ボッカッチオ

ディープフライしたカリフラワー、ロメスコソース、削ったペコリーノチーズ

フィオール・ディ・ラッテのソフトチーズ、エアルームトマト、バジル、海塩、オリーブオイル、ブドウの果汁

ロメインレタス、パルミジャーノチーズ、パンチェッタ、レモン、自家製フォカッチャクルトン

ラディッキオ、アルグラ、オリーブ、キュウリ、チェリートマト、白ワインビネグレット

揚げたカラマリ、ローストガーリックアイオリ、レモン

グリルしたタコ、スパイシーなンドゥイヤソーセージ、フェンネル、グレープフルーツ、クリスピーポテト、サフランアイオリ

職人による cured meats、イタリアのチーズ、マリネされた野菜、カラブリアのオリーブ

メッツィ・リガトーニパスタ、赤ワイントマトの子牛ソース

ガーリックアイオリ、ラピーニ、オーブンで乾燥させたトマト、松の実、スモークリコッタ

カルナローリ米、ポルチーニと野生のきのこ、パルミジャーノチーズ、トリュフオイル

自家製のアヒル肉入りラビオリ、セージ、ブラウンバター、ルッコラ、パルミジャーノチーズ

ほうれん草のリングイネ、エビ、ベイスカロップ、アサリ、ムール貝、イカ、白ワインソース

カットパスタとパンチェッタを使ったネイビービーンズスープ

サーバーに本日のスープをお尋ねください

仔牛のスカロッピーネ、マルサラデミグラス、ハニーマッシュルーム、ラピーニ、パルミジャーノポレンタ

グリルした北大西洋サーモン、ブロッコリーニ、タイムでローストしたエルサレムアーティチョーク、レモンハーブオリーブオイル

10オンスの子牛のチョップ、スモークトマトとシャロットのジャム、赤ワインのジュ、パルミジャーノフリッツ

グリルしたスズキ、ラピーニ、タイムでローストしたエルサレムアーティチョーク、レモン

メープルマスタードとピスタチオのクラストを施したオンタリオ産のラムラック、伝統的な人参、赤ワインデミグラス、ガーリックスパンマッシュポテト

パッションフルーツマスカルポーネ入りクレープ、ダークチョコレートアーモンドメレンゲクランブル、ホワイトチョコレートガナッシュ

エスプレッソコーヒーリキュールに浸したレディフィンガー、マスカルポーネクリーム、ココア

メープルくるみの逆さケーキ、グラニースミスリンゴ、サワークリームアイスクリーム、シナモンシロップ