炭焼き和ビストロ だいご家

もつは新鮮な国産牛の小腸のみ！ニンニクがきいた甘麹生みそスープともつの相性が抜群基本セットは牛もつ、豆腐、キャベツ、ニラ追加のお出汁、お湯は無料

・牛もつ　880円　・追加野菜セット１人前　660円　・どっさりもやし220円　・トマトスライス　220円　・玉ねぎスライス　220円　・チーズ　220円　・ウィンナー３本　330円　餃子２個　330円　・みつせ鶏丸つくね２個　330円　・辛子明太子１本　330円　・〆のラーメン　440円

春から初夏の栄養価が最も高いとされる時期の牧草で育った仔牛　中東のスパイスと合わせて

肉汁溢れるだいご家自慢のハンバーグ　　食べ応えあります

香ばしい香りで皮はパリッと、中はふんわりふっくら柔らかでジューシー

脂身と赤身のバランスが良く、豚の旨味と食感も楽しめる部位

実はホルモンと同じ内臓系　見た目も食感も赤身肉に似て肉の味が濃くて旨味たっぷり

赤身で脂が少ないためあっさりとしていながらジューシーな旨味も感じられ、ヘルシーさと肉質の柔らかさで人気

牛肉の王様　やわらかくてジューシーな脂の旨味を堪能でき、美味しいだけではなく栄養分成分も豊富に入っている

・3種…1,680円・5種…2,280円

牛乳と山羊の乳の混入とろける舌触りと独特の風味が特徴

イタリア/セミハードカラスミのような風味のおつまみにぴったりなチーズ

北イタリア／青カビほのかな甘味と滑らかな口当たりのマイルドタイプのブルーチーズ

フランス／白カビクリーミーで濃く深い味わい

かつての赤牛レッジャーナ種のみで作られる元祖パルミジャーノ　レッジャーノ

サフランと黒コショウの香りが広がる羊乳セミハード

シチリア／セミハード伝統的な方法で藁で燻製したモッツァレラチーズ。ジューシーでミルキーな味わい

オランダ／セミハード穏やかでマイルドな味わいのゴーダチーズにクミンを入れたもの

ピエモンテ／セミハードワインの王様と呼ばれるバローロに使われたブドウの搾りかすをまぶして熟成させた「酔っ払いチーズ」

デンマーク／青カビ青カビチーズらしいピリッとシャープな味わいが特徴

フレッシュ感のある羊乳チーズにクルミのアクセント

シチリア／セミハードシチリア州特産のピスタチオが混ぜ込まれたフレッシュ感の残る若い羊乳チーズ

イタリア特産のトリュフを刻んで混ぜ込みました

はっきりとした辛みがまろやかな生地に絶妙なアクセントになっているシチリア伝統セミハードタイプのチーズ

洞窟内で熟成されるイタリアの代表的ウォッシュチーズ

一度食べるとやみつきに　バケットと一緒に

梅肉の爽やかさと軟骨のコリコリが癖になる

フルーツのように癖のない歯ごたえ◎

美味しい茶豆をシンプルな塩味で

ザクザクニンニクとオリーブオイル、鷹の爪でボナぺッティ〜ト♪

一口サイズでパクパクいけるうずらの燻たま

カリッとベーコンとクレソンの王道ポテトサラダ

コリコリ食感とツンッとした刻みわさびが絶妙

さっぱりバルサミコドレッシングが決め手

おつまみの定番　しっかり胡椒の合鴨です

ノルウェー産のサバを使用

上記①～⑧の中からお選びください

上記①～⑧の中からお選びください

定番　トマトに甘酢漬けのガリとマヨを合わせた自信作

ベーコン×チーズ×シーザーは王道の組み合わせ

クリーミーな滑らかさ　くちどけの良い余韻

大粒の牡蠣とドライトマトをコンフィに

程よくサシの入った旨味たっぷりの牛をロースト

本日のスタイルで！

5個入り　肉汁たっぷり 柚子胡椒のアクセント

貝のエキスと白ワインを合わせた一品

ぷりぷりのマルチョウとキャベツを甘辛鉄板炒めで

魚介の旨みを活かしました　バゲット追加１ｐ￥１００～

パリッとジューシーな美味しいソーセージ使ってます

スタッフ一押し！　シューストリングポテト、贅沢なトリュフの香りと

とろとろナスをさっぱりと！

サクッともっちり　食べ応え◎

溢れだす肉汁はまさに旨味の爆弾

ふわふわ白身フライとフライドポテトの盛り合わせ

しっかり脂が乗ったメヒカリ　骨まで食べられます

一度食べると止まらない　ビールが進みます

鶏モモを自家製タレに漬け込んだ当店自慢の唐揚げ

タルタルに○○入ってます

うまい！もう一個！いかがですか？

創作料理の殿堂入り　きしめんに濃厚ソースが絡みます

至高のリゾット

こだわりの出汁で作るお茶漬けはホッとしますよ

詳細はスタッフまで

バスク地方のチーズケーキをイメージしました

イタリアンドルチェの定番

クリームブリュレを冷やし固めたアイスケーキ

カルーア　ゴディバ　アマレット　カシス　ヨーグルト