鶏匠つじや 本店
Torisho Tsujiya Main Store
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | 31 | 9/1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
評価
口コミ
メニュー
焼鳥の楽しさであるライブ感、季節や素財のうまさ、生産者様の想い、料理人の技術。そして主役の美味しい焼鳥で、お客様の大切な時間を彩ります。メインに使用している鶏は京都・亀岡で飼育されている「京七谷赤地鶏」他の食材も旬や京都産オーガニック食材にこだわり、ここでしか食べられないコースに仕上げております。 【コース内容】月ごとに変わります天地人 ワンスプーン鶏出汁茶碗蒸し京七谷赤地鶏 ささみの昆布〆京七谷赤地鶏 もも肉の炙り 実山椒添え炭火串焼5種地鶏のねぎとろ炭焼野菜 2種つじや特製ふわりつくね串出汁巻たまご京都井上漬物さんのおつけもの季節の炊込御飯鴨スープ季節のフルーツ美山牛乳の自家製アイスつくりたて本わらび餅無農薬宇治抹茶 又は珈琲
焼鳥の楽しさであるライブ感、季節や素財のうまさ、生産者様の想い、料理人の技術。そして主役の美味しい焼鳥で、お客様の大切な時間を彩ります。メインに使用している鶏は京都・亀岡で飼育されている「京七谷赤地鶏」他の食材も旬や京都産オーガニック食材にこだわり、ここでしか食べられないコースに仕上げております。 【コース内容】月ごとに変わります天地人 ワンスプーン鶏出汁茶碗蒸し京七谷赤地鶏 ささみの昆布〆京七谷赤地鶏 もも肉の炙り 実山椒添え炭火串焼5種地鶏のねぎとろ炭焼野菜 2種つじや特製ふわりつくね串出汁巻たまご京都井上漬物さんのおつけもの季節の炊込御飯鴨スープ季節のフルーツ美山牛乳の自家製アイスつくりたて本わらび餅無農薬宇治抹茶 又は珈琲
京都・亀岡 七谷川の畔、広々とした鶏舎、無化学肥料で育てられた、自然豊かな風味、香りを持つオーガニック地鶏「京七谷赤地鶏」【養鶏家・加藤高志】が人生をかけて焼鳥の為に育て上げた鶏達。肉汁はジューシー、噛めば噛むほど味が出るお肉に京丹後・網野町の海塩【丹後絹塩】を何度も煎って旨味を増しました。
全て税・サ込
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
