アンブロシア・インディア・ビストロ

スパイスが効いたジャガイモと青豆が詰まったカリカリで風味豊かなペイストリー

ほうれん草と自家製チーズのパティにナッツを挽いたもの

野菜のフリッター

小麦のクリスプと甘酸っぱいソースがトッピングされたフライドポテトパティ

薄くてカリカリのレンズ豆クラッカー

ポテトハッシュ、レーズン、カシューナッツが詰まったくり抜かれたジャガイモ

サモサ、パコラ、パパダム、ハラケバブ

鶏肉とグリーンピースが詰まったカリカリで風味豊かなパイ菓子

タイガー・プローンズをホットガーリックソースで玉ねぎと青パプリカと一緒に炒めた料理

庭から採れた新鮮なトマトとコリアンダーを燻製風味のスープにしました

レンズ豆、ココナッツミルク、チキンブロスに、切り刻んだチキンとカレーリーフを添えたクラシックな英印のスープ

メスクラングリーン、スライスしたトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、パプリカとミントが入ったサラダ

さっぱりとしたヨーグルトディップソース、さくさくとしたおろしキュウリが入っています

焼かれた、醗酵したパン

焼かれた、酵母入りのパンに新鮮な自家製バターを塗ったもの

刻んだにんにくで風味付けされた焼かれた発酵パンで、新鮮なコリアンダーで飾られています

ナッツ、レーズン、ココナッツパウダーが詰まった焼かれた発酵パン

多層小麦粉のパン

ジャガイモの詰め物入りのフラットパン

全粒小麦パン

揚げてふくらませた、非常に柔らかい全粒小麦パン（2個）

プレーンナーン、オニオンクルチャ、プディナパランタ

サフラン風味の最高級バスマティライス

バスマティ米を蒸したもの

フルーバーで調理された長粒玄米バスマティライス、新鮮なミントで飾られた

新鮮なカッテージチーズのケバブ、ヨーグルトとアジワンで揚げ、粘土オーブンで調理したもの

骨なし鶏胸肉をハングカードとスパイスで漬け込み、粘土釜で焼いた料理

ヨーグルトとスパイスのメランジでマリネした子羊の脚肉のキューブとチョップをタンドールで焼いた料理

当店のシェフ特製のスパイスで漬け込んだラムのラックを土釜で調理したもの

クミンとサフランで味付けされた柔らかいミンチラム肉のロールで、タンドールで調理されたもの

特別なスパイスの混合物でマリネされた骨なしラム肉の角切りを土釜で調理したもの

タンドリーチキン、ロイヤルラムケバブ、ムルグマライティッカ、シークケバブ、エビ

タンドールで低火で調理されたスペシャルブレンドスパイスで調理されたツインロブスターテール

ロブスターテール、バサ、サーモン、エビの組み合わせ

風味豊かな黒レンズ豆をゆっくりと火にかけて一晩煮込んだ料理で、グルメに人気の一品です

スパイスの混合物で作られたジャガイモとカリフラワー

濃厚で香り高いソースで調理されたチーズと野菜のダンプリング

クリームとトマトソースで調理されたカッテージチーズの角切り

乾燥フルーツやナッツ入りのミックス野菜を豊かなクリーミーソースで煮込んだ料理

特製グレービーで調理された自家製カッテージチーズとグリーンピース

ドライアプリコットとミントで詰めたジャガイモを、当店のシェフ特製ソースで調理した料理

伝統的な北インドスタイルで調理されたほうれん草とファーマーズチーズ

ボタンマッシュルームをパプリカと玉ねぎと一緒に炒めた料理

タンドリー焼きナスに煙った風味を加え、玉ねぎ、トマト、自家製スパイスで調理した料理

エキゾチックなスパイスと生姜で調理されたガルバンゾ豆、新鮮なコリアンダーで振りかけた料理

シェフの秘密のソースで焼いた鶏胸肉のキューブ料理

クリーミーなトマトソースで振りかけられたタンドリーローストした鶏肉のシュレッド

生姜と新鮮なシラントロで飾られた伝統的なチキンカレー

カシミールの谷からのエキゾチックなインドのスパイスの風味が効いた伝統的なラムカレー

ココナッツミルクで煮込んだラム肉のジューシーな塊に、カレーリーフの独特な風味が加わった料理

ラムとポテトのかけら、辛くて酸っぱいソースで調理され、ほんのり酢の香りが漂う - ゴアの名物料理

リッチなアーモンドとサフランの風味豊かなソースで調理された王室のラム料理

辛いココナッツソースで調理された新鮮なハリバットの角切り - ゴア州の伝統料理

新鮮なココナッツミルクとマスタードソースで煮込んだ帆立貝、香り高いカレーリーフで風味付けした料理

スパイシーココナッツカレーで炒めたエビ

デザインスタイルで玉ねぎとピーマンと一緒に炒めた、酸味とスパイスの効いたツインロブスターテール