割烹旅館 寿美礼
スミレ / Kappo Ryokan Sumire
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下関で贅沢なふぐ料理を堪能
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【★個室確約★】《本場で、確かなふぐ料理を楽しみたいお客様に・・・》割烹旅館 寿美礼は、ふぐを扱う、創業80余年の割烹です。確かな技術とともに、目でも舌でもお楽しみ頂ける、とらふぐのフルコースをご提供致します。
【★個室確約★】 ふぐの本場下関でとらふぐのコースをお手軽に試して頂くために、フルコースのふぐ刺しをハーフにしたコースです。基本(ふぐ刺し、ふぐ唐、ふぐちり鍋、〆の雑炊)を押さえたコースです。味はフルコースと変わらず、ボリュームだけを軽くしています。
【★個室確約★】【★飲み放題★】 板長におまかせで、旬の食材を使用するおまかせコースです。ご予算によって、お料理のアップグレードも承ります。好みの食材や予算など、ご遠慮なくお知らせください!【★シーン★】 宴会・接待・顔合わせ・親族との食事会など、大切な場面でのお食事にご利用いただけます。
【★個室確約★】 板長におまかせで、旬の食材を使用するおまかせコースです。ご予算によって、お料理のアップグレードも承ります。好みの食材や予算など、ご遠慮なくお知らせください!【★シーン★】 宴会・接待・顔合わせ・親族との食事会、法要など、大切な場面でのお食事にご利用いただけます。詳細は、当館までご相談下さい。 ご予算に合わせて、お食事内容のグレードアップも承ります。当館までお尋ねください。
ふぐや雲丹などの海の幸、下関和牛や地場野菜などの大地の恵み。 全国に誇る下関の食材を選りすぐり、熟練の技で仕上げた会席が *「下関満関善席」* です。こちらは限られた認定施設だけが提供できる、特別なコースです。下関名産の、ふぐ刺し、鯨刺しの両方を1つのコースでお召し上がりください。
【個室確約】熱々の「瓦そば」、絶品の「ふぐ寿司」、とろける「やまぐち和牛ステーキ」の三大名物を一度に。下関と山口の贅を尽くした、心華やぐ地産地消コースです。彩り豊かな郷土の味わいを存分にご堪能ください。
お帰りの際のタクシーやハイヤーもご予約承ります。
ご接待のお客様のお好みに合わせて、仕入れが可能な場合もございます。
ご予算に合わせて花束のご相談も承ります。
ご予算に合わせてケーキのご相談も承ります。
お帰りの際、代行タクシーのご予約も可能です。
※写真は2人前です。
塩焼き・天婦羅・ボイル・グラタン・バターソテー(各4,000円)
赤身・皮・ベーコン
赤身・皮・ベーコン・尾羽雪・百尋
フィレかサーロインかお選びいただけます[日本最古の牛で天然記念物にも指定されている見島牛とオランダ牛ホルスタインを掛け合わせた牛です。見島牛から受け継いだ和牛の原種ならではの濃厚な旨味・コク・香りに、赤みの濃いしっかりとした味を引き継いでいます。噛むほどにまろやかな肉本来の味が楽しめます。健康志向の方におすすめです。]
2,300円~ご予算に応じて御造りいたします
3,500円~※仕入れによってお値段変動する場合がございます
お子様にも※写真は2人前です。
東洋美人 限定大吟醸酒 地帆紅(ジパング)雁木 純米大吟醸 ゆうなぎ獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
海響 大吟醸 天美 純米吟醸 寿美礼 純米酒
ふぐ料理にはやはりコレ!干したふぐの尾ひれを、こんがりと火であぶり熱い日本酒を注いだ、香ばしいお酒です。つぎ酒であと2杯はお楽しみいただけます。
下関自慢のクラフトビールです!
当日のワインリストより、ご予算に合わせてお選び頂けます。
カシス(オレンジ・ソーダ) 赤ワイン(キティ・スプリッツアールージュ)白ワイン(スプリッツアー・オペレーター)
緑茶 レモン プレーン ライム ピーチ 巨峰 梅 カルピス
ロック・水割り・ソーダ割・緑茶
ロック・水割り・ソーダ割・緑茶
(カシスオレンジ・シャルドネスパークリングワイン、レモンサワー)
デュク・ドゥ・モンターニュベルギー大使館推奨
オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール、ウーロン茶、カルピス、緑茶
・瓶ビール・焼酎(麦・芋)・ハイボール(ブラックニッカ)・サワー(プレーン、レモン、ライム、巨峰、ピーチ、梅)【ノンアルコール】・ソフトドリンク(ウーロン茶、オレンジジュース)・ノンアル(ビール、梅酒)
