ピッコロ・フォルノ

にんにくと新鮮なトマト、赤焼きピーマン、黒オリーブのタパナードが乗ったイタリアンパン

ゴルゴンゾーラスプレッド、マッシュルームスプレッド、マリネしたローストチェリートマトをトッピングした焼きポレンタの角切り

焼いたナス、トマト、バジル、新鮮なモッツァレラチーズの層

カポナータ、煮込み人参、焼きアスパラガス、チポリーニオニオン

鶏レバーペーストを添えた揚げたてのバゲット

牛肉と豚肉の焼きミートボールに新鮮なハーブグリーンソースを添えて

焼き赤パプリカとパルミジャーノ

地元のパルマブランドの熟成肉と輸入チーズ

毎日調理されます

トマト、玉ねぎ、ゴルゴンゾーラチーズ入りのミックスグリーンサラダ

トスカーナ小麦粒、ぶどうトマト、ラディッキオ、赤玉ねぎ、ルッコラ、バジル

季節のトマトと水牛のモッツァレラ、オリーブオイル、バジル

フェンネル、赤玉ねぎ、オレンジ、カラマタオリーブを軽いビネグレットで和えたもの

ベビールーコラ、チェリートマト、ラディッキオ、トーストしたクルミ、パルミジャーノ・レッジャーノ

エビ、イカ、ムール貝、セロリ、トマト、ラディッキオ、玉ねぎ、オリーブ

トスカーナ豆サラダ、カンネリーニ豆、輸入ツナ、混合グリーンに玉ねぎ

トマトと新鮮なモッツァレラチーズを潰したもの

新鮮なトマト、新鮮なモッツァレラチーズ、バジル

トマトと新鮮なモッツァレラチーズで作られ、プロシュート、焼き赤ピーマン、マッシュルーム、アーティチョークの4つの別々のセクションがある

フレッシュモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、クロトネーゼ、リコッタチーズがトッピングされたホワイトピザ

トマトソース、新鮮なモッツァレラチーズ、マッシュルーム、プロシュートまたはプロシュートコット

トマトソース、新鮮なモッツァレラチーズ、プロシュート、ルッコラ

トマトのつぶし、新鮮なモッツァレラ、マスカルポーネチーズ、スペック

トマトソース、新鮮なモッツァレラチーズ、ソーセージ、玉ねぎ、ローストフェンネル

潰したトマト、新鮮なモッツァレラチーズ、輸入ツナ、玉ねぎ、ケイパー

トマトソース、フレッシュモッツァレラ、マッシュルーム、アーティチョーク、オリーブ、プロシュートコット、卵

プロシュート・コットと新鮮なモッツァレラチーズが入ったフラットなピザ

フレッシュモッツァレラ、プロシュート、ルッコラ、フレッシュトマト入りのフラットな詰め物ピザ

潰したトマト、新鮮なモッツァレラ、プロシュート・コット、ピーマン、マッシュルーム、アーティチョークが詰まったもの

プロシュート、ローストしたピーマン、新鮮なモッツァレラチーズ、ペスト

ジェノヴァサラミ、マリネアーティチョーク、フォンティーナチーズ、ペスト

ホットソプレサータ、バナナピーマン、カチョカバロチーズ、オリーブスプレッド

水牛のモッツァレラ、新鮮なトマト、ペスト

ペストと一緒に焼いたナス、ズッキーニ、ピーマン

新鮮なパスタ、ミートラグー、ベシャメルクリームソースを使用した伝統的な層状のラザニア

野生のキノコクリームソースで重ねた薄いクレープ

人参、ほうれん草、赤パプリカを詰めた巻きクレープ。ペスト・グリュイエールクリームソースがかかっています。

揚げナス、玉ねぎ、ベシャメル、グリュイエールチーズを使った焼きリガトーニ

ほうれん草入りのカネローニを焼き、クリーミーなゴルゴンゾーラソースでトッピングした料理

ボロネーゼソースで豚肉と牛肉のフィリングが詰まった新鮮なパスタの半月

セージバターをかけたほうれん草入りラビオリ

新鮮なトマトソースがかかったポテトニョッキ

ほうれん草のタリアテッレにトマトとオリーブのラムラグを添えて

パパルデッレパスタに乗せた煮込み兎と野菜

白ワインとアーティチョークのダックソースがかかったラフカットの柔らかいパスタの角切り

野菜と一緒に煮込んだイノシシをフェットチーネパスタにのせた料理

乾燥ポルチーニと新鮮なキノコのラグを添えたタリアテッレパスタ

リコッタのカヴァテッリに甘いソーセージ、ブロッコリーラーベ、ローストした赤ピーマンを添えて

トマト、ニンニク、玉ねぎ、ケイパーを潰して、エビとムール貝と一緒に

リコッタ、スモークサーモンと新鮮なサーモンをアスパラガスとシャロットバターで詰めたもの

季節の食材を使用して新鮮に作られたもの