鮨詩

全国から厳選された旬の素材を使用し、職人の技で一貫一貫丁寧に握られた寿司を提供しています。素材の持つ旨味を最大限に引き出し、四季折々の味わいを楽しむことができます。新鮮なネタとシャリの絶妙なバランスが、口の中で広がる至福のひとときを演出します。

歌舞伎町に佇むモダンな空間は、肩肘張らずに楽しめる雰囲気が魅力です。カウンター席では職人の技を間近に感じることができ、リラックスした時間を過ごせます。落ち着いた照明と洗練されたインテリアが、特別な食事体験を演出します。

2025年11月10日に新宿区歌舞伎町でオープンしました。新しいスタイルの寿司を提供し、地域の食文化に新たな風を吹き込んでいます。伝統と革新が融合したこの店は、訪れる人々に新鮮な驚きと満足を提供し続けています。