ロナ・バイ・シェフ・リチャード・サンドバル
Lona by Chef Richard Sandoval
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ライム / シラントロ / トマト / オニオン (ビーガン)
ライム / シラントロ / トマト / オニオン / チポトレアイオリ (甲殻類を含む)
ライム / シラントロ / トマト / オニオン / ケソフレスコ (乳製品を含む)
マチャサルサ / 赤玉ねぎ / コリアンダー / アボカドムース (ナッツを含む)
ロックシュリンプ / トマト / 赤玉ねぎ / シラントロ / 新鮮なライム / セラーノチリ (甲殻類を含む)
チポトレモリタグレーズアボカドシラントロランチ(乳製品を含む)
溶けたチーズ / サルサ / 小麦またはトウモロコシのトルティーヤ (乳製品を含む) (ベジタリアン)
チポトレチーズソース / 豆 / ピクルス赤玉ねぎ / ピクルスチリ / ワカモレ / ケソフレスコ / サワークリーム (乳製品を含む) (ベジタリアン)
クリスピートルティーヤ / ケソ / サワークリーム / グアヒーロチップス / シラントロ (乳製品を含む)
ミックスグリーン / クリスピーベーコン / ローストコーン / ケソフレスコ / トマト / オニオン / シラントロランチ (乳製品を含む)
ロメイン / アボカド / ヘリテージトマト / エスキテ / コティハ / マチャクルトン (乳製品とグルテンを含む) (ベジタリアン)
グリルしたスカートステーキ / リフライドビーンズ / ラハス コン クレマ エンチラーダ (乳製品を含む)
グアヒーヨチリアドボ / アスパラガス / プランテーンピューレ / モーレポブラーノ (乳製品、ナッツ、ごまを含む)
クリーミーなグアヒーロソース / ケソフレスコ / クレマ / ミックスグリーン (乳製品と甲殻類を含む)
鶏肉 / フレスコチーズ / 自家製モーレ / クレマ / 玉ねぎ / ゴマ (乳製品とナッツを含む)
鶏肉 / フレスコチーズ / サルサベルデ / クレマ / 玉ねぎ / ゴマ (乳製品を含む)
ソテーした野菜 / クレマ / フレスコチーズ / ピクルスオニオン / クリーミーなマチャソース (乳製品とナッツを含む) (ベジタリアン)
ダブルパティ / ベーコン / メキシコチーズ / レタス / トマト / 赤玉ねぎ / フライドポテト / クリーミージャラペーニョドレッシング (乳製品とグルテンを含む)
バターポーチしたアトランティックロブスター / シラントロ / チポトレアイオリ / 赤玉ねぎ (グルテン、乳製品、甲殻類を含む)
アドボチキン / クレマ / ピコ・デ・ガヨ / ケソ・アサデロ (乳製品とグルテンを含む)
玉ねぎ / コリアンダー / ケソアサデロ (乳製品とグルテンを含む) (ベジタリアン)
チリで煮込んだ牛肉 / ケソコンソメ / アボカドピューレ / ピクルスオニオン (乳製品を含む)
ビール衣のマヒマヒ / チポトレスロー / ピコ・デ・ガヨ (グルテンを含む)
パイナップルピコ / アボカドピューレ / コリアンダー / ライム (甲殻類を含む)
グリルしたスカートステーキ / 溶けたオアハカチーズ / 玉ねぎ / コリアンダー (乳製品を含む)
玉ねぎ / スイートペッパー / クレマ / ワカモレ / ピコ・デ・ガヨ / 小麦またはトウモロコシのトルティーヤ (乳製品を含む)
玉ねぎ / スイートペッパー / クレマ / ワカモレ / ピコ・デ・ガヨ / 小麦またはトウモロコシのトルティーヤ
玉ねぎ / スイートペッパー / クレマ / ワカモレ / ピコ・デ・ガヨ / 小麦またはトウモロコシのトルティーヤ (甲殻類を含む)
玉ねぎ / スイートペッパー / クレマ / ワカモレ / ピコ・デ・ガヨ / 小麦またはトウモロコシのトルティーヤ (ビーガン)
マヨネーズ / コティハチーズ / ライム / チリパウダー (乳製品を含む) (ベジタリアン)
(ベジタリアン)
(ベジタリアン)
スポンジケーキ / ラズベリー / マスカルポーネホイップクリーム (乳製品とグルテンを含む) (ベジタリアン)
アブエリタチョコレートディッピングソース / カヘタ(乳製品とグルテンを含む)(ベジタリアン)
シナモンレーズンアイスクリーム / カヘタ / チョコレート / トーストしたピーカン (乳製品、グルテン、ナッツを含む)
(乳製品を含む) (ベジタリアン)
(ビーガン)
小麦トルティーヤ / サワークリーム(乳製品とグルテンを含む)
小麦トルティーヤ / サワークリーム(乳製品とグルテンを含む)
グリルステーキ / コーントルティーヤ
(乳製品を含む)
チェダーチーズ(乳製品を含む)
(乳製品を含む) (ベジタリアン)
(ビーガン)
アチョーテで煮込んだショートリブ、焦げたポブラノチーズのエンチラーダ、プランテインピューレ、ズッキーニの花ソース、ローストしたベビーグリーンズッキーニ、アフィラクレス(乳製品を含む)
ピロンシージョパンプキンクレームブリュレ、ココナッツソルテッドキャラメルアイスクリーム、ペピタブリトル(乳製品を含む)
エスポロンブランコ、サフランアガベシロップ、ライムジュース、オレンジジュース、パイナップルジュース、オレンジビターズ
リンゴ - レーズン - ペピタ - チリオイル (乳製品を含む) (ベジタリアン)
ターキーブレストとキャロットはベジタリアンで、乳製品を含みます。
ライムクリームチーズアイシング、チリアンチョトーチドメレンゲ(グルテンと乳製品を含む)
エル・テキレーノ・レポサド・ロナ・バレル、アップルサイダー、レモンジュース、アガベ、ビターズ
グアヒーロ、アチョーテ、オレンジ、パイナップルでマリネした低温で煮込んだ豚のすね肉に、スモークしたアンチョデミグラスをかけて仕上げました。甘いコーンとポブラーノの伝統的なポレンタの上に盛り付け、焦げたブリュッセルスプラウト、ケソフレスコ、ローストパイナップルとザクロのサルサを添えています。(乳製品を含む)
タルトクランベリーコンポート、オレンジクリーム、スパイスペカン、ザクロ、ホワイトチョコレートスノー。(乳製品と木の実を含む)
グリルしたフィレミニョンとバターでポーチしたメキシコ湾のロブスターの尾、オアハカのスイートコーンピューレ、焦げたブロッコリーニ、ローストした野生のキノコ、モーレ・ポブラーノ、スモークチリバターと共に提供されます。(乳製品と甲殻類を含みます)
ダークチョコレートトレスレチェスケーキを光沢のあるダークチョコレートシェルで包み、シナモンスパイスのモカムースとテキーラキャラメルを詰めました - シャンパンストロベリーコンポート - 金粉をまぶしたチョコレートクランチ - バニラビーンクレマ - 新鮮なベリー (乳製品を含む)