牛のよたれ

定番の自家製つくね。名前は屋号からとりました。鶏のつくねを山椒味噌で焼き上げます。卵の黄身を付けてお召し上がりください。

ほぼ毎日お店で揚げています。葱とポン酢でお召し上がりいただきます。よたれと並んでおすすめメニューです。

時期のお魚を塩焼きします。鯵･鰯のような定番から季節のものをご用意しております。

牛ロース・牛タン・豚ロースの味噌漬け・鶏ねぎ・軟骨・砂肝・ナンコツなどシンプルな味付けですが炭火でじっくり焼きますのでお肉の味を堪能していただけます。450円～1350円

茄子・じゃが芋・里芋・葱・ピーマン・椎茸など茄子、じゃが芋、里芋は柚子味噌をつけて焼きます。炭火で焼くことで野菜が持つ本来の味を引き出します。230円～450円