炭火焼鳥 比内亭 はなれ

焼師が本日のおすすめを厳選し焼き上げます。比内地鶏2種・地鶏2種、野菜1種

宮崎の黒焼は有名ですが、旨味と弾力のある比内地鶏は黒焼にも◎。焼酎の炭酸割、辛口の日本酒と良くあいます。

より多くの黒焼をご堪能いただけます。

比内地鶏のもも肉を贅沢に1枚お焼きします。200g-220gと食べ応えも抜群です。

むね肉を1枚の炭火焼。100-120g。もも肉よりヘルシーですが身体を気にされる方には最高の一品。

比内亭名物の焼売。玉ねぎの甘味と生姜の香りがたまりません。

お吸い物に使う贅沢な一番出汁でつくる、出汁の効いた出汁巻き

比内亭で人気のトリュフオム巻きをはなれでもご堪能いただけます。きのこのマデラソースと白トリュフのオイル、季節のトリュフを贅沢に散らした逸品。

2名様向き贅沢他人土鍋ごはんです。1.5合2390円もご用意あります。

＋300円で本マグロ入りに変更可能。

ピリッとアクセントが効いたおつまみ。日本酒がすすみます。

自家製スモークサーモン。ディルといっしょに召し上がりいただく新感覚白和え

本日は何のなめろうかお楽しみに

海苔に巻いてお召し上がりください。

赤海老の身はユッケに。頭は素揚げでお召し上がりいただきます。

こだわりにこだわったカニクリームコロッケを是非

牡蠣の味がはっきりと感じられるまで牡蠣を詰め込んだクリームコロッケはもはや自慢の逸品です。

自家製タルタルがアジフライをさらに美味しくします。

かつお節ととろろ昆布がかかった和風仕立て。」

一度下煮した里芋を唐揚げにしました。カラッと中はねっとりが里芋唐揚げの魅力。

シンプルに。低温調理でしっかり柔らかく仕込み、さらにじっくり炊いたとろけるくちどけは唯一無二

豆腐とはんぺんのかけ合わせ。しっとりふわっとした新作。

自慢の焼売をおでんに入れました。蒸し焼売も良し、おでんも良し！

血抜きから丁寧に行い、低温調理で柔らかく仕上げたレバー。一人1皿でもイケる病みつきレベルの高い一品。

たっぷりの薬味とともに、香り高い土佐酢でさっぱりと。

自慢のかえしとこだわり卵、比内地鶏の旨味が効いた正に極上。

ハーフサイズで独り占め。

炊き立てをご堪能下さい。1.5合2390円