食酒屋やまさき

温度差の少ない石蔵の中で素焼き甕に貯蔵し、じっくりと熟成させた甕幻。甕を通して呼吸することで熟成感が増すなど、甕の力を生かし、上品で落ち着いた味わいのまろやかな芋焼酎です。

昔ながらの木甕蒸留器を使った甕仕込みの芋焼酎。原材料のサツマイモは、「黄金千貫」と呼ばれる繊細な品種を使用し、すっきりとクセがなく、サツマイモの柔らかな香りと甘みが口中いっぱいに広がります。

柔らかな口当たりと、優しい甘味、ふんわりと上がる、炒りたての甘栗のような香りを持ちます。芋焼酎の独特の臭みがなく、甘い香りの上がるとても飲みやすい味わいです。

開発したオリジナルの酵母を使用、蒸留した原酒を100％使用しています。すっきりと口当たりの良い味わいの中に、それぞれの素材が持つ風味が感じられる飲みやすい本格焼酎です。

韓国の名水、雪岳山系の天然水で仕上げた焼酎甲類です。厳選された韓国良質大麦を豊富に使用していますので、口あたりなめらかでほのかな甘み、すっきり爽快な後味です。

8年以上の古酒をブレンドしており、泡盛特有の芳ばしい香り、独特の甘みとまろやかさは何度も飲み返したくなる味です。2005年「第21回全日本酒類コンクール」泡盛部門で1位受賞。

金沢の老舗料亭をはじめ、多くの食の職人にその味わいを認められています。吟醸仕込みと純米仕込みとで、切れ味のよい芳醇な旨味をもつ辛口に仕上げ、ゆったりと落ち着きのある淡麗純米酒です。

麹米には兵庫県産酒造好適米「兵庫夢錦」、掛米には山口県産「中生新千本」の産地品種指定米を使用した、すっきりした味わいが特長の純米酒です。

仕込み水に硬水を用い、発酵を強く進めた短期もろみから醸し出される芳醇な味わいが特長です。きりっと辛口は、この灘酒の特長を受け継いだ本流辛口のお酒です。

河豚の中でも最高級である虎河豚の鰭を炙り焼いて、たっぷり熱燗に浸したもの。火をつけてアルコールを飛ばし、純粋な日本酒の旨味と炙った河豚の出汁の旨味が混じりあった最高のスープ。お酒というより、一品料理としてお楽しみ下さい。

青梅のさわやかな香りとすっきりとした後味が特徴。

深みがあり、ほのかに芋の甘みがある味わい。

爽やかな酸味と風味、豊かな香り。

深く濃い色合い、果実味豊かな味わいが口いっぱいにひろがります。樽熟によるバニラやスパイスの香りが味わいに心地よいバランスを与えています。

カリフォルニアワインらしい、葡萄本来の特徴を大事に、丁寧につくった果実感が溢れます。微かにシナモンやクローブのスパイスの香りも感じられるリッチな味わい。スムースなフィニッシュが特徴の辛口白ワインです。

こだわりの製法（二段階ブレンド製法・仕込水割り）による豊かな風味と、こだわりのデザインによるワンランク上のプレミアム水割りウィスキーです。