古民家ひらぬま

甘味/酸味のあるトマトソース、モッツァレラチーズ・フレッシュバジルの定番ナポリピッツァ。◆サイズ：直径約30cm◆アレルギー表示：小麦・乳

リコッタ・モッツァレラ・ゴルゴンゾーラ・ナチュラルチーズ、4種のチーズをぜいたくに使用。チーズとハチミツの相性が良し。◆サイズ：直径約30cm◆アレルギー表記：小麦・乳

まいたけの最高峰、飯能産の「黒舞茸」の豊かな香りと特製ベーコン、あっつあつのクリームピッツア。◆サイズ：直径約30cm◆アレルギー表記：小麦・乳・豚肉

飯能市の野菜三倍レストランの登録商品。アレルコバレーノはイタリア語で〝虹〟の意。一日の2/3の野菜を摂取でき抗酸化作用も期待できる美味しくも健康的なピッツア。（キャベツ・ナス・かぼちゃ・人参・パプリカ・紫玉ねぎ・ほうれん草など）※季節で変動　◆サイズ：直径約30cm◆アレルギー表記：小麦・乳

手仕込みの照り焼きチキンとソースに、マヨネーズ、コーン、玉ねぎを使ったピザの定番メニュー。アクセントにアボカドを乗せて焼き上げました。アボカドはビタミンE、食物繊維、カリウム等を豊富に含んでおり、美容や腸内環境の改善に良いとされています。◆サイズ：直径約30cm◆アレルギー表示：小麦・乳・大豆・鶏肉

自家製のバジルペーストには、アーモンドとカシューナッツを加え、爽やかな香りにしっかりとナッツの風味が際立つ力強い味わい。ナチュラルチーズにモッツァレラチーズを重ね、香りと旨みのバランスを丁寧に仕上げています。しらすは、焼く前と焼き上がりの二度に分けてトッピング。香ばしさとふわりとした食感、それぞれの持ち味を一枚の中でお楽しみいただけます。アレルギー表示：小麦・乳・アーモンド・カシューナッツ・くるみ

隣接する日高市のブランド卵「たかはしたまご」を使用。濃いオレンジ色の黄身は、濃厚なコクや甘み。飯能・ひより農園さんのベビーリーフを使用。生ハムの塩気やピザ生地の香ばしい風味が調和した一皿。◆サイズ：直径約30cm◆アレルギー表記：小麦・乳・卵・豚

旬の桜エビと、地元名栗産のらぼう菜を合わせた、春を象徴する一枚。香ばしく焼き上げた桜エビの香り、醤油を加えた自家製エビ油で、奥行きのある味わいに仕上げました。◆アレルギー表示：小麦・乳・えび・大豆◆サイズ：直径約30cm

旬の“牡蠣“を主役に、飯能産黒まいたけや旬の白菜・たっぷりのチーズを合わせたレモン薫るクリームピッツァ。白菜とレモンの組み合わせからも「冬の趣」を感じていただけます。“オストリカ”は、イタリア語で「牡蠣」を意味します。◆サイズ：直径約30cm◆アレルギー表記：小麦・乳

冬の味覚の王様・紅ズワイガニを惜しみなく使用し、贅沢な味わいを閉じ込めた冬季限定のクリームピッツァ。カニの甘みと旨味を引き立てる濃厚なホワイトソースをたっぷりと絡め、香ばしく焼き上げました。ホクホクのジャガイモを敷きつめ満足感も◎◆サイズ：直径約30cm◆アレルギー表示：小麦・乳・かに

たっぷりの釜揚げしらすを、オリーブオイルと唐辛子でシンプルにまとめ、季節のお野菜を彩りよくたっぷり添えたペペロンチーノです。仕上げにレモンを絞ると、しらすの旨みと野菜の甘みが引き立つ、さっぱりとした一皿になります。◆季節のお野菜：かぶ・レンコン・小松菜・カボチャ・玉ねぎ(※季節により変動)◆アレルギー表示：小麦・アーモンド◆大盛り:120ｇ/普通盛り:90ｇ/小盛り:70ｇ

北海道産のアサリを贅沢に使用し、貝の旨味溶け込んだボンゴレビアンコ。アサリの濃厚な出汁にニンニクの香り、のらぼうの優しい甘さが絶妙に調和します。◆アレルギー表示：小麦◆大盛り:120ｇ/普通盛り:90ｇ/小盛り:70ｇ

ひき肉と香味野菜を赤ワインでじっくり煮込み旨味を凝縮した深い味わいのソースに仕上げました。筍のシャキシャキ感と茄子が相性抜群。隠し味に八丁味噌と生クリームを加えることで、和の奥深い風味となめらかさを引き出しています。 ◆アレルギー表示：小麦・乳・牛・豚◆大盛り:120ｇ/普通盛り:90ｇ/小盛り:70ｇ

塩焼きした新鮮な秋刀魚と、黒まいたけの豊かな旨味をひき出した和風だしを絡め、手仕込みの味わいをお楽しみいただけます。和薬味とカボス、邪気を払い長寿が叶うといわれる菊の花を添えて。日本の美味と秋の彩りを感じる一品です。◆アレルギー表示：小麦・乳・大豆◆大盛り:120ｇ/普通盛り:90ｇ/小盛り:70ｇ

炭火で焼き上げた香ばしいベーコンがブランドたまごの旨味をより引き出した、プレミアムな一皿。たまごは日高市の〈たかはしたまご〉の“金印”、同じく日高市〈サイボク〉の“ゴールデンポーク”のベーコンを使用。カルボナーラの語源　Carbonaro（イタリア語で炭焼き職人の意）になぞらえ、ベーコンを炭火で炙り、たまごのコクにもまけないうま味を極立たせました。◆アレルギー表示：卵・乳・小麦・豚◆大盛り:125ｇ/普通盛り:100ｇ/小盛り:75ｇ

濃厚な旨みのウニと、プリッとした食感の北海道産のマダコを合わせた冷製ジェノベーゼです。くるみとアーモンドを加えた自家製バジルソースが魚 介の美味しさを引き立てた、夏にぴったりの一皿です。◆アレルギー表示：乳・小麦・アーモンド・くるみ◆大盛り:120ｇ/普通盛り:90ｇ/小盛り:70ｇ

天使の海老や牡蠣、たこ・いか・ムール貝の5種の魚介を組み合わせ、食感と旨味が引き立つよう丁寧に火入れをしています。トマトソースに魚介のだしを溶け込ませ、パスタと合わせることで奥行きのある味に仕上げました。海を思わせる一皿であることから、イタリア語で「海」を意味する“マーレ”と名付けています。 ◆アレルギー表示：小麦・えび・いか◆大盛り:125ｇ/普通盛り:100ｇ/小盛り:75ｇ

日高市に本社を構えるサイボクのブランド豚を、オーブンと炭火で焼き重ねたステーキ膳。香ばしさと脂の旨みを、厚みのある味わいにまとめました。自家製ソースは、醤油ベース。お肉の輪郭を際立たせます。（醤油･玉ねぎ･国産ニンニク・みりん・オイスターソース・三温糖）※ご飯・スープ・サラダ付き◆アレルギー表示：小麦・乳・りんご・大豆・豚肉◆ご飯：大盛り300g/普通盛り220g

・ミニサラダ（特製りんごドレッシング使用）・本日のスープ◆アレルギー表示：乳・りんご※ドレッシングはレジにて販売しております

・ミニサラダ（特製りんごドレッシング使用）・本日のスープ・ドリンク◆アレルギー表示：乳・りんご※ドレッシングはレジにて販売しております

・ミニサラダ（特製りんごドレッシング使用）・本日のスープ・ドリンク・本日のミニジェラート◆アレルギー表示：乳・りんご※ミニジェラートは他のスイーツに変更できます※ドレッシングはレジにて販売しております

みずみずしいお野菜を、オリジナルドレッシングでまとめた小さめサイズのサラダです。前菜やピッツァ・パスタのお供にぴったりの一皿。お好みでトッピングもお選びいただけます。◆選べるトッピング：燻製サーモン／生ハム◆アレルギー表示：りんご

フレッシュなお野菜(時期により内容に変更がございます)に、古民家特製のイタリアンドレッシングに胡桃をふりかけております。◆２～３人前

飯能産和紅茶で煮たりんごと和紅茶のジュレ。マスカルポーネチーズと生クリームを合わせたソースをかけました。和紅茶の香りとりんごの甘み、チーズの穏やかなコクが重なり合うサラダです。◆アレルギー表示：小麦・乳・大豆・りんご・ゼラチン・豚肉（生ハムトッピング時）

地元飯能で育てられた黒まいたけを使用したシーザーサラダです。黒まいたけとベーコンを一緒に炒め、香りと旨味を引き出しました。2～3人前アレルギー表示：小麦・卵・乳・大豆・りんご・豚肉

りんご・玉ねぎ・こめ油などを使用した自家製のりんごドレッシング。ご家庭でもお楽しみいただけるよう販売品もご用意しております。◆内容量：250ml◆アレルギー表示：りんご

ちょっと食べにどうぞ。ピザ生地を薪窯で焼き上げました。◆アレルギー表記：小麦・乳

季節の食材を使用した手仕込みの日替わりスープをご用意しております。ピザやパスタに合わせてお召し上がりください。

カプレーゼはトマトの甘み、モッツァレラチーズのコクと塩気、バジルの香りが調和した前菜です。さらにオーブンで焼いて風味豊かにしています。◆アレルギー表記：乳

ざく切りポテトはカリカリ、ほくほく。バターを軽く絡め風味豊かに。横に添えたオーロラソースはサワークリーム＆ケチャップで。◆アレルギー表記：乳

数種類のハーブを調合した香味豊かな唐揚げです。◆アレルギー表記：鶏肉・卵・小麦

ざく切りポテトはカリカリ、ほくほく。バターを軽く絡め風味豊かに。横に添えたオーロラソースはサワークリーム＆ケチャップで。唐揚げはジューシーな鶏肉、衣はカリッと。数種類のハーブを調合し、香味豊かに仕上げました。◆アレルギー表記：乳・鶏肉・卵・小麦

白ワインとニンニク、オリーブオイルの風味とタラの旨みがスープに溶け、濃厚な味わい。フォカッチャを浸して食べても◎◆アレルギー表記：小麦

季節のお魚と野菜を、ワサビソースを使用した和風仕立てでご提供します。 ◆季節のお魚：スモークサーモン◆アレルギー表示：さけ

風味豊かな大粒の牡蠣のフライです。トマトソースでイタリアン風に仕上げました。 ◆アレルギー表示：卵・小麦

風味豊かな牡蠣と、マイタケの最高峰「飯能産黒まいたけ」の香りと旨みが調和したアヒージョです。フォカッチャと合わせると、旨味たっぷりのオイルまで美味しくお召し上がりいただけます。

たっぷりのジェラートとエスプレッソの苦味を同時に楽しめる大人のドルチェ。自家製ジェラートと埼玉県産の牛乳を使用。エスプレッソはイタリアの伝統的な焙煎豆。◆アレルギー表示 ：乳・アーモンド・カシューナッツ、フレークに大豆

飯能の狭山茶農家「小政園」さんの和紅茶を使って仕上げました。カフェタイムや食後にも楽しんでいただける一品です。※飾りは季節により変動いたします◆アレルギー表示：乳・小麦・卵

上品な甘さの名栗産はちみつと、旬の果物を練り込み仕上げました。ゼラチン不使用の自家製レアチーズケーキです。名栗の山に咲く花の蜜がいっぱいのハチミツは、芳醇な香りと自然な甘さ。◆柚子・ブルーベリー・りんごなど旬の果物を使用(使用する果物により金額も変動する可能性がございます)◆アレルギー表示：乳・オレンジ

上品な甘さの名栗産はちみつを使用し、ゼラチン不使用の自家製レアチーズケーキ。爽やかな酸味となめらかな口どけが特長です。ジューシーで上品な甘さの、旬果であるシャインマスカットをふんだんにあしらいました。◆アレルギー表示：乳

藍染の藍粉を使ったクリームとラムレーズン入りクリームを重ねたデトックス効果のあるローケーキです。◆原材料：ｶｼｭｰﾅｯﾂ、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、胡桃、ﾃﾞｰﾂ、ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ、ﾊﾞﾅﾅ、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、ｺｺﾅｯﾂﾌｧｲﾝ、ﾛｰｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰ、藍粉、ﾊﾞﾀﾌﾗｲﾋﾟｰ、ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝ、ﾗﾑ酒、ｸｺの実、松の実、ｶﾎﾞﾁｬの種、天然塩

ナッツのクラストに爽やかなレモンクリームとオレンジピール入りクリームを重ね、トップにさまざまなフルーツを敷き詰めた、爽やかでフルーティなローケーキです。◆原材料：ｶｼｭｰﾅｯﾂ、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ｸﾙﾐ、ﾃﾞｰﾂ､ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、ｺｺﾅｯﾂﾌｧｲﾝ、ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ、ﾚﾓﾝ果汁、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ、ｵﾚﾝｼﾞ、ｷｳｲﾌﾙｰﾂ、ｲﾁｺﾞ、ｷﾇｱ、ﾋﾟｽﾀﾁｵ、ﾊﾞﾆﾗｴｸｽﾄﾗｸﾄ、自然塩

自家製フォカッチャ生地にフレンチ液を絡めて焼き上げました。自家製ミルクジェラートとベリーを添えて。◆アレルギー表記：卵・乳・小麦

大正時代から飯能で続く「横山製餡所」さんのあんを主役に、 チーズとお餅を合わせ、石窯で焼き上げました。・自家製のミルクジェラート・「めぐるみどり」さんが手挽きで仕上げた自家焙煎きな粉・焦がしバターを添えた、窯焼きの特製ホットスイーツです。◆サイズ：直径約15cm◆アレルギー表示：乳・大豆

こちらは【シェアサイズ】のメニューです。大正時代から飯能で続く「横山製餡所」さんのあんを主役に、チーズとお餅を合わせ、石窯で焼き上げました。・自家製のミルクジェラート・「めぐるみどり」さんが手挽きで仕上げた自家焙煎きな粉・焦がしバター を添えた、 窯焼きの特製ホットスイーツです。サイズ：直径約30cmアレルギー表示：小麦・乳・大豆

新鮮な苺をふんだんに使い、苺そのものの甘みと酸味・香りが広がる贅沢な一品です。グラスを飾る水引は「叶結び」という飾り結びで、〝願いが叶う〟という意味を込めて、私共がひとつひとつ、心を込めて手結いしております。お祝い事などの特別な場面でお召しあがりいただくのもお勧めです。また、イチゴの他にもこだわりの素材がたっぷりと詰め込まれ、食感や味の変化をお楽しみいただけます。◆シチリア産ピスタチオのジェラート・埼玉県産のミルクジェラート・ブランフレーク＆クラッシュピスタチオ・飯能産 和紅茶のジュレ（葛）・mascarponeのクレーム・フランボワーズのコンフィチュール◆アレルギー表示：乳・小麦・カシューナッツ

飯能市〈芋はん〉の”べにはるか”を使用し、溶かしバターと自家製ミルクジェラートを添え、温×冷の冬に楽しめるスイーツです。さつまいもを窯焼き調理することで、甘さを凝縮させました。きな粉をトッピングした、和風の味をお楽しみください。◆アレルギー表示：乳・大豆

贅沢な自然の甘さが詰まった濃厚な栗のペーストと、カカオとナッツクラストのタルト生地にラム酒がほのかに薫る、秋風を感じる特別な一口をお楽しみいたただけます。◆原材料：ｶｼｭｰﾅｯﾂ、ｱｰﾓﾝﾄﾞ、ｸﾙﾐ、ﾃﾞｰﾂ、ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ、ｺｺﾅｯﾂｵｲﾙ、ｺｺﾅｯﾂﾌｧｲﾝ、栗、ﾗﾑ酒、ｶｶｵﾆﾌﾞ、ﾛｰｶｶｵﾊﾟｳﾀﾞｰ、塩

名水を使って仕立てた寒天に、大正時代から飯能で続く「横山製餡所」さんのあん、 自家製ジェラートと季節の果物を添えた 特製のあんみつをご用意。仕上げには、飯能「めぐるみどり」さんの自家焙煎のきな粉をふんわりと。香ばしさとやさしい口あたりが、素材の魅力を包み込み、この季節だけの特別な味わいに仕上がりました。◆アレルギー表示：乳・小麦・大豆・オレンジ・リンゴ・キウイフルーツ

桃の名産地・山梨県から届いた、みずみずしく香る白桃を贅沢に使った季節限定のパフェです。やわらかくジューシーな白桃を丸ごと味わえる一品に、自家製ジェラートと白桃のコンポートを重ね、食感と甘さのバランスにもこだわりました。さらに、飯能和紅茶のジュレや名栗産はちみつを使ったサワークリームがアクセントとなり、一口ごとに夏の涼やかさとやさしい桃の香りがふわりと広がります。“花束”をイメージしたパフェには、「願いが叶う」といわれる“叶結び”を添え、古民家ひらぬまならではの特別なデザートに仕上げました。◆アレルギー表示：乳・小麦・桃

「名栗モンブラン ―凜―」は、 日本庭園を思わせる穏やかな景をイメージし、一皿の中に“凜とした空気感”を宿しました。「和栗ペースト」をお客様の前で絞り、提供します。ひと口ごとに変化する食感と名栗の秋を映した盛り付けで、味わいの重なりの中に季節の移ろいを感じていただける一皿です。◆タルト生地・和栗ジェラート・和栗ペースト・栗の渋皮煮・黒ごまのクランブル（飯能産）・国産ラ・フランス・ラズベリー・チョコムース◆アレルギー表示：乳・小麦・卵

季節に合わせて8種類のジェラートをご用意しております。シングル(550円～)・ダブル(630円～)・トリプル(700円～)のサイズをお選びください。併設のジェラートショップでは「テイクアウト販売」も。

ジェラートショップにてテイクアウトをお買い求めいただけます。◆サイズ：シングル(495円～)・ダブル(572円～)・トリプル(660円～) ◆カップまたはコーン

1782円～。ピザ各種お持ち帰り・テイクアウトできます。お気軽にご予約ください。

各種ケーキはテイクアウト、お持ち帰りができます。