야마네코빈즈케켄큐조

연구소의 이름에 걸맞게, 재료의 조합과 손길을 정성스럽게 쌓은 병에 담긴 것이 주인공입니다. 계절의 혜택을 살린 잼이나 피클, 향기를 입힌 오일과 향신료 소금 등, 일상의 식탁을 조금 신비롭게 만드는 한 접시가 준비되어 있습니다. 카운터에서는 향기로운 커피와 차, 잘 어울리는 구운 과자를 제공합니다. 선물이나 기념품으로도 기뻐할 병에 담긴 것은 계절마다 표정을 바꾸며, 방문할 때마다 새로운 발견을 만날 수 있습니다.

나무 기둥과 오래된 유리가 부드러운 빛을 받아들이고, 한때의 우체국의 흔적이 조용히 남아 있는 공간. 정돈된 병들과 산고양이 상품들이 이야기의 무대 장치처럼 서 있으며, 산의 기운과 함께 마음을 풀어주는 시간이 흐릅니다. 혼자서도, 여행 중에도, 깊은 숨을 쉬듯이 보낼 수 있는 작은 피난처입니다.

지역의 기억을 이어받은 구 우편국을 리노베이션하여 동화의 호기심과 놀이 마음을 일상에 전달하는 장소로 다시 태어났습니다. 미야자와 켄지의 이야기에 착상하여 공간과 맛이 발견으로 가득 차도록 설계했습니다. 야마네코의 재치를 살린 제품과 연출로 방문하는 사람 각각의 이야기가 살아나는 경험을 목표로 하고 있습니다. 앞으로도 산의 혜택을 병에 담아 조용한 산속에서 새로운 즐거움을 발신해 나가겠습니다.