エル・ミラソル

ワカモレとクリーム添え

トルティーヤと一緒に提供されます

コーンチップとサルサ、ライスとビーンズと一緒に提供されます。

メキシコの国民食！征服者から君主、そして現在の訪問する要人まで、世界中からメキシコに訪れる人々が楽しんできたこの手の込んだ料理は、チリ、ココア、カボチャの種と同じくらい古いとされています。モーレは修道女の物語であり、口の中に広がる風味の詰まった一品です。

先コロンブス時代、中央メキシコのタラスカン族とアステカ族は、魚や野生の獲物に添えるために、ひき割りかぼちゃの種とチリを使ってこのソースを作りました。今日、ザカテカス州では、ピピアンなしの結婚式は完結しません。

穏やかに味付けされた柔らかい牛肉の一口サイズのピースを、赤いチリソースで調理しました。

トリミングされた豚肉を小さな塊に切り、青唐辛子とトマティーヨと一緒に調理したもの。

牛肉のステーキをピーマン、玉ねぎ、トマトと一緒にソテーした料理。

丁寧にトリミングされた豚肉を銅の鍋でゆっくりと調理し、焼き色を付けてから、グアカモレとトルティーヤと一緒に提供し、自分でタコスを作ることができます。

メキシコ風の薄切り牛肉ステーキで、調味料を振りかけて焼き、ワカモレと一緒に提供されます。

スパイシーで独特な風味のマリネされた豚肉のステーキを焼いた料理。

選ばれた豚肉をオーブンでカリカリになるまで焼き、トマティーヨ、グリーンチリ、スカリオン、コリアンダーのソースで提供します。メキシコの珍味です。

細切りの牛肉または鶏むね肉、スライスしたピーマン、玉ねぎ、熟したトマトのく wedges を乾燥した熱いグリルで混ぜ、押しつぶした新鮮なニンニクと溶けたチーズで味付けしたもの。

いいえ、いいえ、いいえ。今回はエビが偶然ピピアンに落ちたわけではありません；今回はエビをグリルして、食欲をそそるピピアンに浸して、それが気に入りました。あなたも気に入るでしょう！

伝統的なカリフォルニア料理の素晴らしい例です。たくさんのグリルしたチリ、玉ねぎ、トマト、そしてニンニクが使われています。

これは非常に辛い料理です。マイルドに調理することはできません。辛いものは辛いのです。

メキシコ太平洋リビエラの沿岸の町々を通る料理の伝統、カマロン・アル・モハ・デ・アホの私たちの解釈です。

ブロッコリー、ほうれん草、トマト、玉ねぎ、ピーマン、 青ねぎ、にんにく、サルサ、チーズチレレノブリトー