割烹旅館 寿美礼

【★個室確約★】《本場で、確かなふぐ料理を楽しみたいお客様に・・・》割烹旅館　寿美礼は、ふぐを扱う、創業８０余年の割烹です。確かな技術とともに、目でも舌でもお楽しみ頂ける、とらふぐのフルコースをご提供致します。 【お品書き】ふくチャンジャ、生うに・煮こごり付前菜、ふく刺、ふく白子豆腐茶碗蒸し青さあんかけ、ふく唐揚げ、ふくちり鍋、ふく雑炊、床漬け、ふぐの白子プリン（常に鮮度の高い食材を仕入れるため、その仕入れ状況により、内容は変更の場合がございます）※　白子焼きの単品注文もお受け致します。事前にお知らせください。

【★個室確約★】ふぐの本場下関でとらふぐのコースをお手軽に試して頂くために、フルコースのふぐ刺しをハーフにしたコースです。基本（ふぐ刺し、ふぐ唐、ふぐちり鍋、〆の雑炊）を押さえたコースです。味はフルコースと変わらず、ボリュームだけを軽くしています。 煮こごり　ふくチャンジャ　その他、ふく刺、ふく焼売、ふく唐揚げ、ふくちり鍋、ふく雑炊、床漬け、ふぐの白子プリン

【★個室確約★】【★飲み放題★】 板長におまかせで、旬の食材を使用するおまかせコースです。ご予算によって、お料理のアップグレードも承ります。好みの食材や予算など、ご遠慮なくお知らせください！【★シーン★】 宴会・接待・顔合わせ・親族との食事会など、大切な場面でのお食事にご利用いただけます。

【★個室確約★】板長におまかせで、旬の食材を使用するおまかせコースです。ご予算によって、お料理のアップグレードも承ります。好みの食材や予算など、ご遠慮なくお知らせください！【★シーン★】宴会・接待・顔合わせ・親族との食事会、法要など、大切な場面でのお食事にご利用いただけます。詳細は、当館までご相談下さい。ご予算に合わせて、お食事内容のグレードアップも承ります。当館までお尋ねください。 ご予算により、旬の食材を使用してご提供致します。

ふぐや雲丹などの海の幸、下関和牛や地場野菜などの大地の恵み。 全国に誇る下関の食材を選りすぐり、熟練の技で仕上げた会席が　*「下関満関善席」*　です。こちらは限られた認定施設だけが提供できる、特別なコースです。下関名産の、ふぐ刺し、鯨刺しの両方を１つのコースでお召し上がりください。 □■　お品書き　～冬の一例～　――――――――・先付：ふくチャンジャ　クリームチーズ添え・造り：鯨、刺身2種など・焼物：鮟鱇ホイル焼き（冬の名物）・洋皿：ふくステーキ・揚物：鮟鱇唐揚げ（冬の名物）小ふく唐揚げ・酢の物：とら河豚刺し（小皿）・飯物：ミニうに丼　香の物・椀物：清汁仕立・デザート：フォンダンショコラ□■　お品書き　～夏の一例～　――――――――・先　付：ふくチャンジャ　クリームチーズ添え・造　り：鯨ベーコン・おばいけ・本皮・百ひろ、鱧切り落し、雲丹西京漬け、地魚の刺身2種・台の物：鱧しゃぶ 又は 柳川鍋風・洋　皿：鯨ステーキ・揚　物：天然真ふく　唐揚げ・酢の物：とら河豚刺し（小皿）・飯　物：雲丹にぎり寿司・椀　物：清汁仕立・甘　味：フォンダンショコラ

【個室確約】熱々の「瓦そば」、絶品の「ふぐ寿司」、とろける「やまぐち和牛ステーキ」の三大名物を一度に。下関と山口の贅を尽くした、心華やぐ地産地消コースです。彩り豊かな郷土の味わいを存分にご堪能ください。 《お品書き　一例》・お造り・瓦そば・やまぐち和牛”燦”（きらめき）のステーキ・ふぐ寿司など