藁焼き・日本酒 四万十屋 新橋駅前店

【土佐伝統】イチオシのわら焼きを是非ご賞味下さい。土佐伝統の本格わら焼き。豪快な炎でわらを燃やし、表面は瞬時にムラ無く焼き上げます。また、わらの煙で燻されることにより、わら焼き独特の香りが素材の旨味をより一層引き立てます。

まろやかで柔らかい牛肉を藁で炙った、とろける美味しさの逸品。自家製秘伝タレで藁焼きな和牛たたき葱まみれ〜さっぱりポン酢〜

香ばしくて旨みがつまった国産地鶏の藁焼き。脂肪が少なく程よい歯ごたえの土佐地鶏、特製のガーリック塩タレで藁焼きにしました。

厚切り牛タン～塩ダレ焼き～厚切りの牛タンを豪快に藁焼きにしシンプルに胡麻油・ニンニク・高知の塩でお召し上がりください。

手間と時間をかけてじっくり仕上げた合鴨のスモーク。ほどよい歯ごたえがクセになること間違いなし！噛むほどに溢れるお肉の旨味をお愉しみください！

プチプチ卵がたまらない！香ばしく焼いた大ぶりな子持ちししゃもは頭まで食べられます！

贅沢に厚切りしたベーコンをこんがり香ばしく焼き上げました！焼くことで燻製されたベーコンの香りが爆発し、食べれば奥の中が幸せになること間違いなし♪

下味をつけてから干すことで当店独自の一夜干しに！七味マヨネーズをつけてお召し上がりになれば当店の味をじっくり堪能できます。

サバの旨味と、さっと炙られた香ばしさが味のコントラストを生み出す一皿です♪サバはDHAや良質なたんぱく質など栄養豊富な健康食品でもあります。

ホッケのうまみをじっくり引き出すように藁焼き上げました！ホロホロ柔らかなホッケの優しいおいしさを存分にご堪能ください！

火入れにこだわったローストビーフはしっとり柔らかなとろけるような食感に。シャリをお肉が包み込む贅沢なお寿司。

馬肉が初めての方にもおすすめできる逸品。

とろける脂とジューシーな肉感がすし飯にピッタリ合うんです！お醤油とわさびで、さっぱりと食べられます。

絶対に食べておきたい定番の赤身のほかに、霜降りを盛り合わせました。

一度に様々な種類の肉寿司を食べ比べができるようにしました！それぞれの肉寿司のおいしさを存分にお楽しみください！

しっとりとろけるような触感の馬肉。薬味が引き立てる馬肉本来のおいしさをストレートに味わえる逸品です◎

脂がのているのに「あっさり」していて、たくさん食べても飽きがこない。それでいてお口の中に残る濃厚な旨味と甘味。

こだわりのスープと具材が心を満たします♪美容効果も期待できるモツを召し上がって、お肌もプルプルに◎一石二鳥の逸品です！

こだわり抜いた季節の鮮魚を味わえます。まずは一杯、お酒のお供にもピッタリ！

その日に仕入れた新鮮魚介を5点盛りで提供致します。それぞれの味を堪能しながらお召し上がり下さい。日本酒片手にどうぞ♪

ピンク色のしまった身がおいしさの証！新鮮だからこそのマグロの優雅なおいしさをどうぞ！

マグロに並ぶほど人気なサーモンの刺身。濃厚な味と刺身だから味わえるとろけるような触感を是非ご賞味あれ！またサーモンはビタミンDやB、ミネラルを豊富に含んだ健康食品でもあります。

プリプリの蛸のお刺身は口の中で踊ります！吸盤の色味が新鮮さを物語ってます。海の幸の風味を口前で存分に楽しみください

とろっとした食感と、濃厚な甘味が特徴の甘エビです。

かつおたたきに、玉ねぎ、青ネギ、みょうが、ニンニクをかけてポン酢で味付けた一品！

もはや説明不要のお酒の相棒！お酒の相棒ドラフト1位です。

コリコリした歯ごたえが楽しいタコと鼻に抜ける、鼻に抜ける辛みが癖になる一品です！

シェフがその日選んだ出汁で焼き上げる出汁巻き卵。出汁をたっぷり含んだ卵焼きは丁寧な仕事でふんわり触感かつ味わい深く仕上げました！

濃厚でピリ辛な味わいのチャンジャはお酒との相性も抜群◎

普通のポテトサラダとは一味違うこだわりのポテトサラダ！半熟に仕上げた味玉がポテトサラダに味の奥行きを生み出す女性にも人気の一品です！

シャキシャキ触感とうま塩加減がたまらない！食べだしたら止まらない！気づいたらお皿から消えている抜群においしいキャベツ！

しっとり蒸した鶏肉とポリポリ触感楽しいきゅうりに梅の酸味がいいアクセント！

季節の魚介の新鮮なおいしさを引き立てた逸品♪刺身とはまた違ったおいしさを味わえる人気の一品。

枝豆に負けず劣らず、まずは頼んじゃうのがこのトマト！キンキンに冷えたトマトにマヨネーズを少しつけてどうぞ！

ピリ辛さっぱり、嫌いになれないにくい奴。初めの一杯お供します。

コリコリの歯ごたえとポン酢のさっぱり加減がちょうどいい一品♪

火入れにこだわったローストビーフをサラダにしました！野菜と一緒にさらにヘルシーに食べられる女性に大人気の一品！

ベーコンのスモーキーな香りがチーズのコクとベストマッチ！ごろっとカットしたベーコンと新鮮な野菜のハーモニーをお楽しみください！

しっとり蒸した鶏肉がのったタンパク質がたくさん取れるうれしいサラダ！さっぱりだけど濃厚なゴマどれとともに召し上がれ♪

魚介のおいしさが乗ったヘルシーなサラダです！

野菜をしっかり食べられる、まるで道場破りのようなバカ盛りサラダ。ローストビーフで巻いて食べてもgood！

外はパリパリ、中はジューシーな熱々ソーセージにマスタードを添えて！肉汁によるやけどにご注意ください。

じっくり香ばしく焼き上げました！ゆっくり飲みたい方にオススメです。日本酒と一緒にどうぞ♪

肉汁あふれる餡にパリパリの皮がたまらない！熱々のうちにどうぞご賞味あれ！

外はしっかり香ばしく、中は柔らかに仕上げた肉のうまみをしっかり感じられる珠玉の逸品。是非食べていただきたい一品です！

牛肉を藁で炙りしっとりロゼ色に仕上げた見た目も美しい逸品。しょうゆベースのさっぱりソースとともにどっしりした牛のおいしさをご堪能ください。

この組み合わせは間違いない、最強トリオの登場です！ホクホクジャガイモに明太の塩味とチーズのコクが相まって大人も子供も大好きな大定番メニュー！

しょうゆやお酒とともにとろっとろに煮込んだ牛すじは味がしみしみでご飯もお酒も秒で消える最高の脇役。薬味のネギがきりっと味を引き締めます。

本場にも負けず劣らずのチヂミ。外はカリっと中はふわっと焼き上げたチヂミは甘辛いタレにつけて食べることで卵の甘さやニラの風味も一層引き立ちます。

揚げたてザクザク衣の特製からあげ！地鶏を使った柔らかジューシーなお味をご堪能ください！

特製甘酢タレとタルタルソースが鶏のうまみを優しく包み込む！子供も食べやすい一品です。

みんなでワイワイ分けて食べるのにピッタリ！

イカの風味を閉じ込めた柔らかな身の部分とサクサク、ゲソの部分で違う食感が楽しめる一皿で2度楽しい唐揚げです！

コリコリサクサク食感が病みつきになるおいしさ！レモンを絞ってさっぱりいただくのも最高！ビールのお供はこれで決まり！

サクサクジューシーなはさみ揚げ！レンコンのおいしさも肉に負けません！

牡蠣好きには是非食べていただきたいこだわりのカキフライ！ミルキーな牡蠣のうまみとタルタルソースが相まって最高です。

ザクザク衣とジューシーな鶏肉に薬味たっぷりの甘辛ソースが相性抜群◎！！

一口食べればとろーりチーズが溶け出す食べて楽しいチーズのフライ。お子様にも人気です！

ありそうであまりないごぼうのチップス！食べ始めたら止まらない、ごぼうの風味と香ばしさは意外な最強タッグ。野菜チップス界の隠れミッキー的存在！

キムチのまろやかな酸味と発酵食品ならではの旨味がお米を包み込んだピリ辛チャーハン！

お祭り屋台の味を再現！濃い目ソースの豊かな香りと紅ショウガに大ぶりキャベツがアクセント！卵黄を絡めて食べてれば至上のおいしさです♪

王道高菜チャーハン！キムチとはまた違う高菜のピリ辛感と鋭いおいしさがふんわり甘い卵と相まって〆にピッタリです！

ご宴会や飲み会の後のお口直しに甘いデザートはいかがですか？食べやすいミニサイズのデザートが可愛らしく盛り付けられた当店オススメのデザートです。

選べる楽しさ♪季節のアイスをご用意してます！

甘いもの別腹！みんなで食べられる最後まで楽しい食事にしてくれること間違いなしの盛り合わせです！