慶希処みおや 神楽坂店

丹波栗は希少価値の高い和栗の中でも、さらに希少で最高級の栗です。（ほかの栗にはない肉質と甘みを持ちながら粒の大きさも際立って大きい）その丹波栗を丸ごと8粒豪華に飾り付けた華やかさはまさに圧巻です。メープルシロップに漬け込んだ特別な和栗と合わせて、木箱の中には全部で14粒の栗がゴロゴロと入っています。フレッシュなブルーベリーをアクセントに、蜜芋の生地でまとめ上げた贅沢な「丹波栗の慶希」。ご贈答品として喜ばれ、特別な日に選ばれる、納得の一品です。ご希望のお客様には、ご予約にて慶希に金箔をあしらうことができます。（翌日以降のお渡し、無料サービス）

熊本県産の和栗をメープルシロップに漬け込んだ風味豊かなメープルマロンと、和栗本来のうまみを味わえる渋皮付き和栗の2種類の栗が、木箱の中にはなんと13個も！栗好きにはたまらない、本当に夢のような「和栗の慶希」。蜜芋の生地に散らしてあるフレッシュなブルーベリーが味わいに絶妙な変化を与え、食べだしたら止まらない贅沢な逸品が仕上がりました。

くるみをふんだんに使用した食べ応えのある一品です。蜜芋のおいしさを増す、コクのある黒糖とバターの風味が生きた生地は、くるみとの相性も抜群です。素朴だけど特別な素財たちがお互いを引き立てあい、おいしさが凝縮した「くるみの慶希」ができあがりました。

蜜芋をたっぷりと練り込み、バターと天日塩で引き立てたしっとりとした生地に、黒糖でじっくりと煮詰めて仕上げた特別な青森産りんごを合わせました。レーズンをアクセントに、シナモンの香りをまとった「林檎の慶希」。間違いのない組み合わせを想像以上のお味にまで高めているのは、一つ一つの厳選素財のもつ「素財力」のおかげです。

「蜜芋のけいき」は、熟成することで果物よりも糖度の高くなった希少な「安納芋」をたっぷりと生地に練りこんだパウンドケーキです。「蜜芋の濃厚でやさしい甘さ」と「一つ一つ木箱で焼き上げたしっとりとした上品な舌触り」を存分に感じていただけるプレーンタイプ。素朴でありながらも後味までしみじみと余韻に浸れる美味しさをお楽しみいただけます。