山猫瓶詰研究所

研究所の名にふさわしく、素材の組み合わせと手仕事を丹念に重ねた瓶詰めが主役。季節の恵みを生かしたジャムやピクルス、香りを纏わせたオイルやスパイス塩など、日々の食卓を少し不思議にする一品が揃います。カウンターでは香り高いコーヒーやお茶、相性のよい焼き菓子をご用意。お土産や贈り物にも喜ばれる瓶詰めは、季節ごとに表情を変え、訪れるたび新しい発見に出会えます。

木の梁と古いガラスが柔らかな灯りを受けとめ、かつての郵便局の面影が静かに残る空間。整然と並ぶ瓶と山猫グッズが物語の舞台装置のように佇み、山の気配とともに心をほどく時間が流れます。おひとりでも、旅の途中でも、深呼吸するように過ごせる小さな避難所です。

地域の記憶を受け継ぐ旧郵便局をリノベーションし、童話の好奇心と遊び心を日常に届ける場所として生まれ変わりました。宮沢賢治の物語に着想を得て、空間も味わいも発見に満ちるよう設計。山猫のウィットを効かせたプロダクトと演出で、訪れる人それぞれの物語が立ち上がる体験を目指しています。これからも山の恵みを瓶に詰め、静かな山奥から新しい楽しみを発信していきます。