黒かしわ

当店で提供する鶏料理は全て『長州黒かしわ』を使用。「黒柏鶏」の血を受け継ぎ、経済性・食味の良さにこだわった山口県のオリジナル地鶏です。ハーブや地域資源を配合した飼料を与え、海と山に囲まれた豊かな自然環境で約80～100日間のびのびと育てます。山口自慢の旨みが詰まった地鶏を様々な調理法でご堪能ください！

新鮮な黒かしわのモモとムネをとり刺しで！とり刺しはなんといっても鮮度が命ですが、当店は地鶏深川養鶏場より直接仕入れているため鮮度抜群。噛めば噛むほど広がる濃厚な旨みをお楽しみください(タタキ2色盛り 1,500円)

炭の香りをしっかり纏わせ、絶妙な焼き加減で仕上げる黒かしわは絶品のひとこと！ジューシーな鶏の旨みが口の中一杯に広がります。焼きたてあつあつをお召し上がりください♪(皮 780円/その他 880円)

名物！もも肉・胸肉・砂ずり・はつの階段もりです。

名物！もも肉・胸肉の盛り合わせ

赤身とたてがみ。自信ありのうまさ！

名物！もも肉・胸肉の盛り合わせ。自家製黒柚子胡椒で！

自家製ユッケだれでユッケ風！ガチウマ！

低温調理で安心。病みつき！

プリップリ！味わいぶかい部位

脂のっています。

大人気！

炭焼き通常の枝豆もできます。

山芋ソーメンがうまい

なんか頼みたくなるんですね。

黒かしわ胸肉のたたきがあう！

この組み合わせ悪魔的

リピーター様多数！

下関垢田で取れる「垢田トマト」使用。

自家製タルタルたっぷり！超人気！

リピーター様多数。ジューシーでうまい

関門だこの歯応え。やみつきです！

かねふく特特大サイズ使用！

自家製マヨソースが良い

最高級黒毛

ジューシーな上もも肉ステーキがうまい。

やめられない。止まらない。

炭焼きもも使用！ガチウマ

しめにピッタリ

黒かしわの親子どん食べてみて下さい。

毎朝仕入れる下関の新鮮魚介を使った逸品を多数ご用意しております！コースにはもれなく「鮮魚の刺身盛り合わせ」が付いており、下関の海の幸を堪能できます。また、アラカルトでは関門タコやフグの唐揚げなど、下関ならではの名産を使った逸品もご用意。本場・熊本から直送される馬刺し盛りも当店人気の一品です。

関門タコの唐揚げ 900円 フグの唐揚げ 1,200円

アヒージョといえば海老

最強の組み合わせ！

温め直しもできます。スタッフまで！

しっとりブラウニー