Say CHEESE Bistrot

ペコリーノ、ハチミツ、ローズマリーでローストされた

チーズとオリーブ、オイルとオレガノ

ライ麦パンの黒ごま

パプリカとチリ入り

ホットチェダーチーズソースをかけたコーンチップ。ハラペーニョは？

バジリカータの「クルスキ」ペッパー

サルディニアのスナック、プーリアのタラッリまたはトゼッティ

お好きなチーズとハム

選ばれた3種類のチーズとハチミツ、マーマレード

チーズバーから選べる3種類のチーズと2種類のハム、はちみつ、マーマレード、新鮮な果物、揚げた果物などが含まれています

白と青のトウモロコシチップスにダイスカットしたトマトとクレームフレーシュを添えて

カポナータ、セイチーズ、キャラメライズドオニオンと共に

スライスしたパン、グリュイエールAOP、スモークプラガハム、チェダーチーズソース

キャベツ、ヘーゼルナッツ、ハニーマスタードと共に

くるみ、はちみつ、ベリーと共に*

ライ麦パンにキャラメルセロリとケシの実をトッピング

スモークサーモン、わさびクリームチーズ、スプラウト、黒ごま、ライ麦パンの上に

かぼちゃ、じゃがいも、モッツァレラ、プロヴォローネ、ローズマリー

チェダーチーズのパスタをオーブンで焼いたもの

カソンチェッリ、ブレザオラ、アルグラ、セージ、バター、ロサ・カムナ

ベーコンで覆われ、黒キャベツ、スパイシーな洋ナシ、日替わりの野菜と共にプロヴォローネが詰められています

ペコリーノDOPをかけたトマトソースの肉団子。オーブンで焼きました

チェダーチーズソースがかかった肉団子。オーブンで焼きました

エスカロール、くるみ、ザクロの冬のサラダと共に

マスタードシードとその日の野菜と共に。モンフェッラート産のバルベーラ・スーペリオーレ・ダスティDOCGヌーダと一緒に味わってください

ファッソナのバーガー、ダブルチェダーが溶けたソース、ベーコン、トマト、サラダ、赤玉ねぎを白いバンとお好みのソースで

ファッソナのバーガー、ブル・ディ・ランガ、ヘーゼルナッツ、キャラメリゼした玉ねぎ、トマト、かぼちゃの種入りターメリックブレッドとお好みのソース。クラシック：マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ピンクソース、バーベキュー；スペシャル：チポトレマヨ（ホット）、'ンドゥイヤ、ハリッサ、ハニーマスタード

ズッキーニ、ナス、ピーマン、ローストアーモンド、サルタナ

チェリートマトとひまわりの種入り

お好みのトッピング：チョコレート、キャラメル、ラズベリー、またはストロベリー

ハチミツとミントを添えて温かく

甘いラマンドロ・クラシコDOCGまたはレチオート・クラシコDOCGワイン €7

サラダ、トマト、ベーコン、チェダー、好みのソース; +€4

上記に加えて、メニューから選べるデザートが含まれます

ピエモンテ、モンフェッラート | バルベーラ; モンフェッラートの最も偉大なブドウ品種の一つであるバルベーラから、心地よい花の香りと果実味、バランスの取れたフレッシュさを持つエクストラ・ドライのスプマンテ版。シルバー50スパークリングワイン2018 - 90/99点 ルカ・マローニ

ピエモンテ、モンフェッラート | グリニョリーノ; 花の香りが漂う非常にドライなオリジナルのグリニョリーノスプマンテ。魚介類のアペリティフや寿司の理想的な相棒。90/99点 ルカ・マローニ

ヴェネト、ヴェネト | 85% グレラ 15% ピノ・ノワール; スパークリングワインとプロセッコの世界における新たな発見で、ピノ・ノワールによって色合いとフレッシュさが与えられています

ヴェネト、ヴェネト | グレラ; 明確な黄色と緑のリンゴの香りを持つミッレジマートのプロセッコ DOC

ヴェネト、ヴェネト | グレラ 60% シャルドネ 40%; アペリティフやお気に入りのカクテルのミキシングに最適な100%グレラのキュヴェ

ヴェネト州、ヴァルドッビアーデネ | グレラ; プロセッコの表現の最高峰、DOCGスーペリオーレ、小さなワイナリーからの花の香りが漂う、手作業で自家栽培したブドウを収穫する名高いヴァルドッビアーデネ地区のもの。ブリュットバージョン

ヴェネト州、ヴァルドッビアーデネ | グレラ; プロセッコの表現の最高峰、DOCGスーペリオーレ。花の香りが漂う、手作業でブドウを栽培・収穫する名高いヴァルドッビアーデネ地区の小さなワイナリーからのもの。エクストラ・ドライ版

マルケ州、アスコリ | パッセリーナ; マルケ州で最も人気のある自生品種の一つ、パッセリーナのスプマンテ版で、フレッシュで飲みやすく、アドリア海の魚のフライと一緒に楽しむのに最適なブリュット。50 Great Sparkling Wines 2016_Passerina Brut メダリア・ドーロ受賞 50 Great Sparkling Wines 2016

バジリカータ、ヴルチューレ | アリアニコと他の白ワイン; ヴルチューレの火山性の土地から、アリアニコを白ワインとして醸造し、他の明るい色のブドウを使用したオリジナルのスプマンテバージョン。オーガニック

ロンバルディア、フランチャコルタ | シャルドネ 60%、ピノ・ビアンコ 30%、ピノ・ネロ 10%; 地元の歴史的なワイナリーからのクラシコ・フランチャコルタ。オーガニック農業から

ロンバルディア、フランチャコルタ | シャルドネ100%をオーク樽で発酵させたもの; シャルドネのみから作られたミッレジマートのサテンDOCG、数々の賞を受賞したこの歴史的なワイナリーの旗艦。2014年ガンベロ・ロッソのトレ・ビッキエリ。オーガニック農法で栽培。

ロンバルディア、フランチャコルタ | シャルドネ 50%、ピノ ネロ 50%; 非常に優れたエクストラ ブリュット ミッレジマートで、ガンベロ ロッソの3ビキッエリを受賞。ガンベロ ロッソ 2015年の3ビキッエリ、オーガニック農業から

サルデーニャ、ガッルーラ | ガッルーラのヴェルメンティーノ; ヴェルメンティーノから作られた他のオリジナルメトドクラシコで、柔らかいサテンバージョンですがエクストラブリュットで、酵母の上での長い熟成を経ています

バジリカータ、ヴルチューレ | アリアニコ; ヴルチューレのアリアニコの複雑さを表現するメトド・クラシコで、オーガニック農法で栽培されたブドウを使用し、芸術的な醸造を行います: バリックでの15日間の発酵、トゥファの洞窟での48ヶ月の澱の熟成。 糖分を加えずにデゴルジュマン。オーガニック

フランス、シャンパーニュ | 30% シャルドネ、30% ピノ・ネロ、40% ピノ・ムニエ; シャンパーニュの小規模生産者による、3つの典型的なブドウ品種を使用したクラシック・ブリュット。美しい発泡性と、ドライフルーツの香りと蜂蜜のタッチを持つ丸みを帯びた成熟した香り。

ピエモンテ、ガヴィ | コルテーゼ; クラシックなピエモンテのワインで、香り高く、味わい深く、ピエモンテの大白ワイン品種コルテーゼによって良くバランスが取れています

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ | エルバルーチェ; コッリ・ノヴァレージ地域の自生のエルバルーチェから作られた、選ばれた白ワインの中で最も「赤い」ワイン。3ビティ AIS 2016 3グラッポリ ビベンダ

ヴェネト、コッリ・エウガネイ | インクローチョ マンゾーニ 6.0.13; 地中海性の気候と火山性のコッリ・エウガネイの恩恵を受けたマンゾーニ・ビアンコの典型的な変種。オーガニック

マルケ、オッフィダ | ペコリーノ; マルケの自生品種である力強いブドウ、オッフィダの最も有名な地域からのブドウを丁寧に醸造し、手入れすることで価値が高められています。

マルケ、ピチェーノ | パッセリーナ; マルケで最も人気のある飲みやすい白ワインで、魚料理やアペリティフに合います

プーリア州、ヴァッレ・ディトリア | フィアーノ・ミヌトーロ; フレッシュで飲みやすいフィアーノ・ミヌトーロから、花の香りと熟した黄色い果実のノートが広がります。

ヴェネト、コッリ・エウガネイ | モスカート・ビアンコとフィオール・ダランチョ（モスカート・ジャッロ）；アロマティックなモスカートのブドウを使用した興味深いブレンドで、オリジナルのドライで風味豊かな白ワイン。オーガニック

サルデーニャ、ガッルーラ | ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ; ガッルーラの偉大なヴェルメンティーノ・スーペリオーレ、あらゆる面でDOCGだが意図的に格下げされており、複雑で包み込むような中程度の構造と大きな長寿を持っています。実質的には遅摘みのワインで、スーペリオールDOCGから格下げされています。

サルデーニャ、ガッルーラ | ヴェルメンティーノ; バランスの取れた果実と適度な酸味を持ち、ガッルーラのヴェルメンティーノの果実を非常に特徴づける複雑な香りの構造を持っています。

サルデーニャ、ガッルーラ | ヴィオニエ; ガッルーラの地で国際的な品種であるヴィオニエの独占的なバージョン。特に複雑で鉱物的な特徴を持つ白ワインが評価される気候です。

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ | ネッビオーロ; アルト・ピエモンテのネッビオーロを使用した驚くべき柑橘系のブーケを持つプロヴァンス風のロゼ

プーリア州、ジョイア・デル・コッレ | ボンビーノ・ネロ - マルヴァジーア・ネーラ; ムルジア産のブドウをブレンドして作られたロゼワイン

プーリア、ムルジア | アレアティコとプリミティーヴォ; フルーティーでフローラル、フレッシュな香りが魅力的なロゼワインを生み出すムルジアのブドウ品種、プリミティーヴォとアレアティコの融合から生まれました; 2017年カンヌのロゼワイン世界大会で金メダル受賞

バジリカータ、ヴルチューレ | アリアニコ。生産者によって定義された「ロッサータ」のバージョンで、濃い色合いを持ち、良いボディとキャラクターを持つアリアニコのロザート。スチールで醸造された大きなブドウ品種のおかげです。オーガニック

ピエモンテ、モンフェッラート | ドルチェット; 小規模で注意深い生産者による、良い飲みごたえと満足感のあるピエモンテのクラシックなブドウ品種。 90/99点 ルカ・マローニ - FIVIのブドウ職人

ピエモンテ、モンフェッラート | フレイーザ; フレイーザはジュゼッペ・ヴェルディのお気に入りのワインで、クーラテッロやパルマの生ハムと一緒に飲まれていました。すみれの香りが際立っています。5つ星 国際ワイン ヴィニタリー 87点 - アルティジャーニ・デル・ウーヴァ FIVI

ピエモンテ、モンフェッラート | グリニョリーノ; 小規模で注意深い生産者による、フレッシュで多用途なピエモンテのクラシックなブドウ品種。2018年シルバーデカンター・ワールドワインアワード - FIVIのブドウ職人

ヴェネト、ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ、コルヴィノーネ（70%）、レボ（30%）；ヴァルポリチェッラのクラシコ・ロッソで、興味深い特性を持つ：バリックでの熟成と、ブドウの選別による通常よりも高いアルコール度数。すべての機会に対して優れたコストパフォーマンス。FIVIのブドウ職人

ヴェネト、ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ（50%）、コルヴィノーネ（30%）、ロンディネッラ（20%）；ルチアーノ・アルドゥイーニのスタイルで、香り豊かな仕上がりのヴァルポリチェッラの地元品種のクラシックなブレンド。FIVIのブドウ職人

トスカーナ、マレッマ | サンジョヴェーゼ 50%、カベルネ・ソーヴィニヨン 25%、メルロ 25%; 飲みやすく、しっかりとしたキャラクターを持つマレッマの美しいブレンド アルティジャーニ・デル・ウーヴァ FIVI

プーリア、ジョイア・デル・コッレ | プリミティーヴォ; 有名なムルジア地域のブドウ畑からのみ収穫された「プリミティーヴォ」から作られています。オレンジ色の反射を持つ赤色、フレッシュで飲みやすい

プーリア、ジョイア・デル・コッレ | ネロ・ディ・トロイア; 選別されたネロ・ディ・トロイアのブドウから、柔らかく赤紫色で、広がりのある調和のとれた香り

ピエモンテ、アスティ | バルベーラ; エレガントで複雑なバルベーラで、しばしばルカ・マローニから最高の評価を受けており、木の使用が優れていてバランスが取れていると評価されています。小さなブドウ職人による素晴らしい製品。ルカ・マローニによる98/99点の最高の赤ワイン

ピエモンテ、アスティ | バルベーラ; フルーツと果肉が豊かで、飲みやすいが単純ではなく、重要なアルコール度数を支える美しいフレッシュさを持ち、ブドウの厳選とこの小さなブドウ職人の畑での作業によって実現されています。 92/99 ポイント ルカ・マローニ

ピエモンテ、モンフェッラート | ルケ; カスタニョーレ・モンフェッラートの最も純粋な品種表現で、スチールで熟成される: フルボディのブーケと良好な構造を持つ、あまり知られていないピエモンテの自生種で、DOCGを獲得しました。初めて3ビッキエリを受賞; コロナ・ヴィーニ・ブオーニ・ディタリア - 94/99点 ルカ・マローニ - 2015年版 ガンベロ・ロッソの3ビッキエリ

ピエモンテ、モンフェッラート | ルケ；ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、過熟収穫と一部はグラティッチョでの乾燥を経て作られた「辛口」のワインで、ブドウ品種の香りの複雑さを引き立て、飲みごたえにシルクのようなエレガントな心地よさを添えます。この有名なピエモンテの自生種の成功を決定づけた主力ラベルであり、さまざまな賞がその証明です。4つのAISブドウ - 3つのビッキエリ・ガンベロ・ロッソ、99/99ポイント・ルカ・マローニ

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ | ネッビオーロ; 厳格で複雑なワインで、重要な粗さと魅力的なノートとの間のバランスを力強く伝えることができる。熟成: 少なくとも3年、アリエ産のフランスオーク樽で。ランゲのネッビオーロの代替品で、非常にしばしば賞を受賞している。3ビッキエレ GR

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ | ネッビオーロとヴェスポリーナ 10%; エレガントで複雑なワインで、豊かさ、構造、香りが認められ、適切な熟成の後にそのポテンシャルが最大限に引き出されます。熟成: 中型のアリエ産フレンチオーク樽で少なくとも3年。3ビッキエリ GR 4 グラッポリ ビベンダ 3 ステッレ ヴェロネッリ 4 ヴィティ AIS

ヴェネト、コッリ・エウガネイ | 95% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% カルメネール; 国際的なカベルネ品種の長い伝統が、火山性の土壌を持つコッリ・エウガネイの地中海性気候で表現されています。オーク樽で発酵し、10〜15日間のマセレーションを行います。その後、約3年間トノーと大きなオーク樽で熟成され、コンクリートに移されて数ヶ月間休ませてデカンテーションされます。清澄化や濾過は行われません。オーガニック

国際的なブドウ品種メルロの長い伝統が、火山性の土壌を持つエウガネイ丘陵の地中海性気候で表現されています。オーク樽で発酵し、10〜15日間のマセレーションを行います。その後、ほぼ3年間トノーと大樽で熟成し、コンクリートに移されて数ヶ月間休ませてデカンテーションされます。清澄化や濾過は行われません。オーガニック

ヴェネト州、ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ (60%)、コルヴィノーネ (20%)、ロンディネッラ (20%); アマローネを最も思い起こさせるヴァルポリチェッラのブレンドで、糖分が豊富なワインの絞りかすの上にリパッソする技法のおかげで、非常に手頃な価格で楽しめます。アルドゥイーニの豊かで複雑な香りのブーケ。ルカ・マローニ 97/99点 - FIVIのブドウ職人

マルケ州、モッロ・ダルバ | ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ; 大きな香りの特徴を持つ自生品種で、柔らかくも魅力的で絹のようなバランスの取れたバージョンです。 98/99点 ルカ・マローニ

マルケ、ピチェーノ | モンテプルチアーノ 70% サンジョヴェーゼ 30%; クラシックなマルケの赤ワインブレンドのバイオ版、真実で素朴なワイン。バイオ

ウンブリア、モンテファルコ | サンジョヴェーゼ65% サグランティーノ15% メルロ10% カベルネ・ソーヴィニヨン10%; バランスが取れたダイナミックなワインで、フレッシュさと意外な深みを兼ね備えています。地元の伝統に従い、サンジョヴェーゼを基に、少量のサグランティーノ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを加えたワインで、オーク樽で1年間熟成されます。

サルデーニャ、ガッルーラ | ネッビオーロ; ガッルーラに植えられたネッビオーロは、北部のネッビオーロとは非常に異なるスタイルの偉大なワインの地域の典型的な特徴を豊かにします

サルデーニャ、ガッルーラ | カンノナウ; ピュアなカンノナウ、深いルビーレッドの色。豊かで複雑な香りがあり、黒い果実からチェリー、ナツメグやカカオのスパイス、そしてスミレの花の香りまで、3つの異なる香りのカテゴリーが現れます。

モリーゼ、サン・フェリーチェ | ティンティリア; モリーゼの唯一の自生種から作られたロゼワインで、熟成することでさらに深みと個性を増します。より複雑なワインを愛する人々にとっての驚きです。FIVI -Bioのブドウ職人

プーリア州、ジョイア・デル・コッレ | プリミティーヴォ; ジョイア・デル・コッレの石灰岩と丘陵の土壌から生まれた、濃いルビーレッドのプリミティーヴォ。豊かで香り高いブーケを持ち、重要なボトルに詰められていますが、コストパフォーマンスに優れています。

プーリア州、ジョイア・デル・コッレ | プリミティーヴォ; ジョイア・デル・コッレの石灰岩と丘陵の土壌から生まれた、濃いルビーレッドのプリミティーヴォ。豊かで香り高いブーケを持つ重要なボトルに詰められています。熟成: フランス産オークの大樽で約6ヶ月、ボトルでさらに約6ヶ月; ムンダス・ヴィーニ銀メダル

バジリカータ、ヴルチューレ | アリアニコ; アリアニコの最もフレッシュで飲みやすい表現、ヴルチューレの火山性の土地がその複雑さの香りを豊かにし、発見する楽しみを与えます。"VINO QUOTIDIANO 2018" 『スローワイン 2018』ガイドから - "BEREBENE 2018" の "コストパフォーマンス" でガンベロ・ロッソからの評価

シチリア、パレルミターノ | プチ・ヴェルド; シチリアの自生品種と国際的な品種を組み合わせた独自のキャラクターを持つブレンド。オーガニック

ピエモンテ、ラ・モッラ | ネッビオーロ; ラ・モッラ地域の3つの異なる歴史的ブドウ品種から作られた興味深いバローロ。FIVのブドウ職人

ピエモンテ、ラ・モッラ | ネッビオーロ; ランゲの小規模生産者による高品質のクラシコで、同名のクリュからのもの。FIVIのブドウ職人

ピエモンテ、ランゲ | ネッビオーロ; ワインの世界でのイタリアの王: ランゲからの素晴らしい実現で、興味深いコストパフォーマンスを維持しているワイナリーから。2018年のヴェロネッリのワイン 3つ星

ピエモンテ、モンフェッラート | バルベーラ; バルベーラ・スーペリオーレはバリックで熟成され、濾過なしで製造されます。ルカ・マルティーニの指示に従って製造され、豊かで複雑な製品で、長期熟成に適しています。2019年ガンベロ・ロッソ3ビッキエリ - 2018年ヴェロネッリのワイン3つ星

ピエモンテ、モンフェッラート | ルケ; ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、過熟収穫され、一部はグラティッチョで乾燥させて作られた「辛口」のワインであり、ブドウ品種の香りの複雑さを引き立て、滑らかでエレガントな心地よさで飲みごたえを伴います。この有名なピエモンテの自生種の成功を決定づけた主力ラベルであり、さまざまな賞がその証明です。

ピエモンテ、バルバレスコ / ランゲ | ネッビオーロ; 世界のワインのイタリアの王ですが、近くてあまり利用されていないバルバレスコ地域から: ランゲからの素晴らしい実現で、興味深いコストパフォーマンスを維持しているワイナリーからのものです。2018年のヴェロネッリのワインで3つ星

ピエモンテ、モンフェッラート | ルケ；この偉大なピエモンテの赤ワインの複雑さと大きな長寿を示す、ルケの大樽での熟成を経たリザーブ版。AIS 2018で4つのブドウの評価

ヴェネト州、ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ（60%）、コルヴィノーネ（20%）、ロンディネッラ（15%）、モリナーラ（5%）；クラシックなワインの王、バローロに次いで世界で最も知られているイタリアワインの一つで、重要な料理や特別な場面にぴったりで、アルドゥイーニのラベルはその豊かで複雑なブーケで、すぐに試飲可能です。 98/99点 ルカ・マローニ - FIVIのブドウ職人

マルケ州、ピチェーノ | モンテプルチアーノ 70%、サンジョヴェーゼ 30%; マルケのワイナリーの代表的な受賞製品で、イタリア中部のクラシックなブレンドであり、フランスの職人製の新しいバリックで約18ヶ月熟成されています

ウンブリア、モンテファルコ | サグランティーノ; イタリアの最も重要なワインの一つで、ほぼ2ヶ月間皮の上で熟成されます。約1年半、さまざまなサイズのオーク樽で熟成され、商業化される前にさらに12ヶ月間瓶内で熟成されます。4本のAISブドウ

トスカーナ、モンタルチーノ | サンジョヴェーゼ 100%; 中部イタリアの偉大なワイン、100% サンジョヴェーゼの小規模生産者によるもので、香りと特徴を引き立てます。長期熟成にも適しています

サルデーニャ、ガッルーラ | カンノナウ; 100% カンノナウのブドウを使用し、年間最大20,000本の生産で、非常にエレガントで繊細なワインを生み出します。砂質と石灰質の土壌から作られたこのワインは、長期保存に適しており、若い時期でも楽しめる飲みやすさがあります。醸造は温度調整されたステンレススチールタンクで行われます。

プーリア州、ジョイア・デル・コッレ | プリミティーヴォ; ジョイア・デル・コッレのプリミティーヴォの最高峰、リゼルヴァ版で大樽で熟成

バジリカータ、ヴルトゥーレ | アリアニコ; ワイナリーの主力ワインで、遅摘みの偉大なアリアニコ・デル・ヴルトゥーレの「アマローネ」スタイル版で、長時間のマセレーションの後に樽で熟成されます。第2位および「南部の最高のワイン」 - 第12回南部ワインとオリーブのサロン - ラディーチ・デル・スッド・ビオ

ピエモンテ、ランゲ | モスカート・ビアンコ; クラシックなデザートワインで、食後やデザートに最適な甘口ワイン。アロマティックなブドウ品種から作られています。2016年のヴェロネッリ2つ星

ヴェネト、コッリ・エウガネイ | フィオール・ダランチョ（モスカート・ジャッロ）とモスカート・ビアンコ; モスカートの2つのバリエーションの新鮮で飲みやすいバージョンで、遅摘みの一部とパッシートの一部が含まれ、コッリ・エウガネイの地中海性気候から生まれた、優れたコストパフォーマンス。フィオール・ダランチョは、コッリ・エウガネイの斜面で、最大の香りとアロマを表現するための理想的な環境に出会ったモスカート・ジャッロのブドウに付けられた名前です。オーガニック

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、ニミス / コッリ・オリエンタリ | ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ（30% パッシート）；クラシックな甘口だがくどくないヴェルドゥッツォ・フリウラーノのバージョンで、フリウリのコッリ・オリエンタリ産の干しぶどうを一部使用した、クラシックなボトル0.75l

ヴェネト、コッリ・エウガネイ | フィオール・ダランチョ100%（モスカート・ジャッロ）；コッリ・エウガネイの地中海性気候で熟成された瞑想用のパッシート・モスカートで、オーク樽で熟成され、AISの評価でもしばしばトップに立つ。フィオール・ダランチョは、コッリ・エウガネイの斜面で、最大の香りとアロマを表現するための理想的な環境に出会ったモスカート・ジャッロのブドウに付けられた名前。オーガニック

バジリカータ、ヴルチューレ | モスカート・デル・ヴルチューレ (70%) マルヴァジーア・デル・ヴルチューレ (30%); 濃厚で琥珀色、ヴルチューレの火山性土壌からの蜂蜜とスパイスのノートを持つ、瞑想用のパッシートで、2つのアロマティックなブドウ品種を組み合わせています。多数の賞を受賞。2017年ルカ・マローニによる「イタリアの最高の甘口ワイン」として97/99ポイントを獲得。オーガニック

ヴェネト、ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ（60%）、コルヴィノーネ（20%）、ロンディネッラ（15%）、モリナーラ（5%）；アマローネの起源となるクラシックなパッシート・ドルチェのためのヴァルポリチェッラのブレンド。熟成したチーズや青カビチーズ、チョコレートとも相性の良い美しい複雑さ。97/99点 ルカ・マローニ - アルティジャーニ・デル・ウーヴァ FIVI

ウンブリア、モンテファルコ | サグランティーノ; 赤いブドウ品種サグランティーノから作られた瞑想用のパッシートで、DOCGモンテファルコの自治体でのみ栽培され、非常に少ない収穫量と高いタンニンを持ち、素晴らしい複雑さと長寿を実現しています。

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ

アオスタ渓谷、アオスタ渓谷

アオスタ渓谷、アオスタ渓谷

水牛のモッツァレラとツナ、ミスティカンツァ、ミニトマト、ひまわりの種

プロヴォローネDOP、ミスティカンツァ、クリスピーベーコン、クルミと梨

フェタチーズ、ミスティカンツァ、ひよこ豆、ミニトマト、オリーブ、赤玉ねぎ

ペコリーノ、ハチミツ、ローズマリーでトーストした

オリーブ、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ

わさびと黒ごまを使ったライ麦の黒パンと共に

パプリカとペペロンチーノ

トウモロコシチップスとチェダーチーズのホットサルサ。ハラペーニョ？

フリッティ（バジリカータのペペローニ・クルスキ）

サルディニアのスナック、タラッリまたはプーリアのトゼッティ

お好きなチーズとサラミ

ハチミツとジャムを添えた3種類のチーズから選べます

チーズバーから選べる3種類のチーズと2種類のサラミ、はちみつやジャム、新鮮な果物、ドライフルーツなど

チップスディコーンジャッロブルーコンバッタディポモドーロエクレームフレッシュ

カポナータ セイ チーズとキャラメル玉ねぎ

パン・イン・カセット、グリュイエールAOP、プラハのプロシュート、チェダーチーズソース

キャベツ、ヘーゼルナッツ、ハニーマスタードと共に

ク ノーチ、ミエーレ エ フルッティ ディ ボスコ

ライ麦パンにセロリの砂糖漬けとケシの実

スモークサーモン、わさびクリームチーズ、もやし、黒ごま、トーストライ麦パン

かぼちゃ、赤皮のじゃがいも、モッツァレラ、プロヴォローネ、ローズマリー

オーブンで焼いたチェダーチーズのパスタ

ロザカムナのフォンデュとバターとセージのブレザオラとルッコラのカソンチェッリ

ベーコンで包まれ、黒キャベツ、スパイスの効いた洋梨、プロヴォーネを詰め、野菜の付け合わせ付き

ペコリーノDOPを振りかけたソースのポルペッテとオーブンで焼き直したもの

私たちのチェダーチーズソースを使ったオーブン焼きポルペッテ

冬のサラダ、チコリ、くるみ、ザクロを添えて

マスタードの種入りフォンデュと野菜の付け合わせ。モンフェッラートのヌーダ・ダル・バルベーラ・スーペリオーレ・ダスティDOCGと合わせてください

ピエモンテ産ファッソーナのバーガー、2つの食感のチェダー、溶けたものとソース、ベーコン、トマト、サラダ、赤玉ねぎ、白いパンとお好みのソース

ピエモンテのファッソナバーガー、ランガのブルー、ヘーゼルナッツ、キャラメルオニオン、トマト、カボチャの種入りターメリックパン、選べるソース。クラシック：マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ロゼソース、バーベキュー；スペシャル：チポトレ入りマヨ（辛口）、ンドゥイヤ、ハリッサ、ハチミツ入りマスタード

ズッキーニ、ナス、ピーマン、アーモンド、レーズン

ミニトマトとひまわりの種入り

チョコレート、キャラメル、ラズベリー、またはイチゴのトッピング付き

ハチミツとミントを添えて温かく

ラムンドロ クラシコ DOCG または パッシート レチオート クラシコ DOCG €7

ボッコーネまたはボッコーネ・アフミカートまたはストラッチャテッラ、在庫を確認してください

非常に口当たりの良い湿った極細パスタで、新鮮な牛乳と新鮮な草の繊細な香りが広がります。食べられる皮

生の山羊乳のみで作られ、特に豊かな植生の原産地に由来する特性を持っています。生産は非常に限られており、通常は3月から11月まで行われます。食べられる皮；スローフードの保護区

生乳（70% 牛乳と30% 羊乳）から作られ、伝統的な3層のウェディングケーキの形をしています。生産が中断されていた数年の後、スローフードのおかげで復活しました。食べられる皮; スローフードの保護区

ダッラ ヴァッレ カモニカ エ コン ラ フォルマ デル ファモーザ インチジョーネ ルペストレ ネラ ロッカ ケ ダ イル シンボロ アッラ レジオーネ ロンバルディア. フォルマッジョ ダ ラッテ クルード 100% デッラ ヴァッレ

アジアーゴ高原の典型的なチーズ、セミグラッサとハードの生地、長期熟成

牛乳から作られた、セミクッキングの生地と最低180日の熟成を持つ、甘いが強い風味のセミハードチーズ

+€2; 複数の賞を受賞し、最高のシェフに選ばれ、模倣されています。あなたのために、48 ヶ月の熟成からなる GRAN RISERVA EXTRA バージョンをお届けします！ "瞑想"のためのチーズ

+€1; パスチャライズミルクから作られ、最低60日熟成されたチーズで、甘く、いちじくの風味とトリュフの強い香りが特徴です

+€2; パスチャライズ牛乳から作られ、約3ヶ月間、土の中のコットン袋で熟成されます。 "瞑想"用のチーズ

生乳から作られた、四角い断面を持つ異常な形のチーズで、熟成期間は4ヶ月から6ヶ月で、典型的に塩味があり、辛味のある風味を持っています

1115年から生の牛乳から作られ、ヘーゼルナッツとハーブの強い香りがするチーズ

生地の甘さと柔らかさと、きのこや林床の香りが支配するしっかりとした粗さとの驚くべき対比

+€1; イギリスの青カビチーズで、全乳を使用し、最低6ヶ月熟成させたもので、しっかりとした同時にほろほろとクリーミーな生地を持ち、強い味わいとわずかに酸味があります。甘口ワインと素晴らしい相性です

ヴェネト | グレラ

ヴェネト | グレラ、ピノ ネロ

アルト ピエモンテ; アルト ピエモンテのネッビオーロを使用した「プロヴァンス風」の味わいのロゼで、驚くべき柑橘系のブーケを持つ

サルデーニャ - ガッルーラ | ヴェルメンティーノ; フルッツォ ベン エクイリブラーと ジャスタ アシディタと コンプレッサ ストゥルットゥーラ アロマティカ、モルト イデンティフィカティーヴァ デル フルッツォ ヴェルメンティーノ ダラ ガッルーラ、ドゥーヴェ メッジョール シ エスプレッサ グラツィエ ア クライマ エ スオロ、コン グランデ カラッテーレ

ピエモンテ、ガヴィ | コルテーゼ; クラシックなピエモンテのワインで、香り高く、味わい深く、ピエモンテの大きな白ワイン品種コルテーゼによって良くバランスが取れています

ヴェネト - ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ、コルヴィノーネ、レボ; ヴァルポリチェッラから、バリックでの熟成とブドウの選別による通常よりも高いアルコール度数という2つの興味深い特性を持つ驚くべきヴェローナの赤ワイン

プーリア | プリミティーヴォ; ジョイア デル コッレのカルスト地帯と丘陵から、濃いルビーレッドのプリミティーヴォが生まれ、強い香りと豊かで芳香なブーケを持つ、重要なボトルに入った素晴らしいコストパフォーマンスのワイン

コルヴィノーネ | ロンディネッラ; アマローネに最も似ているヴァルポリチェッラのブレンドですが、はるかに手頃な価格です。アーディーニの署名は、豊かで複雑な香りのブーケです。97/99点 ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

アルト・ピエモンテ | ネッビオーロ; 厳格で複雑なワインで、重要な粗さと魅力的なノートとの間のバランスを力強く伝えることができる。熟成: 少なくとも3年、アリエ産のフランスオーク樽で。ランゲのネッビオーロの代替品で、非常に頻繁に賞を受賞している。ガンベロ・ロッソ3グラス

モンフェッラート | バルベーラ; バルベーラ スペリオーレはバリックで熟成され、フィルタリングなしで製造されます。ルカ・マルティーニの指示に従って、豊かで複雑な製品を作り、長期熟成に適しています。2019年 ガンベロ ロッソ 3ビッキエリ | 2018年 ヴェロネッリ 3つ星

ヴェネト | ヴァルポリチェッラ; ワインのクラシックな王、重要な料理や場面にぴったりで、アールドゥイーニのラベルは、豊かで複雑なブーケを持ち、すぐに試飲の準備が整っています。 98/99点 ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

ピエモンテ / ランゲ | ネッビオーロ; 世界のワインのイタリアの王: ランゲからの素晴らしい実現、コストパフォーマンスが興味深いワイナリーから。2018年のヴェロネッリ3つ星

トスカーナ/モンタルチーノ | サンジョヴェーゼ; イタリアのワイン生産における絶対的な主役であるサンジョヴェーゼは、中央イタリアの主要なブドウ品種であり、この小さな生産者の手によるケアと特別なテロワールによってその頂点に達しました

ピエモンテ - モンフェッラート | バルベーラ

ピエモンテ - モンフェッラート | グリニョリーノ

バジリカータ - ヴルチュレ | アリアニコとその他のブドウ; クラシックなプロセッコの優れた代替品、モンフェッラートの自生ブドウからの2つ: 白ワインに仕立てたバルベーラとロゼに仕立てたグリニョリーノ、そして最後に、ヴルチュレの火山地域からのアリアニコとその他の地元の白ブドウ

ヴェネト | グレラ

ヴェネト - ヴァルドッビアデーネ | グレラ; プロセッコ ドック エクストラ ドライ, ミッレジマート, 明確な黄色と緑のリンゴの香りを持ち, ドックジ スペリオーレ, ブリュット または エクストラ ドライ, 名高いヴァルドッビアデーネの花の香りを持つブーケ, 手作業で栽培され収穫されたブドウは品質に大きな注意が払われています

ロンバルディア - フランチャコルタ | シャルドネ、ピノ ビアンコ、ピノ ネロ

ロンバルディア - フランチャコルタ | シャルドネ; フランチャコルタの歴史的なワイナリーから、クラシックなブリュット ドック ジとフランチャコルタの象徴であるサテンバージョン、ミレジメート、純粋なシャルドネから、受賞歴多数

シャンパーニュ | シャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ムニエ; 四世代にわたる生産者で、ドン・ペリニヨンが住んでいた地域から、重要な機会のための大きなクラシックを実現します

ピエモンテ - ガヴィ | コルテーゼ; 大きなピエモンテの白ワイン、香り高く、味わい深く、バランスが良い

ピエモンテ - アルト ピエモンテ | エルバルーチェ; 生産者によれば、アルト ピエモンテの白ワインの中で最も「赤い」ワインであり、コッリ ノヴァレージ地域に何世紀も自生しているエルバルーチェの特徴によるものです

マルケ - ピチェーノ | パッセリーナ

マルケ - オッフィダ | ペコリーノ; マルケの二つの自生品種、人気があり、飲みやすく、フレッシュなパッセリーナと、オッフィダの最も有名な地域からの中程度の構造を持つまろやかなペコリーノ

プーリア - バッレ ディトリア | ミヌトーロ; 鮮やかな花の香りと熟した黄色い果実のノートが特徴の、歴史的なブドウ品種ミヌトーロから作られた新鮮で飲みやすいワイン

サルデーニャ - ガッルーラ | ヴェルメンティーノ; フルッツォ・ベン・エクイリブラーと・ダッラ・ジュスタ・アシディタ・コン・コンプレッサ・ストゥルットゥーラ・アロマティカ、モルト・アイデンティフィカティーヴァ・デル・フルッツォ・ヴェルメンティーノ・ダッラ・ガッルーラ、ドゥーヴェ・メッジョール・シ・エスプレス・グラツィエ・ア・クリマ・エ・スオロ、コン・グランデ・キャラッテレ

サルデーニャ - ガッルーラ | ヴィオニエ; 国際的な半香気品種で、ローヌ渓谷が原産で、ガッルーラではその複雑さと鉱物的な力を全て表現し、驚くべき金色の地中海の香りを持っています

プーリア - ムルジア | ボンビーノ ネロ、マルヴァジーア ネラ; フレスコ ブレンド "プリマヴェリーレ" ダ ウヴェ ボンビーノ ネロ エ マルヴァジーア ネラ、バージョン ロゼ ダル キアロ コローレ コラリーノ エ ウナ スピッカータ ベビビリタ

ピエモンテ - アルト ピエモンテ | ネッビオーロ; アルト ピエモンテの純粋なネッビオーロですが、フレッシュなロゼバージョンで、「プロヴァンス風」のキャラクターと驚くべき柑橘系のブーケを持っています

プーリア - ムルジア バレーズ | プリミティーヴォとアレアティコ; フルーティーでフローラル、フレッシュだがありふれたものではない、ムルジアの表現であるブドウ品種の組み合わせから生まれた魅力的なロゼ

ヴェネト - ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ, コルヴィノーネ, レボ

プーリア - ムルジア | プリミティーヴォ

ピエモンテ - モンフェッラート | バルベーラ

ピエモンテ - モンフェッラート | ドルチェット

ピエモンテ - モンフェッラート | ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート

ウンブリア | サンジョヴェーゼ, サグランティーノ, メルロ, カベルネ ソーヴィニョン

バジリカータ - ヴルチュレ | アリアニコ

ピエモンテ - モンフェッラート | バルベーラ

プーリア - ジョイア デル コッレ | プリミティーヴォ; 重要なボトルに入ったエレガントなプリミティーヴォですが、素晴らしい価格で、カルストと丘陵の土壌が豊かで持続的なブーケと濃いルビー色を与えます

ヴェネト - ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ; アマローネを最も思い起こさせるヴァルポリチェッラのブレンドですが、価格はかなり手頃です。リッチで複雑な香りのブーケはアルドゥイーニのサインです。97/99点 ルカ マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

ピエモンテ - アルト・ピエモンテ | ネッビオーロ; 厳格で複雑なワインで、重要な粗さと魅力的なノートとの間のバランスを力強く伝えることができる。熟成: 少なくとも3年、アリエ産のフレンチオーク樽で。ランゲのネッビオーロの代替品で、しばしばガンベロ・ロッソの3グラスを受賞している。

ピエモンテ - モンフェッラート | バルベーラ; バルベーラ スペリオーレ バリック熟成でフィルターなし。ルカ・マルティーニの指示に従って生産され、長期熟成に適したエレガントで複雑な製品。2019年 ガンベロ ロッソ 3ビッキエリ | 2018年 ヴェロネッリ 3つ星

ヴェネト | ヴァルポリチェッラ; ワインのクラシックな王、重要な料理や場面にぴったりで、アルドゥイーニのラベルはその豊かで複雑なブーケで、すぐに試飲の準備が整っています。 98/99 pt ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

ピエモンテ / ランゲ | ネッビオーロ; 世界のワインのイタリアの王: ランゲからの素晴らしい実現、コストパフォーマンスが興味深いワイナリーから。2018年のヴェロネッリ3つ星

トスカーナ/モンタルチーノ | サンジョヴェーゼ; イタリアのワイン文化におけるもう一つの絶対的な主役であり、イタリア中部の主要なブドウ品種であるサンジョヴェーゼが、この小さな生産者の手によって、そして特別なテロワールによって頂点に達しました

ワイン グラス、カクテル、ビール 33cl または スピナ、飲み物。特別なドリンク +€2 (^^シンボル); ストゥッツィキーニの皿 追加 €5

ラガー「サルダ」のキャラクター、ノンフィルタ

低発酵のボックビールで、琥珀色にブロンズの反射があり、中熟成と長熟成のチーズとの組み合わせを楽しむことができます

バランスの取れた苦味のある爽やかな「シチリア」ラガー

ラガー「シチリアーナ」ノンフィルター、フローラルでフルーティ

イタリアンスタイルのヴァイスの高発酵

輝く金色で、英米風の味わい

色は鮮やかで、味はホップが効いていて魅力的です

苦味のあるアメリカンで、琥珀色をしています

セッカ、セクシーでスパイシー。美しいオレンジ色の反射を持つアンブラート

アンブラタ、決定的で香り豊かな味わい

決断力のある飲みやすいベルギーのビール、果実の香り、蜂蜜とビスケットのノート

甘いトニックと香りのブーケ、草の香りから花の香りまで

パンの皮、キャラメル、ドライフルーツのノート

アンバー色のビールで、ビスケットとキャラメルのノートがある

大麦麦芽と香りのある白ブドウの果汁の発酵から作られています。イタリアン グレープ エールは、世界的に認められた唯一のイタリアのビールスタイルです。

ダンテ・ディ・レオーネ：タラスコと他の五つのアルプスのハーブの特性を持つ、苦味が柔らかくバランスの取れた食後酒

グラッペ・ソルシ・ディ・ルーチェの白い柔らかく香り高いバリエーションと、18ヶ月のバリック熟成を経た乾燥した複雑なアンブラータ

最後のものは、湧き水の純度と、ヴァッレ・ダオスタの小さな蒸留所からの8種類の異なるアルプスのハーブの使用のために選ばれました

ザッコメル | フリウリ ヴェネツィア ジューリア; クラシックなバージョンのヴェルドゥッツォ フリウラーノ、甘いがくどくない、フリウリの東部の丘からの干しぶどうを含む

アルドゥイーニ | ヴェネト; ヴァルポリチェッラのブレンドは、クラシックなパッシート・ドルチェから生まれたアマローネのためのものです。熟成されたチーズや青カビチーズ、チョコレートを伴うための美しい複雑さ。97/99 pt ルカ・マローニ - アルティジャーニ・デル・ウーヴァ FIVI

カ・ルストラ・ザノヴェッロ | ヴェネト; モスカートのメディテーション用パッシート、コッリ・エウガネイの典型的な地中海気候から生まれます。オークで熟成され、AISの認識の頂点に達することがよくあります

エース、アプリコット、パイナップル、オレンジ、ピーチ、グレープフルーツ、トマト

サラダ、トマト、ベーコン、チェダー、選べるソース; +€4

上記に加えて、メニューから選べるデザート

ピエモンテ、モンフェッラート | バルベーラ; モンフェッラートの最も偉大なブドウ品種の一つであるバルベーラから、心地よい花の香りと果実の風味、バランスの取れたフレッシュさを持つエクストラ・ドライのスプマンテ版。シルバー50スパークリングワイン2018 - 90/99ポイント ルカ・マローニ

ピエモンテ、モンフェッラート | グリニョリーノ; フローラルな香りを持つ非常にドライなロゼのスプマンテ。魚介類のアペリティフや寿司の理想的な相棒。90/99 pt ルカ・マローニ

ヴェネト、ヴェネト | 85% グレラ 15% ピノ・ノワール; スパークリングワインとプロセッコの世界における新しい発見で、ピノ・ノワールによって色と新鮮さが与えられています

ヴェネト, ヴェネト | グレラ; プロセッコ ドック, ミッレジマート, 明確な香りの黄色と緑のリンゴ

ヴェネト, ヴェネト | グレラ 60% シャルドネ 40%; アペリティフやお気に入りのカクテルのミキシングに最適な100%グレラのキュヴェ

ヴェネト、ヴァルドッビアーデネ | グレラ; プロセッコの表現の最高峰、ドックジー・スーペリオーレ、花の香りを持つ小さなカンティーナから、名高いヴァルドッビアーデネ地域で栽培され、手作業で収穫されたブドウ。ブルット版

ヴェネト、ヴァルドッビアデーネ | グレラ; プロセッコの表現の最高峰、ドックジー・スーペリオーレ、花の香りを持つ小さなカンティーナから、名高いヴァルドッビアデーネ地域で栽培され、手作業で収穫されたブドウ。エクストラ・ドライ版

マルケ、アスコリ | パッセリーナ; マルケの最も人気のある自生品種の一つ、パッセリーナのスプマンテ版、フレッシュで飲みやすく、アドリア海の魚のフライと一緒に試すべきブリュット。50グレートスパークリングワイン2016_パッセリーナ ブリュット メダリア ドーロ 50グレートスパークリングワイン2016

バジリカータ、ヴルチューレ | アリアニコと他の白ワイン; ヴルチューレの火山性の土地から、白ワインで醸造されたアリアニコと他の明るい果実を使用したオリジナルのスプマンテバージョン。オーガニック

ロンバルディア, フランチャコルタ | シャルドネ 60%, ピノ ビアンコ 30%, ピノ ネロ 10%; 歴史的なワイナリーからのクラシコ フランチャコルタ。オーガニック農業から

ロンバルディア、フランチャコルタ | シャルドネ 100% オーク樽で発酵; シャルドネのみから作られたミレジマートのサテンDOCG、数々の賞を受賞したこの歴史的なカンティーナの旗艦。2014年ガンベロロッソのトレ ビッキエリ。オーガニック農業から

ロンバルディア, フランチャコルタ | シャルドネ 50%, ピノ ネロ 50%; 非常に優れたエクストラ ブリュット ミッレジマートで、ガンベロ ロッソの3ビッキエリを受賞。ガンベロ ロッソ 2015年 有機農業から

サルデーニャ、ガッルーラ | ガッルーラのヴェルメンティーノ; ヴェルメンティーノから作られた他のオリジナルメトドクラシコ、柔らかいサテンバージョンですがエクストラブリュットで、酵母の上での長い滞在

バジリカータ、ヴルチューレ | アリアニコ; メトド・クラシコは、バジリカータのアリアニコの複雑さを表現し、有機農業からのもので、芸術的なワイン醸造を行います: バリックでの15日間の発酵、トゥファの洞窟での48ヶ月の澱の熟成。糖分を加えずに瓶詰め。オーガニック

フランス、シャンパーニュ | 30% シャルドネ、30% ピノ ネロ、40% ピノ ムニエ; シャンパーニュの小規模生産者による、3つの典型的なブドウ品種を使用したクラシック ブリュット。美しい発泡性と、ドライフルーツの香りと蜂蜜のタッチを持つ丸みを帯びた成熟した香り。

ピエモンテ, ガヴィ | コルテーゼ; クラシックなピエモンテのワインで、香り高く、味わい深く、ピエモンテの大きな白ワイン品種であるコルテーゼによって良くバランスが取れています

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ | エルバルーチェ; コッリ・ノヴァレージ地域の自生エルバルーチェから作られた、セレクションの中で最も「赤い」白ワイン。3ヴィティ AIS 2016 3グラッポリ ビベンダ

ヴェネト, コッリ エウガネイ | インクローチョ マンゾーニ 6.0.13; ヴィティーニョ マンゾーニ ビアンコが地中海性および火山性のコッリ エウガネイの恵まれた気候のおかげで、典型的な変種の一つである。オーガニック

マルケ、オッフィダ | ペコリーノ; マルケの自生品種であるポッセンテは、オッフィダの最も有名な地域からのブドウを丁寧に醸造し、手入れすることで価値が高められています。この地域のもう一つの白ワインDOCGです。

マルケ、ピチェーノ | パッセリーナ; マルケで最も人気のある飲みやすい白ワインで、魚料理やアペリティフと一緒に楽しめます

プーリア、ヴァッレ ディトリア | フィアーノ ミヌトーロ; 花の香りと熟した黄色い果実のノートが広がる、フレッシュで飲みやすいフィアーノ ミヌトーロのワイン

ヴェネト, コッリ エウガネイ | モスカート ビアンコとフィオール ダランチョ (モスカート ジャッロ); アロマティック モスカートのブレンドで、オリジナルのドライで風味豊かな白ワイン。オーガニック

サルデーニャ、ガッルーラ | ガッルーラのヴェルメンティーノ; 複雑で包み込むような中程度の構造と大きな長寿を持つ、すべての点でDOCGの偉大なガッルーラのヴェルメンティーノスーペリオーレ。意図的に格下げされた遅摘みの収穫、スーペリオールDOCGから格下げされた。

サルデーニャ、ガッルーラ | ヴェルメンティーノ; バランスの取れた果実と適度な酸味を持ち、複雑な香りの構造を持つ、ガッルーラのヴェルメンティーノの果実を非常に特定的に表現している

サルデーニャ、ガッルーラ | ヴィオニエ; ガッルーラの地で国際的なプロヴァンスのブドウ品種ヴィオニエの独占バージョン。気候が特に複雑でミネラル感のある白ワインを優遇する。

ピエモンテ、アルト ピエモンテ | ネッビオーロ; アルト ピエモンテのネッビオーロを驚くべき柑橘系のブーケを持つ「プロヴァンス風」ロゼに仕立てた

プーリア, ジョイア デル コッレ | ボンビーノ ネロ - マルヴァジア ネラ; ヴィーノ ロザートはムルジアからのブレンドされたブドウから得られた

プーリア、ムルジア | アレアティコとプリミティーヴォ; フルーティーでフローラル、フレッシュな香りが魅力的なロザートを生み出すムルジアのブドウ品種の組み合わせから生まれた: プリミティーヴォとアレアティコ; カンヌ 2017年ロゼワイン世界大会金メダル

バジリカータ、ヴルチューレ | アリアニコ。生産者によって定義された「ロッサータ」のバージョンで、アリアニコの濃い色合いのロザートで、しっかりとしたボディとキャラクターを持ち、大きなブドウ品種がステンレスで醸造されています。オーガニック

ピエモンテ、モンフェッラート | ドルチェット; 小さくて注意深い生産者による、良い飲みごたえと満足感のあるクラシックなピエモンテのブドウ品種。 90/99点 ルカ・マローニ - アルティジャーニ・デル・ウーヴァ FIVI

ピエモンテ、モンフェッラート | フレイザ; フレイザはジュゼッペ・ヴェルディのお気に入りのワインで、クーラテッロやパルマのハムと一緒に飲まれていました。バイオレットの強い香りがあります。5つ星国際ワイン ヴィニタリー 87点 - アルティジャーニ デル'ウーヴァ FIVI

ピエモンテ、モンフェッラート | グリニョリーノ; 小さくて注意深い生産者による新鮮で多用途なピエモンテのクラシックなブドウ品種。シルバーデカンター ワールドワインアワード2018 - アルティジャーニ デル'ウーヴァ FIVI

ヴェネト、ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ、コルヴィノーネ (70%)、レボ (30%); ヴァルポリチェッラのクラシコ ロッソで、興味深い特性を持つ: バリックでの熟成と、ブドウの選別による通常より高いアルコール度数。すべての機会に対して優れたコストパフォーマンス。FIVIのブドウ職人

ヴェネト, ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ (50%), コルヴィノーネ (30%), ロンディネッラ (20%); ヴァルポリチェッラの自生品種のクラシックなブレンドで、ルチアーノ アルドゥイーニのスタイルにふさわしい香り豊かな仕上がり。FIVIのブドウ職人

トスカーナ、マレッマ | サンジョヴェーゼ 50%、カベルネ・ソーヴィニヨン 25%、メルロ 25%; マレッマの飲みやすく、個性的な素晴らしいブレンド アルティジャーニ デル'ウーヴァ FIVI

プーリア、ジョイア デル コッレ | プリミティーヴォ; "プリミティーヴォ"のブドウから作られ、著名なムルジア地域のブドウ園のみから収穫されます。オレンジ色の反射を持つ赤色、フレッシュで飲みやすい

プーリア、ジョイア・デル・コッレ | ネロ・ディ・トロイア; 選ばれたネロ・ディ・トロイアのブドウから、柔らかく赤紫色で、広がりのある調和のとれた香り

ピエモンテ、アスティ | バルベーラ; エレガントで複雑なバルベーラで、しばしばルカ・マローニから最高の評価を受けており、木の使用が優れていてバランスが取れていると評価されています。小さなブドウ職人による素晴らしい製品。ルカ・マローニによる98/99ポイントの最高の赤ワイン

ピエモンテ、アスティ | バルベーラ; フルーツと果肉が豊かなバルベーラで、飲みやすいが単純ではなく、重要なアルコール度数を支える美しいフレッシュさがあり、ブドウの厳選とこの小さなブドウ職人の畑での作業によって実現されています。 92/99 pt ルカ・マローニ

ピエモンテ、モンフェッラート | ルケ; カスタニョーレ モンフェッラートの最も純粋な品種表現で、スチールで熟成された: フルボディのブーケと良好な構造を持つ、あまり知られていないピエモンテの自生種で、DOCGを獲得しました。 2015年のルカ・マローニによる3ビッキエリ ガンベロ ロッソ - 94/99点; イタリアの良いワインのコロナ - 3ビッキエリ

ピエモンテ、モンフェッラート | ルケ; ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、過熟収穫と一部はグラティッチョでの乾燥を経て作られた「セッコ」ワインで、ブドウ品種の香りの複雑さを引き立て、滑らかでエレガントな心地よさで飲みごたえを伴います。この有名なピエモンテの自生種の成功を決定づけた主力ラベルであり、さまざまな賞がその証明です。4つのAISブドウ - 3つのビッキエリ・ガンベロ・ロッソと99/99ポイント・ルカ・マローニ

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ | ネッビオーロ; 厳格で複雑なワインで、重要な粗さと魅力的なノートとのバランスを力強く伝えることができる。熟成: 少なくとも3年、アリエ産のフランスオーク樽で。ランゲのネッビオーロの代替として、非常に頻繁に賞を受賞している。3ビッキエーレ GR

ピエモンテ、アルト・ピエモンテ | ネッビオーロとヴェスポリーナ 10%; エレガントで複雑なワインで、豊かさ、構造、香りで知られ、適切な熟成の後にそのポテンシャルを最大限に発揮します。熟成: アリエールのフランス産オーク樽で最低3年。3ビッキエリ GR 4 グラッポリ ビベンダ 3 ステッレ ヴェロネッリ 4 ヴィティ Ais

ヴェネト、コッリ・エウガネイ | 95% カベルネ・ソーヴィニヨン、5% カルメネール; 国際的なカベルネの長い伝統が、火山性の土壌を持つコッリ・エウガネイの地中海気候で表現されています。オーク樽で発酵し、10-15日のマセレーションを行います。その後、約3年間トノーと大きなオーク樽で熟成し、コンクリートに移され、数ヶ月間休ませてデカンテーションされます。清澄化や濾過は行われません。オーガニック

国際的なブドウ品種メルロの長い伝統が、火山性の土壌を持つコッリ・ユゲーニの地中海気候で表現されています。オーク樽で発酵し、10-15日間のマセレーションを行います。その後、ほぼ3年間トノーと大樽で熟成し、コンクリートに移されて数ヶ月間休ませてデカンテーションされます。清澄化や濾過は行われません。オーガニック

ヴェネト, ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ (60%), コルヴィノーネ (20%), ロンディネッラ (20%); アマローネを最も思い起こさせるヴァルポリチェッラのブレンドで、リパッソ技術によってまだ糖分が豊富なワインの絞りかすの上で行われるため、非常に手頃な価格で楽しめます。アーディーニの印がある豊かで複雑な香りのブーケ。ルカ・マローニ 97/99点 - FIVIのブドウ職人

マルケ、モッロ ダルバ | ラクリマ ディ モッロ ダルバ; 大きな香りの特徴を持つ自生品種の、バランスの取れた柔らかく魅力的で絹のようなバージョン。 98/99 pt ルカ マローニ

マルケ、ピチェーノ | モンテプルチアーノ70% サンジョヴェーゼ30%; クラシックなマルケの赤ワインのバイオ版、真のワインで素朴。バイオ

ウンブリア、モンテファルコ | サンジョヴェーゼ65% サグランティーノ15% メルロ10% カベルネ・ソーヴィニヨン10%; バランスの取れたダイナミックなワインで、フレッシュさと意外な深みを持っています。地元の伝統に従い、サンジョヴェーゼを基に、少量のサグランティーノ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを加えたワインで、オーク樽で1年間熟成されます。

サルデーニャ、ガッルーラ | ネッビオーロ; ガッルーラに植えられたネッビオーロは、北部のネッビリとは非常に異なるスタイルの偉大なワインの地域の典型的な特徴を豊かにします

サルデーニャ、ガッルーラ | カンノナウ; ピュアなカンノナウ、深いルビーレッドの色。豊かで複雑な香りがあり、黒い果実からチェリー、ナツメグとカカオのスパイス、そしてスミレの花の香りの3つの異なるカテゴリーが現れます。

モリーゼ、サン フェリーチェ | ティンティリア; 唯一のモリサーノの自生種から作られたロゼワインで、熟成することでさらに深みと個性を増します。より複雑なワインを愛する人々にとっての驚きです。FIVI -Bioのブドウ職人

プーリア, ジョイア デル コッレ | プリミティーヴォ; ジョイア デル コッレのカルスト地帯と丘陵から生まれた、濃いルビーレッドのプリミティーヴォで、強い香りと豊かで芳香なブーケを持ち、重要なボトルに入っているが、コストパフォーマンスが優れている

プーリア, ジョイア デル コッレ | プリミティーヴォ; ジョイア デル コッレのカルストと丘陵の土壌から生まれた濃いルビーレッドのプリミティーヴォで、強い香りと豊かで芳香なブーケを持つ重要なボトルに入っています。熟成: フランス産オークの大樽で約6ヶ月、ボトルでさらに約6ヶ月; ムンダス ヴィニの銀メダル

バジリカータ、ヴルトゥーレ | アリアニコ; アリアニコの最もフレッシュで飲みやすい表現、ヴルトゥーレの火山地域からの複雑さを発見する香りを豊かにします。"ヴィーノ・クオティディアーノ 2018" ダーラ・ガイダ "スローワイン 2018" - "ベレベーネ 2018" の "品質/価格比" でガンベロ・ロッソのバイオ

シチリア、パレルミターノ | プチ・ヴェルド; シチリアの自生品種と国際的な品種を組み合わせた独特のキャラクターを持つブレンド。オーガニック

ピエモンテ、ラ モッラ | ネッビオーロ; ラ モッラ地域の3つの異なる歴史的ブドウ品種からの興味深いバローロ。FIVのブドウ職人

ピエモンテ、ラ モッラ | ネッビオーロ; ランゲの小規模生産者による高品質のクラシコで、同名のクリュからのもの。FIVIのブドウ職人

ピエモンテ、ランゲ | ネッビオーロ; 世界のワインのイタリアの王: ランゲからの美しい実現、興味深い価格対品質の関係を維持しているワイナリーから。2018年のヴェロネッリのワイン 3つ星

ピエモンテ、モンフェッラート | バルベーラ; バルベーラ スペリオーレ バリックでの熟成とフィルターなしで。ルカ・マルティーニの指示に従って生産され、豊かで複雑な製品で長期熟成に適しています。2019年 ガンベロ ロッソ 3ビッキエリ - 2018年 ヴィーニ ディ ヴェロネッリ 3つ星

ピエモンテ、モンフェッラート | ルケ; ルケ・ディ・カスタニョーレ・モンフェッラートは、過熟収穫と一部はグラティッチョでの乾燥を経て、ワインの複雑な香りを引き立て、滑らかでエレガントな心地よさで飲みごたえを伴う「セッコ」ワインです。この有名なピエモンテの自生種の成功を決定づけた主力ラベルであり、さまざまな賞がその証明です。

ピエモンテ、バルバレスコ / ランゲ | ネッビオーロ; 世界のワインのイタリアの王だが、近くてあまり利用されていないバルバレスコ地域から: ランゲからの美しい実現で、興味深い価格対品質の関係を維持しているワイナリーから。2018年のヴェロネッリのワイン 3つ星

ピエモンテ、モンフェッラート | ルケ; この偉大なピエモンテの赤ワインの複雑さと素晴らしい長寿を示す、ルケの大樽での熟成版リザーブ。 4 ヴィティ AIS 2018

ヴェネト、ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ (60%)、コルヴィノーネ (20%)、ロンディネッラ (15%)、モリナーラ (5%); クラシコなワインの王、バローロの後に世界で最も知られているイタリアのワインの一つで、重要な料理や特別な場面にぴったりで、アルドゥイーニのラベルはその豊かで複雑なブーケで、すぐに試飲の準備が整っています。 98/99点 ルカ・マローニ - 葡萄の職人 FIVI

マルケ、ピチェーノ | モンテプルチアーノ 70%、サンジョヴェーゼ 30%; プルリプレミアート プロドット ディ プンタ デラ カンティーナ マルキジャーナ、ウン クラシコ ブレンド デル チェントロ イタリア アフィナート イン バリック ヌーヴ、プロヴェニエンティ ダ トンネレリー アルティジャーニ フランチェーゼ、ペル チルカ 18 ムーシ

ウンブリア、モンテファルコ | サグランティーノ; イタリアの最も重要なワインの一つで、ほぼ2ヶ月間皮の上で熟成されます。約1年半オーク樽で熟成され、商業化される前にさらに12ヶ月間瓶の中で熟成されます。4本のAIS

トスカーナ、モンタルチーノ | サンジョヴェーゼ100%; 中部イタリアの偉大なワイン、100%サンジョヴェーゼの小規模生産者によるもので、香りと特徴を引き立てます。長期熟成にも適しています

サルデーニャ、ガッルーラ | カノナウ; 100% カノナウのブドウ、年間最大20,000本の生産で、非常にエレガントで繊細なワインを作ります。砂質と石灰質の土壌から生まれます。熟成は長期保存に適したワインの製造を完成させますが、若いうちでも楽しめる飲みやすさがあります。醸造は温度調整されたステンレス鋼のタンクで行われます。

プーリア、ジョイア・デル・コッレ | プリミティーヴォ; ジョイア・デル・コッレのプリミティーヴォのトップ、リゼルバ版で大樽での熟成

バジリカータ, ヴルチューレ | アリアニコ; ワイナリーの主力ワインで、遅摘みの偉大なアリアニコ デル ヴルチューレの「アマローネ」スタイルのバージョンで、長時間のマセレーションの後に樽で熟成されます。セコンド クラシフィカートおよびミリオーレ ワイン デル スッド「AL」第12回南部ワインとオリーブオイルのサロン - ラディーチ デル スッド ビオ

ピエモンテ、ランゲ | モスカート・ビアンコ; クラシックなデザートワインで、すべての記念日に最適な甘口ワイン、アロマティックなブドウ品種から作られています。2016年のヴェロネッリ2つ星

ヴェネト、コッリ・エウガネイ | フィオール・ダランチョ（モスカート・ジャッロ）とモスカート・ビアンコ; モスカートの2つのバリエーションの新鮮で飲みやすいバージョン、遅摘みの一部とパッシートの一部、コッリ・エウガネイの地中海気候から、優れたコストパフォーマンス。フィオール・ダランチョは、コッリ・エウガネイの斜面で、最大の香りとアロマを表現するための理想的な環境に出会ったモスカート・ジャッロのブドウに付けられた名前。オーガニック

フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア、ニミス / コッリ・オリエンタリ | ヴェルドゥッツォ・フリウラーノ（30% パッシート）；クラシックな甘口だがくどくないヴェルドゥッツォ・フリウラーノ、フリウリのコッリ・オリエンタリ産の一部のパッシートを使用し、クラシックボトル0.75l

ヴェネト、コッリ・エウガネイ | フィオール・ダランチョ100%（モスカート・ジャッロ）；コッリ・エウガネイの地中海気候で熟成された瞑想用のパッシート版モスカートで、オークで熟成され、AISの認識の頂点に立つことが多い。フィオール・ダランチョは、コッリ・エウガネイの斜面で、最大の香りとアロマを表現するための理想的な環境に出会ったモスカート・ジャッロのブドウに付けられた名前。オーガニック

バジリカータ、ヴルチューレ | モスカート デル ヴルチューレ (70%) マルヴァジーア デル ヴルチューレ (30%); 濃厚で琥珀色、ヴルチューレの火山性土壌からの蜂蜜とスパイスのノートを持つ瞑想用のパッシートで、2つのアロマティックなブドウ品種を組み合わせています。多数の賞を受賞。2017年ルカ・マローニによる「イタリアの最高の甘口ワイン」として97/99点。オーガニック

ヴェネト, ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ (60%), コルヴィノーネ (20%), ロンディネッラ (15%), モリナラ (5%); クラシコ パッシート ドルチェのためのヴァルポリチェッラのブレンドで、後にアマローネが生まれました。熟成されたチーズや青カビチーズ、チョコレートにも合う美しい複雑さ。97/99 pt ルカ マローニ - アルティジャーニ デル'ウーヴァ FIVI

ウンブリア、モンテファルコ | サグランティーノ; 赤い果実のブドウ品種サグランティーノから作られた瞑想用パッシートで、DOCGモンテファルコの自治体でのみ栽培され、非常に少ない収穫量と高いタンニンを持ち、素晴らしい複雑さと長寿を実現しています

ピエモンテ, アルト ピエモンテ

ピエモンテ, アルト ピエモンテ

ピエモンテ, アルト ピエモンテ

ピエモンテ, アルト ピエモンテ

ヴァッレ ダオスタ, ヴァッレ ダオスタ

ヴァッレ ダオスタ, ヴァッレ ダオスタ

ペコリーノ、ハチミツ、ローズマリーでトーストした

オリーブ、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ

わさびと黒ごまを使ったライ麦の黒パンと共に

パプリカとペペロンチーノ

トウモロコシチップスとチェダーチーズのホットサルサ。ハラペーニョ？

フリッティ（バジリカータのペペローニ・クルスキ）

スナックサルディ、タラッリまたはトゼッティプーリア

お好きなチーズとサラミ

ハチミツとジャムを添えた3種類のチーズから選べます

チーズバーから選べる3種類のチーズと2種類のサラミ、はちみつとジャム、新鮮な果物、ドライフルーツ、その他たくさん

チップスディコーンジャッロブルーコンバッタディポモドーロエクレームフレッシュ

カポナータ セイ チーズとキャラメル玉ねぎ

パン・イン・カセット、グリュイエールAOP、プラハのプロシュート、チェダーチーズソース

キャベツ、ヘーゼルナッツ、ハチミツ入りマスタードと共に

ク ノーチ、ミエーレ エ フルッティ ディ ボスコ

ライ麦パンにセロリの砂糖漬けとケシの実

スモークサーモン、わさびクリームチーズ、もやし、黒ごま、トーストライ麦パン

かぼちゃ、赤皮のじゃがいも、モッツァレラ、プロヴォーネ、ローズマリー

チェダーチーズのパスタをオーブンで焼いたもの

ロザカムナのフォンデュを添えたバターとセージのブレザオラとルッコラのカソンチェッリ

ベーコンで包まれ、黒キャベツ、スパイスの効いた洋ナシ、プロヴォローネを詰め、野菜の付け合わせ付き

ペコリーノDOPを振りかけたソースのポルペッテとオーブンで焼き直したもの

私たちのチェダーチーズソースを使ったオーブン焼きポルペッテ

冬のサラダ、チコリ、くるみ、ザクロを添えて

マスタードの種入りフォンデュと野菜の付け合わせ。モンフェッラートのヌーダ・ダル・バルベーラ・スーペリオーレ・ダスティDOCGと合わせてください

ピエモンテ産ファッソーナのバーガー、2つの食感のチェダー、溶けたものとソース、ベーコン、トマト、サラダ、赤玉ねぎ、白いパンとお好みのソース

ピエモンテのファッソナバーガー、ランガのブルー、ヘーゼルナッツ、キャラメルオニオン、トマト、カボチャの種入りターメリックパンとお好みのソース。クラシック：マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ロゼソース、バーベキュー；スペシャル：チポトレ入りマヨ（辛口）、ンドゥイヤ、ハリッサ、ハチミツ入りマスタード

ズッキーニ、ナス、ピーマン、アーモンド、レーズン

ミニトマトとひまわりの種入り

チョコレート、キャラメル、ラズベリー、またはイチゴのトッピング付き

ハチミツとミントを添えて温かく

ラムンドロ クラシコ DOCG または パッシート レチオート クラシコ DOCG €7

ボッコーネまたはボッコーネ・アフミカートまたはストラッチャテッラ、在庫を確認してください

非常に心地よい味わいの湿った極細パスタで、新鮮な牛乳と新鮮な草の繊細な香りが広がります。食べられる皮

生の山羊乳のみで作られ、特に豊かな植生の原産地に由来する特性を持っています。生産は通常3月から11月までの限られた期間です。食べられる皮；スローフードの保護区

生乳（70% 牛乳と30% 羊乳）から作られ、伝統的な3層のウェディングケーキの形をしています。生産が中断されていた数年の後、スローフードのおかげで復活しました。食べられる皮; スローフードの保護区

ダッラ ヴァッレ カモニカ エ コン ラ フォルマ デラ ファモーザ インチジョーネ ルペストレ ナッラ ロッカ ケ ダ イル シンボロ アッラ レジオーネ ロンバルディア。 フォルマッジョ ダ ラッテ クルード 100% デッラ ヴァッレ

アジアーゴ高原の典型的なチーズ、セミグラッサとハードの生地、長期熟成

牛乳から作られた、セミクッタ生地で、最小熟成180日間のセミハードチーズで、甘いが強い味わい

+€2; 複数の賞を受賞し、最高のシェフに選ばれ、模倣されています。あなたのために、48 ヶ月の長期熟成からの GRAN RISERVA EXTRA バージョンをお届けします！ "瞑想"用のチーズ

+€1; パスチャライズミルクから作られ、最低60日熟成されたチーズで、甘くいちじくの風味とトリュフの強い香りが特徴です

+€2; パスチャライズ牛乳から作られ、約3ヶ月間、空気の穴のあるコットンの袋で熟成されます。 "瞑想"用のチーズ

生乳から作られた、四角断面の直方体の形をした珍しいチーズで、熟成期間は4ヶ月から6ヶ月で、典型的に塩味があり、スパイシーな味わいです

1115年からの生乳から作られ、ヘーゼルナッツとハーブの強い香りが特徴のチーズ

生地の甘さと柔らかさと、キノコや森の香りが支配するしっかりとした粗さとの驚くべき対比

+€1; イギリスの青カビチーズで、全乳を使用し、最低6ヶ月熟成させたもので、しっかりとした同時にほろほろとクリーミーな生地を持ち、強い味わいとわずかに酸味があります。甘口ワインとの相性が素晴らしいです

ヴェネト | グレラ

ヴェネト | グレラ, ピノ ネロ

アルト ピエモンテ; アルト ピエモンテのネッビオーロを使用したプロヴァンス風の味わいのロゼで、驚くべき柑橘系のブーケを持つ

サルデーニャ - ガッルーラ | ヴェルメンティーノ; フルッツォ・ベン・エクイリブラーと・ダッラ・ジュスタ・アシディタ・コン・コンプレッサ・ストゥルットゥーラ・アロマティカ、モルト・アイデンティフィカティーヴァ・デル・フルッツォ・ヴェルメンティーノ・ダッラ・ガッルーラ、ドゥーヴェ・メッジョール・シ・エスプレス・グラツィエ・ア・クリマ・エ・スオロ、コン・グランデ・キャラッテレ

ピエモンテ, ガヴィ | コルテーゼ; クラシックなピエモンテのワインで、香り高く、味わい深く、ピエモンテの大きな白ワイン品種であるコルテーゼによって良くバランスが取れています

ヴェネト - ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ、コルヴィノーネ、レボ; ヴァルポリチェッラから、バリックでの熟成と、ブドウの選別による通常よりも高いアルコール度数という2つの興味深い特性を持つ驚くべきヴェロネーゼの赤ワイン

プーリア | プリミティーヴォ; ジョイア デル コッレのカルストと丘陵の土壌から生まれた、濃いルビーレッドのプリミティーヴォ。強く、豊かで香り高いブーケを持ち、重要なボトルに入っているが、コストパフォーマンスが優れている。

コルヴィノーネ | ロンディネッラ; アマローネを最も思い起こさせるヴァルポリチェッラのブレンドですが、はるかに手頃な価格です。アーディーニの署名は、豊かで複雑な香りのブーケです。97/99点 ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

アルト・ピエモンテ | ネッビオーロ; 厳格で複雑なワインで、重要な粗さと魅力的なノートとの間のバランスを力強く伝えることができる。熟成: 少なくとも3年、アリエ産のフレンチオークの樽で。ランゲのネッビオーロの代替品で、非常に頻繁に賞を受賞している。ガンベロ・ロッソの3グラス

モンフェッラート | バルベーラ; バルベーラ スペリオーレはバリックで熟成され、フィルターなしで製造されます。ルカ・マルティーニの指示に従って、豊かで複雑な製品を作り、長期熟成に適しています。2019年 ガンベロ ロッソ 3ビッキエリ | 2018年 ヴェロネッリ 3つ星

ヴェネト | ヴァルポリチェッラ; ワインのクラシックな王、重要な料理や場面にぴったりで、アールドゥイーニのラベルはその豊かで複雑なブーケで、すぐに試飲の準備が整っています。 98/99点 ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

ピエモンテ / ランゲ | ネッビオーロ; 世界のワインのイタリアの王: ランゲからの素晴らしい実現、コストパフォーマンスが興味深いワイナリーから。2018年のヴェロネッリ3つ星

トスカーナ/モンタルチーノ | サンジョヴェーゼ; イタリアのワイン生産における絶対的な主役であるサンジョヴェーゼは、中央イタリアの主要なブドウ品種であり、この小さな生産者の手によって、そして特別なテロワールによってその頂点に達しました

ピエモンテ - モンフェッラート | バルベーラ

ピエモンテ - モンフェッラート | グリニョリーノ

バジリカータ - ヴルチュレ | アリアニコとその他のブドウ; クラシックなプロセッコの優れた代替品、モンフェッラートの自生ブドウからの2つ: 白ワインに仕立てたバルベーラとロゼに仕立てたグリニョリーノ、そして最後に、ヴルチュレの火山地域からのアリアニコとその他の地元の白ブドウ

ヴェネト | グレラ

ヴェネト - ヴァルドッビアデーネ | グレラ; プロセッコ ドック エクストラ ドライ, ミッレジマート, 明確な黄色と緑のリンゴの香りを持ち, ドックジ スペリオーレ, ブリュット または エクストラ ドライ, 名高いヴァルドッビアデーネの花の香りを持つブーケ, 手作業で栽培され収穫されたブドウは品質に大きな注意が払われています

ロンバルディア - フランチャコルタ | シャルドネ、ピノ ビアンコ、ピノ ネロ

ロンバルディア - フランチャコルタ | シャルドネ; フランチャコルタの歴史的なワイナリーから、クラシックなブリュット ドック ジとフランチャコルタの象徴であるサテンバージョン、ミレジメート、純粋なシャルドネから、数々の賞を受賞

シャンパーニュ | シャルドネ、ピノ ネロ、ピノ ムニエ; 四世代にわたる生産者で、ドン・ペリニヨンが住んでいた地域から、重要な機会のための大きなクラシックを実現します

ピエモンテ - ガヴィ | コルテーゼ; 香り高く、味わい深いピエモンテの偉大な白ワイン、バランスが良い

ピエモンテ - アルト ピエモンテ | エルバルーチェ; 生産者によれば、アルト ピエモンテの白ワインの中で最も「赤い」ワインであり、コッリ ノヴァレージ地域に数世代にわたって自生しているエルバルーチェの特徴によるものです

マルケ - ピチェーノ | パッセリーナ

マルケ - オッフィダ | ペコリーノ; マルケの自生品種である人気のある、飲みやすく、フレッシュなパッセリーナと、オッフィダの最も有名な地域からの中程度の構造を持つまろやかなペコリーノ

プーリア - ヴァッレ ディトリア | ミヌトーロ; 鮮やかな花の香りと熟した黄色い果実のノートが広がる、歴史的なブドウ品種であるミヌトーロから作られた新鮮で飲みやすいワイン

サルデーニャ - ガッルーラ | ヴェルメンティーノ; フルッツォ・ベン・エクイリブラーと・ダッラ・ジュスタ・アシディタ・コン・コンプレッサ・ストゥルットゥーラ・アロマティカ、モルト・アイデンティフィカティーヴァ・デル・フルッツォ・ヴェルメンティーノ・ダッラ・ガッルーラ、ドゥーヴェ・メッリョ・シ・エスプレス・グラツィエ・ア・クリマ・エ・スオロ、コン・グランデ・キャラッテレ

サルデーニャ - ガッルーラ | ヴィオニエ; 国際的な半香気品種で、ローヌ渓谷が原産で、ガッルーラではその複雑さと鉱物的な力を全て表現し、驚くべき金色の地中海の香りを持っています

プーリア - ムルジア | ボンビーノ ネロ、マルヴァジーア ネラ; フレスコ ブレンド "プリマヴェリーレ" ボンビーノ ネロとマルヴァジーア ネラのブドウから作られた、明るいコーラル色のロゼで、飲みやすさが際立っています

ピエモンテ - アルト ピエモンテ | ネッビオーロ; アルト ピエモンテの純粋なネッビオーロですが、フレッシュなロゼバージョンで、「プロヴァンス風」のキャラクターと驚くべき柑橘系のブーケを持っています

プーリア - ムルジア バレーズ | プリミティーヴォとアレアティコ; フルーティーでフローラル、フレッシュだがありふれたものではない、ムルジアの表現であるブドウ品種の組み合わせから生まれた魅力的なロゼ

ヴェネト - ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ, コルヴィノーネ, レボ

プーリア - ムルジア | プリミティーヴォ

ピエモンテ - モンフェッラート | バルベーラ

ピエモンテ - モンフェッラート | ドルチェット

ピエモンテ - モンフェッラート | ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート

ウンブリア | サンジョヴェーゼ, サグランティーノ, メルロ, カベルネ ソーヴィニョン

バジリカータ - ヴルチュレ | アリアニコ

ピエモンテ - モンフェッラート | バルベーラ

プーリア - ジョイア デル コッレ | プリミティーヴォ; 重要なボトルに入ったエレガントなプリミティーヴォですが、素晴らしい価格で、カルスト土壌と丘陵が豊かで持続的なブーケと濃いルビー色を与えます

ヴェネト - ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ; アマローネを最も思い起こさせるヴァルポリチェッラのブレンドですが、価格はかなり手頃です。リッチで複雑な香りのブーケはアルドゥイーニのサインです。97/99点 ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

ピエモンテ - アルト ピエモンテ | ネッビオーロ; 厳格で複雑なワインで、重要な粗さと魅力的なノートの間のバランスを力強く伝えることができる。熟成: 少なくとも3年、アリエ産のフランスオーク樽で。ランゲのネッビオーロの代替として、しばしばガンベロ ロッソの3グラスを受賞している。

ピエモンテ - モンフェッラート | バルベーラ; バルベーラ スペリオーレ バリック熟成でフィルターなし。ルカ・マルティーニの指示に従って生産され、長期熟成に適したエレガントで複雑な製品。2019年 ガンベロ・ロッソ 3ビッキエリ | 2018年 ヴェロネッリ 3つ星

ヴェネト | ヴァルポリチェッラ; ワインのクラシックな王、重要な料理や場面にぴったりで、アルドゥイーニのラベルはその豊かで複雑なブーケで、すぐに試飲の準備が整っています。 98/99点 ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

ピエモンテ / ランゲ | ネッビオーロ; 世界のワインのイタリアの王: ランゲからの素晴らしい実現、コストパフォーマンスが興味深いワイナリーから。2018年のヴェロネッリ3つ星

トスカーナ/モンタルチーノ | サンジョヴェーゼ; イタリアのワイン生産におけるもう一つの絶対的な主役であり、イタリア中部の主要なブドウ品種であるサンジョヴェーゼが、この小さな生産者の手によって、そして特別なテロワールによって頂点に達しました

ワイン グラス、カクテル、ビール 33cl または スピナ、飲み物。特別なドリンク +€2 (^^シンボル); ストゥッツィキーニの皿 追加 €5

ラガー「サルダ」のキャラクター、ノンフィルタ

低発酵のボックビールで、琥珀色にブロンズの反射があり、中熟成と長熟成のチーズとの組み合わせを楽しむことができます

バランスの取れた苦味のある爽やかな「シチリア」ラガー

ラガー「シチリアーナ」ノンフィルター、フローラルでフルーティ

イタリアンスタイルのヴァイツェンの高発酵

輝く金色で、英米風の味わい

色は鮮やかで、味はホップが効いていて魅力的です

苦味のあるアメリカンで、琥珀色をしています

セッカ、セクシーでスパイシー。美しいオレンジ色の反射を持つアンブラート

琥珀色で、しっかりとした味わいと豊かな香り

決断力があり飲みやすいベルギーのビール、果実の香り、蜂蜜とビスケットの風味

甘いトニックと香りのブーケ、草の香りから花の香りまで

パンの皮、キャラメル、ドライフルーツのノート

アンバー色のビールで、ビスケットとキャラメルのノートがある

大麦モルトと香り高い白ブドウの果汁の発酵から作られています。イタリアン グレープ エールは、世界的に認められた唯一のイタリアのビールスタイルです。

ダンテ・ディ・レオーネ：タラスコと他の五つのアルプスのハーブの特性を持つ、苦味が柔らかくバランスの取れた食後酒

グラッペ・ソルシ・ディ・ルーチェの白い柔らかく香り高いバリエーションと、18ヶ月のバリック熟成を経た乾燥した複雑なアンブラータ

最後のものは、湧き水の純度と、ヴァッレ・ダオスタの小さな蒸留所からの8種類の異なるアルプスのハーブの使用のために選ばれました

ザッコメル | フリウリ ヴェネツィア ジューリア; クラシックなバージョンのヴェルドゥッツォ フリウラーノ、甘いがくどくない、フリウリの東部の丘からの干しぶどうの一部を含む

アルドゥイーニ | ヴェネト; ヴァルポリチェッラのブレンドは、クラシックなパッシート・ドルチェから生まれたアマローネのためのものです。熟成されたチーズや青カビチーズ、チョコレートを伴うための美しい複雑さ。97/99 pt ルカ・マローニ - アルティジャーニ・デル・ウーヴァ FIVI

カ・ルストラ・ザノヴェッロ | ヴェネト; メディテーション用のパッシート版モスカートで、コッリ・エウガネイの典型的な地中海気候から来ています。オークで熟成され、AISの認識の頂点に達することがよくあります。

エース、アプリコット、パイナップル、オレンジ、ピーチ、グレープフルーツ、トマト

ペコリーノ、ハチミツ、ローズマリーでロースト

チーズとオリーブ、オイルとオレガノ

黒ごまの種とライ麦パン

パプリカとチリ入り

コーンチップにホットチェダーチーズソース。ハラペーニョは？

バジリカータの「クルスキ」ペッパー

サルディニアのスナック、プーリアのタラッリまたはトゼッティ

お好みのチーズとハム

ハチミツとマーマレード付きの3種類のチーズ

チーズバーから選べる3種類のチーズと2種類のハム、はちみつ、マーマレード、新鮮な果物、揚げた果物などが含まれています

ホワイトとブルーのトウモロコシチップス、ダイスカットしたトマトとクレームフレーシュ

カポナータ、セイチーズ、キャラメライズドオニオンと共に

スライスしたパン、グリュイエールAOP、スモークプラハハム、チェダーチーズソース

キャベツ、ヘーゼルナッツ、ハニーマスタードと共に

くるみ、はちみつ、ベリーと共に

ライ麦パンにキャラメルセロリとケシの実をトッピング

スモークサーモン、わさびクリームチーズ、スプラウト、黒ごま、ライ麦パンの上に

カボチャ、ジャガイモ、モッツァレラ、プロヴォーネ、ローズマリー

チェダーチーズのパスタをオーブンで焼いたもの

カソンチェッリ、ブレザオラ、アルグラ、セージ、バター、ロサカムナ

ベーコンで覆われ、黒キャベツ、スパイシーな洋ナシ、日替わりの野菜と共にプロヴォローネが詰められています

ペコリーノDOPをかけたトマトソースの肉団子。オーブンで焼きました

チェダーチーズソースをかけたミートボール。オーブンで焼きました

エスカロール、クルミ、ザクロの冬のサラダと共に

マスタードシードとその日の野菜と共に。モンフェッラートのバルベーラ・スーペリオーレ・ダスティDOCGヌーダと一緒に味わってください

ファッソナのバーガー、ダブルチェダーが溶けてソースに入っている、ベーコン、トマト、サラダ、赤玉ねぎ、白いバンとお好みのソース

ファッソナのバーガー、ブルー・ディ・ランガ、ヘーゼルナッツ、キャラメリゼした玉ねぎ、トマト、かぼちゃの種入りターメリックブレッドとお好みのソース。クラシック：マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ピンクソース、バーベキュー；スペシャル：チポトレマヨ（辛口）、ンドゥイヤ、ハリッサ、ハニーマスタード

ズッキーニ、ナス、ピーマン、ローストアーモンド、サルタナ

チェリートマトとひまわりの種入り

お好みのトッピング：チョコレート、キャラメル、ラズベリー、またはストロベリー

ハチミツとミントを添えて温かく

甘いラマンドロ・クラシコ・ドックまたはレチオート・クラシコ・ドックワイン €7

バッファラとトンノ、ミスティカンツァ、ポモドリーニとヒマワリの種

プロヴォローネDOP、ミスティカンツァ、ベーコンクロッカンテ、クルミとナシ

フェタ、ミスティカンツァ、チェッキ、ポモドリーニ、オリーブ、チポッラロッサ

ペコリーノ、ハチミツ、ローズマリーでトーストした

オリーブ、エキストラバージンオリーブオイル、オレガノ

わさびと黒ごまを使ったライ麦の黒パンと共に

パプリカとペペロンチーノ

トウモロコシチップスとチェダーチーズのホットサルサ。ハラペーニョ？

フリッティ（バジリカータのペペローニ・クルスキ）

スナックサルディ、タラッリまたはトゼッティプーリア

お好きなチーズとサラミ

ハチミツとジャムを添えた3種類のチーズから選べます

チーズバーから選べる3種類のチーズと2種類のサラミ、はちみつやジャム、新鮮な果物、ドライフルーツなど

チップスディマイスターロ/ブルーコンバッタディポモドーロエクレームフレッシュ

カポナータ セイ チーズとキャラメル玉ねぎ

パン・イン・カセット、グリュイエールAOP、プラハのプロシュート、チェダーチーズソース

キャベツ、ヘーゼルナッツ、ハチミツ入りマスタードと共に

ク ノーチ, ミエーレ エ フルッティ ディ ボスコ

ライ麦パンにセロリの砂糖漬けとケシの実

スモークサーモン、わさびクリームチーズ、もやし、黒ごま、トーストライ麦パン

かぼちゃ、赤皮のじゃがいも、モッツァレラ、プロヴォーネ、ローズマリー

オーブンで焼いたチェダーチーズのパスタ

ロザカムナのフォンデュを添えたバターとセージのブレザオラとルッコラのカソンチェッリ

ベーコンで包まれ、黒キャベツ、スパイスの効いた洋ナシ、プロヴォローネを詰め、野菜の付け合わせ付き

ペコリーノDOPを振りかけたソースのポルペッテとオーブンで再加熱したもの

私たちのチェダーチーズソースを使ったオーブン焼きポルペッテ

冬のサラダ、チコリ、くるみ、ザクロを添えて

マスタードの種入りフォンデュと野菜の付け合わせ。モンフェッラートのヌーダ・ダル・バルベーラ・スーペリオーレ・ダスティDOCGと合わせてください

ピエモンテ州のファッソーナ牛のバーガー、2つの食感のチェダー、溶けたものとソース、ベーコン、トマト、サラダ、赤玉ねぎ、白いパンとお好みのソース

ピエモンテのファッソナバーガー、ランガのブルーチーズ、ヘーゼルナッツ、キャラメルオニオン、トマト、カボチャの種入りターメリックパンとお好みのソース。クラシック：マヨネーズ、ケチャップ、マスタード、ロゼソース、バーベキュー；スペシャル：チポトレ入りマヨ（辛口）、ンドゥイヤ、ハリッサ、ハチミツ入りマスタード

ズッキーニ、ナス、ピーマン、アーモンド、レーズン

ミニトマトとひまわりの種入り

チョコレート、キャラメル、ラズベリー、またはイチゴのトッピング付き

ハチミツとミントを添えて温かく

ラムンドロ クラシコ DOCG または パッシート レチオート クラシコ DOCG €7

ボッコーネまたはボッコーネ・アフミカートまたはストラッチャテッラ、在庫を確認してください

非常に口当たりの良い湿った極細パスタで、新鮮な牛乳と新鮮な草の繊細な香りが広がります。食べられる皮

生の山羊乳のみで作られ、特に豊かな植生の原産地に由来する特性を持っています。生産は通常3月から11月までの限られた期間です。食べられる皮；スローフードの保護区

生乳（70% 牛乳と30% 羊乳）から作られ、伝統的な3層のウェディングケーキの形をしています。生産が中断されていた数年の後、スローフードのおかげで復活しました。食べられる皮; スローフードの保護区

ダッラ ヴァッレ カモニカ エ コン ラ フォルマ デラ ファモーザ インチジョーネ ルペストレ ナッラ ロッカ ケ ダ イル シンボロ アッラ レジョーネ ロンバルディア。 フォルマッジョ ダ ラッテ クルード 100% デッラ ヴァッレ

アジアーゴ高原の典型的なチーズ、セミグラッサとハードの生地、長期熟成

牛乳から作られた、セミクッキングの生地と最低180日の熟成を持つ、甘いが強い風味のセミハードチーズ

+€2; 複数の賞を受賞し、最高のシェフに選ばれ、模倣されています。あなたのために、48 ヶ月の長期熟成からの GRAN RISERVA EXTRA バージョンをお届けします！ "瞑想"のためのチーズ

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+€2; 長期間の熟成を経たパスチャライズ牛乳から作られ、約3ヶ月間、空気の穴のあるコットンの袋で熟成されます。 "瞑想"用のチーズ

生乳から作られた、四角い断面を持つ異常な形のチーズで、熟成期間は4ヶ月から6ヶ月で、典型的に塩味があり、スパイシーな味わい

1115年から生の牛乳から作られ、ヘーゼルナッツとハーブの強い香りがするチーズ

生地の甘さと柔らかさと、きのこや森の香りが支配するしっかりとした粗さとの驚くべき対比

+€1; イギリスの青カビチーズで、全乳を使用し、最低6ヶ月熟成させたもので、しっかりとした同時にほろほろとクリーミーな生地を持ち、強い味わいとわずかに酸味があります。甘口ワインとの相性が素晴らしいです

ヴェネト | グレラ

ヴェネト | グレラ、ピノ ネロ

アルト ピエモンテ; アルト ピエモンテのネッビオーロを使用したプロヴァンス風の味わいのロゼで、驚くべき柑橘系のブーケを持つ

サルデーニャ - ガッルーラ | ヴェルメンティーノ; フルッツォ・ベン・エクイリブラーと・ダッラ・ジュスタ・アシディタ・コン・コンプレッサ・ストゥルットゥーラ・アロマティカ、モルト・アイデンティフィカティーヴァ・デル・フルッツォ・ヴェルメンティーノ・ダッラ・ガッルーラ、ドゥーヴェ・メッジョール・シ・エスプレス・グラツィエ・ア・クリマ・エ・スオロ、コン・グランデ・キャラッテレ

ピエモンテ、ガヴィ | コルテーゼ; クラシックなピエモンテのワインで、香り高く、味わい深く、ピエモンテの大きな白ワイン品種であるコルテーゼによって良くバランスが取れています

ヴェネト - ヴァルポリチェッラ | コルヴィーナ、コルヴィノーネ、レボ; ヴァルポリチェッラから、バリックでの熟成と、ブドウの選別による通常よりも高いアルコール度数を持つ驚くべきヴェロネーゼの赤ワイン

プーリア | プリミティーヴォ; ジョイア デル コッレのカルスト地帯と丘陵から、濃厚なルビーレッドのプリミティーヴォが生まれ、豊かで香り高いブーケを持つ、重要なボトルに入った素晴らしいコストパフォーマンスのワイン

コルヴィノーネ | ロンディネッラ; アマローネを最も思い起こさせるヴァルポリチェッラのブレンドですが、はるかに手頃な価格です。アーディーニの署名は、豊かで複雑な香りのブーケです。97/99点 ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI

アルト・ピエモンテ | ネッビオーロ; 厳格で複雑なワインで、重要な粗さと魅力的なノートとのバランスを力強く伝えることができる。熟成: 少なくとも3年、アリエ産のフレンチオークの樽で。ランゲのネッビオーロの代替品で、非常に頻繁に賞を受賞している。3グラス ガンベロ・ロッソ

モンフェッラート | バルベーラ; バルベーラ スペリオーレ バリックでの熟成とフィルタリングなしで。ルカ・マルティーニの指示に従って生産され、豊かで複雑な製品に適した長期熟成に向いています。2019年 ガンベロ ロッソ 3ビッキエリ | 2018年 ヴェロネッリ 3つ星

ヴェネト | ヴァルポリチェッラ; ワインのクラシックな王、重要な料理や場面にぴったりで、アルドゥイーニのラベルは、豊かで複雑なブーケを持ち、すぐに試飲の準備が整っています。 98/99 pt ルカ・マローニ | 葡萄の職人 | FIVI