湘泉 湖南菜
Xiangquan Hunan Cuisine
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香ばしい辛旨湖南料理とバイキングを楽しむ
評価
口コミ
メニュー
柔らかい黄牛肉を薄切りにし、強火で一気に炒めて旨味を閉じ込めた一品。唐辛子、にんにく、青・赤ピーマンを加えて香り豊かに仕上げています。牛肉はジューシーで食べ応えがあり、辛さはキレが良く後を引く味わい。ご飯との相性抜群で、人気のスパイシー料理です。辣度||||
薄切りの豚肉を強火で炒め、肉の旨味と香ばしさを引き出したあと、新鮮な青唐辛子を加えて仕上げた一品。豚肉はジューシーで柔らかく、唐辛子はシャキッとした食感と爽やかな辛さが特徴。シンプルながらご飯が進む人気の家庭料理です。辛さ:|||
燻製香の強いラーロウを薄切りにし、旨味の凝縮した干し筍と一緒に香ばしく炒めた湖南風の一品。ラーロウはコク深く香り豊か、干し筍は歯ごたえが良く、肉の旨味をしっかり吸い込んでいます。燻香・筍の香り・醤香が重なり、ご飯が止まらない人気メニューです。辛さ:III
漬け込んだ唐辛子の奥深い辛味と香りを生かし、鶏肉を強火で一気に炒めて旨味を閉じ込めた一品。鶏肉はジューシーで柔らかく、唐辛子は爽やかな辛さと豊かな香りが特徴。辛さのキレが心地よく、湖南料理らしいパンチのある味わいです。辛さ:III
燻製香の強いラーロウを薄切りにし、歯ごたえの良い干し大根と一緒に香ばしく炒めた湖南風の一品。ラーロウはコク深く旨味たっぷり、干し大根はシャキッとした食感で肉の香りをしっかり吸い込んでいます。燻香・醤香・干し大根の自然な甘みが重なり、ご飯が止まらない人気メニューです。辛さ:|||
柔らかい牛肉を細かく切って強火で香ばしく炒め、シャキッとした食感が特徴の贡菜を加えて仕上げた一品。牛肉の旨味と贡菜の爽やかな香り、心地よい歯ごたえが絶妙にマッチ。軽やかな味わいながら、ご飯がどんどん進む湖南風の人気メニューです。辣度||||
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