焼肉庵 兆 京都駅前本店

佐賀牛/艶のある脂（サシ）が赤身にきめ細かく入り込み、食感は非常に柔らかく、口の中でとろけるような上品な甘みを楽しめます。

人気の部位を盛り合わせました。

牛のお尻の部位の中でも希少部位にあたります。一頭の牛から僅かしか取れない、赤身の濃厚な旨味と上質な霜降りのバランスが良い部位です。

赤身のような柔らかさと濃厚な旨味、きめ細かな甘い脂の霜降りが特徴です。数量限定です。

数量限定

香ばしく炙った黒毛和牛の旨味と上質な脂の甘みが口いっぱいに広がる「黒毛和牛 炙り肉寿司」。とろける食感は一度食べれば忘れられない美味しさです。仕上げにわさびをのせれば、肉の濃厚な旨みをさっぱりと引き立て、大人の味わいに。

サッと炙ることにより、脂の旨味と香ばしさを引き出します。卵黄と絡めていただくと、とろけるような触感と濃厚なコクをお愉しみいただけます。

最高級の希少部位。驚くほど柔らかい肉質と、上品な旨味。数量限定

数量限定

お誕生日や記念日、卒業記念や歓送迎会、還暦など、様々なシーンでご利用いただいています。事前予約で承ります。1500円。※事前予約が必要です。

脂の乗った柔らかい根元部分を使用。サシが細かく入り、厚めでもとろけるような触感でジューシーです。レモン無しでも十分な旨味があります。肉厚の牛タン

タン元使用。数量限定です。

タン元使用。数量限定です。

自家製ネギ塩

美しいサシ（霜降り）が特徴で、濃厚な旨味と甘味を持つ焼肉の王道部位です。

肩から背中にかけての部位。きめ細かなサシ（霜降り）と柔らかい肉質の赤身、濃厚な旨味が特徴です。

数量限定

数量限定

数量限定

第一胃

数量限定

大腸

数量限定です。入荷時のみ。

小腸

数量限定

限定商品です

鹿児島県産。鹿児島県産の高級ブランド黒豚。甘味のある脂身と、柔らかなコクのある肉質。さつま芋の飼料で育つため、上品な味わいが評価される。4つの足先、鼻先、尾の先の計6か所が白く、これを【六白】と言います。

鹿児島県産。鹿児島県産の高級ブランド黒豚。甘味のある脂身と、柔らかなコクのある肉質。さつま芋の飼料で育つため、上品な味わいが評価される。4つの足先、鼻先、尾の先の計6か所が白く、これを【六白】と言います。

鹿児島県産。鹿児島県産の高級ブランド黒豚。甘味のある脂身と、柔らかなコクのある肉質。さつま芋の飼料で育つため、上品な味わいが評価される。4つの足先、鼻先、尾の先の計6か所が白く、これを【六白】と言います。

京都府内を中心に育成されている地鶏。農場で平飼い、約75～80日間かけて飼育されている赤系の地鶏。旨味が強いことで有名。

店舗で手仕込みしています。数量限定

数量限定

期間限定