クッチーナ イタリアーナ ヨシノ

本日の前菜などの盛り合わせ

産地より仕入れた魚を使ったカルパッチョ

パルマ産の生ハムを使ったサラダ

グリルした和牛肉のサラダ

皆様おなじみのカルボナーラを自家製のパンチェッタ、パルメザンチーズ、ペコリーノチーズ（山羊）を使い、本場ローマ作りで仕上げています。（生クリーム不使用）

ペンネとはペン先に似た形のショートパスタです。世界三大ブルーチーズの１つゴルゴンゾーラと生クリームで作るソースで和えたものです。

ケッパー、自家製アンチョビ、オリーブ、バジリコのトマトソース。

ローマを代表する料理です。自家製のパンチェッタとトマトソース、パルメザンチーズ、ペコリーノチーズ（山羊）などで作る濃厚なパスタ料理です。

渡り蟹をオーブンでじっくりと5時間煮込んだ出汁を生クリームと煮込んだソースです。

渡り蟹をオーブンで5時間煮込んだソースです。

島根県浜田漁港、岡山県日生漁港より直送の鮮魚。それぞれの魚に合わせた調理方法でお出しします。（ご相談いただければ調理方法の変更が可能です）1800円～

仕入れ状況により料理は変わります。定番での肉料理の一例です。

（100g:2000円、150g:2900円）

1800円～