炭焼き&ワイン ドリフト

１度食べればリピート確実♪

・男性の手のひらより大きいぐらいのモモ肉。じっくりと炭の香りを移しながら香ばしく焼きあげますので少々お時間をいただきますが、お持ちするとその大きさに驚いて、写真を撮られるお客様が多いので、スタッフもお運びするのが楽しみな一皿です。皆さんでお取り分けしやすいように、一旦キッチンで細く切ってから再度お持ちすることもできます。かみ応えのあるのが宮崎親鶏の美味しさです。噛むほどに鶏の旨みがお口に広がります。お客様から「これはどんな味付けをしてるの？」と聞かれることもありますが、軽く塩コショウのみでお持ちしています。味の濃さに驚かれることもしばしばです。

・魚介は有頭海老と三重産ムール貝、小エビ、イカ、アサリなどがたっぷり！野菜は、例えばパプリカ、ズッキーニなどカラフルなお野菜で彩り豊か。〆の一品として人気です！

・鍋盛りモリモリ♪ムール貝好きにはたまらないボリューム♪

・ルッコラやレッドケールなど6～8種類のミックスリーフの"苦旨”サラダです♪

・エビのみそをからめた濃厚アヒージョ。

・イタリアではトリッパ、スペインではカジョスといいます。牛の二番目の胃袋。ゆっくりことこと煮込んでいます。

・切りたて！スペイン産の生ハム。毎月２９日はニクの日！おひとりさま５００円でこちらの生ハム食べ放題です!!

・ゆっくり炊いた大根に、トリュフ、マツタケと並ぶ世界3大キノコの一つポルチーニ茸のソースをかけた洋風おでん。

・もちろん身体に優しい有機栽培です。

今月のお肉宮崎三元豚ロース(200㌘)　1400飛騨牛レバー(80㌘)　1500

・餌からこだわり、細かい飼育規定で大事に育てられた朝引き宮崎地鶏！皮はパリッと身はジューシー

しっとりヘルシー

プリっとコラーゲン

ツウ好み

赤身の中にも適度な霜降りが特徴で、あっさりした脂としっかりとした赤身の味わいが特徴的

季節の野菜を炭焼きでご提供です♪

厚切りベーコンの炭焼きを添えて♪

・フライパンの形のまま平らに丸く焼いたオムレツ。ジャガイモと玉ねぎ入り。

種有りのブラックオリーブ、グリーンオリーブ、刻んだ生ハムの入ったグリーンオリーブの3種類盛合せです

きゅうり、ミニトマト、トウガラシ、大根、人参や新玉ねぎなどなど

レーズン、クランベリー、パパイヤ、パイナップル、杏など取り交ぜてお出しします。

・知多ハッピーポークのソーセージ３種を炭焼きでご提供♪

こちらのベーコンも知多ハッピーポーク♪

マンチェゴ（スペイン）、カマンベール（フランス）、ブルー（デンマーク）ミモレット（フランス）、ウォッシュ（フランス）などなど、いろいろ仕入れていますので、そのときどきで内容は替わります。

マンチェゴ（スペイン）、カマンベール（フランス）、ブルー（デンマーク）ミモレット（フランス）、ウォッシュ（フランス）などなど、いろいろ仕入れていますので、そのときどきで内容は替わります。ご希望のものがあれば選んでいただくことも可能です。

・エビのみそをからめた濃厚アヒージョ。

・牛ミンチの自家製ミートソース。

身体に優しい玄米を使用

大人のデザート。バニラアイスのエスプレッソがけ。苦かったり甘かったり。

自家製濃厚滑らかカタラーナ。カスタードアイスの表面をパリパリにキャラメリゼ。