上海沸騰屋台 鶴亀酒家

カリモチの皮と溢れる肉汁・4ヶ539円・6ヶ 759円・9ヶ 1,089円・12ヶ 1,518円539円～

濃厚鶏白湯で炊き上げたもちもち熱々の沸騰餃子・４ケ　759円・６ケ　1100円・８ケ　1518円759円～

グツグツと音と香りを立てて提供される沸騰麻婆豆腐特製山椒オイルが香り、粗挽きの肉とトロトロの豆腐が記憶に残る熱と味加えた葉ニンニクが味に深みを出していますお好みで花椒を追加ください

とろりとした濃厚鶏白湯に細ストレート麺熱々で優しく濃厚、飲んだ後に美味しい一杯

迷ったらコレ　中華なつまみが大集合・山椒メンマ　・芝海老唐揚げ　・胡麻ダレ棒棒鶏　・干し豆腐とパクチーの冷菜・半熟麻辣煮玉子ポテサラ3～4人前 1,089円

煮切り紹興酒に漬込んだ風味豊かな生海老2尾からご注文下さい 1尾319円

搾菜食感が楽しいポテサラに半熟の煮玉子ザクザクの食べるラー油をかけた、早出しの人気おつまみ

こりこり食感が美味しいとりあえずの小皿

クキクキとした歯触りの星豆腐をごま油香る塩ダレで

スターターにも箸休めにも炒飯にのせたり鶏そばに入れても美味しい

美味しいピータンなのでシンプルに黒酢ダレと刻み生姜で

ニラ醤油に漬込んだお酒が進む小皿冷菜

コリコリ食感のキクラゲと、黒酢ベースの辛子ダレがくせになる一皿

漬けて蒸して焼いて仕上げる手間暇かけた自家製チャーシュー

ビールにも紹興酒にも良く合います！605 539円

ひとり飲みにも便利な一皿

しっとり蒸しあげた鶏もも肉と胡瓜の千切り胡麻ダレをたっぷりとかけました

しっとり蒸しあげた鶏もも肉と胡瓜の千切り風味良い自家製ラー油をかけました

しっとり蒸し鶏を麻辣と練り胡麻の二色のソースでそれぞれのソースの味を楽しんで、混ざり合うソースの味もまた美味しい

薄切り豚バラ肉をさっと茹で、ニンニク山椒ダレで

ぷにぷに、もちもちの食感・3ヶ 429円・6ヶ 759円3ヶ 429円～

水餃子に肉味噌と自家製ラー油をかけました

自家製ラー油をたっぷりと

何を挟んでも旨いほんのり甘い中華蒸しパン

中華おこわを蒸しあげました

「ほぼ蟹」をたっぷり使用した蟹玉風仕上げ

中国醤油とオイスターソースをベースにした特製ダレを細ストレート麺と白髪ねぎを混ぜて食べる中華混ぜ麺

豚肉と卵とキクラゲの炒めキクラゲのコリコリとした食感と豚肉のこってりとした味がお酒にもごはんにも合います

豆苗をニンニクオイルでさっと炒めました

ちょっとピリ辛みんなの好きな味揚げたワンタンの皮を下に敷いてます

甘酸っぱいクリーミーマヨネーズソースをかけたさっくり衣のプリプリ海老揚げたワンタンの皮を下に敷いてます

豚肩ロースとピーマン、玉葱を痛めて黒酢餡お肉の食べ応えが抜群

海老、イカ、野菜とキクラゲをXO醤で香ばしく炒めました

ハチノスを中華の味わいで仕上げた中華風トリッパ。紹興酒との相性もGOOD

いつもの青椒肉絲と一味違う！ピーマン多めの定番中華です！

定番のあさりの酒蒸しを仕上げに紹興酒を加え中華風にアレンジ

仕上げの黒胡椒でお酒が進む定番中華のおつまみ

食感のよい砂肝と木耳が癖になるおつまみな逸品

特大特薄！顔より大きなサイズ、紙のように薄く伸ばした豚肉のカツ　

麻辣スパイスが後引く旨さ

ザクッと揚げた間違いない定番

サクサクの烏賊ゲソです！たっぷり葱と一緒に召し上がれ！　

唐辛子と中国山椒がピリッと効いた風味良い揚げナス

辛味スパイスがアクセントな蛸の唐揚げ

バリっと揚げ焼きした麺に海老イカ野菜の醤油餡をかけました辛子とお酢で

シンプルな街中華味に仕上げました

通常の2倍量がっつり食べたい方やファミリーに

ふわふわ玉子とぷりぷり海老

トロトロに煮込んだ豚バラ角煮を五目炒飯にのせましたインパクト、ボリューム満点

ご飯に合うお料理ばかりです是非召し上がって下さい

マンゴープリンと生姜ミルクプリンの優しくフレッシュな甘さ

横浜中華街名物希望杏仁香るソフトクリームとサクパリ最中

中華のデザートと言えばやっぱり胡麻団子！黒ごまアイスが付いてます！