スポンジケーキ、バナナ味噌ムース、バナナキャラメルジェラート、味噌キャラメル

カフィルライムで圧縮したブルーベリー、ユズカスタード、ホワイトチョコレートのレモングラスクリーム、ブルーベリーコリス

日本のかぼちゃカスタード、キャラメル化したスポンジケーキ、ほうじ茶クレームアングレーズ

ディプロマティコラム、スクリューボールピーナッツバター、モンテネグロ、フードゥー、ベトナムコーヒー

キャットヘッド・ビタード・オレンジ・ウォッカ、エル・ドラド・ラム、カロライナ・クリーム、ココア

ウエスタングレースブランデー、フードゥー、コーヒー、デメララ、ココナッツミルク

温かいもちブラウニー、ホワイトチョコレート、ウベコリス、ココナッツアイスクリーム

ごまとカカオニブのクランブル、秋のスパイスココナッツクリーム、レプブリカ・デル・カカオのダークチョコレートカスタード

沖縄のドーナツ、味噌キャラメル、ピーナッツごま砂糖

スポンジケーキ、バナナ味噌ムース、バナナキャラメルジェラート、味噌キャラメル

自家製キットカット、セミフレッド、ホワイトチョコレート、クリスプライスクリッカー、パッションフルーツクーリ

ディプロマティコラム、スクリューボールピーナッツバター、モンテネグロ、フードゥー、ベトナムコーヒー

キャットヘッド・ビタード・オレンジ・ウォッカ、エル・ドラド・ラム、カロライナ・クリーム、ココア

ウエスタングレースブランデー、フードゥー、コーヒー、デメララ、ココナッツミルク

スパイシーアオイリ、チャイブ

スコティッシュキングサーモン刺身、トリュフポン酢、漬けわさび、チャイブ、ブラックラヴァソルト

ポケツナ、アボカド、クリスピーシャロット、スイートソイグレーズ

天ぷらカリフラワー、ファイアクラックソース、クリスピーオニオン、スカリオン、ピーナッツ

カニミックス、ヤギのチーズムース、アボカド、天ぷら、スパイシーツナ、甘い醤油グレーズ、スパイシーアイオリ

塊のカニ、きゅうり、マグロ、アボカド、柚子胡椒アイオリ、甘い醤油グレーズ

カニ、キュウリ、アボカド

ウォッカまたはテキーラ、ハバネロ infused パッションフルーツジュース、シュガーリム

ジン、バジル、アガベ

ティトス、レモングラス、タイバジル、カフィルライム

六吟、アルマフィンカオレンジ、コッキアメリカーノ、レモン、キュウリシソジュース

デランベス・デュランゴ・メスカル、クリア・クリーク・ペア、ジンジャー、ハニー

ミノキラム、コッチアメリカン、バニラビーンズ、ハニーデュー

プレーリーオーガニックジン、レモン、アガベ、タイバジル

ゴザ テキーラ または ピッカーズのウォッカ、パッションフルーツ、レモン、ハバネロ

ルナズールテキーラ、アンチョレイエスチリ、オレンジ、パイナップル、ライム、フルールシャルマン

イワイウイスキー、メレッティ、ベネディクティン、レモン、ハニー、シナモン

サントリー日本ウイスキー、米シロップ、ゴマチンキ

コレレホレポサド, ドラゴンゴッド酒, ブラッドオレンジ, キュウリ, ライム

大関ピーチゼリーショットとアペロール; 2-4人分

ライチ、レモン、バブル

ハイビスカス、パイナップル、パッションフルーツ

抹茶、ライム、新鮮な生姜

ノンアルコール

特製 | 大吟醸

群馬 | 銀城生大吟醸

京都 | 吟醸原酒

南部美人特別

純米吟醸

松竹梅 | 純米大吟醸

トコ | 純米大吟醸

泉橋 | 純米生酛

京都 | 普通酒

天ぷらカリフラワーをファイヤークラッカーソースで和え、クリスピーオニオン、スカリオン、ピーナッツをトッピング

からしすみそ、漬けたマスタードシード、削ったパルメザン、マイクロシラントロ

ポン酢、新鮮な生姜、ニンニク、鰹節

ユズ味噌、セラーノ、トガラシ塩、チャイブ

ジョイスファームの鶏の翼、選択肢：チャーシューBBQ、ユズ塩酢

アボカド、クリスピーシャロット、スイートソイ

スパイシーアイオリ、チャイブ、ミックスグリーン ナッシュビルホットスタイル利用可能

薄切りのスコットランドサーモン、黒い溶岩塩、漬けわさびの茎、トリュフポン酢、チャイブ

イカ墨ご飯、天ぷらロブスターの尾、スパイシーアイオリ、チャイブ、ピクルス赤玉ねぎ

スモークカンパイチ、ユズビネグレット、レモン、ワカモモ、シャロット、チリスレッド、ブラックラバソルト

ダイススパイシーサーモン、マグロ、ハマチ、シーズンクリスピーライス、セラーノ、マイクログリーンズ

オトロタルタル、ウニ、キャビア、漬けわさびの茎、トリュフポン酢、チャイブ

自家製照り焼き、チリバター、スイスチャード

ロブスター、コチュジャンクリームソース、ペコリーノ、チャイブ

赤とオレンジのピーマン、ジャスミンライス、ゴマ

スイートコーン、キューピー、トガラシ、パルメザン

塩漬けの鴨胸肉、シトロングレーズ、ゴマ

チャーシュー グレーズ、スノモノ

1オンス A5 和牛、ロブスターの尾、チリバター

揚げた天ぷらロブスターの尾、アスパラガス、アボカド、A-5和牛の炙り、シラントロアイオリ、トリュフ醤油グレーズ、揚げシャロット、ゴマのマイクログリーン

カニ、ヤギのチーズムース、アボカド、天ぷら、スパイシーツナ、甘い醤油グレーズ、スパイシーアイオリ、チャイブ

スパイシーツナ、ハマチ、キュウリ、アボカド、ユズ味噌、セラーノペッパー

塊のカニ、きゅうり、ツナ、アボカド、ゆず胡椒味噌

スパイシーツナ、キュウリ、ウナギ、アボカド、トガラシ、ウナギソース、ゴマ

クリスピースイートポテト、キュウリ、たくあん、アスパラガス、アボカド、ユズ味噌

エビ天ぷら、アボカド、スパイシーツナ、サーモン、スパイシーアイオリ、甘い醤油グレーズ、チャイブ

スパイシーサーモン、キュウリ、レモン、セラーノ、チャイブ、サーモン、スパイシー醤油グレーズ

カニ、アボカド、キュウリ

炭水化物ミックス、アボカド、キュウリ、サーモン、マグロ、ハマチ、トリュフポン酢

アボカド、甘い醤油、スパイシーアイオリ

サーモン、キュウリ、アボカド、ゴートチーズムース

ツナ、シラチャ、トガラシ、チャイブ、キュウリ、醤油グレーズ、スパイシーアイオリ、クリスピーオニオン

漬けわさび、コンフィ味噌玉ねぎ、煎茶塩

赤ゆず胡椒、トリュフポン酢

ライムの皮、ブラックラバソルト

おぶりスタイル、焦げたレモン、いくら、シトラスアイオリ

醤油グレーズ、シャロット、チャイブ

キャビア、チャイブ

漬けわさび、マルドン塩、チャイブ

焦げたレモンアイオリ、トガラシ

キハダマグロ

脂ののった青いヒレ

スコットランドのキングサーモン

サーモンの腹肉

イエローテイル

ブリの腹

サーモンの卵

海胆

貝柱

焼きウナギ

タコ

シェフの多コーステイスティングメニュー

サーモン、アボカド、セラーノ、チャイブ、スパイシーウナギ

揚げたサーモンの皮、きゅうり、トリュフ醤油、クリスピーシャロット、トガラシ

大トロタルタル、トリュフポン酢、キャビア、チャイブ

シラントロアイオリ、アスパラガス、ブラックラヴァソルト、チャイブ、チリトレッド

温かいもちブラウニー、ホワイトチョコレート、ウベコリス、ココナッツアイスクリーム

ごまとカカオニブのクランブル、秋のスパイスを効かせたココナッツクリーム、レプブリカ・デル・カカオのダークチョコレートカスタード

沖縄のドーナツ、味噌キャラメル、ピーナッツごま砂糖

スポンジケーキ、バナナ味噌ムース、バナナキャラメルジェラート、味噌キャラメル

自家製キットカット、セミフレッド、ホワイトチョコレート、クリスプライスクリッカー、パッションフルーツクーリ

キャットヘッド・ビタード・オレンジ・ウォッカ、エル・ドラド・ラム、カロライナ・クリーム、ココア

ウエスタングレースブランデー、フードゥー、コーヒー、デメララ、ココナッツミルク

スパイシーアオイリ、チャイブ

スコティッシュキングサーモン刺身、トリュフポン酢、漬けわさび、チャイブ、ブラックラヴァソルト

ポケツナ、アボカド、クリスピーシャロット、スイートソイグレーズ

天ぷらカリフラワー、ファイアクラックソース、クリスピーオニオン、スカリオン、ピーナッツ

カニミックス、ヤギのチーズムース、アボカド、天ぷら、スパイシーツナ、甘い醤油グレーズ、スパイシーアイオリ

塊のカニ、キュウリ、マグロ、アボカド、ユズコショウアイオリ、甘い醤油グレーズ

カニ、キュウリ、アボカド

ウォッカまたはテキーラ、ハバネロ infused パッションフルーツジュース、シュガーリム

ジン、バジル、アガベ

ティトス、レモングラス、タイバジル、カフィルライム

ロクジン、アルマフィンカオレンジ、コッキアメリカーノ、レモン、キュウリシソジュース

デランベス・デュランゴ・メスカル、クリア・クリーク・ペア、ジンジャー、ハニー

ミノキラム、コッチアメリカン、バニラビーンズ、ハニーデュー

プレーリーオーガニックジン、レモン、アガベ、タイバジル

ゴザテキーラまたはピッカーズのウォッカ、パッションフルーツ、レモン、ハバネロ

ルナズールテキーラ、アンチョレイエスチリ、オレンジ、パイナップル、ライム、フルールシャルマン

イワイウイスキー、メレッティ、ベネディクティン、レモン、ハチミツ、シナモン

サントリー日本ウイスキー、米シロップ、ゴマチンキ

コレレホ レポサド、ドラゴンゴッド酒、ブラッドオレンジ、キュウリ、ライム

大関ピーチゼリーショットとアペロール; 2-4人分

ライチ、レモン、バブル

ハイビスカス、パイナップル、パッションフルーツ

抹茶、ライム、新鮮な生姜

ノンアルコール

特製 | 大吟醸

群馬 | 銀城生大吟醸

京都 | 吟醸原酒

南部美人特別

純米吟醸

松竹梅 | 純米大吟醸

トコ | 純米大吟醸

泉橋 | 純米生酛

京都 | 普通酒

天ぷらカリフラワーをファイアクラックソースで和え、クリスピーオニオン、スカリオン、ピーナッツをトッピング

からしすみそ、漬けたマスタードシード、削ったパルメザン、マイクロシラントロ

ポン酢、新鮮な生姜、ニンニク、鰹節

ゆず味噌、セラーノ、トガラシ塩、チャイブ

ジョイスファームの鶏の翼、選択肢：チャーシューBBQ、ユズ塩と酢

アボカド、クリスピーシャロット、スイートソイ

スパイシーアイオリ、チャイブ、ミックスグリーン ナッシュビルホットスタイル利用可能

薄切りのスコットランドサーモン、黒い溶岩塩、漬けわさびの茎、トリュフポン酢、チャイブ

イカ墨ご飯、天ぷらロブスターの尾、スパイシーアイオリ、チャイブ、ピクルス赤玉ねぎ

スモークカンパチ、ユズビネグレット、レモン、ワカモモ、シャロット、チリスレッド、ブラックラヴァソルト

ダイススパイシーサーモン、マグロ、ハマチ、シーズンクリスピーライス、セラーノ、マイクログリーン

オトロタルタル、ウニ、キャビア、漬けわさびの茎、トリュフポン酢、チャイブ

自家製照り焼き、チリバター、スイスチャード

ロブスター、コチュジャンクリームソース、ペコリーノ、チャイブ

赤とオレンジのピーマン、ジャスミンライス、ゴマ

スイートコーン、キューピー、トガラシ、パルメザン

塩漬けの鴨胸肉、シトロングレーズ、ゴマ

チャーシュー グレーズ、スノモノ

1オンス A5 和牛、ロブスターの尾、チリバター

揚げた天ぷらロブスターの尾、アスパラガス、アボカド、A-5和牛の炙り、シラントロアイオリ、トリュフ醤油グレーズ、揚げシャロット、ゴマのマイクログリーン

カニ、ヤギのチーズムース、アボカド、天ぷら、スパイシーツナ、甘い醤油グレーズ、スパイシーアイオリ、チャイブ

スパイシーツナ、ハマチ、キュウリ、アボカド、ユズ味噌、セラーノペッパー

塊のカニ、きゅうり、マグロ、アボカド、ゆず胡椒味噌

スパイシーツナ、キュウリ、ウナギ、アボカド、トガラシ、ウナギソース、ゴマ

クリスピースイートポテト、キュウリ、たくあん、アスパラガス、アボカド、ユズ味噌

エビ天ぷら、アボカド、スパイシーツナ、サーモン、スパイシーアイオリ、甘い醤油グレーズ、チャイブ

スパイシーサーモン、キュウリ、レモン、セラーノ、チャイブ、サーモン、スパイシー醤油グレーズ

カニ、アボカド、キュウリ

炭水化物ミックス、アボカド、キュウリ、サーモン、マグロ、ハマチ、トリュフポン酢

アボカド、甘い醤油、スパイシーアイオリ

サーモン、キュウリ、アボカド、ゴートチーズムース

ツナ、シラチャ、トガラシ、チャイブ、キュウリ、醤油グレーズ、スパイシーアイオリ、クリスピーオニオン

漬けわさび、コンフィ味噌玉ねぎ、煎茶塩

赤ゆず胡椒、トリュフポン酢

ライムの皮、黒い溶岩塩

おぶりスタイル、焦げたレモン、いくら、シトラスアイオリ

醤油グレーズ、シャロット、チャイブ

キャビア、チャイブ

漬けわさび、マルドン塩、チャイブ

焦げたレモンアイオリ、トガラシ

キハダマグロ

脂ののった青いヒレ

スコットランドのキングサーモン

サーモンの腹

イエローテイル

ブリの腹

サーモンの卵

海胆

ホタテ貝

焼きウナギ

タコ

シェフの多コーステイスティングメニュー

サーモン、アボカド、セラーノ、チャイブ、スパイシーウナギ

揚げたサーモンの皮、きゅうり、トリュフ醤油、クリスピーシャロット、トガラシ

大トロタルタル、トリュフポン酢、キャビア、チャイブ

シラントロアイオリ、アスパラガス、ブラックラヴァソルト、チャイブ、チリトレッド