クッチーナ イタリアーナ ヨシノ
Cucina Italiana YOSHINO
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現代に溶け込む本格イタリアン
評価
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メニュー
料理内容はその日の仕入れで変わります。
料理内容はその日の仕入れで変わります
食材の兼ね合いがございますので、2日前までにご予約下さい。
前菜から、メインディッシュまで付いたスペシャルコースです。ゆったりとした時間をお楽しみください。
料理内容はその日の仕入れで変わります。前菜から、メインディッシュまで付いたスペシャルコースです。ゆったりとした時間をお楽しみください。
ランチパスタ単品料理
前菜2品と三浦野菜のサラダの盛り合わせ デザート2品の盛り合わせ コーヒー 自家製パン
1皿に5〜6種類のお料理が盛り合わせてあります。
本日の前菜などの盛り合わせ
産地より仕入れた魚を使ったカルパッチョ
パルマ産の生ハムを使ったサラダ
グリルした和牛肉のサラダ
皆様おなじみのカルボナーラを自家製のパンチェッタ、パルメザンチーズ、ペコリーノチーズ(山羊)を使い、本場ローマ作りで仕上げています。(生クリーム不使用)
ペンネとはペン先に似た形のショートパスタです。世界三大ブルーチーズの1つゴルゴンゾーラと生クリームで作るソースで和えたものです。
ケッパー、自家製アンチョビ、オリーブ、バジリコのトマトソース。
ローマを代表する料理です。自家製のパンチェッタとトマトソース、パルメザンチーズ、ペコリーノチーズ(山羊)などで作る濃厚なパスタ料理です。
渡り蟹をオーブンでじっくりと5時間煮込んだ出汁を生クリームと煮込んだソースです。
渡り蟹をオーブンで5時間煮込んだソースです。
島根県浜田漁港、岡山県日生漁港より直送の鮮魚。それぞれの魚に合わせた調理方法でお出しします。(ご相談いただければ調理方法の変更が可能です)1800円~
仕入れ状況により料理は変わります。定番での肉料理の一例です。
(100g:2000円、150g:2900円)
1800円~
グラス
常時5~8種類ほどございます。定番ワイン、スポット入荷のワインなどをお試し価格でお飲みいただけます。当日の料理に合うワインはシェフにお尋ねください。500円~
赤、白合わせて常時30種類ほどございます。白ワインは中部、北部イタリアを中心に揃えております。赤ワインは、ピエモンテ州のネッビオーロ種のバローロ、バルバレスコやトスカーナ州のサンジョベーゼ種のキアンティ、サンジョベーゼグロッソ種のブルネロ ディ モンタルチーノ、ロッソ ディ モンタルチーノ、ロッソ トスカーナを特に幅広く取り揃えております。世界でも認められた赤ワインを是非試してみてください。3000円~
※お尋ねください。
※お尋ねください。
※ホットはアールグレイとなります

