ダルバッフォ

チェリートマトを使用し、長時間かけじっくり乾燥させました。濃縮した旨みが癖になります。

こだわりのイタリア産オリーブ三種を、ガーリックとハーブのオイルに漬け込みました。

ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、パプリカの冷製トマト煮込み

旬の新鮮なお魚とディルなどのハーブのソースでさっぱり召し上がれます。

おすすめの前菜を４～5種類一皿にまとめてお出しします。

赤ワインとハーブでマリネした砂肝をシンプルに揚げしました。舞茸もカリッと揚がっていて香ばしい!

しっかり臭みをとったトリッパ(牛の胃袋)を野菜とトマトでじっくり煮込みました。パルメザンチーズとエクストラヴァージンオイルで仕上げてあります。

パルマ産プロシュートとボローニャ地方のモルタデッラ、サラミを切りたてでお出しします。

毎日焼き上げる、自慢のパンです。料理とご一緒に！

フレッシュマッシュルームとセロリのサラダにパルメザンチーズをふんだんにかけてお出しします。

季節のお野菜をたくさん使っています。

しっかり完熟させたトマトと水牛のモッツァレラチーズがごろっと入っているサラダです

ニンニクと唐辛子の風味がクセになる、シンプルな辛口トマトソースです。

あさりの旨味たっぷり!食材の味を活かしたシンプルなオイル系のソースです。

フレッシュトマトとディルを使用したさっぱり味のトマトソースです。

国産牛ひき肉、トマト、野菜をたっぷりの赤ワインで煮込んだソースと自家製のタリアテッレが良く絡みます！！！

仕上げにパルメザンチーズを絡め、イタリア ボローニャ地方のモルタデッラ(ピスタチオや黒胡椒入りのソーセージ)をふんだんにのせてあります。

赤エビの出汁が効いた濃厚なクリームソースをフレッシュトマトで爽やかに仕上げました。

日替わりの新鮮なお魚に、あさり、ムール貝、ドライトマトなどを加え、食材の旨みのみで仕上げます。

低温の油でじっくりコトコト煮込んであります。ジャガイモのロースト添え。

イベリコ豚を香味野菜と一緒にじっくり煮込み、オーダーが入ってから両面をカリッと焼き上げます。小さいお子様から大人まで大人気のメニューです！

柔らかく旨みの強いザブトンに甘酸っぱいバルサミコを合わせました。季節の野菜を添えて。

ぎっしりした濃厚な味わいのチョコレートのケーキです。

生クリームをふんだんに使用した当店自慢の濃厚パンナコッタ。是非、お試しください。

バニラにエスプレッソをかけて召し上がれ。大人のアイスクリーム！

イタリアチーズの王様！ハードタイプ。

ナッツのような香ばしい風味と柔らかな甘味が特徴です。セミハードタイプ。

誰もが認める世界3大ブルーチーズ！